Žāvētu plūmju ievārījums

Žāvētu plūmju ievārījums ir gards deserts, kuru ir viegli pagatavot un kuram nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Tagad šim gardumam ir daudz recepšu, tāpēc izvēlēties labāko ir diezgan grūti. Ir nepieciešams izpētīt visas receptes, izmantojot tikai uzticamus avotus, un izvēlēties sev piemērotāku gatavošanas metodi.

Žāvētu plūmju ievārījuma gatavošanas noslēpumi

Vispirms žāvētās plūmes labi jāizskalo un jāaplej ar verdošu ūdeni.Pēc pusstundas, kad tas uzbriest, ja nepieciešams, izņemiet sēklas. Lai pagatavotu žāvētas plūmes, ieteicams izmantot populāro plūmju šķirni - ungāru, jo pat pēc žāvēšanas tās paliek blīvas un sulīgas. Rūpīgi šķirojiet augļus un atstājiet tikai veselus, bez bojājuma pazīmēm vai redzamiem bojājumiem.

Ieteicams ņemt vērā dažus padomus, kas palīdzēs iegūt patiesi gardu ievārījumu:

1. Ja augļi ir lieli, tos vajadzētu sagriezt vairākās daļās vai divās daļās.
2. Lai masa nepiedegtu, pievienojiet nelielu daudzumu tīra ūdens vai izmantojiet gatavošanas metodi, kas nav saistīta ar vārīšanu.
3. Lai augļi būtu labi piesātināti ar sīrupu, tie ir jāizurbj pie pamatnes, izmantojot zobu bakstāmo vai iesmu.
4. Samaisiet ar koka karoti, lai nesabojātu augļa integritāti.
5. Ja vēlaties saglabāt augļa oriģinalitāti un arī, lai deserts būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists, jāizmanto mazas žāvētas plūmes un caur nelielu caurumu jāizņem kauliņš no vienas puses.

Zinot visus ieteikumus produktu izvēlei un pagatavošanai, kā arī pašu sagatavošanas procesu soli pa solim, jūs varat iegūt desertu ar pārsteidzošu garšu.

Piecu minūšu žāvētu plūmju ievārījums bez kauliņiem

Galvenais, gatavojot saldos sagataves ziemai, ir to pagatavošanas ātrums, jo ne katra saimniece vēlas visu savu brīvo laiku pavadīt pie plīts. Šī recepte prasīs nedaudz laika, un ievārījums noteikti būs garšīgs un aromātisks.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 0,5 kg cukura.

Gatavošanas process pēc receptes:

1. Nomazgājiet augļus, izņemiet sēklas.
2. Pievieno cukuru un atstāj uz dienu, lai izdalītos maksimālais sulas daudzums.
3. Maisījumu liek uz plīts, uzliek mazu uguni, uzvāra un vāra vēl 5 minūtes.
4. Atdzesējiet ievārījumu un piepildiet burkas un aizveriet tās.

Žāvētu plūmju ievārījuma bez cukura recepte

Daudzi veselīgas pārtikas piekritēji cenšas cukuru aizstāt ar citiem, veselīgākiem pārtikas produktiem. Saskaņā ar atsauksmēm šī žāvētu plūmju veidošanas metode savā sulā ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga.

Sastāvdaļu komplekts:

• 2 kg žāvētu plūmju;
• 150 ml ūdens.

Recepte prasa šādu procedūru:

1. Viegli sasmalciniet augļus, lai atbrīvotos no sulas.
2. Vāra uz lēnas uguns, pievienojot aukstu ūdeni.
3. Nepārtraukti maisa, lai deserts nepiedeg.
4. Vāra 10 minūtes un ļauj atdzist 6 stundas.
5. Atkārtojiet procesu divas reizes, ja vēlaties pagatavot biezāku desertu, uzkarsējiet vēl 3-4 reizes.
6. Liek burkās un aizvāko.

