Saturs
- 1 Kā pagatavot aroniju ievārījumu ar āboliem
- 2 Piecu minūšu ābolu ievārījums ar aronijām
- 3 Vienkārša ābolu un aroniju ievārījuma recepte
- 4 Aroniju ievārījums ar āboliem bez sterilizācijas
- 5 Ābolu ievārījuma šķēles ar aronijām
- 6 Kā pagatavot ievārījumu no aronijām un āboliem ar kanēli
- 7 Garšīgs aroniju, ābolu un valriekstu ievārījums
- 8 Ābolu un aroniju ievārījuma uzglabāšanas noteikumi
- 9 Secinājums
Aronija ir veselīga un garšīga oga, ko bieži izmanto ievārījuma pagatavošanai. Ābolu ievārījumam ar aronijām ir oriģināla garša un unikāls aromāts. Ar šo ievārījumu ir viegli sapulcināt visu ģimeni uz tējas ballīti. Daudzas mājsaimnieces izmanto šo gardumu pīrāgu cepšanai un dekorēšanai.
Kā pagatavot aroniju ievārījumu ar āboliem
Aukstajā periodā cilvēka ķermenim nepieciešams milzīgs daudzums vitamīnu un mikroelementu. Bet nav svaigu dārzeņu un augļu, un tāpēc mums ir jāizmanto preparāti no vasaras. Lai pagatavotu standarta ievārījumu ar āboliem, pietiek izvēlēties noteiktas šķirnes ābolus atbilstoši saimnieces gaumei. Ja aroniju ievārījumam pievieno ogas, tad, lai mīkstinātu pīrāgu ogu garšu, daudzi dod priekšroku saldajiem āboliem. Jebkurā gadījumā tiem jābūt veseliem, vidēji lieliem augļiem, bez puves vai bojājumu pazīmēm.Arī aroniju gardumam izvēlas bez bojājumiem un pietiekamā brieduma pakāpē. Pārāk zaļai ogai būs nepatīkama, pārāk pīrāga garša, savukārt priekšlaicīgi pārgatavojusies oga ražos sulu un var veicināt rūgšanas procesus produktā.
Piecu minūšu ābolu ievārījums ar aronijām
Piecas minūtes ir lieliska recepte gardumam, kas ātri pagatavojams un pilnībā saglabā visas deserta labvēlīgās vielas un aromātisko garšu. Sastāvdaļas šim preparātam:
- 5 kilogrami saldo ābolu, vēlams ar sarkanu mizu;
- 2 kg aroniju ogu;
- 3 kilogrami granulētā cukura.
Gatavošanas algoritms ir pieejams pat iesācējiem un nepieredzējušiem pavāriem:
- Ogas šķiro un nomazgā.
- Izšķīdiniet cukuru litrā ūdens, lai to izdarītu, ūdeni var nedaudz uzsildīt.
- Ar iegūto sīrupu pārlej ogas.
- Liek uz uguns un vāra piecas minūtes pēc vārīšanās.
- Ābolus nomazgā, noņem vidu, sagriež 4 daļās.
- Pēc tam sagriež plānās šķēlītēs un iemērc aroniju ievārījumā.
- Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Atdzesē un vēlreiz vāra 5 minūtes.
Tas arī viss, deserts ir gatavs, to var ēst uzreiz, vai arī var likt sterilizētās burkās ziemai.
Vienkārša ābolu un aroniju ievārījuma recepte
Vienkāršākā recepte sastāv no šādām sastāvdaļām:
- puskilograms ābolu;
- 100 grami pīlādžu;
- granulēts cukurs - puse kilogramu;
- glāzi ūdens.
Soli pa solim sagatavošanas iespēja ir ļoti vienkārša un neprasa lielas spējas:
- Sajauc cukuru un ūdeni un karsē, līdz veidojas sīrups.
- Pīlādžu ogas nomazgā, atdala no zariem un pievieno sīrupam, kas vēl ir uz uguns.
- Vispirms sagrieziet ābolus plānās šķēlēs un pēc tam pievienojiet tos sīrupam ar ogām.
- Samaisiet pannas saturu.
- Pagatavojiet 20 minūtes.
- Ļaujiet atdzist un atkārtojiet procesu vēl divas reizes.
- Lej karstos stikla traukos un sarullē.
Lai atdzesēšanas process pēc sašuvēšanas noritētu lēnāk, burkas labāk apgriezt un ietīt siltā segā.
Aroniju ievārījums ar āboliem bez sterilizācijas
Šī ir lieliska recepte, kas ietver ne tikai aroniju, bet arī antonovku izmantošanu. Garša ir lieliska un ļoti patīkama. Deserta sastāvdaļas:
- 2 kg Antonovkas;
- puskilograma aroniju;
- 2 gabaliņi citrona;
- kilograms cukura;
- puslitru ūdens.
Lai pagatavotu ābolu ievārījumu ar aronijām ziemai, ievērojiet šādus norādījumus:
- Nomazgājiet citronu un izlaidiet gaļas mašīnā.
