Receptes melonei sīrupā ziemai

Augļu konservēšana ir lielisks veids, kā saglabāt garšu un derīgās īpašības. Tiem, kam ir apnikuši tradicionālie pagatavojumi, labākais variants būtu melone sīrupā. Tā var būt laba alternatīva ievārījumam un kompotiem.

Kā pagatavot meloni sīrupā ziemai

Melone ir ķirbju dzimtas loceklis. Visbiežāk to ēd neapstrādātu. Papildus spējai remdēt slāpes, tas ir slavens ar savu bagātīgo vitamīnu sastāvu. Tas iekļauj:

• askorbīnskābe;
• dzelzs;
• celuloze;
• kālijs;
• karotīns;
• C, P un A grupas vitamīni.

Pirms melones gatavošanas sīrupā, jums jāpievērš uzmanība augļu izvēlei. Ieteicams dot priekšroku Torpedo šķirnei. Tas izceļas ar sulīgumu, spilgtu aromātu un saldenu garšu. Uz mizas nedrīkst būt bojājumi vai plaisas. Astei jābūt sausai.

Augļu sagatavošana konservēšanai ietver rūpīgu augļu mazgāšanu un sasmalcināšanu. Pēc augļu attīrīšanas no sēklām un mizas tie jāsagriež mazos gabaliņos. Augļu vārīšana netiek nodrošināta. Tos nepieciešams ievietot burkās un piepildīt ar karstu sīrupu.Lai pagarinātu glabāšanas laiku, melone sīrupā tiek konservēta. Pievienojot receptei augļus un riekstus, var paaugstināt deserta vērtību un uzlabot tā garšu.

Receptes melonei sīrupā

Konservētu meloni sīrupā izmanto cepumu mērcēšanai un pievieno saldējumam un kokteiļiem. Vispopulārākā ir klasiskā recepte. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 litrs ūdens;
• 5 g citronskābes;
• 1 melone;
• vaniļas pāksts;
• 300 g granulēta cukura.

Gatavošanas process:

1. Meloni nomizo no sēklām un sagriež gabaliņos, piepildot stikla burku par ¾.
2. Ūdeni, cukuru, citronskābi un vaniļu sajauc katliņā un pēc tam uzvāra.
3. Pēc atdzesēšanas sīrupu lej burkās.
4. Vākus aizver standarta veidā, iepriekš tos sterilizējot.

Melone sīrupā ziemai bez sterilizācijas

Melones deserts, kas pagatavots ar aspic metodi, izrādās ne sliktāks par citām receptēm. Citronskābe receptē kalpo kā konservants. Lai iegūtu 2 porcijas deserta, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• 250 g cukura;
• 1 kg melone;
• 3 šķipsniņas citronskābes.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Burkas aplej ar verdošu ūdeni.
2. Meloni sagriež mazos gabaliņos, pēc mizas noņemšanas.
3. Gabalus cieši saspiež burkās.
4. Meloni aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.
5. Ūdeni no burkas lej katliņā un pievieno cukuru un citronskābi.
6. Pēc šķīduma uzvārīšanas to ielej burkās.
7. Pēc 10 minūtēm notecinātā sīrupa vārīšanas procedūru atkārto.
8. Pēdējā posmā burku satin ar vāku.

Melone ar cukini sīrupā ziemai

Desertam, kura pamatā ir cukini un melone, ir eksotiska garša. To var sajaukt ar ananāsu ievārījumu. Šis gardums ir lieliski piemērots svētku galdam un var papildināt jebkuru konditorejas izstrādājumu. Būs nepieciešami šādi komponenti:

• 1 kg cukura;
• 500 g melone;
• 500 g cukini;
• 1 litrs ūdens.

Desertu gatavo pēc šādas shēmas:

1. Sastāvdaļas sagriež vienmērīgos gabalos, pēc mizas un iekšējā satura noņemšanas.
2. Kamēr augļu un dārzeņu maisījums stāv malā, pagatavojiet cukura sīrupu. Ūdenim pievieno cukuru un, maisot ar karoti, uzvāra.
3. Pēc vārīšanas sastāvdaļas iemet sīrupā un 30 minūtes notur zemā siltumā.
4. Pēc pagatavošanas desertu lej burkās un aizvāko.

Melone sīrupā ziemai burciņās ar citronu

Tiem, kam negaršo saldie deserti, der melones sīrups ar citronu. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz šādiem komponentiem:

• 2 litri ūdens;
• 2 ēd.k. Sahāra;
• 1 negatava melone;
• 2 citroni;
• 2 piparmētru zari.

Gatavošanas princips:

1. Visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgā.
2. Melones mīkstumu sagriež kubiņos. Citronu sadala šķēlēs.
3. Ielieciet meloni dziļa trauka apakšā un uzlieciet piparmētru un citronu.
4. Tvertnē ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.
5. Ūdeni ielej katliņā un no tā gatavo cukura sīrupu.
6. Augļu maisījumu pārlej ar karstu sīrupu, pēc kura burkas aizvāko.

Melone cukura sīrupā ziemai ar banāniem

Melone lieliski sader ar banānu. Ziemā deserts ar šo sastāvdaļu pievienošanu ikdienā var ienest vasaras notis.Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 tējk. citronskābe;
• 1 melone;
• 2 litri ūdens;
• 2 negatavi banāni;
• 2 ēd.k. Sahāra.

