Ērkšķogu tinktūra ar degvīnu, alkoholu, mēnessērkšķu: mājās gatavotas receptes

Pašmāju ērkšķogu tinktūrai ir daudz noderīgu īpašību, un to ir viegli pagatavot. Papildus klasiskajai receptei ir arī citi interesanti veidi.

Kādas ir ērkšķogu tinktūras priekšrocības?

Ērkšķogu augļi satur lielu daudzumu C, P vitamīna, pektīna, minerālvielu un dabisko cukuru. Tāpēc mājās gatavotai tinktūrai ir šādas derīgās īpašības:

• noņem holesterīnu;
• izšķīdina smago metālu sāļus;
• attīra asinsvadus;
• stiprina sirds muskuli;
• novērš audzēju veidošanos;
• ir caurejas līdzeklis.

Tomēr to nevajadzētu dzert, ja Jums ir kuņģa čūla, kolīts vai alerģija pret sastāvā esošajiem produktiem. Turklāt tas ir kontrindicēts bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī epilepsijas slimniekiem.

Ērkšķogu tinktūras sagatavošanas iezīmes

No svaigiem vai saldētiem augļiem gatavo ērkšķogu tinktūru. Varat izmantot sarkanās un zaļās šķirnes, tam nav īpašas nozīmes. Ieteicams izmantot gatavas vai negatavas ogas. Sarkanie augļi rada skaistu rubīna tinktūru. Tomēr aromātiskākais un garšīgākais dzēriens ir no svaigām ērkšķogām. Tas satur visas derīgās vielas un sniedz maksimālu labumu.

Izejvielas tiek iepriekš sašķirotas, izņemti kāti un bojāti augļi tiek izmesti. Pēc tam iemērc aukstā ūdenī 5-10 minūtes, pēc tam noskalo zem krāna.

Par ērkšķogu dzēriena pamatu izmanto tīru mājās gatavotu moonshine. Bet jūs varat pagatavot tinktūru ar degvīnu, alkoholu vai konjaku. Alkohols ir iepriekš atšķaidīts līdz 40-45 °. Pēcgarša ir maiga, ir izteikta gatavu augļu garša un aromāts.

Klasiskā ērkšķogu tinktūra ar degvīnu

Klasiskajā tinktūras gatavošanas receptē izmanto tīru, nekrāsotu, labas kvalitātes degvīnu, nelielu burciņu ērkšķogu un cukuru. Alkoholam jābūt bez piedevām un krāsvielām, pretējā gadījumā garša būs nesaprotama.

Sastāvdaļas:

• gatavi augļi - 300 g;
• granulēts cukurs - 300 g;
• alkohols - 500 ml.

Kā gatavot:

1. Sakārtojiet ogas iepriekš, noskalojiet un nosusiniet. Ielejiet burkā.
2. Sagatavojiet sīrupu pārliešanai no cukura un degvīna.Lai to izdarītu, sajauciet sastāvdaļas un labi samaisiet, līdz cukurs izšķīst.
3. Ērkšķogas pārlej ar sīrupu, burciņu kārtīgi sakrata un cieši aizver vāku.

Dzērienu ievilkties tumšā vietā istabas temperatūrā apmēram 1,5 mēnešus. Periodiski izņemiet burku un sakratiet saturu. Kad tinktūra ir gatava, tā jāizkāš, jāizņem ogas un jāiepilda pudelēs.

Vaniļas tinktūra ar ērkšķogām

Aromātiska un garšīga mājās gatavota ērkšķogu tinktūra tiek pagatavota, izmantojot spirtu, pievienojot vaniļu. Tās pagatavošanas recepte ir vienkārša:

1. Izspiediet sulu no gataviem augļiem.
2. 500 ml sulas pievieno 0,5 kg cukura. Labi samaisiet, līdz granulētais cukurs izšķīst.
3. Alkoholu atšķaida līdz 45° un ielej sīrupa burkā.
4. Pievienojiet vaniļas paciņu un labi samaisiet.

Atstājiet 7-10 dienas, pēc tam filtrējiet saturu un iepildiet pudeli. Pašdarināts alkohols, kas pagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, ir viegli dzerams un atstāj patīkamu pēcgaršu ar vaniļas notīm.

Kā pagatavot ērkšķogu tinktūru "4 x 4"

Šīs ērkšķogu tinktūras pagatavošana prasa ilgāku laiku. Tam būs nepieciešams tīrs mājās gatavots moonshine, divreiz destilēts. Var izmēģināt rudens sākumā, bet jo ilgāk stāv, jo garšīgāks kļūst.

Ko tev vajag:

• smalkais cukurs;
• ogas;
• mēness spīdums;
• minerālūdens.

Ņem 4 ēdamkarotes no visām sastāvdaļām.

Kā gatavot:

1. Ogas, granulēto cukuru ielej pudelē un piepilda ar minerālūdeni. Kārtīgi samaisiet, līdz cukurs izšķīst.
2. Ielejiet mēness spīdumu un nokratiet pudeli. Pēc tam cieši aizveriet to ar vāku.

Atstājiet 90 dienas tumšā vietā, pēc tam labi izkāš. Sagatavoto mājas tinktūru ielej pudelēs un aizvāko.

