Marinēti un konservēti šampinjoni: ko gatavot, garšīgas receptes ar fotogrāfijām

No konservētiem šampinjoniem gatavoti ēdieni ir daudzveidīgi un vienkārši. Šīs ir ideālas iespējas uzkodu saputošanai no ledusskapī esošajām sastāvdaļām.

Konservētas sēnes ir gatava uzkoda, taču labāk tās lietot kopā ar citiem produktiem

Ko var pagatavot no konservētiem šampinjoniem

No konservētiem šampinjoniem varat pagatavot salātus, aukstās uzkodas un mērces. Tos pievieno zupām, siltajiem ēdieniem, pīrāgiem, pankūkām, maizītēm un picām.Tie lieliski sader ar daudziem ēdieniem, piemēram, vistu, liellopu gaļu, sieru, olām, šķiņķi, pupiņām un majonēzi. Sēnes ir labas arī ar jūras veltēm: kalmāriem, garnelēm, mērci ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

Vai ir iespējams ēst konservētus šampinjonus uzreiz?

Atverot burciņu, tās uzreiz var sākt ēst, taču tām pašām nav īpašas garšas. No tiem labāk pagatavot salātus, kastroļus, groziņus un daudzus citus ēdienus.

Vai ir iespējams cept konservētus šampinjonus?

Tas izrādās garšīgi, ja jūs gatavojat konservēto produktu cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem un gaļu. Komponentu var cept, tāpēc tos bieži iekļauj dažādos ceptajos izstrādājumos un kastroļos.

Vai ir iespējams sautēt konservētus šampinjonus?

Tos var sautēt, vispirms izlejot no burkas visu šķidrumu, noskalojot un nosusinot. Vislabāk tos pagatavot ar kartupeļiem.

Receptes salātiem ar konservētiem šampinjoniem

Ir daudz salātu receptes, kas ietver konservētas sēnes. Tie var būt viegli vai, gluži pretēji, sarežģīti, sātīgi ēdieni. Tos var pagatavot standarta veidā, slāņot vai veidot kā kūku.

Kā pagatavot konservētu šampinjonu salātus ar vistu un olu

Šiem salātiem vajadzēs 400 g sēņu, 200 g vistas krūtiņas filejas, 4 olas, 2 sīpoli, 2 bundžas konservētu ananāsu, 200 g siera, 4 ēd.k. l. majonēze.

Kā gatavot:

1. Vāra vistas krūtiņu. Kad atdzisis, sagriež mazos gabaliņos. Eļļojiet ar majonēzi un ievietojiet salātu bļodā kā pirmo kārtu.
2. Sīpolu viegli apcep, pievieno sakapātus konservētos šampinjonus. Atdzesē un viegli pārklāj ar majonēzi.
3. Olas cieti novāra un pēc atdzesēšanas sarīvē. Ietauko arī tos un liek virsū.
4. Ceturtais slānis ir rīvēts siers ar majonēzi.
5. Virspusē – smalki sagriezti ananāsi. Salāti gatavi.

Uzkodu var pasniegt kopējā salātu bļodā vai atsevišķās bļodiņās

Kārtaini salāti ar konservētiem šampinjoniem

Salātiem vajadzēs 200 g šampinjonu, 300 g kūpinātas vistas, 2 olas, 50 g cietā siera, 5 ēd.k. l. majonēze. Turklāt jums būs nepieciešami svaigi garšaugi.

Kā gatavot:

1. Vāra un atdzesē olas.
2. Sasmalciniet vistu un šampinjonus (ja tie ir veseli). Sieru sarīvē un atdaliet dzeltenumu un baltumu.
3. Izklājiet salātus kārtās un katru ieziediet ar nelielu daudzumu majonēzes: kūpinātu vistu, konservētām sēnēm, olbaltumvielām, sieru, dzeltenumu.
4. Dekorējiet salātus ar svaigiem garšaugiem: dillēm, zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem.

