Hurmas ievārījums - recepte ar fotogrāfijām

Kā zināms, saldumi ir kaitīgi veselībai un slikti ietekmē figūru. Neskatoties uz to, pilnīgi visi mīl kūkas, saldumus un konditorejas izstrādājumus, jo ir ļoti grūti pilnībā atteikties no saldumiem. Lieliska alternatīva veikalu labumiem ir mājas ievārījums, jo šis produkts ir ļoti veselīgs, tajā saglabājas lielākā daļa vitamīnu un mikroelementu no dabīgiem augļiem un ogām. Jūs varat gatavot konservus un konservus ne tikai vasarā: rudenī tos gatavo no ķirbja vai cidonijas, ziemā - no feihoa, apelsīniem vai hurmām.

Kā pagatavot hurmas ievārījumu, kādas tam piemīt derīgās īpašības un ar kādiem produktiem hurma vislabāk sader – par to ir raksts.

Garda hurmas un konjaka ievārījuma recepte

Apelsīnu augļi, kas tirgos parādās tuvāk Jaungada brīvdienām, satur daudz mikroelementu: cinku, jodu, dzelzi, kāliju un magniju, kā arī satur karotīnu, fruktozi un glikozi. Tāpēc hurmas ieguvumi aukstuma novājinātam organismam ir vienkārši milzīgi.

Lai pagatavotu ievārījumu, jums jāsagatavo:

• 1 kg gatavu un sulīgu hurmu;
• 0,6 kg granulēta cukura;
• 150 ml konjaka;
• 1 paciņa vaniļas cukura.

Hurmas ievārījuma pagatavošana ir vienkārša:

1. Augļus mazgā un notīra no lapām. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Katru augli pārgrieziet uz pusēm un izņemiet sēklas.
3. Ar ēdamkaroti izvelciet no hurmas mīkstumu, uzmanoties, lai neizlītu vērtīgā sula. Pārnesiet mīkstumu atsevišķā traukā.
4. Augļiem pievieno cukuru un vanilīnu, samaisa un liek uz uguns.
5. Jums jāvāra ievārījums, līdz tas ir gatavs (kad tas kļūst viendabīgs un kļūst tumšāks), nepārtraukti maisot. Ugunsgrēkam jābūt minimālam.
6. Sagatavotajā ievārījumā ielej konjaku un samaisa.
7. Ievārījumu izklāj iepriekš sterilizētās burkās. Produkts ir pārklāts ar papīra disku, kas samērcēts konjakā. Pēc tam varat sarullēt burkas vai izmantot skrūvējamus vāciņus.

Šo ievārījumu varat uzglabāt ledusskapī vai pagrabā. Un saldo ēdienu izmanto ne tikai kā zāles, ievārījumu var pievienot pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem, kā arī mērcēt biskvīta kūkās.

Hurmas ievārījums ar citronu

Šī recepte ar fotoattēlu ir tik vienkārša, ka pat visneprasmīgākā mājsaimniece to var atdzīvināt. Taču ieguvumi no pagatavotā ēdiena ir kolosāli: organisms saņems visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus jau no pāris karotēm brīnišķīgā ievārījuma.

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• 2 kg gatavu hurmu;
• 0,8 kg granulēta cukura;
• 1 liels citrons (izvēlieties citronus ar plānu mizu)

Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša:

1. Augļus vajadzētu mazgāt un viegli nosusināt ar papīra dvieli.
2. Pēc tam katru augli sagriež un sēklas rūpīgi izņem. Tagad jums ir jāsagriež hurma mazās šķēlēs.
3. Sasmalcinātus augļus liek traukā ar vāku un uz dienu liek saldētavā.
4. Pēc 24 stundām hurmas izņem no saldētavas, pievieno cukuru un atstāj uz pāris stundām, lai augļi izdala sulu.
5. Šajā laikā citronu nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un sagriež plānās šķēlītēs kopā ar mizu. Ievietojiet sasmalcināto citronu nelielā bļodā un vāriet 3 minūtes, pievienojot nelielu daudzumu ūdens.
6. Hurmā ar cukuru ielej nedaudz (ne vairāk kā 100 ml) ūdens, samaisa un uz lēnas uguns uzvāra. Pēc tam pievieno citronu un sīrupu, vēlreiz samaisa un vāra 6-7 minūtes.
7. Gatavo ievārījumu liek sterilās burkās un sarullē.

Lai pagatavotu ievārījumu ar citronu, labāk izvēlēties blīvu hurmu, kas pēc vārīšanas nepārvērsīsies bezveidīgā masā, bet gan paliks ripiņu formā.

Garšīgs ievārījums no hurmām, āboliem, kanēļa un liķiera

Lai pagatavotu šo aromātisko un gardo ievārījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 8 vidēji lieli hurmas augļi;
• 0,6 kg granulēta cukura;
• 1 liels ābols;
• ¼ tējkarotes citrona sulas;
• liķieris (labāk izmantot Grand Marnier) – 50-60 ml;
• 2 kanēļa standziņas.

