Sālīto piena sēņu salāti: mājās gatavotas receptes

Piena sēņu derīgās īpašības jau sen ir novērtētas krievu virtuvē. No šīm sēnēm gatavo pirmo un otro ēdienu un dažādas uzkodas. Ne mazāk garšīgi ir salāti ar sālītām piena sēnēm. Kraukšķīgas, garšīgas sēnes piešķir aromātu jebkurai receptei. Salāti ir piemēroti gan ikdienas ēdienkartei, gan svētku mielastam. Ir daudz veidu, kā pagatavot tradicionālus un oriģinālus, bet vienmēr garšīgus salātus.

Salātu gatavošanas noslēpumi ar sālītām piena sēnēm

Jūs nevarat ēst piena sēnes neapstrādātas. Visbiežāk tie tiek sālīti vai marinēti, uzglabājot tos turpmākai lietošanai. Un ziemā konservus ņem ārā un izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.Bet pirms tam sēnes pārbauda, ​​vai nav pelējuma vai citu bojājumu, un pēc tam iemērc. Tas ir nepieciešams, lai uzlabotu garšu. Lai to izdarītu, veiciet tālāk norādītās darbības.

1. Augļķermeņus ievieto lielā traukā.
2. Piepildiet ar aukstu ūdeni.
3. Atstāj uz 3-6 stundām.
4. Ūdeni nolej bieži, pēc 1-1,5 stundām, un pievieno svaigu ūdeni.

Salāti ar sālītām piena sēnēm un vistu

Starp daudzveidīgajiem salātiem ar sālītām sēnēm ir kāda sātīga ēdiena recepte, kas piemērota svētku galda dekorēšanai un ātri pagatavojama.

Uzkodu var pievienot recepšu lodziņā negaidītam viesu apmeklējumam.

Tam jums būs nepieciešams:

• 1/2 kg sālītu piena sēņu;
• 2 vidēja izmēra vistas filejas;
• 5 vistas olas;
• 1 bundža kukurūzas;
• 1 burkāns;
• ķekars zaļumu, piemēram, bazilika zariņi;
• majonēze un skābs krējums mērcei.

Kā gatavot:

1. Vāra vistu, burkānus, olas.
2. Sarīvē burkānus.
3. Olas, sēnes, vārītu gaļu sagriež nelielos kubiņos.
4. Smalki sagrieziet zaļumus.
5. Apvienojiet visus produktus.
6. Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet šķidrumu un pievienojiet kodolus.
7. Sajauc skābo krējumu un majonēzi vienādos daudzumos un izmanto kā mērci.

Trauka dekorēšanai varat izmantot zaļumus.

Kārtaini salāti ar sālītām piena sēnēm

Šis ēdiens izskatās tik skaists un ēstgribu, ka var kļūt par īstu hitu jebkuros svētkos. Mājsaimnieces to bieži pasniedz pie Jaungada galda.

Sastāvdaļas:

• 1/2 kg sālītu piena sēņu;
• 1/2 kg kartupeļu;
• 1 vistas kāja;
• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 4 olas;
• majonēze;
• sāls.

Recepte soli pa solim:

1. Vāra vistas kāju, kā arī olas un kartupeļus.
2. Sālītas sēnes noskalo tekošā ūdenī un sagriež mazos gabaliņos.
3. Sīpola galvu smalki sagriež.
4. Pannā liek pusi sasmalcinātā sīpola un sēnes.
5. Viegli apcep. Uzglabāt ugunī ne ilgāk kā 5-7 minūtes.
6. No izvārītās kājas noņem ādu un smalki sakapā gaļu.
7. Nomizo olas un sasmalcina ar rīves palīdzību.
8. Dariet to pašu ar kartupeļiem.
9. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
10. Paņemiet salātu bļodu vai īpašu formu. Visas sagatavotās sastāvdaļas sadaliet divās daļās, lai ar katru pietiktu divām kārtām. Samērcē katru ar majonēzi. Slāņus kārto šādā secībā: rīvēti kartupeļi, ar sīpoliem ceptas sēnes, vistas gaļa, svaigi sīpoli, burkāni, vārītas olas.
11. Pēc tam atkārtojiet šo sarakstu vēlreiz, atstājot dekorēšanai nelielu daudzumu burkānu un olu.
12. Trauka augšpusi un malas ieziež ar mērci. Apkaisa ar rīvētu burkānu un olu maisījumu.
13. Ļaujiet salātiem ievilkties vairākas stundas ledusskapī.

