Pašdarināts konjaks ar žāvētām plūmēm

Ar žāvētām plūmēm gatavots konjaks ir populārs, jo tam piemīt neparasta garša, kas paliek atmiņā vēl ilgi pēc pirmās glāzes. Īstiem šādu dzērienu cienītājiem noteikti būs liela vēlme apgūt recepti un pašiem pagatavot.

Konjaka ar žāvētām plūmēm gatavošanas noslēpumi mājās

Mājas konjaka ražošanas process no žāvētām plūmēm ir īsta māksla, kuras noteikumi ir jāiepazīst. Tikai zināšanas par noteiktiem ražošanas apstākļiem un stingra instrukciju ievērošana ļaus mājās pagatavot konjaku no žāvētām plūmēm:

1. Produkta pagatavošanai nevar izmantot bojātas žāvētas plūmes, jo pat viens sapuvis auglis var sabojāt konjaka izejvielas un padarīt darbu velti.
2. Izvēloties žāvētas plūmes, priekšroka jādod žāvētiem augļiem ar iegarenu formu, viendabīgu raksturīgu krāsu, mīkstu un gaļīgu mīkstumu un lipīgu cukura mizu. Kaulu vajadzētu viegli atdalīt no mīkstuma. Pirms dzēriena pagatavošanas ir svarīgi īpaši rūpīgi izskalot un žāvēt žāvētus augļus.
3. Mājas konjaka galvenā sastāvdaļa ir alkoholiskais dzēriens, kas var būt dārgs degvīns vai augstas kvalitātes attīrīts mēness spīdums, kas nepārsniedz 50 grādus.
4. Pats process prasa pastāvīgu uzraudzību, lai laikus reaģētu uz dažādām novirzēm un operatīvi labotu situāciju.
5. Lai atrastu vēlamo produktu, ir nedaudz jāpastrādā, un, kad pienāks laiks nogaršot, visas pūles būs vairāk nekā kompensētas.
6. Lai pilnībā atklātu mājās gatavotā konjaka garšu, pirms degustācijas tas jāsasilda līdz temperatūrai, kas ir nedaudz zemāka par istabas temperatūru.

Lai pagatavotu mājas konjaku ar žāvētām plūmēm, galvenais ir būt pacietīgam un arī rūpīgi izpētīt recepti, ražošanas tehnoloģiju un produkta pareizu uzglabāšanu.

Mājas žāvētu plūmju konjaka ar mēness spīdumu recepte

No mēnessērgas gatavots konjaks ar žāvētām plūmēm, kas mīkstinās spirta bāzi un bagātinās dzērienu ar izsmalcinātu salduma un maiga rūgtenuma aromātu buķeti. Saskaņā ar alkoholiskā dzēriena pagatavošanas recepti jums būs nepieciešams:

• 0,5 litri moonshine;
• 5 gab. žāvētas plūmes ar kauliņiem;
• 1 tējk. Sahāra;
• 3 kalni melnie pipari;
• 1 krustnagliņu pumpurs;
• 1 šķipsniņa vanilīna.

Recepte prasa šādas darbības:

1. Izmantojot rullīti, sasmalciniet krustnagliņas un piparus.
2. Nomazgātas žāvētas plūmes un sagatavotās krustnagliņas un piparus ievieto litru burkā infūzijai. Pievienojiet mēness spīdumu, cukuru, vanilīnu. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
3. Nosūtiet burku uz telpu, kuras temperatūra ir no 18 līdz 22 grādiem, aizverot to ar vāku. Kratīt reizi 2-3 dienās 10 dienas.
4. Pēc laika filtrējiet dzērienu ar marli, pēc tam izkāš ar vati, lai atbrīvotos no duļķainiem nosēdumiem.
5. Piepildiet uzglabāšanas pudeles ar sagatavotu mājās gatavotu žāvētu plūmju konjaku un cieši aizveriet, izmantojot vākus.

Uzglabāšanas laiks ir 5 gadi. Spēks – 36–38%.

Skatīt vairāk:

Recepte konjakam ar žāvētām plūmēm, valriekstu starpsienām un garšvielām

Pašdarināts konjaks ar žāvētām plūmēm ir recepte, ko var reproducēt pat iesācēju vīndari un kas pārsteigs ar savu garšu un aromātu. Šis būs labākais cienasts negaidītiem viesiem vai veciem draugiem.

Sastāvdaļu komplekts:

• 3 litri spēcīga moonshine;
• 300 g žāvētu plūmju ar kauliņiem;
• 50 g valriekstu membrānas;
• 5 gab. pipari (melnie, smaržīgie pipari);
• 3 gab. neļķes;
• 1 vaniļas pāksts.

Recepte:

1. Žāvētas plūmes un javā samaltas garšvielas ieber traukā ar moonshine.
2. Cieši aizveriet ar vāku un atstājiet ievilkties.
3. Pēc 3 nedēļām kompozīciju filtrē un ielej atbilstošā stikla traukā.
4. Dodiet mājās gatavotam konjakam 2-3 dienas nogatavoties un pēc tam sāciet nogaršot dabisko eliksīru.

