Pašdarināts sarkano pīlādžu ievārījums

Sarkanie pīlādži ir oga, kas lielākajai daļai ir interesanta tikai no estētiskā viedokļa. Tikai daži cilvēki zina, ka tam ir unikālas ārstnieciskas īpašības, kuras jau sen ir izmantotas tautas medicīnā. Tikai daži cilvēki ir dzirdējuši par sarkano pīlādžu ievārījumu - galu galā jūs to nevarat iegādāties veikalā vai lielveikalā. To var pagatavot tikai savām rokām, un ziemas aukstumā ir grūti atrast veselīgāku gardumu. Turklāt starp visiem sagatavošanās darbiem ziemai no šīs ogas ievārījumu ir visvieglāk pagatavot.

Sarkanā pīlādžu ievārījuma labvēlīgās īpašības

Sarkanā pīlādža bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs ļauj tam ieņemt pārliecinošu vietu starp ārstnieciskākajām ogām, kas aug vidējā zonā.

1. Karotīna satura ziņā pīlādži var pārspēt pat burkānus un tāpēc var palīdzēt ar redzes problēmām.
2. Pīlādžu ievārījuma sastāvā esošais PP vitamīns var dot nenovērtējamu labumu, mazinot aizkaitināmību, nervu spriedzi un bezmiegu.
3. Sarkanās pīlādžu ogas C vitamīna satura ziņā šajā ziņā ir visai pielīdzināmas labi zināmajām upenēm un citroniem, kas nozīmē, ka pīlādžu ievārījums atbalsta imūnsistēmu, cīnās ar saaukstēšanos un bronhītu un stiprina asinsvadu sieniņas.
4. Sorbīnskābes var novērst kuņģa-zarnu trakta infekcijas.
5. Un pēc pīlādžos esošā fosfora daudzuma tas var viegli konkurēt pat ar zivīm.
6. Ogas satur daudz tanīnu un tām piemīt izteiktas antiseptiskas īpašības.

Pīlādžu ievārījumā lielākā daļa no šīm ārstnieciskajām īpašībām ir lieliski saglabājušās. Ne velti senos laikos no sarkanajiem pīlādžiem gatavotos izstrādājumus novērtēja līdzvērtīgi sēnēm un ogām, piemēram, brūklenēm un dzērvenēm. Daudzus var atturēt šķietamā ogu neēdamība, jo neapstrādātā veidā tām nepārprotami piemīt savelkošas īpašības, kas robežojas ar rūgtumu. Bet, ja jūs zināt visus šīs neparastās ogas noslēpumus un tās kulinārijas apstrādes smalkumus, tad ievārījums no tā var šķist īsts delikatese.

Bet katram produktam ir savi ierobežojumi.Un sarkanais pīlādžu ievārījums, bez labumiem, var būt arī kaitīgs.Uzmanīgi tas jālieto cilvēkiem, kuri nesen pārcietuši insultu vai sirdslēkmi, kuriem ir pastiprināta asins recēšana un nosliece uz tromboflebītu, kā arī paaugstināts kuņģa skābums.

Kā pagatavot pīlādžu ievārījumu no sarkanajiem pīlādžiem

Kopš seniem laikiem līdz pat mūsdienām septembra beigās ir bijuši svētki – Pēteris un Pāvils tīreļi. Sākot ar šo dienu, bija iespēja vākt sarkanos pīlādžus ziemas sagatavošanai. Vidējā joslā pa šo laiku jau bija iestājušās pirmās salnas, un tāpēc pīlādži zaudēja daļu no sava rūgtuma un savelkuma.

Bet, ja pīlādžus savāc pirms salnām un pakar kaut kur iekštelpās ar vēsu temperatūru, to var uzglabāt ļoti ilgi, dažreiz pat visu ziemas periodu.

Lai pēc tam atbrīvotu pīlādžu ievārījumu no nepatīkamām garšas sajūtām, izmantojiet šādus praktiskus paņēmienus.

