Receptes viegli sālītu cukini ātri pagatavošanai: maisiņā, kraukšķīgi, ar etiķi

Ēdienu gatavošanā cukīni tiek izmantoti sautēti vai cepti kā piedeva pie garnīra. Ir daudzi veidi, kā to sagatavot ziemai ikru veidā, sālīti vai marinēti. Taču var pagatavot arī ātri pagatavojamus mazsālītu cukīni, ko ēst uzreiz, piemēram, ar jaunajiem kartupeļiem. Ēdiens iznāk ar pikantu garšu un receptē izmantoto garšvielu aromātu.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

Apstrādei ņem nelielu daudzumu izejvielu, pietiek ar 1-2 cukini. Mērķis ir pagatavot mazsālītu uzkodu, kas nozīmē, ka nav jēgas atstāt dārzeņu gabalus marinādē uz ilgu laiku.

Ja dārzeņi ir jauni, tos apstrādā ar mizu.Vecākiem tas ir ciets, ātras vārīšanas laikā struktūra nekļūs mīksta. Pēdējā gadījumā augšējā daļa tiek nogriezta plānā kārtā, kartupeļu mizošanai varat izmantot īpašu ierīci.

Dārzeņu izvēle

Mazos, jaunos cukini apstrādā tā, lai sēklas nebūtu cietas un vidus mīksts un porains

Veikalā vai tirgū izvēlieties izejvielas bez puves pazīmēm, tumšiem plankumiem, mīkstām vietām un skrāpējumiem uz virsmas.

Pirms vārīšanas izejvielas mazgā un noslauka ar tīru salveti. Ja dārzeņus audzē neatkarīgi un par to kvalitāti nav šaubu, bet virspusē ir redzamas nevēlamas vietas, tos rūpīgi nogriež plānā kārtā.

Kā pagatavot ātri pagatavojamus mazsālītus cukīni

Izejvielu apstrāde ir ātrs un vienkāršs process. Ēdiens būs gatavs tikai dažu minūšu laikā vai arī jums jāļauj tam nostāvēties ne vairāk kā astoņas stundas, tas viss ir atkarīgs no gatavošanas metodes. Ir daudz recepšu, jūs varat izvēlēties katrai gaumei. Galvenā sastāvdaļa: sāls un ķiploki. Citas sastāvdaļas, piemēram, medus, etiķis, citrons, garšaugu komplekts - pēc izvēles. Jūs varat ātri sālīt cukīni, ievietojot to maisiņā vai padarīt to viegli sālītu jebkurā ērtā traukā. Tālāk ir sniegtas dažas no visizplatītākajām un vienkāršākajām kraukšķīgu, garšīgu uzkodu receptēm.

Ātri pagatavojami mazsālīti cukini ar ķiplokiem un zaļumiem

Sastāvdaļas:

• cukini - 500 g;
• dilles - 1,5 ķekari;
• ķiploki - 4 daiviņas:
• sāls - 2 ēd.k. l. ar slidkalniņu.

Ātrs veids, kā pagatavot mazsālītu cukīni maisiņā:

1. Izejvielu veido gredzenos vai šķēlēs, kā jums patīk.
2. Apstrādājamo priekšmetu ievieto parastā iepakojuma maisiņā.
3. Sagrieziet ķiplokus gredzenos vai kvadrātveida gabaliņos un pievienojiet cukini.
4. Pievieno sasmalcinātas dilles.
5. Visas sastāvdaļas ir pārklātas ar sāli.
6. Maisu sasien un vairākas reizes sakrata, lai viss sajauktos.
7. Liek bļodā.

Atstājiet cukini ātri pagatavot apmēram astoņas stundas istabas temperatūrā.

Produkts garšīgs, sulīgs ar patīkamu aromātu, kraukšķīgs

Viegli sālīti cukini ar šķīstošo medu

Sastāvdaļas:

• cukini - 500-600 g;
• medus - 2 ēd.k. l.;
• sāls - 1,5 ēd.k. l.;
• ķiploki - 1 galva;
• augu eļļa - 100 ml;
• dilles - 4-5 zariņi;
• malti sarkanie vai melnie pipari - pēc garšas.

Kā ātri pagatavot mazsālītu cukīni:

1. Apstrādātās izejvielas sagriež 1-1,5 cm platos apļos.
2. Liek dziļā bļodā un atstāj uz 30 minūtēm.
3. Dilles smalki sagriež un apvieno ar augu eļļu.
4. Pievieno saspiestu ķiploku, sāli, piparus un medu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
5. Bļodas apakšā parādīsies sula no cukini, pilnībā noteciniet to.
6. Garšojiet šķēles ar maisījumu un samaisiet.

Šī ir viena no ātrajām mazsālīto cukini receptēm, tie būs gatavi 10-15 minūšu laikā.