Pašdarināts konjaks no degvīna ar žāvētām plūmēm un kafijas pupiņām

Šī mājās gatavota konjaka recepte no alkohola ar žāvētām plūmēm ietver kafijas pupiņu izmantošanu, kas piešķirs dzērienam raksturīgu konjaka krāsu. Lai izveidotu izsmalcinātu dzērienu saskaņā ar recepti, jums būs nepieciešams:

• 3 litri degvīna;
• 5 žāvētas plūmes ar kauliņiem;
• 0,5 tējk. maltas kafijas pupiņas;
• 1 tējk. vārīta melnā tēja;
• garšvielas pēc garšas (pipari, vaniļa, rozīnes, krustnagliņas).

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Visas sastāvdaļas liek katliņā, samaisa un pievieno degvīnu.
2. Sagatavoto masu liek uz plīts, bet nevāra, tikai uzkarsē līdz 85 grādu temperatūrai.
3. Ļaujiet atdzist, pēc tam filtrējiet un atstājiet ievilkties nedēļu tumšā vietā.

Degvīna konjaks ar žāvētām plūmēm: recepte ar rozīnēm

Mājas dzēriens, kas gatavots pēc šīs receptes uz rozīņu bāzes, ir gan aromātisks, gan ļoti veselīgs, jo piesātina organismu ar vērtīgām vielām, stiprina imūnsistēmu un piešķir sparu un možumu. Lai sagatavotu, jums jāņem:

• 3 litri moonshine;
• 100 g rozīņu;
• 1 tējk. Sahāra;
• 2 gab. lauru lapas;
• 1 tējk. malta ozola miza;
• 1 tējk. melnā lapu tēja;
• 0,5 tējk. soda;
• 3 kalni melnie pipari.

Gatavošanas recepte ietver šādas darbības:

1. Ielejiet receptes sastāvdaļas emaljētā bļodā un ielejiet mēness spīdumu.
2. Novietojiet trauku ar saturu uz plīts, ieslēdzot zemu siltumu. Ir svarīgi pārklāt kompozīciju ar vāku, pretējā gadījumā dzēriena stiprums ievērojami cietīs.
3. Tiklīdz maisījums sāk vārīties, noņemiet no karstuma un nolieciet malā, lai atdziest.
4. Iegūto maisījumu izkāš tā, lai tajā nepaliktu nogulsnes.
5. Sauju rozīņu un ozola skaidiņas liek tīrās pudelēs un pārlej ar sagatavoto konjaku. Pēc tam cieši aizveriet konteinerus.
6. Nosūtiet pudeles uz nedēļu tumšā telpā ar temperatūru līdz 20 grādiem.
7. Pēc noteiktā laika alkoholiskais dzēriens ir gatavs lietošanai. Bet ieteicams ļaut nostāvēties apmēram 2 nedēļas, lai iegūtu bagātīgu un patīkamu garšu.

Pašdarināts konjaks ar žāvētām plūmēm un mandelēm

Bagātīgā garša izceļas ar noturīgu pēcgaršu ar maigu mandeļu nokrāsu. Šim produktam ir ārstnieciskas īpašības, un tas mērenos daudzumos palīdzēs atbrīvoties no daudzām veselības problēmām. Lai to pagatavotu, jums jāsagatavo šādi komponenti:

• 1 litrs degvīna;
• 5 žāvētas plūmes;
• 10 g mandeles;
• 10 g rozīņu;
• 5 g ozola skaidas.

Soli pa solim recepte:

1. Žāvētām plūmēm pārlej degvīnu.
2. Ozola skaidas aplej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un atstāj uz dienu ievilkties.
3. Pēc noteiktā laika noteciniet iegūto maisījumu un pievienojiet žāvētām plūmēm un degvīnam. Kārtīgi samaisa un ļauj nostāvēties.
4. Paņemiet tīras burkas un ielieciet tajās mandeles un rozīnes. Pēc tam piepildiet traukus ar degvīna, žāvētu plūmju un ozola uzlējuma maisījumu.
5. Cieši aizveriet vākus un viegli samaisiet.
6. Novietojiet dzērienu tumšā, vēsā telpā 30 dienas.
7. Kad paštaisīts konjaks iegūst specifisku krāsu un aromātu, izkāš un lej pudelēs. Jūs varat to dzert ne tikai tīrā veidā, bet arī pievienot to tējai un kafijai.

Secinājums

Žāvētu plūmju konjaku nav grūti pagatavot mājās, un pats process ļaus parādīt kulinārijas iztēli, kā rezultātā dzēriena unikālais aromāts un garšīgā garša iepriecinās zinošākos un prasīgākos konjaka produktu cienītājus.

Ieteicamās ziņas

Mājas vīnogu vīna recepte Isabella

Vīns no vīnogu lapām mājās

Mājas plūmju vīns

Mājas vīnu labošana

Kā mājās pagatavot čaču no vīnogu izspaidām

Feijoa vīns mājās

Moonshine ar žāvētām plūmēm

Brūkleņu tinktūra uz mēness spīduma

Persiku vīns