Neatkarīgi no perioda, kurā ogas tika savāktas, pirms apstrādes tās vairākas dienas jāievieto saldētavā. Viedokļi atšķiras par to, cik ilgs laiks nepieciešams sarkano pīlādžu ogu uzglabāšanai saldētavā. Daži apgalvo, ka pietiek ar dažām stundām, savukārt citi uzstāj, ka tie jāuzglabā saldētavā pat vairākas dienas, līdz rūgtums ir pilnībā noņemts. Tas var būt saistīts ar dažādām sarkano pīlādžu šķirnēm. Galu galā mūsdienu dārza šķirnēm un pat tām, kas audzētas dienvidos, augļos var būt minimāls rūgtums. Un savvaļas pīlādžu ogām, kas audzētas ziemeļu apstākļos, var būt nepieciešamas papildu procedūras, lai pilnībā atbrīvotos no rūgtuma.

Viena no šīm procedūrām ir ogu iepriekšēja mērcēšana vēsā ūdenī, līdzīgi kā dažām sēnēm. Sarkano pīlādžu var mērcēt no 12 stundām līdz 2 dienām, neaizmirstot periodiski nomainīt ūdeni pret saldūdeni. Visbeidzot ūdeni atkal notecina, un ogas izmanto pārstrādei.

Vēl viens veids, kā atbrīvoties no savelkuma un rūgtuma pīlādžos, ir blanšēt ogas 3-5 minūtes verdošā un pat nedaudz sālītā ūdenī.

Ir vairāki pamata veidi, kā pagatavot pīlādžu ievārījumu. Papildus sagatavošanas procedūrām visas metodes tiek iedalītas tajās, kurās izmanto atkārtotu ogu infūziju sīrupā, un tajās, kurās ogas vāra vienā vai ne vairāk kā divos posmos.

Pīlādžu ievārījuma garša un konsistence ir dažāda, un, lai saprastu šīs atšķirības, ēdienu vajadzētu pagatavot vismaz vienu reizi vairākos dažādos veidos, vismaz nelielos daudzumos. No lietderības viedokļa, protams, uzvar tās gatavošanas metodes, kurās tiek izmantota minimāla termiskā apstrāde, pat ar neskaitāmām ievārījuma infūzijām gatavošanas starplaikos. Nu, visnoderīgākā recepte būs pīlādžu ievārījuma pagatavošanas recepte bez termiskās apstrādes.

Jāsaprot, ka pīlādžiem tomēr ir diezgan specifiska garša un tas nav savienojams ar visiem augļiem un ogām. Ievārījumam optimālākie kaimiņi ir āboli, bumbieri, ķirbji un citrusaugļu dzimtas augļi. Ar pīlādžiem labi saskan arī pikantās garšas piedevas, piemēram, vanilīns, kanēlis vai rieksti.

Klasiskā sarkanā pīlādžu ievārījuma recepte

Šī pīlādžu ievārījuma pagatavošanas recepte ir izmantota kopš seniem laikiem, un, neskatoties uz šķietamo sarežģītību, pašas pagatavošanas procedūras neaizņem daudz laika un pūļu.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg sarkano pīlādžu ogu;
• 1 glāze ūdens;
• 1 kg granulēta cukura.

Sagatavošana:

1. Pīlādžu ogas noteikti jāsašķiro un jāizņem, kas ir bojātas, slimas vai pārāk mazas, no kurām vienalga nebūs lielas jēgas.
2. Pēc tam tos vienu dienu iemērc ūdenī. Šajā laikā ūdens divas reizes jāaizstāj ar svaigu ūdeni.
3. No ūdens un cukura pēc receptes gatavo sīrupu, vārot 3-5 minūtes.
4. Izmērcētas un nomazgātas ogas liek karstā sīrupā un atstāj uz vēl vienu dienu.
5. Pēc tam pašas ogas ar rievām karoti izņem atsevišķā traukā, un sīrupu vāra 15-20 minūtes.
   
