Vai ir iespējams sasaldēt meloni ziemai?

Ikviens zina, ka vasarā ir jāēd pēc iespējas vairāk augļu un dārzeņu. Ziemā tie ne vienmēr ir pieejami, tāpēc labākais risinājums ir izmantot saldēšanu. Melone piesaista mājsaimnieces ar savu zemo kaloriju saturu un patīkamo garšu. To pievieno putrām un izmanto kā desertu sastāvdaļu. Ja sasaldēsi melones gabaliņus ziemai, to vari izmantot ēdiena gatavošanā visu gadu.

Vai ir iespējams sasaldēt meloni

Melone ir liels auglis, kas pieder ķirbju ģimenei. Tas izceļas ar ovālu formu un dzeltenīgu krāsu. Augšpusē ir bieza miza, un iekšpusē ir mīkstums ar sēklām. Produkts ir daudzu cilvēka ķermenim labvēlīgu vielu avots. To lieto pārtikā, lai stiprinātu imūnsistēmu un atjaunotu kuņģa-zarnu trakta darbību.

Melone nezaudē savas labvēlīgās īpašības, pakļaujoties mīnus temperatūrai. Tāpēc sasaldēšana ir lielisks veids, kā pagarināt tā glabāšanas laiku. Ja jūs pārkāpjat sasaldēšanas noteikumus, augļa struktūra mainīsies. Tāpēc ir svarīgi ievērot noteiktu darbību algoritmu.

Saldētus augļus bieži izmanto maizes izstrādājumu, desertu, augļu salātu un atvēsinošu dzērienu gatavošanā. Tas labi sader ar bumbieri, banānu un piparmētru. Bet visbiežāk produkts tiek patērēts tīrā veidā, bez piedevām. Saldēti produkti var atšķirties no svaigiem. Bet, ja sasaldēšana tika veikta saskaņā ar noteikumiem, garšas atšķirības būs minimālas.

Kādu meloni var sasaldēt?

Pirms sasaldēšanas ziemai īpaša uzmanība jāpievērš melones izvēlei. Ja dodat priekšroku ūdeņainiem augļiem, pēc atkausēšanas tie iegūs putrai līdzīgu konsistenci. Saldēšanai vēlams ņemt cietus augļus, kas nav bijuši pakļauti deformācijai. Saldēšanai piemērotākās produktu šķirnes ir:

• Kolhoznieks;
• persiešu;
• Krymka;
• Kantalupa.

Saldēšanai vēlams neizvēlēties pārgatavojušos vai negatavus augļus. Melonei jābūt diezgan mīkstai, bet ne pārāk ūdeņainai. Uz ādas nedrīkst būt iespiedumi vai būtiski bojājumi. Paraugi ar žāvētu asti tiek uzskatīti par nobriedušiem. Ja pieklauvē pie tiem, skaņai jābūt blāvai. Šajā gadījumā nogatavojušies augļi izdalīs raksturīgu aromātu pat visā tā formā.

Melones sagatavošana sasaldēšanai

Pirms sasaldējat meloni gabalos ziemai, jums tā jāsagatavo:

1. Sākotnēji ogas mizu rūpīgi notīra zem tekoša ūdens un pēc tam nosusina ar tīru dvieli.
2. Nākamais solis ir sagriezt augļus divās daļās.
3. Sēklas un rupjās šķiedras noņem ar karoti.
4. Ar asu nazi mīkstumu atdala no mizas.
5. Produktu sagriež mazos gabaliņos un ievieto dziļā traukā.

Tos var sasaldēt plastmasas traukos vai satvērējos – speciālos maisiņos ar rāvējslēdzēja aizdari.

Kā sasaldēt meloni ziemai

Ir vairāki veidi, kā sasaldēt melones ziemai. Katrs no tiem ļauj iegūt garšīgu un veselīgu cienastu. Vienīgā atšķirība ir gatavā produkta izskatā. Visizplatītākās ziemas sasaldēšanas metodes ir:

• svaigi gabaliņi;
• cukura sīrupā;
• pūdercukurā;
• biezeņa veidā;
• kā sorbets.

Visbiežāk mājsaimnieces izmanto klasisko metodi. Tas ir pēc iespējas vienkārši izpildāms. Ne mazāk populāra ir meloņu sasaldēšana zem kažoka. Cukura sīrupu, pulveri vai vienkāršu cukuru izmanto kā improvizētu kažoku. Šajā gadījumā ir svarīgi, lai augļi neizdalītu sulu pirms ievietošanas saldētavā.

Kā sasaldēt meloni ziemai ar svaigiem gabaliņiem

Lai sasaldētu ziemai pēc klasiskās receptes, melones gabaliņus liek uz iepriekš nomazgāta koka dēļa. Vispirms uz tā tiek uzklāta plastmasas plēve. Ir svarīgi nodrošināt, lai gabali nesaskartos viens ar otru. Pretējā gadījumā tie pārvērtīsies par vienu masu. Šādā formā dēlis tiek ievietots saldētavā. Virspusi vēlams pārklāt ar avīzi, lai līdzeklis neuzsūktu svešas smakas.

Pēc 24 stundām sasaldētos gabalus izņem no saldētavas un ievieto traukos vai uzglabāšanas maisos.