Žāvētu plūmju ievārījums bez sēklām

Patiesībā vienmēr ir ieteicams izņemt sēklas, jo tā ir ērtāk un deserts saglabāsies ilgāk. Šī žāvētu plūmju ievārījuma bez kauliņiem recepte ir diezgan vienkārša un neprasa ievērojamus laika ieguldījumus.

Produktu komplektā ietilpst:

• 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 1,2 kg cukura;
• 400 ml ūdens.

Recepte:

1. Apvienojiet cukuru ar ūdeni un, uzliekot maisījumu uz plīts, atdzesējiet to sīrupa stāvoklī.
2. Pievienojiet žāvētas plūmes un noņemiet no karstuma.
3. Ļauj maisījumam atdzist un pēc trīs stundām uzvāra un vāra 5 minūtes.
4. Atkārtojiet procesu vēl pēc trim stundām, ļaujiet atdzist.
5. Piepildiet konteinerus un aizveriet vākus.

Žāvētu plūmju ievārījums ar kauliņiem

Klasiskais žāvētu plūmju ievārījums, kura recepte ir diezgan pieejama, var nedaudz variēt.Ja neizņemsiet no augļa sēklu un neatstāsiet to veselu, delikatese izskatīsies pievilcīgāk un nedaudz atšķirsies pēc garšas no tradicionālās receptes.

Recepte ietver šādu sastāvdaļu komplektu:

• 2 kg žāvētu plūmju;
• 750 g cukura.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Nomazgājiet un nosusiniet augļus.
2. Sadursta tos ar zobu bakstāmo un pārklāj ar cukuru 3-4 stundas.
3. Nosūtiet uz mazas uguns un vāriet, pēc tam pārslēdziet uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot, vāriet vēl 5 minūtes.
4. Noslaukiet putas, kas veidojas gatavošanas laikā.
5. Nedaudz atdzesē un lej burkās.

Ātra žāvētu plūmju ievārījuma recepte ziemai

Daudziem cilvēkiem kritiski pietrūkst laika, lai pagatavotu līkumus, bet ziemā noteikti gribēsies nogaršot kādu paštaisītu saldumu. Garšīgu žāvētu plūmju ievārījumu ziemai var pagatavot pēc iespējas ātrāk, izmantojot šo recepti.

Sastāvdaļas:

• 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 0,5 l ūdens;
• 1,2 kg cukura;

Recepte soli pa solim:

1. Sajauc cukuru ar ūdeni un liek uz plīts, vāra, līdz veidojas sīrups.
2. Izkāš maisījumu caur marli un vēlreiz uzvāra.
3. Ielejiet tajā augļus un atstājiet ievilkties 3 stundas.
4. Vāra 5 minūtes un noliek malā atdzist.
5. Atkārtojiet procedūru vēl vienu reizi un ievietojiet burkās.

Kā pagatavot žāvētu plūmju un ķirbju ievārījumu

Šī neparastā produktu kombinācija daudzos rada šaubas, bet patiesībā rezultāts ir ļoti garšīgs un pikants ievārījums. Saldumu pikantums un neparastā garša ziemā atgādinās par vējaino rudens sākumu un pirmajām kritušajām lapām.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķirbju mīkstuma;
• 1 kg žāvētu plūmju;
• 500 g cukura;
• kanēlis un muskatrieksts pēc garšas.

Recepte pa posmiem:

1. Ķirbi sagriež kubiņos, žāvētām plūmēm izņem kauliņus.
2. Pārklājiet produktus ar cukuru un atstājiet 3-4 stundas.
3. Vāra 10 minūtes un atstāj atdzist uz nakti.
4. Pievienojiet garšvielas un vēlreiz vāriet 10 minūtes.
5. Atstāj uz 1 stundu ievilkties, tad vāra 5 minūtes un gatavo saldumu liek burciņās.