Ievārījumu gatavo saskaņā ar šādu tehnoloģiju:

1. Āboli un hurma jānomazgā, jānomizo, jāizņem kauliņi un jāsagriež vairākos gabalos. Pēc tam sagatavotos augļus sasmalcina, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Iegūto biezeni vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Pēc 20 minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet topošajam ievārījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Otro reizi ievārījumu vāra, pievienojot cukuru un citrona sulu.Ievārījumu nepārtraukti maisa un nosmeļ putas. Vāra ievārījumu, līdz tas sabiezē.
4. Pēdējās vārīšanas minūtēs ievārījumam pievieno kanēli un pārlej ar liķieri. Viss ir sajaukts.

Gatavajam ievārījumam jāļauj nedaudz atdzist, lai tas būtu piesātināts ar kanēļa un liķiera aromātu. Tikai pēc tam sagatavi izliek sterilās burkās. Ievārījumu labāk uzglabāt ledusskapī.

Hurmas ievārījums lēnajā plītē

Mūsdienu receptes izceļas ar vienkāršību un pagatavošanas ātrumu. Mūsdienās ir daudz jaunu virtuves iekārtu, kas ļauj ātri sasmalcināt augļus jebkurā stāvoklī: hurma bieži tiek samalta blenderī vai tam tiek izmantotas elektriskās gaļas mašīnām un virtuves kombainiem.

Ievārījumu var pagatavot ne tikai uz plīts, šim nolūkam lieliski noder maizes mašīnas un multivarkas. Šī ievārījuma recepte ietver tikai lēnas plīts izmantošanu.

Lai pagatavotu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg hurmas;
• 0,6 kg granulēta cukura;
• 1 vidējs citrons.

Ievārījums tiek pagatavots dažu minūšu laikā:

1. Augļus mazgā un izņem sēklas.
2. Sasmalciniet augļus ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Izspiediet no citrona sulu – tas ir viss, kas nepieciešams ievārījumam.
4. Multivarkas bļodā ievietojiet hurmas biezeni, cukuru un citronu sulu un samaisiet. Iestatiet programmu “Sautējums”, gatavošanas laikam jābūt 60 minūtēm.
5. Gatavais ievārījums jāsaliek burkās un jāsarullē. Labāk to uzglabāt ledusskapī.

Jebkurš hurmas ievārījums uzglabāsies ilgāk, ja ievērosi vecvecmāmiņu ieteikumus: katru burciņu pārklāj ar papīra apli, kuru vispirms samitrina spirtā (konjaks, rums, degvīns). Tvertne ir aizvērta virs papīra ar parastiem vākiem.

Hurmas, zvaigžņu anīsa un krustnagliņu ievārījums

Neparastu garšu un kombināciju cienītājiem šis ievārījums noteikti patiks, jo tajā ir ļoti asas garšvielas: krustnagliņas un zvaigžņu anīss. Gatavo produktu varat izmantot kā pīrāgu pildījumu vai ēst kopā ar mājās gatavotu biezpienu, mannas putru, pudiņiem.

Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 kg apelsīnu bezbarības šķirnes augļu;
• 0,8 kg granulēta cukura;
• 2 zvaigžņu anīss;
• 3 neļķu ziedi;
• nedaudz citronskābes.

Neparastā ievārījuma pagatavošana ir vienkārša:

1. Nomazgājiet hurmas un nosusiniet ar dvieli. Noņemiet lapas un noņemiet sēklas no augļiem.
2. Sagrieziet augļus mazos kubiņos. Pievieno cukuru un atstāj uz 60 minūtēm, lai hurma izdala sulu.
3. Pēc tam ievārījumu liek uz uguns un vāra apmēram 40 minūtes pēc vārīšanās. Maisījums regulāri jāmaisa un putas jānoņem.
4. Kad uguns ir izslēgta, ievārījumam pievieno garšvielas un nedaudz citronskābes (tējkarotes galā).
5. Lai ievārījums būtu piesātināts ar garšvielu aromātiem, to 1,5-2 stundas liek lēnām atdzist. Tad ievārījumu liek atkal uz plīts un vāra vēl desmit minūtes.

Gatavo ievārījumu liek izmazgātās un sterilizētās burkās, aizsedz ar vākiem un atstāj telpā līdz pilnīgai atdzišanai. Aromātisko ievārījumu varat uzglabāt pagrabā vai ledusskapī.

Tie, kuriem nebija laika pagatavot gardu ievārījumu vasarā vai rudenī, to var izdarīt pat ziemā. Galu galā ievārījumu pagatavošanai ir piemēroti absolūti visi augļi, ogas un pat dārzeņi.Viena no oriģinālākajām un spilgtākajām garšām ir apelsīnu hurmas ievārījums. Šādas delikateses pagatavošana nepavisam nav grūta, šim nolūkam varat izmantot pat lēnu plīti.

Ieteicamās ziņas

Feijoa ievārījuma recepte

Kā pagatavot feijoa ievārījumu

Hurmas ievārījuma recepte

Aprikožu zefīra recepte

7 receptes smiltsērkšķu želejai ziemai

Sarkano jāņogu ievārījums ar banānu

Upeņu ievārījums ziemai: vienkāršas receptes

Ērkšķogu ievārījums ziemai: 11 receptes ziemai

Jāņogu ievārījums bez vārīšanas caur gaļas mašīnā