Saturs
Avokado pastas sviestmaizēm var kļūt par neaizstājamu produktu ledusskapī. Šī eksotiskā augļa ievērojamā īpašība ļauj to kombinēt ar jebkuru sastāvdaļu: no saldajiem ir deserts, no pikanta un sāļa – brīnišķīga uzkoda. Patīkama taukaina krēmveida garša aizstās eļļu, kas satur daudz holesterīna. Ja izvēlaties pareizās papildu sastāvdaļas, ēdienu var iekļaut savā uzturā.
Kā pagatavot avokado pastu
Pareiza avokado izvēle un apstrādes metodes var būtiski ietekmēt pastas kvalitāti. Bet joprojām nav stingru kanonu. Lai pagatavotu jebkuru sviestmaizi, šefpavāram ir jāizmanto iztēle.
Ir daži padomi:
- Gataviem augļiem ir tumši zaļa miza. Tikai Haas šķirne ir melna. Par augstu kvalitāti liecina arī elastīga un mīksta virsma. Ar pirkstu veiktais ievilkums ātri iztaisnosies.
- Sagatavotā mīkstums var kļūt tumšāks, pakļaujot to skābekļa iedarbībai, ja to nepārlej ar citrusaugļu sulu.
- Visbiežāk, lai paātrinātu sagatavošanu, tiek izmantots blenderis. Ja tas nav pieejams, sasmalciniet avokado ar dakšiņu vai sarīvējiet to.
- Sviestmaizēm varat izmantot jebkura veida maizi: rudzu, klijas, kviešu vai Borodino. To sagriež porcijās un gandrīz vienmēr žāvē cepeškrāsnī, sausā pannā vai tosterī.
- Augļi ļauj parādīt iztēli, jo lieliski sader ar ķiplokiem, zivīm, dārzeņiem un gaļu.
- Pasta no šī augļa labāk izlietot nekavējoties vai ievietot vēsā vietā hermētiskā traukā.
Ja ievērosit noteikumus, visi būs apmierināti ar rezultātu. Receptes ir sniegtas tikai informatīviem nolūkiem. Pēc pieredzes iegūšanas ar šo produktu jūs varat izveidot savas iespējas sviestmaižu pagatavošanai.
Avokado pastas receptes
Rakstā piedāvātas dažādas makaronu variācijas, no kurām saimniece var izvēlēties vairākas savai ģimenei optimālas. Bet ir vērts izmēģināt katru, lai izbaudītu neaizmirstamu garšu un iegūtu lielu enerģijas lādiņu visai dienai.
Vienkārša avokado smērviela brokastu sviestmaizēm
Lai pagatavotu sātīgas diētiskas brokastis, kas nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru, būs nepieciešama tikai ceturtdaļa stundas.
Ēdienu komplekts 6 personām:
- kefīrs (var aizstāt ar dabīgo jogurtu bez aromatizētājiem) – 2 ēd.k. l.;
- avokado - 300 g;
- citronu sula - 1 tējk;
- salātu lapas – 6 gab.;
- olas - 6 gab.
Visi makaronu gatavošanas posmi:
- Sadaliet avokado 2 daļās. Izmetiet kauli, ar naža asmeni iegrieziet iekšā nelielus iegriezumus un ar mazu karoti izņemiet mīkstumu blendera traukā.
- Pievienojiet citrona sulu, nedaudz sāls, raudzētu piena produktu un varbūt piparus. Sasmalcina līdz gludai.
- Olas cieti novāra, nomizo un smalki sagriež. Sajauc ar makaroniem.
- Vēl viena iespēja ir olu vārīšana. Lai to izdarītu, ievietojiet tos pa vienam plastmasas maisiņos un pagatavojiet katliņā 10 minūtes. Pēc tam viņi to uzlika virs sviestmaizes.
Pasniedziet uz sausā pannā apgrauzdētiem grauzdiņiem un salātiem.
Avokado pasta ar ķiploku
Aromātiska pasta, kas pagatavota no minimāla sastāvdaļu daudzuma, ir piemērota kā mērce makaroniem un dārzeņiem.
Sastāvs ir vienkāršs:
- citrusaugļu sula - 1,5 tējk;
- nogatavojies avokado – 2 gab.;
- zaļo sīpolu spalvas - 1/3 no ķekara;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- malti sarkanie pipari;
- olīveļļa (pēc izvēles);
- sāls.
Garšīgas avokado pastas pagatavošana ir vienkārša:
- Augļus nomizo, izņem kauliņu, mīkstumu nedaudz sakapā un liek blendera traukā.
- Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet ar salvetēm un sasmalciniet ar mizotiem ķiplokiem.
- Pievienojiet avokado kopā ar citrusaugļu sulu, asiem pipariem, eļļu un sāli.
- Iegūtajai masai jābūt viendabīgai un plastmasai. Ja to nevar panākt, varat pievienot ēdamkaroti vārīta ūdens.
Liek bļodā un pasniedz.
Makaroni ar avokado un tomātiem
Tomātu skābā garša piešķirs jaunu noti. Rezultāts ir veiksmīga divu produktu kombinācija ar garšvielām.
Pastas sastāvdaļas:
- avokado – 1 gab.;
- grieķu jogurts - 2 ēd.k. l.;
- ķiršu tomāti - 100 g;
- baziliks - 30 g;
- laima sula;
- olīvju eļļa;
- ķiploki (žāvēti) - šķipsniņa.
Darbību algoritms:
- Ar karoti izņemiet mīkstumu no tīra avokado un izmetiet kauliņus un mizu. Kārtīgi samīca ar dakšiņu un apslaka ar laima sulu.
- Pievienojiet ķiplokus, eļļu un sāli. Sajauc.
- Uzklāj uz grauzdētas melnās maizes gabaliņiem.
- Virsū liek tomātu šķēles un dekorē ar bazilika lapiņām.
- Receptē ir arī otrs variants, kur tomātus nomizo (vienkāršāk to izdarīt, ja dārzeņus aplej ar verdošu ūdeni) un sēklas. Mīkstumu samaļ kopā ar avokado.
Daži cilvēki dod priekšroku pikantam variantam un izmanto čili mērci.
Makaroni ar avokado un garnelēm
Jūras velšu un avokado kombinācija bieži sastopama ēdiena gatavošanā. Šī recepte ir lieliski piemērota svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- tartletes (neraudzētas) – 8 gab.;
- olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
- garneles - 300 g;
- avokado – 1 gab.;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- citrons - ½ gab.
Visi sagatavošanas posmi:
- Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet tos ar naža plakano pusi.
- Iemet eļļā sakarsētā pannā un nedaudz apcep. Izņem ar karoti.
- Nomizotas garneles sautē aromātiskos taukos 3 minūtes. Atlieciet 8 gabalus dekorēšanai.
- Ievietojiet atlikušās jūras veltes blendera traukā kopā ar avokado mīkstumu.
- Izspiediet tajā citrona sulu un sasmalciniet.
- Piepildi tartletes ar sagatavoto maisījumu un virsū liek garneles.
Dekorēt var, pārkaisot ar zaļumiem.
Makaroni ar avokado un sieru
Šī opcija palīdzēs pilnībā izbaudīt krēmīgo garšu. Visas sastāvdaļas ir ideāli atlasītas. Oriģinālo sviestmaižu pagatavošana prasīs 10 minūtes.
Savienojums:
- bagete;
- citronu sula - 1 ēd.k. l.;
- skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- kausētais siers - 150 g;
- avokado;
- garšvielas.
Ražošanas rokasgrāmata:
- Avokado nomizo, izņem kauliņus. Mīkstumu sasmalcina ar rīvi un apkaisa ar citrona sulu.
- Ar dakšiņu sajauc ar kausēto sieru, garšvielām un ķiplokiem.
- Sagrieziet bageti pa diagonāli un nosusiniet cepeškrāsnī.
Uzklājiet biezu kārtu uz grauzdiņiem.
Garšīgi avokado un spinātu makaroni
Šī pasta palīdzēs piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām no dabīgiem produktiem.
Sastāvdaļu komplekts:
- liels avokado;
- citrons - ½ gabals;
- augstas kvalitātes olīveļļa - 1,5 ēd.k. l.;
- svaigi spināti - 1 ķekars;
- zaļumi (pētersīļi, dilles);
- sāls.
Makaronu sagatavošana soli pa solim;
- Noņemiet avokado biezo mizu, pārgrieziet to uz pusēm un izņemiet kauli, kas tiek uzskatīta par indīgu.
- No citrona izspiež sulu, izkāš caur sietiņu un pārlej ar augļu mīkstumu.
- Sakārtojiet visus zaļumus, noņemot visus savītušās vietas, noskalojiet zem krāna un noslaukiet ar salvetēm, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Saplēst to ar rokām.
- Ielejiet olīveļļu, pievienojiet sāli.
- Visus produktus sasmalcina blenderī līdz viendabīgai masai.
