Saturs
Saldais piecu minūšu sarkano jāņogu ievārījums tiek novērtēts tā garšas un labvēlīgo īpašību dēļ. Sagatavošanai izmanto nogatavojušos augļus. Piecu minūšu maltītes nav ieteicams gatavot no saldētām ogām. Zemas temperatūras ietekmē tie zaudē savas vērtīgās īpašības un nav piemēroti ražas novākšanai.
Kā pagatavot piecu minūšu sarkano jāņogu ievārījumu
Process jāsāk ar augļu sagatavošanu. Parasti ogas pārdod uz zariem, tāpēc tās vispirms ir jānoņem. Pēc tam lapas un citas augu atliekas tiek noņemtas. Augļus nomazgā zem tekoša ūdens un atstāj caurdurī, ļaujot šķidrumam notecēt.
Recepšu piecu minūšu sarkanajām jāņogām ziemai ir daudz, taču, lai iegūtu garšīgu cienastu, jāņem vērā ne tikai pagatavošanas veids, bet arī izmantotais aprīkojums. Ievārījumu ieteicams gatavot emaljas traukā vai nerūsējošā tērauda traukā. Varat izmantot kastroli ar teflona pārklājumu.Alumīnija traukā ir stingri aizliegts gatavot piecas minūtes.
Receptes piecu minūšu sarkano jāņogu ievārījumam
Acīmredzot jūs nevarat pagatavot delikatesi 5 minūtēs. Process ietver sagatavošanās posmu, kas aizņem ilgāku laiku. Tāpēc piecas minūtes parasti sauc par vienkāršākajām un ātrākajām ievārījumu receptēm, ar kuru palīdzību ikviens var pagatavot jāņogu ievārījumu.
Vienkārša recepte piecu minūšu sarkano jāņogu ievārījumam
Vispirms ogas sašķiro, noņemot bojātos un bojātos augļus.
Klasiskā recepte sastāv no 2 komponentiem (katrs 1 kg):
- smalkais cukurs;
- nogatavojušās ogas.
Lai iegūtu šķidru konsistenci, ievārījumam var pievienot 100 ml (apmēram pusglāzi) ūdens. Piecu minūšu ēdienos želatīnu un citus komponentus praktiski neizmanto. Augļi satur pektīnu, vielu, kas ir dabisks biezinātājs.
Posmi:
- Ogas liek kārtām dziļā traukā (starp kārtām pārkaisa cukuru).
- Augļus atstāj uz 3-4 stundām, lai tie izdalītu sulu.
- Novietojiet maisījumu uz plīts un uzvāra.
- Nepārtraukti maisot, vāra ievārījumu 5 minūtes.
- Noņem katliņu no plīts, pārklāj ar vāku un atstāj uz 10-12 stundām.
- Kad ievārījums ir ievilkts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vēlreiz vāra 5 minūtes.
Karsts, tikko pagatavots piecas minūtes, noslēgts iepriekš sterilizētās burkās.
5 minūšu želejveida sarkano jāņogu ievārījums
Jelly confiture tiek izmantota kā neatkarīgs kārums, kā arī kā piedeva konditorejas izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem. Šī piecu minūšu ēdiena pagatavošanas metode gandrīz neatšķiras no iepriekšējās versijas.
Sastāvdaļas:
- jāņogu ogas - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1,2 kg;
- vārīts ūdens - 250 ml.
Posmi:
- Nomazgātos un nomizotos augļus liek traukā un ielej ūdeni.
- Maisījumu vajadzētu vārīt, laiku pa laikam maisot.
- Uzkarsētos augļus samaļ caur sietu, izmantojot koka lāpstiņu.
- Iegūtajai masai pievieno cukuru un samaisa.
- Maisījumu liek atpakaļ uz plīts un pēc vārīšanās vāra 15-20 minūtes.
Želatīnu ieteicams pievienot pirms vārīšanas beigām. Vispirms to vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni un karsēt, līdz tas labi izšķīst. Gatavo ievārījumu lej burkās un atstāj 1 dienu atdzist. Pēc tam pārklāj ar vākiem vai konservē.
