Kumquat ievārījums: 8 receptes

Kumquat ievārījums būs neparasts kārums svētku tējas ballītei. Tā bagātīgā dzintara krāsa un nepārspējamais aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu. Ievārījums ir patīkamas želejveida konsistence, vidēji salds un nedaudz rūgts.

Kā pagatavot kumquat ievārījumu

Kumkvāta dzimtene ir Ķīna, bet mūsdienās šis mazais apelsīns aug arī Japānā, Dienvidaustrumāzijā, ASV un Indijā. To plaši izmanto cukurotu augļu, mērču un želeju pagatavošanai. Ievārījums, kas izgatavots no ķīniešu citrusaugļiem, ir daudz noderīgu īpašību, stiprina un tonizē ķermeni.

Lai kumquat ievārījums būtu bagātīgs un garšīgs, ir svarīgi izvēlēties pareizos augļus. Nobriedušam, aromātiskam kumkvātam jābūt stingram, stingram un spilgti oranžā krāsā. Nolietoti, mīksti augļi norādīs, ka produkts jau ir sācis bojāties un no tā nav vēlams gatavot. Ja citrusaugļiem ir zaļgana nokrāsa un vāja smarža, tad tie vēl nav nogatavojušies.Negatavs kumkvats nespēs atklāt savu garšas daudzpusību, bet pat no tā var pagatavot gardu ievārījumu.

Gatavo kārumu var ēst uzreiz vai sarullēt burciņās. Tvertne ir jānomazgā un jāsterilizē. Ir daudz recepšu, kur kumkvatu vāra ar cukuru vai citiem augļiem, pievieno garšvielas un pat liķieri. Katrs ēdiens izrādās ļoti aromātisks un ar neparastu garšu.

Klasiskā kumquat ievārījuma recepte

Tam nepieciešamas tikai 3 vienkāršas sastāvdaļas. Rezultāts ir ievārījums ar košu citrusaugļu garšu bez papildu notīm. Lai pagatavotu delikatesi, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• kumkvats - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 300 ml.

Sagatavošanas procedūra:

1. Augļus rūpīgi nomazgā karstā ūdenī. Lai pēc iespējas vairāk nomazgātu ķīmiskos elementus, izmantojiet mīkstu mazgāšanas lupatiņu un ziepjūdeni.
2. Pēc tam uz plīts liek pannu un ielej tajā ūdeni.
3. Tālāk pievienojiet augļus un cukuru.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 20 minūtes un izslēdz uguni.
5. Pannu ar ievārījumu atstāj uz plīts 2 stundas, pēc tam vārīšanas procedūru atkārto vēl 2 reizes.

Pēdējā vārīšanas kārtā citrusaugļi kļūs caurspīdīgi un tajos varēs redzēt sēklas. Tas nozīmē, ka ķīniešu apelsīni sīrupam piešķīra visu savu garšu, krāsu un aromātu. Gatavo ievārījumu var liet burkās vai pagaidīt līdz pilnīgai atdzišanai, liet pudelēs uzglabāšanai un likt ledusskapī.

Vienkārša recepte veselam kumquat ievārījumam

Veselu augļu ievārījums neder pīrāgu pildīšanai, taču lieliski der kā kārums pie tējas vai pankūkām.Visai kumquat ievārījuma receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kumkvats - 1 kg;
• apelsīni – 2 gab.;
• cukurs - 1 kg.

Sagatavošanas procedūra:

1. Ķīniešu apelsīnu mazgā. Pēc tam, izmantojot iesmu, izveidojiet augļos 2 caurumus.
2. Apelsīnus arī nomazgā un izspiež sulu.
3. Pannā, kurā tiks vārīts ievārījums, sajauc cukuru un sulu.
4. Traukus liek uz mazas uguns, nepārtraukti maisot maisījumu, lai tas nepiedeg. Lai to izdarītu, es izmantoju koka lāpstiņu vai slotiņu.
5. Pēc tam, kad šķidrums vārās, jums jāvāra vēl 5 minūtes.
6. Ielejiet kumkvātu apelsīnu-cukura sīrupā un vāriet 15 minūtes. Maisījums periodiski jāmaisa.
7. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet trauku uz dienu.
8. Nākamajā dienā visu kumquat ievārījumu liek atpakaļ uz plīts, uzvāra un vāra 40 minūtes.