Ēd kā atsevišķu uzkodu vai pasniedz ar makaroniem vai kartupeļiem

Recepte viegli sālītu cukīni ar etiķi ātri pagatavošanai

Viens no visizplatītākajiem ātrajiem veidiem, kā pagatavot mazsālītu cukīni, ir parastā iepakojuma maisiņā. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• cukini - 700 g;
• citrons - 1 gab.
• ābolu sidra etiķis - 100 ml;
• baziliks - 2 zariņi;
• cukurs - 90 g;
• burkāni - 1 gab. vidēja izmēra;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• dilles un pētersīļi - katrs 0,5 ķekarus;
• koriandra sēklas - 1 tējk;
• sāls - 1,5 tējk.

Ātru mazsālītu uzkodu recepte:

1. Citronu sadala divās daļās. No viena noņemiet miziņu (garozas augšējo slāni).
2. Sasmalcina ar smalko rīvi un liek pannā.
3. Paņemiet sulu no visa citrusaugļa un ielejiet to drumstalās.
4. Pievieno cukuru, liek uz plīts un vāra divas minūtes, lai kristāli izšķīst.
5. Pievienojiet šķidrumam baziliku, pagatavojiet vēl pāris minūtes, izslēdziet un ļaujiet atdzist.
6. Izmantojot cirtainu nazi, cukini veido plānās šķēlēs un ievieto maisiņā.
7. Pa virsu ber garās strēmelēs sarīvētus burkānus.
8. Izspiediet ķiplokus. Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
9. Koriandru javā samaļ pulverī un pievieno preparātam.
10. Virsū uzber sāli un pārlej ar etiķi.
11. Izfiltrējiet mizu caur smalku sietu un nosūtiet sulu uz cukini.

Maisu sasien, visu samaisa, liek bļodā, uzliek spiedienu un ievieto ledusskapī uz divām stundām. Viegli sālītos gabaliņus uzmanīgi izņem no sulas un liek uz trauka.

Burkāni kalpo ne tikai kā uzkodas dekorācija, bet arī kā papildinājums tās garšai.

Viegli sālīti cukini ar mārrutkiem

Ātra recepte pikantu uzkodu cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• cukini - 0,5 kg;
• ūdens - 1 l;
• sāls un cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
• mārrutku sakne – 1 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• diļļu kāti – 1 ķekars;
• lauru lapa - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Mārrutku sakni apstrādā no augšējā cietā slāņa un izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Dārzeņus veido gredzenos un liek stikla burkā kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem un diļļu kātiem.
3. Apvienojiet sāli, cukuru un lauru lapu ūdenī, pagatavojiet 5 minūtes, atdzesējiet.
4. Mārrutkus sagriež šķēlēs un piepilda ar sālījumu.

Aizveriet burku un atstājiet to istabā, pēc dienas uzkoda būs gatava pasniegšanai.

Dārzeņi sanāk kraukšķīgi, pikanti, ar izteiktu ķiploku un mārrutku aromātu

Viegli sālīti cukini maisiņā ar sojas mērci

Sastāvdaļas:

• cukini – 400-500 g (2 gab.);
• sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
• dilles - 2 zariņi;
• pētersīļi - 2 kāti ar lapām;
• etiķis (ābols) - 30 g;
• olīveļļa vai saulespuķu eļļa - 100 ml;
• ķiploki - 2 daiviņas.

Sojas mērce ir sāļa, tāpēc sāls receptē nav iekļauta.

Secība, lai ātri iegūtu viegli sālītu jauno cukīni, kas pagatavoti maisā:

1. Apstrāde sākas ar marinādi. Bļodā ielej sojas mērci, eļļu, etiķi.
2. Cukini sagriež plānos gredzenos un ievieto atsevišķā traukā.
3. Sasmalciniet zaļumus, sasmalciniet ķiplokus uz smalkas rīves un sajauciet ar iepriekšējo sagatavošanu.
4. Šķēles liek maisiņā un pārlej ar marinādi.

Cieši sasien un vairākas reizes sakrata, atstāj uz 10-15 minūtēm.

Šai receptei tiek izmantoti tikai jauni dārzeņi.

Viegli sālīti cukini kraukšķīgā maisiņā

Sastāvs (uz 1 kg):

• ķiploki - 2-4 daiviņas;
• dilles - 0,5 ķekars;
• ūdens - 1 l;
• sāls - 1 ēd.k. l. bez slidkalniņa;
• etiķis 6% - 30 ml;
• lauru lapa - 1 gab.
• krustnagliņas, koriandrs, piparu graudi, kardamons, estragons - pēc garšas.

Mazsālītu cukīni gatavošana:

1. Pannā ielej ūdeni, pievieno visas asās garšvielas un sāli.
2. Liek uz uguns un vāra divas minūtes.
3. Sagrieziet dārzeņus 3 cm gabalos.
4. Pārvietojiet šķēles stikla traukā.
5. Burciņā ber smalki sagrieztas dilles un ķiplokus, kas veidoti gredzenos.
6. Aizveriet trauku un labi sakratiet, lai saturs vienmērīgi sajauktos.
7. Atdzesējiet marinādi līdz 50⁰, sagatavei pievieno etiķi un ieber cukīni.