Ērkšķogu tinktūra ar jāņogu lapu

Tinktūra ar jāņogu lapām un ērkšķogām pēc garšas ir maigāka. Viņai ir īpaša gatavošanas tehnoloģija.

Tinktūrai ņem:

• granulēts cukurs - 25 g;
• citronu sula - 1 ēd.k. l.;
• veselīgas jāņogu lapas – 40 gab.;
• nogatavojušās ērkšķogas – 65 gab.;
• ūdens - 4 ēdamk.;
• degvīns - 0,5 l.

Gatavošanas process:

1. Uzvāriet attīrītu ūdeni, ielieciet tajā nomazgātas jāņogu lapas. Vāra 25 minūtes. Pēc tam buljonu izkāš.
2. Sagatavotajam buljonam pievieno visu cukuru, citronu sulu vai skābi. Pēc tam maisījumu uzvāra. Forši.
3. Sagatavotos augļus ielej pudelē. Ielej aukstu buljonu un degvīnu.

Cieši aizveriet pudeli ar vāku un atstājiet saturu vēsā vietā tieši vienu mēnesi. Pēc tam jūs varat to nogaršot.

Gardas ērkšķogu tinktūras ar citronu recepte

Ērkšķogu un citronu tinktūru gatavo mājās 3 litru burkā. Priekš šī:

1. Trauka apakšā liek apļos sagrieztu citronu kopā ar mizu un sašķirotās ogas pievieno gandrīz līdz pudeles augšai.
2. Burku kārtīgi sakrata un piepilda ar cukuru, pēc tam ielej paštaisītu moonshine, lai tas pilnībā pārklātu saturu.
3. Tvertni cieši noslēdz ar vāku un atstāj 90 dienas tumsā. Pēc tam saturu filtrē caur marli.

Aromātiska ērkšķogu tinktūra ar zemenēm

Mājās no ērkšķogām, zemenēm, meža zemenēm tiek pagatavota aromātiska tinktūra. Tās recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

• nogatavojušās zemenes - 1 ēdamkarote;
• sarkanās ērkšķogas - 2 ēdamkarotes;
• piparmētra - 1 zars;
• tīrs ūdens - 400 ml;
• alkohols - 0,5 ml.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Burkas dibenu pārklāj ar cukuru, pievieno piparmētras. Ielejiet verdošu ūdeni un labi samaisiet, līdz granulētais cukurs izšķīst.
2. Pievieno zemeņu un ērkšķogu kārtas, pievieno degvīnu.
3. Pārklājiet burku ar vāku un paturiet istabas temperatūrā apmēram dienu. Pēc tam ielieciet to vēsā vietā.

Ievadiet mājās gatavoto dzērienu tieši 40 dienas, pēc tam izkāš.

Kā pagatavot ērkšķogu un aveņu tinktūru

Saskaņā ar pirmo metodi aveņu un ērkšķogu tinktūru gatavo, nepievienojot cukuru. Viņi izmanto nogatavojušās saldās avenes un sarkanās ērkšķogas.

Savienojums:

• ērkšķogas - 2 kg;
• avenes - 400 g;
• degvīns - 1,5 l.

Kā gatavot:

1. Sastāvdaļas izšķiro, sagatavo un liek burkā. Labi sakratiet, lai no avenēm izdalītos sula.
2. Pievienojiet pudelei degvīnu un vēlreiz labi samaisiet.
3. Uzliet tumšā, bet siltā vietā 5 nedēļas. Periodiski sakratiet trauku.

Sagatavošanas beigās saturu filtrē un iepilda pudelēs. Uzglabāt vēsā vietā.

Vēl viens veids

Sastāvdaļas:

• ogas - 2,5 kg;
• alkohols – 1,5 l;
• cukurs - 1 ēd.k.

Recepte:

1. Izejvielas šķiro, nomazgā, kārtām lej burkā, pārkaisot ar cukuru.
2. Ielejiet spirtu pudelē tā, lai tas būtu 2 cm virs ogām.

Atstājiet pudeli tumsā istabas temperatūrā 2 nedēļas, pēc tam filtrējiet saturu.

Recepte ērkšķogu tinktūras pagatavošanai ar konjaku

Konjaka dzēriens izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Par pamatu tiek izmantota klasiskā recepte, aizstājot mājās gatavotu degvīnu ar konjaku. Sastāvdaļas:

• ogas - 3 kg;
• granulēts cukurs - 250-300 g;
• attīrīts ūdens - 2 ēdamkarotes;
• malts kanēlis - 1 tējk;
• krustnagliņas - 3-5 pumpuri;
• konjaks - 1 l;
• kardamons - 3-5 gab.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Garšvielas pārlej ar konjaku un atstāj uz 8 nedēļām.
2. Sagatavo sīrupu no ūdens un cukura, atdzesē un pievieno konjakam.
3. Ogas šķiro, lej burkā, pārlej ar uzlietu konjaku.

Novietojiet tinktūru tumšā vietā 2 mēnešus, pēc tam filtrējiet.

