Saturs
- 1 Kādas ir citronu-pieneņu ievārījuma priekšrocības?
- 2 Kā pagatavot pieneņu un citronu ievārījumu
- 3 Klasiskā recepte pieneņu ievārījumam ar citronu
- 4 Ievārījuma recepte no 400 pienenēm un citroniem
- 5 Pieneņu ievārījums ar citronu un kardamonu
- 6 Kā lēnajā plītī pagatavot pieneņu un citronu ievārījumu
- 7 Kā uzglabāt citronu-pieneņu ievārījumu
- 8 Secinājums
Pieneņu ievārījums ar citronu ir veselīgs kārums. Šis apbrīnojamais saulainais zieds ir izplatīts ēdiena gatavošanā. No tās var pagatavot vitamīnu salātus, tinktūras, liķierus un ievārījumus, jo pienenes palīdz uzlabot asinsriti un normalizēt aknu darbību.
Kādas ir citronu-pieneņu ievārījuma priekšrocības?
Dabiski apveltīts ar labvēlīgām vielām un mikroelementiem, augs būs lieliska dažādu ēdienu sastāvdaļa. Pieneņu ievārījuma ar citronu receptes ir dažādas, taču tām ir kopīgas derīgās īpašības:
- palēnināt aptaukošanās procesu;
- paātrināt tauku dedzināšanas procesu;
- atvieglot gastrīta simptomus;
- uzlabot gremošanu;
- noņemt lieko šķidrumu;
- mazināt pietūkumu;
- uzlabot drudža stāvokli;
- normalizēt žultspūšļa un aknu darbību;
- ir mīkstinoša iedarbība uz klepu;
- uzlabot miegu;
- noņemt stresu.
Kārums palīdzēs atbrīvoties no parazītiem organismā. Stiprina garīgo darbību, palielina veiktspēju. Pienene satur A, B, K, E, PP vitamīnus, gumijas vielas, dzelzi, mangānu un daudz ko citu.
Ārsti neiesaka lietot pieneņu ievārījumu un medu bērniem līdz 7 gadu vecumam, kā arī tiem, kuri cieš no caurejas un diatēzes. Hronisku čūlu gadījumā to labāk neēst. Lai organisms uzņemtu labvēlīgās īpašības, patērē 1 tējkaroti ievārījuma. no rīta tukšā dūšā.
Kā pagatavot pieneņu un citronu ievārījumu
Šo veselīgo našķi ir viegli pagatavot. Bet pirms tam jums ir jāsagatavo sastāvdaļas un jāsavāc ziedi.
Jūs nevarat savākt ziedus tur, kur ir dūmi un putekļi. Šādi augi var nodarīt kaitējumu, jo tajos uzkrājas kaitīgas vielas no gaisa. Ziedi tiek atbrīvoti no tvertnes. Pēc tam tos iemērc un ūdeni notecina. Dažas mājsaimnieces nenomazgā ziedputekšņus.
Pēc pagatavošanas pieneņu ievārījumu lej tīrās burkās. Pirms tam aplejiet to ar verdošu ūdeni un noslaukiet. Pārklāj ar vākiem. Noteikti uzglabājiet ledusskapī, pagrabā vai jebkurā vēsā vietā bez tiešiem saules stariem.
Klasiskā recepte pieneņu ievārījumam ar citronu
Lai pagatavotu ēdienu pēc klasiskās receptes, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- pienenes ziedi – 3 litru burka;
- citrons - 2 gab .;
- cukurs - 2,5 kg;
- ūdens - 2 l.
Ziedi tiek savākti, mazgāti un izņemti no tvertnes. Ielieciet lielā katliņā un pievienojiet verdošu ūdeni (tikai attīrītu ūdeni). Nosedziet ar vāku un atstājiet tumšā, vēsā vietā 24 stundas. Pēc tam filtrējiet un izspiediet. Ir nepieciešams pievienot cukuru un gatavot vairākos posmos līdz viskozai. Pēc 2-3 sagatavošanas posmiem ievārījumam jau jābūt medus konsistencei.