Dekorēšanai varat izmantot svaigus dārzeņus un garšaugus.

Salātu recepte ar sālītām piena sēnēm, olām un kartupeļiem

Šo salātu spilgtā krāsu kombinācija un to garša neatstāj vienaldzīgu. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj šādi produkti:

• 4 kartupeļi;
• 300 g sālītas piena sēnes;
• 2 gurķi;
• 1 burkāns;
• 2 olas;
• 3 ēd.k. l. majonēze vai skābs krējums;
• ķekars svaigu garšaugu.

Darbības:

1. Vāra kartupeļus, olas, burkānus.
2. Kad tie ir gatavi, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Apvienojiet sastāvdaļas.
4. Uzvāriet ūdeni, iemērciet tajā sēnes uz dažām minūtēm un nekavējoties ievietojiet caurdurī.
5. Atdzesētās sēnes sagriež strēmelītēs.
6. Sasmalciniet svaigus garšaugus.
7. Smalki sagrieziet gurķi.
8. Visu vēlreiz samaisa, pēc garšas garšas ar skābo krējumu vai majonēzi.
9. Liek ledusskapī. Lietojiet pēc pusstundas.

Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai uzkodu

Svētku salāti no sālītām piena sēnēm, ananāsiem un siera

Recepte nav piemērota ikdienas ēdienkartei. Un jūs varat ar to palutināt savus mīļos un draugus svētkos.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 100 g sālītas piena sēnes;
• 200 g vistas filejas;
• 4 olas;
• 100 g cietā siera;
• 500-600 ml konservētu ananāsu;
• 2 sīpoli;
• 1 tējk. Sahāra;
• ½ tējk. sāls;
• 100 g majonēzes;
• 2 ēd.k. l. etiķis 9%.

Algoritms:

1. Vāra fileju.
2. Tad smalki sagriež gaļu, pārliek gabaliņus salātu bļodā un pārklāj ar majonēzi. Turpmāk katrai sastāvdaļu kārtai pievienojiet mērci.
3. Sīpolu sagriež kubiņos un marinē. Lai to izdarītu, atšķaida 2 ēd.k. l. etiķi ar tādu pašu ūdens daudzumu. Šajā šķīdumā iemērciet sīpolu apmēram ceturtdaļu stundas.
4. Sālītas piena sēnes sadaliet mazos gabaliņos.
5. Sēnes sajauc ar marinētiem sīpoliem un pārliek salātu bļodā.
6. Jaunam slānim uzvāra olas. Sasmalciniet tos un pievienojiet salātiem.
7. Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru.
8. Virsū liek konservētos ananāsus. Vispirms sagrieziet tos trīsstūrveida gabalos. Jūs nedrīkstat tos mērcēt majonēzē.
9. Turiet salātu bļodu aukstumā vairākas stundas.

Lai salātiem piešķirtu apetītlīgāku izskatu, augšējā slānī var skaisti izkārtot ananāsu gabaliņus.

Salātu recepte ar sālītām piena sēnēm, rīsiem un zaļumiem

Pateicoties rīsu klātbūtnei, salātu garša kļūst maiga. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās ļoti apmierinošs.

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 200 g sālītas piena sēnes;
• 2 olas;
• 150 g rīsu;
• 100 g zaļumu - sīpoli, dilles;
• sāls;
• 2 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 ēd.k. l. majonēze;
• šķipsniņa maltu melno piparu.

Recepte soli pa solim:

1. Novietojiet pannu ar ūdeni uz plīts un viegli sāliet to. Vāra tajā rīsus.
2. Atsevišķi vāriet vistas olas.
3. Sasmalciniet sālītas sēnes un olas.
4. Sasmalciniet zaļumus.
5. Sajauc salātu sastāvdaļas.
6. Sajauc majonēzi ar skābo krējumu un izmanto mērcei.
7. Pievieno sāli un piparus.

Šai receptei labāk izmantot garengraudu rīsus.