Ērkšķogu tinktūra ar rupjmaizi pēc senas receptes

Ja ir daudz ērkšķogu, varat pagatavot mājās gatavotu tinktūru pēc vecām receptēm. Tās ir vairākas, tāpēc katrs izvēlas pēc savas gaumes.

Metode Nr.1

Priekš šī:

1. Rudzu maizes garoziņas apgrauzdē un liek 3 litru bļodā ar gatavām ogām.
2. Tvertni līdz malām piepilda ar spirtu un uzglabā tumšā, bet siltā vietā 2,5-3 mēnešus.
3. Pēc tam tinktūru filtrē, ļauj nosēsties un iepilda pudelēs.

Metode Nr.2

Sastāvdaļas:

• ērkšķogu augļi - 2 kg;
• degvīns vai atšķaidīts spirts – 2 l;
• rupjmaize - 3 šķēles;
• biezs ievārījums - 5 ēd.k. l.

Kā gatavot:

1. Maizi 24 stundas žāvē istabas temperatūrā, pēc tam pārziež ar ievārījumu.
2. Uzkarsē cepeškrāsni, izžāvē maizi un ievārījumu tajā ar atvērtām durvīm. Atdzesējiet garozas.
3. Šķirojiet augļus un ievietojiet tos burkā. Pievieno sausu maizi, pārlej ar degvīnu. Kārtīgi samaisiet.

Ievilkties tumšā, vēsā vietā apmēram 3,5-4 mēnešus, tad izkāš un pudelē.

Poļu ērkšķogu liķieris ar medu

Poļu tinktūrai ir pikanta garša, kas patiks visiem viesiem. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• gatavi augļi - 1 kg;
• svaigs medus - 0,5 l;
• vanilīns - 1 paciņa;
• ingvers - 1 gab.;
• degvīns vai attīrīts moonshine – 1 l.

Instrukcijas:

1. Sagatavo ogas un lej burkā, sasmalcina ar javu.
2. Ingveru sagriež gabaliņos un pievieno pudelei ar ogām. Pievienojiet tur vanilīnu.
3. Visu kārtīgi samaisa un pārlej ar spirtu. Uzliet dzērienu 4 nedēļas tumšā vietā, ik pa laikam kratot burku.
4. Gatavo sīrupu notecina un ogām pievieno medu. Cieši aizveriet burku ar vāku un ļaujiet nostāvēties vēl 14 dienas.
5. Atkal noteciniet sīrupu un apvienojiet ar pirmo, labi samaisiet. Filtrējiet un ļaujiet brūvēt vēl 3 nedēļas.

Sagatavoto mājas tinktūru ielej pudelēs un aizvāko.

Smaragda ērkšķogu tinktūra

Tās pagatavošanai tiek izmantoti zaļie augļi.

Sastāvdaļas:

• ērkšķogu augļi - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• vārīts ūdens - 3 ēdamkarotes;
• moonshine – 600 ml.

Kā gatavot:

1. Vispirms samaisiet nogatavojušās ogas un ielejiet pudelē ar platu kaklu.
2. Sagatavo sīrupu no ūdens un cukura, atdzesē un ielej pudelē.
3. Saturu atstāj rūgt 2 dienas istabas temperatūrā, tad izkāš.
4. Iegūtajai sulai pievieno 1 ēd.k. moonshine un ļauj nostāvēties vienu dienu, tad pievieno pārējo alkoholu.

Gatavo dzērienu ielej pudelēs un uzglabā vēsā vietā.

Uzglabāšanas un lietošanas noteikumi

Sagatavotais alkohols jāuzglabā vēsā vietā, jo spilgtā gaismā tiek iznīcinātas visas labvēlīgās vielas, ko ērkšķogas veicina dzērienā.

Ārstēšanas nolūkos šis veselīgais dzēriens jādzer tīrā veidā pēc ēšanas vai pirms gulētiešanas 25-30 minūtes pirms gulētiešanas. Vienreizēja deva ir ne vairāk kā 20 g.Pārāk stipru alkoholu var atšķaidīt ar tīru ūdeni vai pievienot zāļu tējai.

Secinājums

Ērkšķogu tinktūra mājās palīdz tikt galā ar dažādām slimībām, taču to vajadzētu lietot piesardzīgi.Tāpat kā visiem alkoholiskajiem dzērieniem, tam ir vairākas kontrindikācijas. Bet veselīgu dzērienu var pagatavot ikviens – tas nemaz nav grūti!

Ieteicamās ziņas

Dzērvenes konjaka tinktūrā - recepte

Vilkābeļu tinktūra ar degvīnu mājās

Putnu ķiršu tinktūra ar spirtu

Kadiķu degvīns: mājās gatavota recepte

Alkohols, moonshine un degvīns ar jāņogām mājās: receptes

Ķiršu tinktūra ar spirtu: receptes svaigu, kaltētu, saldētu vai bez kauliņiem ogu pagatavošanai

Mežrozīšu tinktūras priekšrocības un kontrindikācijas lietošanai

Kazeņu tinktūra (dzēriens) mājās: mēness, alkohols, receptes

Kā mājās pagatavot tinktūru vai liķieri no zemenēm, izmantojot alkoholu