Kā sasaldēt meloni saldētavā cukura sīrupā

Lai izvēlētos recepti ziemai saldētai melonei, ir jāsaprot, kam tā tiks izmantota.Ja plānojat to ēst tīrā veidā vai izmantot desertu pagatavošanai, produktu varat sasaldēt cukura sīrupā. Iepirkuma process ir šāds:

1. Lai pagatavotu sīrupu, sajauciet ūdeni un cukuru vienādās proporcijās.
2. Nākamais solis ir novietot sastāvdaļas uz uguns un nepārtraukti maisot, uzvāra.
3. Gabaliņos sagrieztos augļus pārlej ar iegūto atdzesēto sīrupu.
4. Šajā formā produkts tiek ievietots porcijās sadalītos traukos.

Ja sasaldēsiet melones gabalus ledus pagatavošanas traukā, vēlāk varēsiet to izmantot, lai pievienotu atsvaidzinošiem kokteiļiem. Vēl viena piemērota iespēja ir pievienot meloni, gatavojot mājās gatavotu kompotu.

Pūdercukurā sasaldēta melone

Tikpat interesanta recepte ir saldēti augļi pūdercukurā. Gabalus izklāj uz līdzenas dēļa virsmas, un pēc tam katru gabalu bagātīgi pārkaisa ar pulveri. Tūlīt pēc tam produkts tiek ievietots saldētavā. Ja šī darbība netiks veikta laikā, pūdercukurs tiks absorbēts, kas padarīs augļus estētiski mazāk pievilcīgu.

Saldējamā melone ziemai sorbeta veidā

Sorbets ir gatavs saldēts deserts, kura pamatā ir augļi un ogas. To bieži gatavo uz melones bāzes, pievienojot dažādas pildvielas. Alkoholiskie deserti ir ļoti populāri. 6 deserta porcijām jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. ūdens;
• jebkura citrusaugļu sula pēc garšas;
• 4 ēd.k. melones mīkstuma kubi;
• 1 ēd.k. Sahāra.

Gatavošanas process:

1. Cukuru sajauc ar ūdeni un liek uz plīts. Uz lēnas uguns uzvāra sīrupu.
2. Pēc pilnīgas atdzesēšanas sīrupu sajauc ar melones kubiņiem un citrusaugļu sulu. Sastāvdaļas tiek samaltas blenderī līdz putras stāvoklim.
3. Iegūto masu sadala pa veidnēm, atstājot 2 cm līdz malām.
4. Lai pēc sasaldēšanas šerbetu būtu vieglāk dabūt ārā, veidnēs iedur saldējuma kociņus.

Piparmētru sorbeta recepte ir ļoti populāra. To var darīt ne tikai ziemā, bet arī vasarā. Sagatavošanai jums ir nepieciešami šādi komponenti:

• 1 ēd.k. l. laima sula;
• 1 melone;
• 60 ml ūdens;
• 4 piparmētru lapas;
• 85 g medus.

Recepte:

1. Meloni nomizo no sēklām un sagriež porcijās.
2. Novietojiet melones gabalus uz pergamenta vai plastmasas apvalka un ievietojiet tos saldētavā uz 5 stundām.
3. Visas sastāvdaļas kopā ar meloni ievieto blenderī. Tā kā sastāvdaļu apjoms ir liels, blenderī būs jāielādē 3 partijās.
4. Pēc sasmalcināšanas masu liek dziļā plastmasas traukā ar vāku un liek ledusskapī.
5. Dienas laikā produkts būs pilnībā gatavs lietošanai.

Melones biezenis

Maziem bērniem ne vienmēr ir ērti ēst saldētu meloni. Augļu biezenis šajā ziņā ir vispiemērotākais variants. Pirms biezeņa sagatavošanas ziemai meloni rūpīgi nomazgā un nomizo. Vēlamo konsistenci panāk, izmantojot blenderi. Ir svarīgi, lai tajā nebūtu gabaliņu. Lai atvieglotu lietošanu pārtikā, biezeni ieteicams sadalīt porcijās sadalītos traukos. To vajadzētu sasaldēt bļodiņās vai vienreizējās lietošanas krūzēs. Pēc saldēšanas dienas var izņemt sacietējušo biezeni un ielikt maisiņā. Tas ļaus izvairīties no apvienošanas vienā masā un ietaupīs vietu saldētavā.

Glabāšanas laiks

Produkta glabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no izmantotās temperatūras. Ja ir -5 °C, tad gatavo produktu var uzglabāt ne ilgāk kā 3 nedēļas. Sasaldēšana pie -15 °C pagarina glabāšanas laiku līdz 2 mēnešiem.-20 °C temperatūrā melone var uzglabāties veselu gadu. Bet preparātus vēlams ēst pirmajā ziemā.

Vai ir iespējams iesaldēt meloni ziemai: atsauksmes

Secinājums

Melones gabaliņus ziemai var sasaldēt jebkurā veidā. Sasaldēšana nesamazinās derīgās īpašības. Bet parastajiem desertiem varēs pievienot kādu garšu. Lai izvairītos no izmaiņām šķiedru struktūrā, ir jāievēro visas sasalšanas nianses.

Ieteicamās ziņas

Ko var pagatavot no hurmas ziemai

Kā sasaldēt ķiršus saldētavā ar kauliņiem

Tomātu sasaldēšana ziemai mājās

Kā sasaldēt aronijas ziemai

Kā sasaldēt bumbierus ziemai saldētavā

Vai ir iespējams sasaldēt šampinjonus saldētavā: svaigus, neapstrādātus, konservētus?

Kā iesaldēt spararata sēnes: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Kā sasaldēt pildītus piparus ziemai: receptes izstrādājumiem ar gaļu, rīsiem, dārzeņiem, malto gaļu

Vai ir iespējams sasaldēt karstos piparus ziemai: receptes un metodes to sasaldēšanai saldētavā mājās