Pārlej nelielā bļodā un novieto uz galda. Turpat blakus būs tosterī grauzdēti melnās maizes gabaliņi.
Avokado un zivju maizes smērējums
Bufetes laikā galdu rotās sviestmaizes, kas pagatavotas ar sarkanām zivīm un avokado pastu. Viesi ar prieku baudīs baltvīnu vai šampanieti.
Sastāvdaļas:
- mazsālīts lasis - 300 g;
- avokado - 300 g;
- sviests - 50 g;
- krējuma siers - 100 g;
- citrusaugļu sula - 20 ml;
- olīvas;
- bagete.
Detalizēts apraksts:
- Sadaliet bageti porcijās, ar asu nazi sagriežot pa diagonāli.
- Katru no vienas puses ieziež ar sviestu, kas iepriekš tika turēts istabas temperatūrā.
- Liek uz šķīvja un liek mikroviļņu krāsnī. Jaudai jābūt maksimālai. Lai maizi nožūtu, pietiek ar 30 sekundēm.
- Nomizojiet avokado, atdaliet mīkstumu no kauliņa.
- Labi samaisa ar blenderi ar citrusaugļu sulu un krējuma sieru.
- Katru maizes šķēli pārziež ar pastu.
- Noņemiet laša ādu un noņemiet visus atlikušos kaulus. Sagriež plānos, gandrīz caurspīdīgos gabaliņos pāri graudiem un liek uz gatavām sviestmaizēm.
Olīvas bez kauliņiem sadaliet uz pusēm un izrotājiet.
Avokado un biezpiena pasta
Jūs varat pabarot savu ģimeni ar šīm veselīgajām sviestmaizēm no rīta brokastīs ar tasi aromātiskas kafijas. Tiek nodrošināts enerģijas un vitamīnu lādiņš visai dienai.
Produktu komplekts:
- avokado;
- vistas olas - 4 gab .;
- svaigs zema tauku satura biezpiens - 120 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. l.;
- sāls;
- Rudzu maize.
Avokado makaronu sagatavošana soli pa solim:
- Vāra vistu olas cieti novārītas, pārlej ar ledus ūdeni, lai vieglāk noņemtu čaumalas. Skaidrs. Vienīgais, kas nepieciešams pastai, ir dzeltenumi, kurus sadrupina krūzītē.
- Nomazgājiet avokado, nosusiniet ar dvieli un sadaliet divās daļās. Noņemiet lielo kaulu. Ar asu nazi izgrieziet iekšpusi un ar lielu karoti izņemiet mīkstumu un pārlejiet ar svaigi spiestu citrona sulu. Izmetiet mizu.
- Pievieno biezpienu un ar dakšiņu samīca, lai maisījums apvienotos viendabīgā masā. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz galda vai jūras sāls, sasmalcinātus svaigus garšaugus.
- Sagrieziet rupjmaizi šķēlēs un apcepiet, izmantojot tosteri vai sausu pannu.
Biezu kārtu ar sagatavoto maisījumu uzklāj uz visām šķēlītēm, virsū liek plānu citrona šķēlīti.
Avokado sviestmaizes pastas kaloriju saturs
Avokado pastas enerģētiskā vērtība galvenokārt ir atkarīga no sastāvā iekļautajām papildu sastāvdaļām. Tā, piemēram, klasiskajā versijā būs 168 Kcal.
Masas tauku saturu visbiežāk ietekmē šādi produkti:
- majonēze;
- olīvu, dārzeņu vai sviestu;
- pārtikas produkti ar augstu ātro ogļhidrātu saturu.
Ja jūs to visu izslēdzat no sastāva un vienkārši garšojat ar citrusaugļu sulu, tad varat iekļaut ēdienu diētas izvēlnē.
Dažreiz pastai trūkst elastības papildu tauku trūkuma dēļ. Vienkārši pievienojiet nedaudz vārīta ūdens vai jogurta.
Secinājums
Avokado pasta ir ēdiens, kas cilvēkiem, kuri vēlas pāriet uz veselīgu uzturu, būtu jāaplūko tuvāk. Daudziem šķiet, ka savu figūru vērojoša cilvēka vai veģetārietis ēdienkarte ir primitīva un bezgaumīga. Patiesībā tā nav taisnība. Trauku var likt uz svētku galda kā uzkodu. Ja no brokastīm ir palicis neliels daudzums makaronu, tad vakariņās vajadzētu pievienot gatavu ēdienu. Bieži sastopams kopā ar makaroniem, zivīm, dārzeņiem un gaļu.