Kumquat ievārījuma ar kanēli recepte

Citrusaugļi apvienojumā ar pikantu kanēļa aromātu sniegs neticamu siltumu pat salnā ziemas dienā. Lai pagatavotu šo delikatesi, jums būs nepieciešams:

• kumkvāti - 1 kg;
• kanēlis - 1 nūja;
• cukurs - 1 kg.

Sagatavošana:

1. Citrusaugļus nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas.
2. Pēc tam sasmalcinātos augļus ievieto pannā un ielej ūdeni, lai tie pilnībā pārklātu.
3. Vāra 30 minūtes, pēc tam notecina ūdeni.
4. Novārītos augļus pārkaisa ar cukuru un pievieno kanēli.
5. Pēc tam ievārījumu vāra uz lēnas uguns 60 minūtes.

Rezultāts ir diezgan bieza konsistence. Lai ievārījums kļūtu šķidrāks, pievieno nelielu daudzumu ūdens, kurā vārījās kumkvati.

Kā pagatavot kumkvatu un citronu ievārījumu

Ļoti labi izskatās divu citrusu kombinācija, it īpaši, ja cepšanai izmantojat gatavo produktu. Lai pagatavotu šo delikatesi, jums būs nepieciešams:

• kumkvāti - 1 kg;
• citroni - 3 gab.;
• cukurs - 1 kg.

Kā gatavot:

1. Kumkvatus nomazgā un pēc tam gareniski pārgriež uz pusēm.
2. No sagrieztiem augļiem izņem sēklas.
3. Kaulus neizmet, bet liek marlē.
4. Sagatavotos augļus liek katlā un virsū uzber cukuru.
5. Citronus nomazgā un no tiem izspiež sulu.
6. Pievienojiet citrona sulu pannā ar pārējām sastāvdaļām.
7. Sagatavoto maisījumu iepilda stundu. Ik pa laikam samaisiet ar koka lāpstiņu. Šajā laikā citrusaugļi dos sulu.
8. Tagad uzlieciet pannu uz uguns un vāriet 30 minūtes.
9. Izņemiet kumkvāta pusītes, izmantojot karoti ar rievām, un ievietojiet tās citā bļodā.
10. Sīrupā iemērc marli ar sēklām un vāra vēl 30 minūtes. Tas palīdzēs sīrupam sabiezēt.
11. Pēc tam sēklas tiek izņemtas un augļi tiek atgriezti.
12. Pagatavojiet vēl 10 minūtes un izslēdziet uguni.

Garšīgs un veselīgs ievārījums ir gatavs.

Smaržīgs ievārījums no kumkvāta, apelsīna un citrona

Lai pagatavotu citrusaugļu maisījumu, jums ir nepieciešams:

• kumkvāti - 0,5 kg;
• citroni - 2 gab.;
• apelsīni - 0,5 kg;
• cukurs - 1 kg;
• sviests - 1 ēd.k. l.

Kā pagatavot citrusaugļu ievārījumu:

1. Augļus nomazgā un sagriež mazos kubiņos kopā ar mizu.
2. Kaulus izņem un ievieto marlē.
3. Pannā ielej 2 litrus ūdens, pievieno augļus un uzliek marli ar sēklām.
4. Vāra 1,5 stundas.
5. Sēklas izņem, pannā ber cukuru un sviestu.
6. Pagatavojiet vēl 30 minūtes.

Kumquat, citronu un apelsīnu ievārījums ir gatavs. Receptes ievārījumam, kas pagatavots no nenobrieduša kumkvata, paredz pievienot vairāk cukura.

Kumquat ievārījums ar vaniļu un liķieri

Cita veida aromātisku un pikantu ievārījumu gatavo, izmantojot apelsīnu liķieri. Sastāvdaļas:

• kumkvāti - 1 kg;
• vanilīns - 1 paciņa;
• apelsīnu liķieris - 150 ml;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 1 l.

Kā pagatavot ievārījumu:

1. Kumquatus aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 60 minūtēm.
2. Tad augļus sagriež gareniski un izņem sēklas.
3. Pannā ielej ūdeni, pievieno augļus un uzvāra. Pēc tam ūdens tiek iztukšots un mainīts.
4. Procedūru atkārto vēl 2 reizes.
5. Pēdējā kārtā pievieno cukuru un samaisa.
6. Pagatavojiet 20 minūtes.