6. Atkal apvienojiet pīlādžu ogas un sīrupu un atstājiet vēl 6-8 stundas.
7. Pēc tam ievārījumu liek uz mazas uguns un vāra pēc vārīšanās apmēram pusstundu, ik pa laikam apmaisot ar koka karoti.
   Svarīgs! Pīlādžu ogas gatavajā ievārījumā iegūst ļoti pievilcīgu dzintara nokrāsu.
8. Pēc ievārījuma sabiezēšanas to iepako sausās sterilās burkās (iepriekš izžāvē cepeškrāsnī) un hermētiski noslēdz.

Sarkano pīlādžu ievārījums “Royally”

Ne velti pēc šīs receptes gatavotajam ievārījumam ir tik skaļš un skanīgs nosaukums. Galu galā vecos laikos tikai honorāri bija cienīgi nogaršot tik eksotisku ēdienu ar nesalīdzināmām ārstnieciskajām īpašībām.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg sarkano pīlādžu;
• 1,2 kg cukura;
• 400 g apelsīnu;
• 250 ml ūdens;
• šķipsniņa kanēļa;
• 100 g nomizotu valriekstu.

Un īsta karaliskā sarkanā pīlādžu ievārījuma pagatavošana pēc dotās receptes nemaz nav tik grūta.

1. Pīlādžus nomazgā, nosusina un liek saldētavā uz vairākām stundām.
2. Ogas bez atkausēšanas ieber katliņā, pievieno receptē norādīto ūdens daudzumu un liek uz mazas uguns.
3. Pēc vārīšanas pīlādžus no buljona izņem atsevišķā traukā, tur pievieno vajadzīgo cukura daudzumu un vāra, līdz tas pilnībā izšķīdis.
4. Apelsīnus applaucē ar verdošu ūdeni, sagriež vairākās daļās un noteikti izņem visas sēklas, kuru garša var negatīvi ietekmēt gatavo ēdienu.
5. Tad apelsīnus kopā ar mizu sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina blenderī.
6. Vārošo sīrupu papildina ar sasmalcinātiem apelsīniem un pīlādžu ogām.
   
7. Vāra 40 minūtes uz lēnas uguns, maisot un noslaukot, tad pievieno ar nazi sasmalcinātus valriekstus.
   Svarīgs! Atkarībā no saimnieces garšas vēlmēm riekstus var vai nu sasmalcināt pulverī, vai arī atstāt mazos gabaliņos.
8. Vāra vēl 10 minūtes un nekavējoties iesaiņo sterilās burkās un cieši aizvāko.

Kā pagatavot ievārījumu no saldētiem sarkanajiem pīlādžiem

Tā kā pīlādžu ogas, kas savāktas pēc salnām, jau ir atmetušas daļu sava rūgtuma, tām vairs nav nepieciešama īpaša saldēšana. Galu galā, kā jau minēts, no saldētu sarkano pīlādžu ievārījumam ir maigāka garša. Taču tradicionāli tiek izmantota cita metode, lai pēc sasaldēšanas ogas kļūtu sulīgākas un garšai bagātākas.

Saskaņā ar recepti jums būs nepieciešams:

• 1 kg pīlādžu bez zariem;
• 2 glāzes ūdens;
• 1,5 kg cukura.

Sagatavošana:

1. Sagatavošanas posmā pīlādžu ogas rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un vienā kārtā izklāj uz cepešpannas ne pārāk karstā cepeškrāsnī aptuveni + 50 ° C temperatūrā.
2. Šādos apstākļos paturēt 1-2 stundas un pēc tam vēl uz 5 minūtēm iegremdēt ūdenī, kas tikko uzvārījies un noņemts no uguns.
3. Tajā pašā laikā pagatavojiet sīrupu, izmantojot ūdeni un cukuru.
4. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, ogas iemērc sīrupā, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noliek malā uz ceturtdaļu stundas.
   