Žāvētu plūmju ievārījumu šokolādē

Šis deserts pārsteigs ikvienu saldummīļu ar savu izsmalcinātību un aromātu. Barojošs un salds ievārījums kļūs par galveno svētku galda cienastu, jo jebkura mājsaimniece vēlēsies izrādīt šādu atradumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1,5 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 400 g cukura;
• 50 g kakao;
• 100 g sviesta.

Recepte:

1. Augļus liek virtuves kombainā un sasmalcina.
2. Iegūtajā masā ielej cukuru un atstāj uz pusstundu.
3. Vāra 3 minūtes, maisot.
4. Pievieno sviestu un kakao, visu kārtīgi samaisa un vāra vēl 15 minūtes.
5. Ievārījumu liek burkās un ļauj atdzist.

Žāvētu plūmju ievārījums šokolādē: recepte Nr.2

Šokolādes unikālais aromāts un brīnišķīgā garša pēc šīs receptes pārsniegs visas cerības. Ikvienam, kurš dod priekšroku šokolādei, vienkārši ir jāizmēģina šāds deserts. Drīzumā tas kļūs par iecienītu ievārījumu tējai, konditorejas izstrādājumu un sviestmaižu pildījumu jebkurā gadalaikā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 kg žāvētu plūmju;
• 1,5 g cukura;
• 200 g šokolādes (vēlams tumšās).

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet augļus, noņemot sēklas, un sasmalciniet ar blenderi.
2. Sajauc ar cukuru un liek uz uguns.
3. Gatavošanas laikā samaisiet un noslaukiet putas.
4. Pēc vārīšanās vāra apmēram pusstundu.
5. Šokolādi sadaliet mazos gabaliņos, pievienojiet masai un samaisiet.
6. Iesaiņojiet burkās un aizveriet ar vāku.

Kā pagatavot žāvētu plūmju ievārījumu ar konjaku un riekstiem

Neliela alkoholiskā dzēriena deva ne tikai pievienos pikantu noti deserta garšas īpašībām, bet arī piesātinās aromātu. Rieksti ir brīnišķīgs veselīgu uzturvielu avots, kas lieliski papildinās ēdienu un padarīs to reprezentablāku.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 700 g cukura;
• 100 g valriekstu;
• 20 ml konjaka.

Recepte soli pa solim:

1. Sagrieziet augļus divās daļās un pievienojiet pusi porcijas cukura.
2. Sasmalciniet riekstus un pārklājiet tos ar ūdeni.
3. Atstājiet abus maisījumus apmēram stundu.
4. Augļus liek uz plīts, pēc vārīšanās vāra vēl 15 minūtes, apmaisa.
5. Pievieno cukuru un izberztus riekstus.
6. Pagatavojiet pusstundu, pāris minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet konjaku.
7. Lej burkās un aizver ar vāku.

Žāvētu plūmju ievārījums ar valriekstiem

Ievārījums pēc valriekstu pievienošanas kļūs daudz barojošāks un garšīgāks. Šis veselīgais deserts patiks visai ģimenei un draugiem, pateicoties tā patīkamajai garšai, aromātam un pievilcīgajam izskatam.

Pārtikas preču saraksts:

• 2 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 1,5 kg cukura;
• 250 g valriekstu kodolu.

Soli pa solim recepte:

1. Sadaliet augļus divās daļās un pārklājiet ar cukuru.
2. Atstāj ievilkties 2 stundas.
3. Viegli apcepiet riekstus.
4. Desertu vāra uz lēnas uguns 1 stundu, pievieno riekstus un vāra vēl 15 minūtes.
5. Ielejiet traukos.

Kā pagatavot žāvētu plūmju ievārījumu ar kardamonu

Tiem, kas vēlas dažādot tradicionālo ievārījuma gatavošanas metodi, ir izeja. Pateicoties persiku un apelsīna pievienošanai, šī recepte ir ļoti garšīga un koša delikatese. Tāda garšviela kā kardamons ēdienam piešķirs jaunu, izsmalcinātu garšas noti.

