Saturs
Hygrophorus pinkish ir nosacīti ēdams Hygroforaceae dzimtas pārstāvis. Suga aug skujkoku mežos kalnu pakalnos. Tā kā sēnei ir ārēja līdzība ar indīgiem paraugiem, ir nepieciešams izpētīt ārējos datus, fotoattēlus un video materiālus.
Kā izskatās Hygrofor pinkish?
Sārtajai higroforai ir vidēja izmēra cepurīte, diametrs līdz 12 cm.Jaunībā sēnei ir puslodes formas cepurīte, kas, nobriestot, iztaisnojas un kļūst noliekta un nomākta. Virsmu klāj glancēta, gaiši rozā āda, ko lietainā laikā klāj gļotāda.
Sporu slānis sastāv no biezām, reti izvietotām plāksnēm. Augšanas sākumā tie ir bālganā krāsā, ar vecumu kļūstot gaiši rozā krāsā.Šis paraugs vairojas ar mazām olu formas sporām.
Sniegbaltā kāja ir blīva, sasniedzot līdz 10 cm Gļotādu ādu klāj daudzas rozā zvīņas. Bezšķiedru mīkstums ir sniegbaltā krāsā, mehāniski bojāts iegūst gaišu citronu krāsu.
Dod priekšroku augšanai auglīgā augsnē
Kur aug sārtais higrofors?
Hygrophorus pinkish dod priekšroku skuju kokiem un auglīgai, kaļķainai augsnei. Bieži sastopams kalnu apvidos, tas nes augļus visu rudeni līdz pirmajām salnām. Aug pa vienam vai mazās ģimenēs.
Vai ir iespējams ēst rozā higroforu
Rozā higroforu var izmantot pārtikā, tas pieder pie nosacīti ēdamo sugu kategorijas. Bet smaržas un rūgtenas garšas trūkuma dēļ sēnei nav uzturvērtības. Pēc ilgstošas termiskās apstrādes novāktā raža ir piemērota konservu pagatavošanai. Jaunus īpatņus var arī žāvēt un sasaldēt.
Viltus dubultspēles
Hygrophorus pinkish ir līdzīgs līdzinieks. Šī ir poētiska suga - ēdama, ar patīkamu sēņu garšu un aromātu. Tas aug jauktos mežos un nes augļus visu vasaru. To var atpazīt pēc mazās cepurītes ar salocītām malām. Virsma ir pārklāta ar gļotādu gaiši rozā krāsā. Kāja ir sabiezēta un gaļīga. Pateicoties saldenajai garšai un meža aromātam, šis pārstāvis tiek plaši izmantots kulinārijā.
Ēdienu gatavošanā tiek izmantoti nepārauguši eksemplāri.
Savākšanas un lietošanas noteikumi
Tā kā sārtais Hygrofor ir piemērots ēdiena gatavošanai, ir svarīgi ievērot savākšanas noteikumus.
Kolekcija tiek veikta:
- tālu no ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem;
- videi draudzīgās vietās;
- saulainā, rīta laikā;
- sēnes sagriež ar asu nazi vai rūpīgi noņem no zemes, cenšoties nesabojāt micēliju;
- augšanas vietu pārkaisa ar augsni vai pārklāj ar skujkoku substrātu.
Pēc ražas novākšanas raža nekavējoties jāapstrādā. Sēnes nomazgā zem tekoša ūdens, no cepurītes noņem meža gružus, nomizo stublāju. Ražu vāra sālsūdenī un izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Pārtikai izmanto tikai jaunus īpatņus.
Sēņu lasīšana tiek veikta ekoloģiski tīrā vietā
Secinājums
Hygrophorus pinkish ir nosacīti ēdama suga. Aug kalnainos apvidos starp priedēm. Neskatoties uz zemo uzturvērtību, novākto ražu izmanto, lai sagatavotu pārtiku ziemai. Lai atpazītu šo sugu, jums jāiepazīstas ar ārējām īpašībām un jāaplūko fotoattēls.