5. Pannu ar ievārījumu vēlreiz uzliek uz uguns un pēc vārīšanās noliek malā uz ceturtdaļu stundas.
6. Šo procedūru atkārto 5 reizes.
7. Pēc tam sīrupu ar ogām atkal atstāj istabas temperatūrā uz nakti (apmēram 12 stundas).
8. Nākamajā dienā ogas izņem no sīrupa un vāra atsevišķi, līdz sabiezē 20-30 minūtes.
9. Ogas ievieto sterilās stikla burkās un pārlej ar verdošu sīrupu.
10. Pēc tam pīlādžu ievārījuma burkas uzreiz aizvāko ziemai un liek atdzist otrādi.

Piecu minūšu sarkano pīlādžu ievārījums ziemai

Piecu minūšu sarkano pīlādžu ievārījuma pagatavošanas princips ziemai ir līdzīgs iepriekšējā receptē aprakstītajai metodei. Tā kā pīlādžu ogas ir cietas un sausas, tām vienkārši nepieciešams laiks, lai mērcētu. Arī šīs receptes sastāvdaļu sastāvs paliek nemainīgs.

Sagatavošana:

1. Sagatavotās ogas pārlej ar karstu sīrupu un atstāj sākotnēji uz nakti, lai mērcētos.
2. Pēc tam tās vairākas reizes uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj ievilkties tieši 5 minūtes un noliek malā, līdz atdziest.
3. Procedūru atkārto vismaz 2-3 reizes, pēc tam piecu minūšu pīlādžu ievārījumu var sarullēt burkās ziemai.

Recepte sarkano pīlādžu ievārījuma pagatavošanai ar apelsīnu ziemai

Izmantojot piecu minūšu ievārījuma gatavošanas principu, var izveidot ļoti garšīgu pīlādžu desertu, pievienojot apelsīnus.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 1 kg sarkano pīlādžu;
• 1 liels un salds apelsīns;
• 1,5 glāzes ūdens;
• 1 kg cukura.

Apelsīnu sasmalcina kopā ar mizu, noņemot tikai sēklas. Pievienojiet to ievārījumam pirmajā gatavošanas posmā.

Ātra recepte sarkano pīlādžu ievārījuma pagatavošanai

Un pat ātrākā un vienkāršākā pīlādžu ievārījuma pagatavošanas recepte ietver ogu infūziju sīrupā vismaz 12 stundas. Tādas ir šīs ogas īpašības, pretējā gadījumā ievārījuma garša atstās vislabāko. Ar tām pašām sastāvdaļām receptes sagatavošanas tehnoloģija būs aptuveni šāda.

1. Pīlādžu, kas apliets ar karstu cukura sīrupu, atstāj uz nakti mērcēties.
2. Pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Ja gatavo ievārījumu var uzglabāt ledusskapī, tad nekas cits nav jādara. Vienkārši ievietojiet apstrādājamo priekšmetu burkās, pārklājiet ar plastmasas vākiem un atdzesējiet.
4. Ja ievārījumu ērtāk uzglabāt ārpus ledusskapja, tad pēc uzvārīšanās vāra vēl 20-30 minūtes un tikai tad aiztaisa.

Sarkano pīlādžu ievārījums caur gaļasmašīnu

Tiem, kurus interesē ātrās pagatavošanas receptes, var piedāvāt arī kādu ne gluži tradicionālu, bet ļoti vienkāršu ievārījuma pagatavošanas metodi no sarkanajiem pīlādžiem, ritinot gaļas mašīnā.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg pīlādžu;
• 1,5 kg cukura;
• 1,5-2 g vanilīna;
• 250 ml ūdens.

Ražošana:

1. Pīlādžus, kā parasti, vispirms mērcē vienu dienu un pēc tam blanšē 4-5 minūtes verdošā ūdenī.
2. Ūdeni notecina, un nedaudz atdzesētās ogas izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Sajauc ar receptē prasīto cukura daudzumu un ļauj pāris stundas brūvēt.
4. Pēc tam ielieciet uz lēnas uguns un vāriet apmēram ceturtdaļu stundas.
5. Pievieno vanilīnu, samaisa un vāra tikpat daudz.