Kā pagatavot sālītu piena sēņu salātus ar skābētiem kāpostiem

Pagatavošanai der veikalā nopērkamās sēnes un kāposti. Bet salāti, kas gatavoti no pašmāju sastāvdaļām, ir daudz apetītlīgāki.

Sastāvdaļas:

• 200 g sālītas piena sēnes;
• 200 g skābēti kāposti;
• 1 sīpols;
• 3 marinēti gurķi;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējk. smalkais cukurs;
• augu eļļa mērcei.

Recepte:

1. Pārlejiet skābos kāpostus no burkas caurdurī, lai notecinātu sālījumu.
2. Sīpola galvu sagriež pusgredzenos.
3. Gurķus sagriež ripiņās.
4. Sasmalciniet augļķermeņus un sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi.
5. Visu samaisa.
6. Pievienojiet granulētu cukuru.
7. Ielej eļļu.
8. Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī apmēram ceturtdaļu stundas.

Sēnes piešķir uzkodai unikālu pikanci

Recepte vinegretam ar sālītām piena sēnēm

Lai ierastajai vinegreta receptei pievienotu ko jaunu, tai var pievienot 0,5 kg sālītas piena sēnes. Papildus tiem jums būs nepieciešams:

• 200 g kartupeļu;
• 300 g bietes;
• 100 burkāni;
• 4 ēd.k. l. Zaļie zirnīši;
• ½ sīpola galviņas;
• 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls.

Sagatavošanas soļi:

1. Nomazgājiet un pagatavojiet dārzeņus.
2. Sakņu dārzeņus, cepurītes un stublājus sagriež mazos kubiņos.
3. Liek dziļā salātu bļodā, pievieno sāli.
4. Kā mērci izmantojiet saulespuķu eļļu.
5. Samaisa un liek ledusskapī uz pusstundu.

Visas sastāvdaļas vēlams sagriezt aptuveni vienāda izmēra gabaliņos, koncentrējoties uz zirņu izmēru

Gardu salātu recepte ar sālītām piena sēnēm, olām un svaigiem kāpostiem

Baltie kāposti padara salātu garšu svaigāku, piešķirot tiem vieglumu.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 400 g sālītas piena sēnes;
• 300 g balto kāpostu;
• 2 olas;
• ½ sīpola galviņas;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 1 ēd.k. l. citronu sula;
• šķipsniņa sāls;
• diļļu ķekars.

Soli pa solim recepte:

1. Sasmalciniet baltos kāpostus, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet ar rokām.
2. Cieti vārītas olas sagriež mazos kubiņos.
3. Sīpolu sagriež ceturtdaļas gredzenos.
4. Piena sēnes sagriež strēmelītēs.
5. Sasmalciniet dilles.
6. Pagatavo mērci salātu mērcei: sviestam pievieno citrona sulu, cukuru un šķipsniņu sāls.
7. Sastāvdaļas sajauc, pārlej ar mērci.

Trauku var pasniegt ceturtdaļu stundas pēc vārīšanas

Oriģināla recepte sālītām piena sēnēm un kukurūzas salātiem

Sālītas sēnes veido labas kombinācijas ne tikai ar gaļu, bet arī ar dārzeņiem. Labs piemērs ir šie salāti ar oriģinālu sastāvu.

Tas prasa:

• 200 g sālītas piena sēnes;
• 1 bundža konservētas kukurūzas;
• 200 g vistas filejas;
• 3 olas;
• 1 sīpols;
• šķipsniņa sāls;
• majonēze mērcei.

Kā pagatavot salātus:

1. Vāra vistu.
2. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
3. Vāra olas.
4. Atveriet kukurūzas kannu un ļaujiet šķidrumam notecēt.
5. Pievienojiet gaļai kukurūzu.
6. Sasmalciniet sēnes.
7. Smalki sagrieziet olas un sīpolus.
8. Sastāvdaļas sajauc, pievienojot dažas ēdamkarotes majonēzes.

Pēc garšas salātiem var pievienot nedaudz sāls

Salāti ar sālītām piena sēnēm, rukolu un garnelēm

Vēl viena salātu recepte ar oriģinālu piena sēņu, rukolas un garneļu garšu kombināciju.