Ievārījuma recepte no 400 pienenēm un citroniem
Rezultātā iegūts augstas kaloritātes medus, ko mērenībā var lietot kopā ar tēju, pankūkām vai pankūkām. Piemērots kā zāles. Lai pagatavotu 10 porcijas, jums būs nepieciešams:
- cukurs - 1 kg;
- citrons - 1 gab .;
- pienenes – 400 gab.;
- ūdens - 1 l.
Pusdienlaikā savāktos atvērtos pienenes ziedus nomazgā un mērcē vienu dienu. Ūdeni notecina un mazgā otrreiz. Lielu citronu sagriež, uzvāra kopā ar pienenēm un atstāj uz 2 stundām “ievilkties”.
Izkāš un pievieno cukuru. Pagatavojiet 40 līdz 60 minūtes. Jo garāks, jo biezāks. Šī pieneņu ievārījuma ar citronu recepte ir piemērota arī gatavošanai ziemai. Pietiek, ja 1 kg vietā paņem 1,5 kg cukura un palielina gatavošanas laiku par 20 minūtēm.
Pieneņu ievārījums ar citronu un kardamonu
Biezs, veselīgs un aromātisks deserts ir ideāli piemērots tējas dzeršanai aukstā laikā, un vasaras vakarā tas paspilgtinās vakaru, pļāpājot ar viesiem. Tas būs līdzeklis pret saaukstēšanos un klepu. Būs nepieciešami šādi komponenti:
- pienenes ziedi – 500 gab.;
- attīrīts ūdens - 500 ml;
- cukurs - 7 ēdamkarotes;
- citrons - 2 gab .;
- kardamons - 4 graudi.
Kardamona sēklas jāsadrupina javā. Ziedus notīra no putekļiem un iemērc uz dienu. Citronu sagriež pannā ar mizu, uzvāra ar pienenēm, pievieno kardamonu un atstāj zem vāka ievilkties. Pēc tam buljonu filtrē. Sīrupam pievieno cukuru un vāra līdz biezai. Vidējais gatavošanas laiks ir aptuveni stunda.
Kā lēnajā plītī pagatavot pieneņu un citronu ievārījumu
Pieneņu ievārījuma ar citronu recepte lēnai plīts ir piemērota tiem, kas novērtē savu laiku. Tas pagatavojas ātrāk nekā klasiskais, bet garšo tikpat labi. Nepieciešams:
- pienenes ziedi bez ziedkopām – 100 gab.;
- cukurs - 250 g;
- ūdens - 1 ēdamkarote;
- citrons - 0,5 gab.
Ielejiet bļodā ūdeni un cukuru un iestatiet ievārījuma programmu. Jums jāgaida, līdz cukurs pilnībā izkusis. Pienenēm norauj stublājus un tvertnes, un ziedus mazgā ūdenī. Tiklīdz cukurs izkūst, ziedus pievieno sīrupam.
Pēc 20-25 minūtēm izslēdziet multivarku un atstājiet to uz nakti. Labāk ir sagatavoties vakarā, lai turpinātu no rīta. Sīrupam ar ziediem vajadzētu sabiezēt nakti, to filtrē caur marli. Izkāsto sīrupu ielieciet atpakaļ multivarkas bļodā un pievienojiet citronu.
Ieslēdziet programmu “Jam” uz 15 minūtēm. Gatavo pieneņu ievārījumu lej burkās un atstāj istabas temperatūrā atdzist.
Kā uzglabāt citronu-pieneņu ievārījumu
Vitamīniem un mikroelementiem bagāto gardumu uzglabā stikla burciņās, cieši noslēgtos ar vāku. Derīguma termiņš ir līdz 3 gadiem, pēc kura visas derīgās īpašības tiek neitralizētas.
Uzglabāt tumšā vietā, izslēdzot iespēju pakļaut saules stariem. Uzglabāšanas temperatūra līdz 10-15 grādiem virs nulles.
Secinājums
Pieneņu ievārījums ar citronu ir vienkārši pagatavojams, bet lietderīgs lietošanā. Turklāt tas ir ideāli piemērots tējas dzeršanai ar pankūkām, pankūkām un ogām.Produkta nenoliedzamās priekšrocības papildina sagatavošanas vienkāršība. Pieneņu ievārījumu ar citronu mājsaimniece var pagatavot pēc jebkuras receptes. Viņi var palutināt ne tikai tavu ģimeni, bet arī draugus.