Sarkano pīlādžu ievārījuma recepte blenderī

Pīlādžu ievārījuma gatavošanas princips blenderī praktiski neatšķiras no iepriekš aprakstītā, izmantojot gaļas mašīnā. Tikai pašu procesu vēl vairāk atvieglo fakts, ka pēc blanšēšanas ūdens nav jānolej, bet ogas jāsasmalcina tieši ūdens traukā, izmantojot iegremdējamo blenderi.

Turklāt ražošanas process ir pilnībā līdzīgs iepriekš aprakstītajam.

Kā pagatavot sarkano pīlādžu ievārījumu ar āboliem

Āboli gan pēc savas struktūras, gan pēc garšas ir visharmoniskāk apvienoti ar sarkano pīlādžu. Var izmantot jebkuras šķirnes ābolus, lieliski der skābie, piemēram, Antonovka, un, gluži pretēji, saldie. Bet ievārījuma garša mainīsies, tāpēc jums jākoncentrējas uz savām garšas vēlmēm.

Pīlādžu ievārījuma ar āboliem recepte ir parādīta zemāk kopā ar fotoattēlu.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg sarkano pīlādžu;
• 1 kg ābolu;
• 2 kg granulēta cukura;
• 2-3 g kanēļa;
• 800 ml ūdens.

Ražošana:

1. Vispirms tiek pagatavots sīrups. Lai to izdarītu, ūdeni un cukuru ne tikai uzvāra, bet arī vāra ceturtdaļu stundas, lai sīrups sāk nedaudz sabiezēt.
2. Pīlādžu ogas blanšē atsevišķā ūdenī, kam uz 1 litru pievieno 10 g sāls (1 tējk.).
3. Ābolus nomazgā, sagriež uz pusēm, izņem serdi un pēc tam sagriež plānās šķēlēs vai ērtas formas gabaliņos.
4. Sabiezinātajā karstajā sīrupā liek ābolus un pīlādžu ogas, kārtīgi samaisa un noliek malā uz 2 stundām.
   
5. Novietojiet topošo ievārījumu uz mērenas uguns un vāriet 10-15 minūtes, noteikti noņemiet putas.
6. Noņemiet no uguns, līdz tas atdziest, un uzlieciet atpakaļ uz uguns.
7. Trešajā reizē pievienojiet kanēli un vāriet ievārījumu, līdz ābolu šķēles ir caurspīdīgas - parasti tas aizņem 20-25 minūtes.
8. Pīlādžu ievārījums ar āboliem gatavs - var iesaiņot burciņās, kamēr karsts, vai arī ļaut atdzist un tad salikt sagatavotos traukos un noslēgt ziemai.

Bumbieru ievārījums ar sarkanajiem pīlādžiem

Pīlādžu ievārījumu ar bumbieriem var pagatavot pēc tāda paša principa kā pievienojot ābolus. Bumbieri pagatavojumam piešķirs papildu saldumu un sulīgumu, tāpēc cukura daudzumu receptē pēc vēlēšanās var nedaudz samazināt.

Sagatavot:

• 1 kg bumbieru;
• 400 g sarkano pīlādžu;
• 1 kg cukura;
• 400 ml ūdens.

Sarkano pīlādžu ievārījums bez vārīšanas

Izmantojot vienkāršu recepti, no sarkanajiem pīlādžiem var pagatavot ļoti veselīgu un garšīgu jēldžemu, kas 100% saglabās visas ogās esošās labvēlīgās vielas. Un, lai no ogām pilnībā noņemtu rūgtumu, tās pirms vārīšanas vairākas dienas jāsasaldē. Un pēc tam iemērc ūdenī vismaz 24 stundas. Šajā periodā jums būs divas reizes jāizlej ūdens no pīlādžu ogām un jāpiepilda ar svaigu ūdeni. Šāda veida pīlādžu ievārījums būs īpaši garšīgs, ja to gatavosi ar valriekstiem.

Lai pagatavotu ārstniecisko preparātu saskaņā ar recepti, jums būs nepieciešams:

• 1 kg sarkano pīlādžu;
• 2 glāzes dabīgā medus;
• 2 glāzes nomizotu valriekstu kodolu.