Tam jums jāsagatavo šāds produktu daudzums:

• 400 g nomizotu garneļu;
• 200 g sālītas piena sēnes;
• 250 g rukolas;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 1 ½ ēd.k. l. balzāmetiķis;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa melno piparu.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Uzlieciet uz uguns katlu ar ūdeni. Kad tas vārās, uz dažām minūtēm nolaidiet nomizotās garneles.
2. Piena sēnes sagriež mazos gabaliņos.
3. Paņemiet plašu trauku un uzlieciet uz tā rukolu.
4. Virsū liek garneles un sēnes.
5. Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi.
6. Pagatavo mērci, sajaucot balzamiko etiķi, olīveļļu, sāli, ķiplokus un piparus.
7. Sagatavoto mērci pārlej salātiem. Samaisiet to ar rokām.

Sastāvdaļu proporcijas var mainīt pēc savas gaumes.

Sālītu piena sēņu salāti ar šķiņķi un sieru

Šķiņķis un siers piešķir ēdienam bagātību, bet sālītas piena sēnes piešķir asumu un īpašu sēņu aromātu.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 400 g sālītas piena sēnes;
• 200 g šķiņķa;
• 100 g siera;
• 100 g olīvu;
• 200 g konservētu sarkano pupiņu;
• 1 ēd.k. l. etiķis;
• ½ tējk. smalkais cukurs;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa melno piparu;
• majonēze mērcei.

Soli pa solim apraksts:

1. Atsevišķā traukā noteciniet sālījumu no sālītajām piena sēnēm. Pievienojiet tam etiķi, cukuru, sāli un piparus. Izklājiet augļķermeņus. Atstāj uz pusstundu.
2. Ļaujiet sēnēm notecināt, ievietojot tās caurdurī.
3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4. Šķiņķi sagriež kubiņos.
5. Nosusiniet olīvas un pupiņas.
6. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas.
7. Pievienojiet Mayo.

Ēdiens ir piemērots gan ikdienas, gan svētku ēdienkartei

Vienkārša recepte sālītu piena sēņu salātiem ar krabju nūjiņām

Šī ir laba alternatīva parastajiem krabju nūjiņu un rīsu salātiem un veids, kā pārsteigt ģimeni vai viesus.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg sālītu piena sēņu;
• 4 olas;
• 200 g vārītu kartupeļu;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• vairāki zaļie sīpoli;
• majonēze mērcei.

Darbības:

1. Vāra olas.
2. Sagrieziet piena sēnes.
3. Sasmalciniet sīpolu.
4. Sēnes liek salātu bļodā, pa virsu uzkaisa sīpolus un pārziež ar majonēzi.
5. Vārītos kartupeļus sarīvē.
6. Sagriež arī krabju nūjiņas.
7. No kartupeļiem un kociņiem veido nākamo kārtu un pagaršo.
8. Sarīvē burkānus un olas. Liek virsū. Pievieno majonēzi, samaisa.
9. Dekorējiet salātus ar svaigiem zaļumiem.

Dekorēšanai var ņemt diļļu vai pētersīļu zariņus

Secinājums

Salātus ar sālītām piena sēnēm var pagatavot mielastam un iekļaut ikdienas ēdienkartē. Sēnes apetīti kraukšķ un izstaro garšīgu aromātu. Ar tiem ir daudz iespēju garšu kombinācijām: ar olām, gaļu, dārzeņiem, garšaugiem, un katrs no tiem ir labs savā veidā.

Ieteicamās ziņas

Sālīti papardes salāti: 12 receptes ar fotogrāfijām

Kā mājās pagatavot sālītas skavas

Korejas papardes salāti: ar burkāniem, ar gaļu, pikanti

Salāti ar garnelēm un avokado: receptes ar olu, rukolu, priežu riekstiem

Salāti ar porcini sēnēm: marinēti, cepti, sālīti, svaigi

Salāti no gurķiem, cukini un pipariem ziemai: receptes ar fotogrāfijām mājās

Cukini, gurķu un tomātu sagatavošana ziemai: salātu konservēšanas receptes

Peļu salāti sierā: 8 receptes ar fotogrāfijām

Salāti no marinētām piena sēnēm: receptes svētku galdam un katrai dienai