- Ābolus sagriež nejaušos gabaliņos vai šķēlēs.
- Vārīšanas trauka apakšā ielej nelielu daudzumu ūdens, virsū uzber ogas un blanšē 5 minūtes.
- Pievieno Antonovku, samazina siltumu un vāra 20 minūtes.
- Mīkstinātās sastāvdaļas izberž caur sietu, pievieno rīvētu citronu, granulētu cukuru un vāra stundu.
Vēl vārošo, karsto ievārījumu lej stikla traukos un sarullē. Pēc tam, kad deserts burkās ir atdzisis, to var nolaist pagrabā vai pagrabā ilgstošai uzglabāšanai.
Ābolu ievārījuma šķēles ar aronijām
Šim aromātiskajam gardumam nepieciešamie produkti:
- 1 kg zaļo ābolu šķirņu;
- 5 saujas aroniju;
- 4 glāzes cukura;
- 2 glāzes ūdens.
Ievārījumu ir viegli pagatavot šķēlēs:
- Augļus sagriež šķēlēs, pēc saimnieces gaumes.
- Katliņā pagatavo sīrupu no ūdens un granulētā cukura un karsē uz uguns.
- Verdošajam sīrupam pievieno ogas.
- Pagatavojiet 15 minūtes.
- Pievienojiet augļu šķēles un pēc tam vāriet vēl 5 minūtes.
- Izslēdziet, atdzesējiet un pēc tam uzlieciet uguni un vāriet vēl 5 minūtes.
- Lej sagatavotās burkās un nekavējoties aizvāko.
Šo ievārījumu var pagatavot ātri, vajag tikai dažas sastāvdaļas, un prieks ziemā būs neaizmirstams.
Kā pagatavot ievārījumu no aronijām un āboliem ar kanēli
Kanēlis jebkuram desertam piešķirs patīkamu aromātu, un kanēļa un ābolu kombinācija parasti tiek uzskatīta par klasisku. Tāpēc katrai mājsaimniecei šī recepte ir jāizmanto vismaz vienu reizi. Sastāvdaļas:
- kilograms gatavu ābolu;
- puse kilogramu granulēta cukura;
- 300 g ogas;
- 2 kanēļa standziņas.
Jums tas jāsagatavo šādi:
- Pievienojiet cukuram 2 tases ūdens un pagatavojiet sīrupu.
- Vārošajam sīrupam pievieno kanēli.
- Pievienojiet sasmalcinātus ābolus un vāriet pusstundu.
- Pēc tam, kad augļi ir mīksti, pievienojiet aronijas.
- Desertu kopā vāriet 20 minūtes.
- Noņem no uguns un nekavējoties lej sterilizētās burkās.
Tagad pagatavoto desertu var ietīt dvielī un pēc dienas uzglabāt ilgstošai uzglabāšanai.
Garšīgs aroniju, ābolu un valriekstu ievārījums
Šī ir recepte gardēžiem un dažādu eksperimentu cienītājiem. Delikateses izrādās pārsteidzoši garšīgas un baudāmas. Nepieciešamie produkti ir:
- aronijas - 600 g;
- Antonovka - 200 g;
- valrieksts - 150 g;
- puse citrona;
- 600 grami granulēta cukura.
Jūs varat sagatavoties saskaņā ar instrukcijām:
- Uz nakti ogas aplej ar verdošu ūdeni.
- No rīta paņem glāzi infūzijas un cukura, uzvāra sīrupu.
- Antonovku sagriež mazos gabaliņos.
- Sasmalcina valriekstus.
- Smalki sagrieziet citronu.
- Vārošajam sīrupam pievieno visas nepieciešamās sastāvdaļas, izņemot citronu.
- Pagatavojiet trīs reizes 15 minūtes.
- Pēdējā posmā pievienojiet sasmalcinātus citrusaugļus.
Tas arī viss, ievārījumu var likt burkās, kas iepriekš ir izmazgātas un sterilizētas.
Ābolu un aroniju ievārījuma uzglabāšanas noteikumi
Temperatūra ievārījuma uzglabāšanas telpā ziemā nedrīkst būt zemāka par +3 °C. Pagrabs, pagrabs vai balkons tam ir lieliski piemērots, ja tas ziemā neaizsalst. Svarīgi, lai uz pagraba sienām neveidotos pelējums un neuzkrātos kondensāts. Telpas mitrums ir bīstams kaimiņš jebkurai saglabāšanai.
Secinājums
Ābolu ievārījums ar aronijām ir lielisks veids, kā piesātināt visu ģimeni ar vitamīniem un tajā pašā laikā iepriecināt ar brīnišķīgu garšu. Ja desertam pievienosiet citronu un kanēli, tas piešķirs patīkamu skābumu un neatkārtojamu aromātu. Šie gardumi ir lieliski piemēroti ne tikai tējas dzeršanai, bet arī cepšanai un svētku galda dekorēšanai. Aroniju ievārījums ar āboliem ir vienkārša neparastā deserta versija.