Lai pasargātu sevi un nesabojātu gatavā ēdiena garšu, nomizotos riekstus vispirms aplej ar verdošu ūdeni un 10-12 minūtes patur vāku. Pēc tam tās nedaudz jāpažāvē mēreni sakarsētā, sausā, tīrā pannā.

Neapstrādāta pīlādžu ievārījuma pagatavošanas process pēc receptes ir ārkārtīgi vienkāršs:

1. Sagatavotās ogas un riekstus samaļ caur gaļas mašīnā.
2. Medu pievieno maisījumam pa daļām un viegli samaisa, līdz iegūst viendabīgu sastāvu.
3. Neapstrādātu ievārījumu izklāj sausos sterilos traukos, pārklāj ar neilona vākiem un uzglabā vēsā vietā bez gaismas.

Maisījumu var lietot katru dienu imunitātes stiprināšanai, 1-2 mazas karotes ar tēju vai vienu pašu.

Sausais sarkano pīlādžu ievārījums

Ne mazāk interesants un arī pavisam vienkārši pagatavojams tā sauktais sausais pīlādžu ievārījums.

Šis preparāts pēc garšas un izskata atgādina sukādes, un to var izmantot kūku, pīrāgu un citu konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Delikatesi var pagatavot tikai no sarkanajiem pīlādžiem, vai arī var izmantot ogu un augļu maisījumu, kā norādīts zemāk esošajā receptē.

Jums būs nepieciešams:

• 0,3 kg sarkanā pīlādža;
• 0,3 kg aronijas;
• 0,4 kg plūmju;
• 300 ml ūdens;
• 400 g cukura sīrupam un 100 g apkaisīšanai;
• 1 g krustnagliņas.

Ražošana:

1. Abiem pīlādžu veidiem atdaliet ogas no zariem un ievietojiet saldētavā uz vairākām stundām.
2. Noskalo plūmes un pārgriež uz pusēm, noņemot kauliņus.
3. Sajauc ūdeni ar cukuru un pagatavo sīrupu, vārot to vairākas minūtes.
4. Augļus un ogas, krustnagliņas liek verdošā sīrupā un vāra apmēram 5 minūtes, noņemot putas, un ļauj nostāvēties vairākas stundas.
5. Pēc tam atkārtojiet šo procesu vairākas reizes.Augļiem un ogām jāsaglabā forma, bet krāsa jāmaina uz medus dzintaru.
6. Pēc atkārtotas atdzesēšanas ar rievkaroti izņem no pannas gan pīlādžus, gan plūmes un liek sietiņā notecināt.
   Uzmanību! Vārīšanas sīrupu var izmantot kompotu, ievārījumu un citu saldo ēdienu pagatavošanai.
7. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz + 80-100 °C.
8. Apkaisīšanai paredzēto granulēto cukuru kafijas dzirnaviņās samaļ līdz pūdercukuram.
   
9. Ogas un augļus apkaisa ar pūdercukuru un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar vaskotu cepampapīru.
10. Žāvējiet tos cepeškrāsnī apmēram divas stundas, lai tie būtu tikai nedaudz savīti, bet nekādā gadījumā tie nav pārāk sausi.
11. Gatavos augļus var uzglabāt stikla burkās ar pergamenta vāku vai pat biezās kartona kastēs.

Kā pagatavot gardu sarkano pīlādžu un ķirbju ievārījumu

Varbūt ir grūti iedomāties neparastāku recepti par šo. Bet, dīvainā kārtā, ķirbis neticami labi sader ar jebkuru pīlādžu šķirni. Tas ienes pīlādžu gatavošanā lietderību, uzturvērtību un krāsu bagātību.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg ķirbju;
• 500 g pīlādžu;
• 500 g cukura;
• 1 g vanilīna;
• 1 tējk. sasmalcināta citrona miziņa.

