Saturs
Saimnieces salāti ir gards ēdiens, kura pagatavošanas process aizņem vien dažas minūtes. Klasiskā recepte ietver salātu izveidi, kas sastāv no trim kārtām, no kurām katra ir iemērc majonēzes mērcē. Uzkodas galvenās sastāvdaļas ir burkāni, siers, bietes un valrieksti.
Papildus tiek izmantoti ķiploki un rozīnes, kas kombinācijā ar galvenajām sastāvdaļām piešķir pikantumu, saldumu un pikantu.
Par ēdienu
Ēdienu gatavošanas metode ir zināma kopš seniem laikiem. Šajā laikā Saimnieces salāti ieguva daudzas variācijas, tomēr populārākā palika klasiskā recepte ar rozīnēm un bietēm. Soli pa solim sniegti padomi ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot klasiskus salātus tikai 20 minūtēs.
Noderīgi padomi un triki
Lai novērtētu ēdiena skaistumu, tas jāpasniedz caurspīdīgā traukā vai uz plakana šķīvja. Jebkura mājsaimniece var mājās pagatavot salātus “Saimniece” no bietēm.
Lai uzkoda izdotos pareiza, apmierinoša un garšīga, jums vajadzētu uzklausīt dažus pieredzējušu mājsaimnieču padomus:
- Pareizi izvēlētas sastāvdaļas ir veiksmīga ēdiena atslēga. Šiem salātiem vislabāk iegādāties saldās bietes un sulīgus, kraukšķīgus burkānus.
- Rozīnes nedrīkst saturēt sēklas.
- Ēdienu gatavošanai izmantotajam sieram jābūt ar 50% tauku saturu.
- Dažas mājsaimnieces iesaka rozīnes pirms vārīšanas 10 minūtes mērcēt verdošā ūdenī.
- Nepievienojiet pārāk daudz majonēzes, pretējā gadījumā slāņi izplatīsies.
- Veidojot salātus, kārtas var piekaisīt ar šķipsniņu sāls.
- Lai radītu iespaidīgāku izskatu, Saimnieci ir vērts izrotāt ar augļiem, zaļumiem vai ogām.
Enerģētiskā vērtība
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porciju skaits – 6.
Kaloriju saturs uz 100 g - 195 kcal.
BJU:
- olbaltumvielas – 7,6 g;
- tauki – 12,7 g;
- ogļhidrāti - 12,9 g.
Sastāvdaļas
- 300 g burkāni;
- 300 g vārītas bietes;
- 200 g cietā siera;
- 50 g rozīņu;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 50 g valriekstu;
- majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana soli pa solim
- Nomazgājiet un nomizojiet bietes, burkānus un ķiplokus.
- Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.
- Burkāniem pievieno iepriekš nomazgātas rozīnes.
- Pievienojiet majonēzi pēc garšas.
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
- Iegūto masu pārnes uz plakanas plāksnes un ar karotes palīdzību veido apakšējo kārtu.
- Cieto sieru un ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves.
- Pievieno majonēzi un sajauc to ar ķiploku un sieru.
- Otro kārtu liek virsū burkāniem. Visērtāk šajā gadījumā ir izmantot silikona lāpstiņu.
- Pēdējais slānis būs rīvētas bietes.
- Tajā pašā traukā ieber sasmalcinātus valriekstus, atstājot burtiski 2 ēd.k. pulverim.
- Vēlreiz pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.
- Virs siera un ķiploku liek biešu un riekstu kārtu.
- Vienmērīgi sadaliet augšējo slāni.
- Beigās varat pievienot modeļus. Lai to izdarītu, konditorejas maisiņā jāielej nedaudz majonēzes mērces un jāuzzīmē, piemēram, režģis. Pa virsu apkaisa atlikušos riekstus.
- Uzkodu ieteicams uz vairākām stundām ievietot ledusskapī, lai visas sastāvdaļas varētu iesūkties mērcē un izdalīt sulu. Pēc tam to var pasniegt, dekorējot ar zaļumiem. Salāti Mistress izskatās koši un krāsaini griezti, jo ir redzamas košas bietes, burkāni, rozīnes un valrieksti.
Secinājums
Saimnieces salāti ir klasisks ēdiens, kam ir daudz dažādu variāciju. Uzkoda bieži tiek pasniegta ar kartupeļiem, ķirbi, žāvētām plūmēm, redīsiem, zivīm un sēnēm. Koši dārzeņi ļauj uz galda izveidot krāsainu ēdienu, kas priecēs jūsu mājsaimniecību svētkos vai ikdienā.