Produktu komplekts:

• 1 kg persiku;
• 1 kg žāvētu plūmju;
• 1 kg cukura;
• 2 apelsīni;
• 1 lpp biezinātājs “Zhelfix”;
• 1 tējk. kardamons;

Recepte:

1. Nomazgājiet persikus un žāvētas plūmes un izņemiet kauliņus.
2. Nomizojiet apelsīnu, noņemiet visas sēklas un balto apvalku.
3. Atsevišķi sarīvējiet apelsīna miziņu.
4. Apvienojiet visus augļus, pievienojiet cukuru un atstājiet 3 stundas.
5. Vāra maisījumu uz lēnas uguns pēc vārīšanas vēl pusstundu.
6. Pievienojiet iepriekš sagatavoto biezinātāju atbilstoši standartam un labi samaisiet.
7. Iesaiņojiet burkās un aizveriet ar vāku.

Ķiršu ievārījums ar žāvētām plūmēm

Parasts ķiršu ievārījums kļūs daudz garšīgāks, ja pievienosiet žāvētas plūmes. Augļa garša ir vāja, bet bez tās ievārījums nebūs tik aromātisks un garšīgs.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• 1 kg ķiršu;
• 500 g žāvētas plūmes;
• 600 g cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet augļus un izņemiet sēklas.
2. Sadaliet žāvētas plūmes divās daļās.
3. Sastāvdaļām pievieno cukuru un uz lēnas uguns uzvāra.
4. Turiet 10 minūtes, maisot un noslaukot putas.
5. Sagatavoto ievārījumu sapako burkās un ietin segā, līdz tas pilnībā atdziest.

Garšīgs žāvētu plūmju ievārījums cepeškrāsnī

Reti kurš izmanto cepeškrāsni, gatavojot ievārījumu, bet patiesībā tā ir ļoti ērta ierīce, ar kuru var pagatavot daudz veselīgu saldumu. Šis gardums ar vāju vaniļas garšu kļūs par visas ģimenes iecienītāko desertu.

Komponentu saraksts:

• 2 kg žāvētu plūmju;
• 2 kg cukura;
• 1 tējk. vaniļas cukurs;
• 100 ml ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet augļus, izņemiet sēklas un apkaisa ar cukuru.
2. Atstāj brūvēt 3-4 stundas.
3. Novietojiet augļus uz cepešpannas divās kārtās un pievienojiet ūdeni.
4. Pārkaisa ar vaniļas cukuru un liek cepeškrāsnī (150-170 grādi) uz stundu.
5. Gatavošanas laikā periodiski samaisiet saldumu.
6. Sadaliet burkās un ļaujiet atdzist.

Žāvētu plūmju ievārījums

Šāda žāvētu plūmju ievārījuma priekšrocības ķermenim ir ļoti svarīgas, jo pēc pagatavošanas tiek saglabāta lielākā daļa katram cilvēkam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu, īpaši ziemas sezonā. Šo desertu ieteicams ēst mēneša laikā, jo to nevar uzglabāt ilgu laiku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 g žāvētu plūmju;
• 100 g cukura;
• 80 ml ūdens;
• 1 ēd.k. l. citronu sula.

Recepte:

1. Žāvētām plūmēm aplej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
2. Sasmalciniet augļus blenderī līdz biezenim.
3. Apvienojiet cukuru un ūdeni un vāriet, līdz veidojas sīrups.
4. Pievienojiet sasmalcinātus augļus un citrona sulu.
5. Uzvāra maisījumu, samaisa un ļauj nedaudz atdzist.
6. Liek burkā un aizver ar vāku.

