Saturs
Hygrophorus plankumainais ir ēdama, slāņaina sēne no Hygrophoraceae dzimtas. Aug lapkoku un skujkoku substrātos no septembra līdz oktobrim. Lai nesajauktu sugu ar neēdamiem eksemplāriem, ir svarīgi to atpazīt pēc ārējiem datiem.
Kā izskatās Hygrofor plankumainais?
Sēnei ir maza, izliekta, izstiepta cepurīte. Virsma ir pārklāta ar pelēku plēvi ar daudzām tumšām zvīņām. Rievotās malas ir trauslas un sniegbaltas. Lietainā laikā krāsa kļūst gaišāka, virsmu klāj gļotas, un zvīņas maina krāsu.
Sporu slāni veido daļēji pielipušas baltas plāksnes.Reprodukcija notiek ar iegarenām sporām, kas atrodamas baltā pulverī.
Mīkstā, blīvā kāja ir pārklāta ar tumšu ādu, ar izteiktām zvīņām. Šķiedrainam, saldenajam mīkstumam nav smaržas.
Lietainā laikā virsmu klāj gļotas
Kur aug plankumainais higrofors?
Hygrophorus plankumainais aug skujkoku un lapu koku mežos. Tas aug daudzās ģimenēs uz mitra substrāta un nes augļus no septembra līdz oktobrim.
Vai ir iespējams ēst plankumaino higroforu?
Šis pārstāvis pieder pie ēdamajām sugām. Ēdienu gatavošanā izmanto tikai jaunus, nepāraugušus īpatņus, bez bojājumiem vai tārpu pazīmēm.
Viltus dubultspēles
Hygrophorus plankumainajam ir līdzīgi kolēģi, kurus var ēst. Lai nekaitētu savam organismam, jāprot tās atšķirt, un, ja eksemplārs nav zināms, tad labāk paiet garām.
- Piesarkšana – sēne ir ēdama, bet garšas un smaržas trūkuma dēļ tai nav augsta uzturvērtība. To var atpazīt pēc kupolveida vai izstieptas cepures, sārti bālganā krāsā ar citrona plankumiem. Aug jauktos mežos no augusta līdz oktobrim.
Ēdienu gatavošanā to izmanto ceptā un vārītā veidā.
- Poētisks – augstas kvalitātes ēdamās sēnes. Aug pakalnos, starp lapu kokiem. Augļi nelielās grupās visā siltajā periodā. To var atpazīt pēc glancētā vāciņa ar nelīdzenām, nedaudz izliektām malām. Āda ir gaiši sarkana, gaiši dzeltena vai rozā krāsā. Spēcīgais kāts ir lipīgs, ar sudrabainām šķiedrām. Bezgaršīgajai mīkstumam ir patīkams jasmīna aromāts. To lieto pārtikai ceptā un vārītā veidā. Ziemai sēnes var konservēt, žāvēt un sasaldēt.
Mīkstais mīkstums izstaro patīkamu jasmīna aromātu
Savākšanas un lietošanas noteikumi
Sēņu novākšana tiek veikta skaidrā, sausā laikā. No rīta vēlams doties klusās medībās. Tā kā mīkstums kā sūklis absorbē toksiskas vielas, sēņu medības tiek veiktas videi draudzīgās vietās, tālu no ceļiem un rūpniecības uzņēmumiem.
Pēc savākšanas sēnes rūpīgi pārbauda, vai tās nav piemērotas, nomazgā un vairākas minūtes vāra sālsūdenī. Gatavās sēnes ir piemērotas zupu, ceptu un konservētu ēdienu pagatavošanai. Sēnes ziemai var žāvēt. Žāvēto produktu ievieto papīra vai auduma maisiņos un uzglabā sausā, tumšā vietā. Uzglabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 12 mēnešus.
Secinājums
Hygrophorus plankumainais ir ēdams sēņu valstības pārstāvis. Parādās rudenī, pie egļu un lapu kokiem. Tā kā šim eksemplāram ir nepievilcīgs izskats un to var viegli sajaukt ar neēdamām sugām, ir svarīgi zināt detalizētu aprakstu un apskatīt fotoattēlus un video materiālus.