Pēc tam izslēdziet ievārījumu, ļaujiet tam atdzist, pievienojiet apelsīnu liķieri un vaniļu.

Kumquat un plūmju ievārījums

Šis kārums izrādās piesātināti sarkanā krāsā ar mērenu citrusaugļu smaržu. Šim nolūkam viņi izmanto:

• dzeltenā plūme – 0,5 kg;
• zilā plūme – 0,5 kg;
• kumkvāti - 0,5 kg;
• cukurs - 1 kg.

Sagatavošana:

1. Augļus mazgā.
2. Plūmes sagriež gareniski un izņem kauliņus.
3. Kumkvātus sagriež 4 mm biezos gredzenos, noņem arī sēklas.
4. Tad augļus pārklāj ar cukuru un sajauc.
5. Visu liek katliņā un uzkarsē. Pēc tam vāra 15 minūtes.

Gatavo ievārījumu var likt burkās vai pasniegt tieši uz galda.

Kā pagatavot kumquat ievārījumu lēnajā plītī

Pareizi lietojot, multivarka var ievērojami atvieglot mājsaimnieču dzīvi. Ar šo paņēmienu iegūtais ievārījums ir ļoti maigs un nedeg. Jums tas nav nepārtraukti jāmaisa. Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• kumkvāti - 1 kg;
• apelsīni – 3 gab.;
• cukurs - 0,5 kg.

Sagatavošana:

1. Nomazgātos kumkvatus sagriež gredzenos, izņem sēklas un ievieto multivarkas traukā.
2. No apelsīniem izspiež sulu un lej bļodā ar kumkvatiem.
3. Pēc tam pievienojiet cukuru un samaisiet.
4. Ēdienu gatavošanai izmantojiet režīmu “Ievārījums” vai “Sautējums”. Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Pēc 20 minūtēm kārumu pārbauda un, ja nepieciešams, samaisa. Tiklīdz viss šķidrums ir iztvaikojis, ievārījums ir gatavs.

Kā uzglabāt kumquat ievārījumu

Lai pagatavotais gardums visai ģimenei un viesiem iepriecinātu ilgu laiku, to sarullē burciņās. Lai to izdarītu, konteinerus mazgā un sterilizē. Īpaša nozīme apstrādājamo detaļu drošībai ir pareizai sagriešanai un pilnīgai hermētiskuma nodrošināšanai.

Trauku var slēgt mazās burciņās ar aizskrūvējamiem vākiem. Tad viņi ieliek tajos karsto maisījumu un nekavējoties tos pagriež. Ir svarīgi, lai tvertnē nenokļūtu gaiss. Optimāla vieta konservētu pārtikas uzglabāšanai būtu pagrabs, pagrabs vai pieliekamais. Burkas neliek skapjos pie plīts, jo tur būs karsts un preparāti ātri sabojāsies.

Ir svarīgi arī uzraudzīt tādus rādītājus kā mitrums un temperatūra. Saglabāšana ir ļoti sarežģīta, lai pārdzīvotu pēkšņas izmaiņas. Stabila temperatūra un mērens mitrums ir ilgstošas ​​saglabāšanas atslēga.

Ja ievārījums nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, to ievieto ledusskapī. Pēc atdzesēšanas ielejiet to tīros, sausos traukos. Ir ļoti svarīgi, lai burkās nebūtu šķidruma. Pretējā gadījumā ievārījums sabojāsies.

Secinājums

Kumquat ievārījums labi uzglabājas, ja to pagatavo pareizi. Pat tikai ledusskapī tas kalpos 1-3 mēnešus un nezaudēs savu garšu. Citrusaugļu ievārījums tiek gatavots jebkurā gadalaikā, tāpēc uz galda vienmēr var būt bļoda ar aromātisku citrusaugļu gardumu.

Zemāk ir video ar kumquat ievārījuma recepti:

Ieteicamās ziņas

Cidoniju ievārījums ar riekstiem un citronu

Kā pagatavot japāņu cidoniju ievārījumu

Aprikožu zefīra recepte

7 receptes smiltsērkšķu želejai ziemai

Melleņu ievārījums ziemai

Ērkšķogu ievārījums ziemai

Citronzāles ievārījums: receptes

Bumbieru konfigūra

Marmelāde ar melones garšu