Ābolu ievārījums ar žāvētām plūmēm

Daudziem jau ir apnicis parastais ābolu ievārījums, tāpēc sākas aktīvi meklējumi pēc jaunām šī salduma receptēm, pievienojot citas sastāvdaļas. Žāvētas plūmes to ne tikai piesātinās ar citām garšas sajūtām, bet arī padarīs to noderīgāku nekā līdz šim.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g žāvētas plūmes;
• 500 g ābolu;
• 500 g cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Katru žāvētu plūmi sagriež 4 šķēlēs, āboliem izņem serdi un sagriež kubiņos.
2. Visus augļus pārklāj ar cukuru un atstāj uz 9 stundām, lai cukurs izšķīst sulā.
3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5–10 minūtes, nepārtraukti maisot un noslaukot putas.
4. Atdzesējiet maisījumu un atkārtojiet gatavošanu vēl 2 reizes.
5. Piepildiet sterilizētos konteinerus un aizveriet ar vākiem.

Žāvētu plūmju ievārījums ar kanēli

Kanēlis ir lieliska garšviela, kas piemērota jebkurai konservēšanai ziemā. Kanēļa pievienošana padara parasto plūmju ievārījumu interesantāku pēc garšas un aromāta.Pie svētku galda ikviens novērtēs šo ēdienu un noteikti prasīs recepti.

Pārtikas preču saraksts:

• 700 g žāvētu plūmju;
• 350 g cukura;
• 150 ml ūdens;
• kanēlis pēc garšas.

Kā pagatavot pēc receptes:

1. Nomazgājiet augļus un nosusiniet.
2. Apvienojiet ūdeni ar cukuru un uzvāriet sīrupu.
3. Pievienojiet augļus sīrupam un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
4. Atstāj uz 3 stundām.
5. Pievienojiet kanēli un vāriet maisījumu vēl 10 minūtes.
6. Liek burkās un aizvāko.

Žāvētu plūmju un jāņogu ievārījums

Šķita, ka šie divi produkti nesaderēja kopā garšas atšķirību dēļ, bet patiesībā no tiem sanāk brīnišķīgs, košs deserts. Tā kā jāņogās ir liels pektīna saturs, ievārījums izrādās ļoti biezs un, ja to vāra ilgāk, to var pat sagriezt ar nazi.

Lai pagatavotu šo saldumu, jums jāņem:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 500 g sarkanās jāņogas;
• 1,5 kg cukura.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet žāvētas plūmes, izņemiet kauliņus un sagrieziet šķēlēs.
2. Sasmalciniet jāņogas un izkāš sulu caur marli.
3. Ielejiet plūmju sulu un pievienojiet atlikušās jāņogas, kas sasietas ar marli.
4. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Atbrīvojieties no marles, pievienojiet cukuru un paturiet uz plīts vēl 10 minūtes.
6. Ielejiet tīrās burkās un ļaujiet atdzist.

Recepte biezam plūmju ievārījumam

Jūs varat izmantot biezinātāju pēc saviem ieskatiem, bet zhelfix ir viens no ērtākajiem līdzekļiem, ar kuru deserts noteikti iegūs noteiktu biezumu.

Sastāvdaļu komplekts:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 1 kg cukura;
• 1 lpp biezinātājs “Zhelfix”;
• 3 zvaigžņu anīss.

Recepte:

1. Augļus sagriež 4 daļās, izņem kauliņus un pārklāj ar cukuru.
2. Pievienojiet biezinātāju un labi samaisiet, pagaidiet, līdz tas izšķīst.
3. Nosūtiet uz vidējas uguns, pēc vārīšanās pievienojiet sasmalcinātu zvaigžņu anīsu.
4. Gatavošanas laikā noņemiet visas izveidojušās putas un viegli samaisiet.
5. Vāra vēl 5-10 minūtes uz lēnas uguns un lej burkās.

Žāvētu plūmju ievārījums ar apelsīnu

Citrusaugļu produkti ir stipras imunitātes atslēga ziemā, tāpēc to izmantot kā piedevu ievārījuma pagatavošanai būtu ļoti prātīgi. Deserts izrādīsies košs un aromātisks, ar nelielu skābumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 1 kg cukura;
• 1 apelsīns;
• 250 ml ūdens.