Sagatavošana:

1. Burkas sterilizē un pēc tam rūpīgi izžāvē.
2. Banānus nomizo un meloni nomazgā. Abas sastāvdaļas sagriež kubiņos.
3. Augļus liek kārtām burciņā.
4. Tvertnē ielej vēsu verdošu ūdeni, un pēc 10 minūtēm to ielej atsevišķā traukā un izmanto cukura sīrupa pagatavošanai.
5. Pēc sastāvdaļu apvienošanas burkas tiek sarullētas standarta veidā.

Ar bumbieri

Bumbieri kombinācijā ar meloni bieži izmanto kā pīrāgu pildījumu. Bumbieru šķirnei nav lielas nozīmes. Bet ieteicams dot priekšroku mazāk ūdeņainiem variantiem. Lai iegūtu desertu, kas paredzēts 5 cilvēkiem, jums būs nepieciešama šāda sastāvdaļu attiecība:

• 2 kg melone;
• 2 ēd.k. Sahāra;
• 2 kg bumbieri.

Recepte:

1. Augļus apstrādā ar siltu ūdeni un sagriež lielos gabaliņos.
2. Cukura sīrupu gatavo pēc standarta shēmas - 2 ēd.k. cukuru atšķaida ar 2 litriem ūdens.
3. Gatavo sīrupu lej burkās ar melones-bumbieru maisījumu.
4. Bankas ir saglabātas. Ja desertu paredzēts ēst tuvākajās dienās, konservēšana nav nepieciešama. Jūs varat vienkārši aizvērt burku ar skrūvējamu vāciņu.

Ar vīģēm

Vīģes augļi ir pazīstami ar bagātīgo organismam labvēlīgo vielu saturu. Cita starpā tās izceļas ar labu uzturvērtību un ātru atbrīvošanos no bada. Desertam ar meloni un vīģēm ir bagātīga un neparasta garša.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. Sahāra;
• šķipsniņa vanilīna;
• 1 vīģe;
• 1 nogatavojusies melone;
• 1 tējk. citronskābe;
• 2 litri ūdens.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Konservēšanas burku vākus sterilizē un rūpīgi izžāvē.
2. Galvenā sastāvdaļa tiek sasmalcināta vidēja izmēra kubiņos.
3. Svaigas vīģes sagriež lielās šķēlēs. Ja izmanto žāvētas vīģes, tās vispirms iemērc siltā ūdenī.
4. Sastāvdaļas liek burkā kārtām un aplej ar verdošu ūdeni.
5. Pēc 10 minūtēm šķidrumu ielej atsevišķā traukā un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Iegūtais sastāvs tiek likts uz uguns, gaidot, līdz tas vārās.
6. Augļu maisījumu pārlej ar sīrupu. Burkas aizvāko ar vāku, izmantojot šuvju mašīnu.
7. Desertu uzglabā tumšā vietā, ietītu siltā segā. Burkas jānovieto ar dibenu uz augšu.

Ar ingveru

Ingvera un melones kombināciju var izmantot kā profilaktisku līdzekli saaukstēšanās laikā. Tam ir spēja palielināt imunitāti un tonizēt ķermeni.

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. Sahāra;
• 1 tējk. citronskābe;
• 1 melone;
• 1 ingvera sakne;
• 2 litri ūdens.

Recepte:

1. Augļiem rūpīgi izņem sēklas un nomizo mizu.
2. Noņemiet ādu no ingvera, izmantojot dārzeņu mizotāju. Sakni sagriež mazās šķēlēs.
3. Sastāvdaļas tvaicē ar verdošu ūdeni, un pēc 7 minūtēm to ielej citā traukā.
4. No iegūtā šķidruma gatavo cukura sīrupu.
5. Sastāvdaļas atkārtoti uzpilda ar nedaudz atdzesētu sīrupu. Burkas ir pārklātas ar vākiem.
6. Pēc pāris dienām produkts kļūst pilnībā gatavs lietošanai.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Konservētu meloni sīrupā var uzglabāt 3 gadus. Bet rezerves vēlams ēst pirmajā gadā pēc vērpšanas. Uzreiz pēc aizvākošanas burciņām pilnībā jāatdziest. Nākamajā posmā tie tiek rūpīgi pārbaudīti, vai tie nav pietūkuši. Tikai pēc tam krājumi tiek nogādāti pagrabā vai pagrabā. Desertu var uzglabāt arī istabas temperatūrā.Bet ir svarīgi to turēt prom no apkures ierīcēm.

Atsauksmes par meloni sīrupā ziemai

Secinājums

Melone sīrupā ir brīnišķīgs deserts, kas ilgu laiku saglabā savas derīgās īpašības. Tas būs veiksmīgs svētku galda noformējums jebkurā gadalaikā. Produktā iekļautās sastāvdaļas ir noderīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Ieteicamās ziņas

Smiltsērkšķu ievārījums: receptes, derīgās īpašības

Žāvētu plūmju ievārījums

Žāvētu plūmju ievārījums ziemai

Dzintara bumbieru ievārījums šķēlēs: 10 receptes ziemai

Fizalis ievārījums ar citronu

Bumbieru marmelāde ziemai

Persiku ievārījums ar citronu ziemai

Ābolu un persiku ievārījums: 7 receptes

Persiku ievārījums ar apelsīniem