Uzkodu vislabāk veidot, izmantojot gredzenu, un atdzesēt ledusskapī

Saulespuķu salāti no konservētiem šampinjoniem

Jāpagatavo 300 g vistas filejas, 100 g cietā siera, 150 marinēti šampinjoni, 3 olas, 150 g olīvu bez kauliņiem, 50 g majonēzes, 30 g kartupeļu čipsu, sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Vāra vistas fileju, atdzesē, sagriež kubiņos. Liek uz šķīvja. Uzklājiet majonēzes sietu (ko darīt katram slānim).
2. Ja sēnes ir veselas, sagriež tās mazos kubiņos un liek virsū vistas gaļai.
3. Vāra olas, atdzesē, atdala baltumus no dzeltenumiem. Sarīvē atsevišķi. Pievienojiet baltumus šķīvī.
4. Nākamais slānis ir rīvēts siers.
5. Dzeltenumu liek virsū sieram.
6. Pārgrieziet olīvas uz pusēm un izkaisiet tās pār salātiem kā saulespuķu sēklas.
7. Šķeldas izmanto kā saulespuķu ziedlapiņas un novieto gar šķīvja malu.

Pirms pasniegšanas saulespuķu salātiem vajadzētu stāvēt ledusskapī.

Lavaša rullītis ar sieru un konservētiem šampinjoniem

Šo oriģinālo uzkodu var pagatavot ļoti ātri. Vienai lielai lavaša kārtai vajadzēs 250 g šampinjonu, 2 marinētus gurķus, 200 g cietā siera, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. l. majonēze, ķekars dilles vai pētersīļi.

Kā gatavot:

1. Atveriet konservētu sēņu burku, noteciniet sālījumu, sagrieziet kubiņos vai plānās šķēlēs.
2. Sīpolu sagriež gredzenos.
3. Sarīvē sieru.
4. Sasmalciniet ķiplokus un apsmērējiet ar majonēzi.
5. Ar nazi smalki sagrieziet svaigos garšaugus.
6. Atlociet pitas maizes loksni, uzklājiet uz tās majonēzes kārtu ar ķiploku, tad sēnes, sīpolu pusgredzenus, rīvētu sieru un sasmalcinātus zaļumus.
7. Cieši sarullējiet rullīti. Rīkojieties uzmanīgi, lai to nesabojātu.
8. Aptiniet rullīti plēvē un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Rullīti sagriež 4 cm biezās porcijās un pasniedz

Recepte pīrāgam ar vistu un konservētiem šampinjoniem

Pildījumam vajadzēs 500 g konservētu sēņu, 200 g sīpolu, 400 g kartupeļu, 60 ml augu eļļas, 100 g vidēji trekna krējuma, sāli pēc garšas, maltus piparus, kaltētas dilles.

Mīklai jāņem 0,5 kg miltu, 8 g šķīstošā sausā rauga, 300 ml ūdens, 20 g cukura, 40 ml augu eļļas, šķipsniņa sāls.

Turklāt eļļošanai būs nepieciešams viens dzeltenums.

Kā gatavot:

1. Bļodā ielej siltu ūdeni, pievieno sāli, cukuru un augu eļļu.
2. Tajā pašā bļodā iesijā miltus, pievieno raugu un samīca mīklu. Tam jābūt mīkstam un nelīp pie rokām.
3. Ietin plēvē un ļauj uzrūgt 1 stundu.
4. Vāra kartupeļus līdz pusei, atdzesē.
5. Sīpolu sasmalcina, apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai, pievieno sēnes, dilles, piparus, sāli un samaisa.
6. Sadaliet mīklu 2 daļās. Vienu izrullējiet aplī un ievietojiet veidnē.
7. Kartupeļus sagriež ripiņās, vienmērīgā kārtā izklāj uz mīklas, apsmērē ar saldo krējumu, pārkaisa ar maltiem pipariem un sāli. Pievienojiet pildījumu.
8. Izrullē otro mīklas daļu, liek virsū, malas saspiež. Centrā izveidojiet caurumu mīklā.
9. Pīrāgu apsmērē ar olas dzeltenumu.
10. Cep 40 minūtes līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Ļaujiet pīrāgam nedaudz atdzist un pasniedziet siltu.

Ko var pagatavot no marinētiem šampinjoniem?

No marinētām sēnēm var pagatavot daudz dažādu ēdienu, kur tās ir gan kā galvenā, gan kā papildu sastāvdaļa. Tie ietver iespaidīgus salātus un oriģinālas uzkodas. Šampinjoni var kalpot kā dekorācija vai kā tartalešu vai citu produktu pildījuma sastāvdaļa.

Receptes ēdieniem ar marinētiem šampinjoniem

Receptes ēdieniem ar marinētiem šampinjoniem ir vienkāršas. Tos var pagatavot jebkurš iesācējs pavārs.