Recepte pa posmiem:

1. Augļus nomazgā, liek verdošā ūdenī, daļēji noņem mizu un sagriež šķēlēs, noņemot kauli.
2. Apelsīnu nomizo un sagriež kubiņos.
3. Apvienojiet ūdeni ar cukuru, uzlieciet uguni un vāriet.
4. Kad veidojas sīrups, pievienojiet maisījumam visus augļus un nedaudz samaziniet gāzi.
5. Pēc uzvārīšanas turpina maisīt vēl 1 stundu 30 minūtes.
6. Lej burkās un aizvāko.

Žāvētu plūmju ievārījums ar mandelēm

Mandeles ziemas gatavošanai izmanto reti, taču šajā gadījumā tās būs lielisks papildinājums. Ievārījums, pievienojot šo barojošo riekstu, kļūs garšīgāks un veselīgāks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg žāvētu plūmju;
• 0,5 kg cukura;
• 100 g mandeles;
• 300 ml ūdens;
• 1,5 tējk. kanēlis;
• 2 kanēļa standziņas.

Recepte pa posmiem:

1. Sajauc mandeles, kanēli un cukuru ar ūdeni, uzvāra maisījumu un vāra 10–15 minūtes.
2. Augļus nomizo un apkaisa ar kanēli.
3. Augļus pārlej ar sīrupu un liek cepeškrāsnī uz 1 stundu, uzkarsējot līdz 170 grādiem.
4. Iepako burkās un aizvāko.

Sagrieziet ievārījumu lēnajā plītē

Mūsdienās ir daudz novatorisku ierīču, kas atvieglo ēdiena gatavošanu. Ir vērts izmantot kādu no tiem, lai paātrinātu ievārījuma gatavošanas procesu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 kg žāvētu plūmju bez kauliņiem;
• 1 kg cukura;
• 150 ml ūdens.

Soli pa solim recepte:

1. Pagatavojiet sīrupu, izmantojot režīmu “Zupa” vai “Gatavošana”.
2. Tiklīdz cukurs izšķīst, pievieno 4 daļās sagrieztas žāvētas plūmes.
3. Vāra 30 minūtes, maisot.
4. Lej gatavās burkās un aizvāko.

Noteikumi žāvētu plūmju ievārījuma uzglabāšanai

Karstais deserts jāieliek sterilizētās burkās, jāaizver ar vākiem un jāļauj atdzist. Pēc tam, kad vītne ir pilnībā atdzisusi, jums jāizlemj, kur to uzglabāt daudzus mēnešus. Biezu, saldu ievārījumu var glabāt mājās zem metāla vāka, bet pagrabā zem plastmasas vāka apmēram 1 gadu. Ja gardums nav īpaši salds, to var noslēgt ar metāla vāku un nosūtīt uz aukstu, tumšu vietu līdz 24 mēnešiem. Bet ievārījums ar sēklām jāuzglabā ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Secinājums

Žāvētu plūmju ievārījumam ir patīkama, neparasta garša un garšīgs aromāts. Šo saldumu var baudīt aukstos ziemas vakaros, kad gribas ietīties segā un iedzert karstu tēju. Šis gardais gardums būs arī labākais mājas maizes izstrādājumu pildījums.

Ieteicamās ziņas

Zemeņu ievārījums bez vārīšanas

Zemeņu ievārījums 5 minūtes

Kā pagatavot zemeņu ievārījumu lēnajā plītī

Cidoniju ievārījums ar riekstiem un citronu

Kā pagatavot japāņu cidoniju ievārījumu

Kā pagatavot cidoniju ievārījumu šķēlēs

Kā pagatavot garšīgu zaļo tomātu ievārījumu

Hurmas ievārījums - recepte ar fotogrāfijām

Ērkšķogu ievārījums ar apelsīnu: 16 vienkāršas receptes