Želejas ievārījumam varat izmantot citu recepti:
5 minūšu vaniļas sarkano jāņogu ievārījums
Apgūstot soli pa solim 5 minūšu sarkano jāņogu ievārījuma recepti, jums jāpievērš uzmanība oriģinālajām pagatavošanas metodēm. Viens no tiem ietver vaniļas pievienošanu ogu želejas sastāvam.
Izmantotās sastāvdaļas:
- želējošais cukurs - 1 kg;
- vaniļas standziņa - 2-3 gab.;
- 1 glāze ūdens;
- sarkanās jāņogas - 2 kg.
Posmi:
- Augļus ievieto traukā un piepilda ar ūdeni.
- Vārīto masu samaļ ar sietu, lai iegūtu vircu.
- Sasmalcinātās jāņogas ievieto atpakaļ traukā.
- Kompozīcijai pievieno sagrieztu vaniļas standziņu.
- Vāra ievārījumu un vāra uz plīts 5 minūtes.
- Noņemiet maisījumu no plīts un noņemiet vaniļu.
Ievārījumu ieteicams saglabāt tieši pirms tā atdzišanas. Tas saglabās vaniļas garšu un aromātu, neļaujot tai izbalēt.
Recepte 5 minūšu sarkano jāņogu ievārījumam ar medu
Gatavās ogas lieliski sader ar bišu produktiem. Tāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību citai iespējai sagatavot piecas minūtes ar jāņogām.
Izmantotās sastāvdaļas:
- medus - 700-800 g;
- sarkano jāņogu augļi - 800 g;
- puslitru ūdens.
Posmi:
- Medu sajauc ar ūdeni un uzvāra.
- Iegūtajā sīrupā ievieto iepriekš nomizotas ogas.
- Masu vēlreiz uzvāra un 5 minūtes tur uz uguns.
Gatavošanas laikā maisījumu nedrīkst maisīt. Jums vienkārši jānoņem putas, kas veidojas uz virsmas.
Piecu minūšu sarkano jāņogu ievārījums ar ingveru
Piedāvātajam gardumam ir unikālas garšas īpašības. Turklāt ingveram ir daudz ieguvumu veselībai. Tāpēc šī recepte ir jāizmēģina ikvienam, kurš vēlas pagatavot oriģinālu piecu minūšu ievārījumu.
Izmantotās sastāvdaļas:
- ogas - 0,6 kg;
- ūdens – 0,5 l;
- cukurs - 700 g;
- ingvera sakne - 50 g;
- kanēlis - 1 šķipsniņa.
Sagatavojot piecas minūtes, ir stingri jāievēro proporcijas. Pretējā gadījumā deserta garša var tikt nejauši sabojāta.
Posmi:
- Cukuru ielej ūdenī un liek uz uguns.
- Kad sīrups uzvārās, pievieno rīvētu ingvera sakni, kanēli un ogas.
- Maisījumu vāra 5 minūtes bez maisīšanas.
Gatavo ievārījumu lej burkās un aizvāko. Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu ogas.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Piecu minūšu ievārījuma glabāšanas laiks sasniedz 3 gadus. Bet šis periods ir būtisks, ja sagatave tiek pareizi uzglabāta.
Sekojošie faktori negatīvi ietekmē glabāšanas laiku:
- uzglabāšanas nosacījumu pārkāpšana;
- pārgatavojušies vai bojāti augļi, ko izmanto gatavošanā piecas minūtes;
- receptes pārkāpums;
- nesterils konteiners piecu minūšu konservēšanai.
Ievārījumu ieteicams uzglabāt ledusskapī vai citā vēsā vietā, sargājot no saules gaismas. Istabas temperatūrā piecu minūšu burciņa sabojājas 1 mēneša laikā, tāpēc atvērtu burku nevar uzglabāt ilgāk ārpus ledusskapja.
Secinājums
Pateicoties vienkāršajai pagatavošanas metodei, piecu minūšu sarkano jāņogu ievārījums ir ļoti populārs. Šo desertu var izmantot kā neatkarīgu cienastu un kā sastāvdaļu pie citiem ēdieniem. Vienkāršas receptes ievērošana ļauj nodrošināt bagātīgu ievārījuma garšu, un papildu komponentu: medus, vaniļas vai ingvera izmantošana bagātina piecu minūšu ievārījumu ar oriģinālām notīm.