Ražošana:

1. Gatavās pīlādžu ogas tradicionāli blanšē verdošā ūdenī.
2. Ķirbi nomizo, nomazgā un sagriež nelielos kubiņos vai batoniņos.
3. Pievieno 2/3 no receptē norādītā cukura daudzuma, samaisa un noliek malā, lai izdalās sula.
   Svarīgs! Ja ķirbis nav ļoti sulīgs, tam var pievienot dažas ēdamkarotes ūdens.
4. Trauku ar ķirbi karsē un vāra, līdz mīkstums kļūst mīksts.
5. Pēc tam ķirbim pievieno pīlādžu ogas un atlikušo 1/3 cukura.
6. Vāra apmēram 20 minūtes, līdz ogas kļūst mīkstas.
7. Pievieno citrona miziņu un vanilīnu un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.
8. Sagatavoto pīlādžu ievārījumu liek stikla traukos.

Kā pagatavot sarkano pīlādžu ievārījumu mikroviļņu krāsnī

Izmantojot mikroviļņu krāsni, visvienkāršākajā un ātrākajā veidā varat pagatavot pīlādžu ievārījumu. Izņemot ogu iepriekšēju sagatavošanu, process aizņems ne vairāk kā pusstundu.

Jums būs nepieciešams:

• 500 g pīlādžu;
• 500 g cukura;
• ceturtdaļa citrona kopā ar mizu.

Ražošana:

1. Izmērcētas vai iepriekš blanšētas pīlādžu ogas lej mikroviļņu krāsnī drošā traukā un pa virsu uzber cukuru.
2. Ievietojiet trauku ar ogām mikroviļņu krāsnī uz 25 minūtēm ar lielāko jaudu.
3. Tikmēr applaucē citronu. Nogrieziet no tā ceturtdaļu un pēc sēklu izņemšanas sasmalciniet ar asu nazi kopā ar mizu.
   
4. Kad taimeris noskan, pievienojiet pīlādžu ogām sasmalcinātu citronu un iestatiet taimeri vēl uz 5 minūtēm.
5. Pīlādžu ievārījums gatavs, uzreiz var nogaršot vai likt burciņās uzglabāšanai ziemai.

Sarkano pīlādžu ievārījuma recepte lēnajā plītē

Arī pīlādžu ievārījumu ir viegli pagatavot, izmantojot lēno plīti.

Sagatavojiet standarta sastāvdaļas:

• 1 kg cukura;
• 1 kg ogu.

Ražošana:

1. Tāpat kā citās receptēs, viss sākas ar pīlādžu iemērcēšanu uz dienu aukstā ūdenī.
2. Pēc tam ogas liek multivarkas bļodā, apber ar cukuru un uz 1,5 stundām ieslēdz režīmu “Ievārījums” vai “Ievārījums”.
3. Pāris reizes jāieslēdz “Pauze” un jāpārbauda ievārījuma stāvoklis, ja nepieciešams, maisot.
4. Pēdējā posmā pīlādžu ievārījumu kā parasti liek burciņās un sarullē.

Pīlādžu ievārījuma uzglabāšanas noteikumi

Hermētiski noslēgtu sarkano pīlādžu preparātu var uzglabāt iekštelpās vietā, kas nav pakļauta gaismai. Citas uzglabāšanas funkcijas ir aprakstītas attiecīgajās nodaļās.

Pēc atkorķēšanas pīlādžu ievārījuma burciņu labāk uzglabāt ledusskapī.

Secinājums

Sarkano pīlādžu ievārījums palīdzēs uzturēt labu garastāvokli un ķermeni visu ziemu. Tās pagatavošana nav tik grūta, cik tas prasa ilgu laiku, taču vienmēr var atrast ātrākas receptes.

Ieteicamās ziņas

Smiltsērkšķu ievārījums: receptes, derīgās īpašības

Žāvētu plūmju ievārījums

Bumbieru pastila cepeškrāsnī un žāvētājā

Receptes melonei sīrupā ziemai

Persiki savā sulā

Citronu ievārījums ziemai

Princeberry ievārījums: mājās gatavotas receptes

Bezsēklu ērkšķu ievārījums ziemai

Receptes ievārījumam (ievārījumam) no ērkšķiem ziemai bez sēklām