Tvertni noslēdz un atstāj istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzišanai, pēc tam ievieto ledusskapī uz 5-6 stundām.

Uzkoda ir pikanta un kraukšķīga

Viegli sālīti cukini ar citronu

Sastāvdaļas:

• cukini - 1 gab. (350-400 g).
• jāņogu zari – 2 gab.
• dilles - 3 lietussargi;
• ķiploki - 1 vidēja galva;
• citrons - 1/2 gab.;
• melnie pipari - 15 zirņi;
• sāls - 60 g.

Ātra recepte mazsālītiem dārzeņiem:

1. 1 litra stikla burkas dibens ir pārklāts ar jāņogu zariņu un lietussargu ar dillēm, 7 gab. pipari
2. Ķiploku galvu nenomizo un neizjauc krustnagliņās, to vienkārši sagriež šķērsām 3 vienādās daļās. Viens no tiem ir novietots apakšā.
3. Dārzeņus veido sloksnēs, piepilda ar ½ trauka un pārlej ar pusi citrona sulu. Pievienojiet vēl vienu ķiploka gabalu, atlikušos piparu graudus un dilles.
4. Piepildi burku. Uz augšu iet lietussargs ar dillēm, jāņogām un trešdaļu ķiploku.
5. Sāli izšķīdina bļodā ar karstu ūdeni un nosūta uz sagatavi.
6. Piepildiet trauku no augšas līdz malām ar parastu aukstu krāna ūdeni un aizveriet to.

Burku ievieto ledusskapī.

Piecas stundas pēc dēšanas varat pasniegt mazsālītu uzkodu.

Pikanti cukini

Aprēķins uz 0,5 kg dārzeņu:

• pētersīļi, baziliks, dilles, cilantro (zaļumi) - katrs 2 zariņi;
• krustnagliņas - 2 gab.:
• smaržīgie pipari un melnie pipari - 3 gab.;
• citrons - 1 gab .;
• ķiršu lapas, upeņu lapas - 2 gab .;
• laurs - 1 gab.
• sāls un cukurs - 1,5 ēd.k. l.;
• ūdens – 1 l.;
• ķiploki - 1 vidēja galva.

Kā ātri iegūt pikantu produktu:

1. Dārzeņus plānās šķēlēs sagriež jebkurā ērtā formā un ievieto bļodā.
2. Katliņā samaisa cukuru un sāli, vāra 2-4 minūtes, noliek malā, lai šķidrums atdziest.
3. Novietojiet 1 gabalu konteinera apakšā. zaļumi un lapas.
4. Izspiediet no citrona sulu, sagrieziet 1/2 citrusaugļu patvaļīgos gabaliņos.
5. Šķēles izklāj kārtās, pārmaiņus ar visām asajām garšvielām un citronu.
6. Sulu lej virsū un pārklāj ar apakšā liktajām sastāvdaļām.
7. Piepildiet ar marinādi un ievietojiet ledusskapī astoņas stundas.

Pirms pasniegšanas šķidrumu notecina un gabaliņus liek uz trauka.

Pikantas garšas cienītājiem preparātam var pievienot čili piparus.

Derīguma termiņš un uzglabāšanas noteikumi

Pēc pagatavošanas iepakojuma maisiņā vai citā traukā uzkoda tiek nosūtīta uz ledusskapja plauktu. Derīguma termiņš ir atkarīgs no receptes. Lietojot karstu marinādi, produkts nezaudē uzturvērtību divu nedēļu laikā. Elementus savā sulā, vienkārši pārkaisot ar sāli, ieteicams izlietot 24 stundu laikā. Aukstā ūdenī un sāli aplietus kabačus var uzglabāt septiņas dienas, taču jābūt gatavam tam, ka ar katru dienu gabaliņi kļūs sāļāki.

Secinājums

Ātri pagatavojami mazsālīti cukini ir viens no veidiem, kā pagatavot uzkodu patēriņam uzreiz vai pēc dažām stundām. Receptes ir ātras, nesarežģītas, var izvēlēties ar sālījumu vai marinādi, vai vienkārši apkaisīt preparātu ar sāli. Pievienojiet garšvielas katrai vēlamajā daudzumā.

Ieteicamās ziņas

Tartletes ar avokado un garnelēm, sieru, zivīm

Avokado pastas receptes sviestmaizēm

Solyanka ziemai ar baravikām un kāpostiem: garšīgas receptes ar fotogrāfijām

Salāti ar safrāna piena cepurēm: receptes ar sālītām, svaigām un ceptām sēnēm

Porcini sēņu pastēte: receptes ziemai un katrai dienai

Korejas šampinjoni mājās: receptes ar fotogrāfijām

Cūkgaļas mēles aspic: receptes ar un bez želatīna

Kā pagatavot mājās gatavotu liellopu aknu pastēti: cepeškrāsnī, lēnajā plītī

Kā pagatavot speķa pastēti ar ķiplokiem un zaļumiem, ar sīpoliem