Uzkoda no marinētiem šampinjoniem

Vienkārša uzkoda, kurai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Tas ir 450 g marinētu sasmalcinātu šampinjonu, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēd.k. l. majonēze, 100 mīkstais kausētais siers, ķekars svaigu diļļu.

Kā gatavot:

1. Sajauc majonēzi un kausēto sieru līdz viendabīgai masai.
2. Sarīvē ķiploku, pievieno iepriekš sagatavotajam maisījumam un samaisa.
3. Pagatavo dilles: nomazgā, kārtīgi nosusina un sakapā ar nazi.
4. Apvienojiet sasmalcinātas sēnes, mērci un garšaugus un kārtīgi samaisiet. Pārnesiet uzkodu piemērotā traukā.

Kausētais siers un ķiploku mērce piešķir ēdienam pikantu

“Polyanka” salāti ar marinētiem šampinjoniem

Šajā iespaidīgajā ēdienā kā garnējums tiek izmantotas veselas vienāda izmēra sēnes. Lai to pagatavotu, vajadzēs paņemt pusi burciņas šampinjonu, 1 gab. kartupeļi, 2 olas, 50 g cietā siera, ķekars svaigu zaļo sīpolu, 1 burkāns, 100 g šķiņķa, majonēze uz aci.

Kā gatavot:

1. Burkānus, olas un kartupeļus iepriekš novāra un ļauj atdzist.
2. Ielieciet marinētās sēnes bļodas apakšā, kājas uz augšu.
3. Sasmalciniet zaļo sīpolu, sadaliet to divās daļās, vienu (mazāku) nolieciet malā, bet otru ieberiet bļodā. Uzklājiet nedaudz majonēzes virzienā vai sieta veidā. Nākamais pārklājiet katru slāni.
4. Bļodā pievieno rīvētu sieru un sablīvē.
5. Sarīvē olas.
6. Novietojiet mazos kubiņos sagrieztu šķiņķi.
7. Pievieno rīvētu burkānu.
8. Nākamā kārta ir rīvēti kartupeļi, kurus nevajag smērēt ar majonēzi.
9. Liek ledusskapī uz vienu stundu.
10. Noņemiet, pārklājiet ar plakanu plāksni, apgrieziet. Cepurītes būs virsū, un uzkoda atgādinās sēņu pļavu.
11. Dekorējiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem, novietojot tos ap trauka malu.

Šo ēdienu var pagatavot svētkiem

Tartletes ar marinētām sēnēm un valriekstiem

Šai uzkodai vajadzēs 12 smilšu mīklas tartletes, 250 g marinētu šampinjonu un 100 g svaigu, 100 g siera, 3 ķiploka daiviņas, maltus valriekstus un sāli.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet marinētās sēnes pēc vēlēšanās un novietojiet tās tartalešu apakšā.
2. Ķiplokus sagriež ripiņās un sarīvē sieru.
3. Svaigus šampinjonus nomazgā, sagriež kubiņos, apcep sviestā, līdz tie ir viegli brūni. Noņem no uguns, pievieno ķiplokus, uzliek vāku un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
4. Apceptās sēnes liek groziņos virs marinētajām, pārkaisa ar valriekstiem un rīvētu sieru.
5. Cep cepeškrāsnī 15 minūtes. Temperatūra - 180 grādi.

Pasniedziet sēņu tartletes siltas vai aukstas

Secinājums

Jūs varat pagatavot ēdienus no konservētiem šampinjoniem no dažādiem produktiem. Rezultātā jūs varat iegūt ātru maltīti uzkodām vai īstu šedevru, kas rotās jūsu svētku galdu.

Ieteicamās ziņas

Receptes dzērveņu mērcei gaļai

Kā pagatavot sālītu papardi: garšīgu ēdienu receptes ar gaļu un bez tās

Avokado majonēzes mērces receptes

Kartupeļi ar russulu pannā: kā cept, receptes

Gaileņu mērce ar krējumu: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Cepti voluški: receptes un gatavošanas metodes

Kā pannā apcept safrāna piena cepurītes: ar sīpoliem, miltos, krējumā, karaliski

Medus sēņu kotletes: 10 receptes ar fotogrāfijām mājās

Makaroni ar medus sēnēm: receptes ar fotogrāfijām