Aroniju ievārījums lēnajā plītē

Aronija jeb aronija ir veselīga oga, kas atrodama gandrīz katrā saimniecības gabalā. Tikai daži cilvēki dod priekšroku tam tīrā veidā, tāpēc lielākā daļa mājsaimnieču gatavo ievārījumu no ogām. Aronijas lēnajā plītē tiek pagatavotas ātri, netērējot pūles un laiku.

Kā pareizi pagatavot aroniju lēnajā plītī

Aronijas satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, kas nepieciešami imunitātes uzturēšanai, endokrīnās un sirds un asinsvadu sistēmas ārstēšanai.

Bet lielākā daļa mājsaimnieču baidās, ka pēc termiskās apstrādes oga var zaudēt savas derīgās īpašības. Tad palīgā nāk multivarka. Lēnās vārīšanās dēļ ievārījums izrādās biezs, aromātisks un ļoti veselīgs.

Lai iegūtu gardu ievārījumu, jāievēro gatavošanas tehnoloģija:

1. Izvēlieties gatavas ogas, bez puves vai bojājumu pazīmēm.
2. Lai mīkstinātu ādu, ogas jāapstrādā ar verdošu ūdeni.
3. Lai atbrīvotos no rūgtuma, augļu un cukura attiecībai jābūt 1:1,5 vai 1:2.

Pirms gardās delikateses pagatavošanas tiek sagatavotas ogas. Tos rūpīgi atlasa, noņem lapas un gružus, noņem kātiņus, mazgā siltā ūdenī, blanšē un žāvē. Pēc rūpīgas sagatavošanas viņi sāk gatavot saldumus. Lai ietaupītu pūles un laiku, aroniju ievārījumu var pagatavot Redmondas multivarkā.

Lai saldais gardums ilgstoši paliktu garšīgs un aromātisks, nepieciešams pareizi sagatavot burkas:

1. Noskalo ar sodas šķīdumu un pēc tam ar tekošu ūdeni.
2. Ja burkas tilpums nepārsniedz 0,7 litrus, labāk to sterilizēt virs tvaika.
3. Lielas burkas vislabāk sterilizēt cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
4. Pārlej vākus ar verdošu ūdeni.

Pīlādžu augļi labi sader ar citiem augļiem un ogām. Ir daudz recepšu, kā pagatavot veselīgu preparātu. Izvēloties piemērotāko variantu, visu savu ģimeni vari nodrošināt ar papildus vitamīniem visas ziemas garumā.

Vienkāršs aroniju ievārījums lēnajā plītē

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot aroniju ievārījumu.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens 1,5 ēdamkarotes;
• vanilīns - 1 tējk.

Veiktspēja:

1. Ogas šķiro, nomazgā, applauc ar verdošu ūdeni un uzreiz iemērc aukstā ūdenī.
2. Multivarkas bļodā ielej ūdeni, pievieno cukuru un vanilīnu un vāra sīrupu režīmā “Sautējums”.
3. Pēc uzvārīšanās aroniju nolaist un, nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz tā uzvārās.
4. Pēc ievārījuma vārīšanās izslēdziet multivarku, aizveriet vāku un ļaujiet ievilkties 5–10 minūtes.
5. Karsto aroniju ievārījumu lej sterilizētās burkās, pārklāj ar vākiem, atdzesē un uzglabā.

Recepte aroniju ievārījumam ar kanēli un āboliem lēnajā plītē

Pateicoties āboliem un kanēlim, saldais ēdiens ir garšīgs, aromātisks un ļoti veselīgs.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 1 kg;
• cukurs - 1300 g;
• ūdens - 1 ēdamkarote;
• saldskābi āboli – 4 gab.;
• kanēlis - 1 nūja.

Soli pa solim izpilde:

1. Ogas nomazgā un blanšē.
2. Ābolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
3. Ielejiet bļodā ūdeni, pievienojiet cukuru un pagatavojiet cukura sīrupu režīmā “Gatavošana”.
4. Tiklīdz sīrups uzvārās, pievieno ābolus un ogas.
5. Ieslēdziet režīmu “Sautējums”, aizveriet vāku un vāriet 30–40 minūtes.
6. Saldo gardumu ielej sagatavotajās burkās, aizvāko ar vākiem un nosūta uzglabāšanai.

Melnā pīlādžu ievārījums ar citronu un apelsīnu lēnajā plītē

Aronijas, citrons un apelsīns ir bagāti ar C vitamīnu. Sagatavotais preparāts palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanos un pasargās no ziemas salnām.

Sastāvdaļas:

• aroniju ogas - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citrons - 1 gab .;
• apelsīns - 1 gab.

Izpilde:

1. Citrusaugļus applaucē ar verdošu ūdeni un pēc tam nekavējoties atdzesē aukstā ūdenī.
2. Pēc tam, kad ūdens ir notecējis, augļus sagriež mazos gabaliņos, noņemot sēklas, bet nenoņemot mizu.
3. Aroniju šķiro, applauc ar verdošu ūdeni un dažas sekundes mērcē aukstā ūdenī.
4. Pēc ogu nožūšanas visas sastāvdaļas samaļ caur gaļas mašīnā.
5. Ogu biezeni pārnes multivarkas bļodā, pārklāj ar cukuru un piepilda ar ūdeni.
6. Iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana” un atstājiet ar aizvērtu vāku 45 minūtes.
7. Karstu ievārījumu pārnes sagatavotos traukos, atdzesē un uzglabā.

Kā lēnajā plītī pagatavot aroniju ievārījumu ar riekstiem

Saskaņā ar šo recepti pagatavotais preparāts tiek iegūts ar spilgtu un neaizmirstamu garšu.

Sastāvdaļas:

• oga - 500 g;
• Antonovkas āboli - 350 g;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• citrons - 1 gab .;
• valriekstu kodoli - 100 g;
• ūdens - 1 ēdamkarote.

Soli pa solim izpilde:

1. Ogas sašķiro un nomazgā.
2. Pārlej multivarkas bļodā, pārklāj ar cukuru un pievieno ūdeni. Vāra režīmā “Sautējums” zem slēgta vāka 20 minūtes.
3. Pievienojiet smalki sagrieztu citronu un ābolus un atstājiet vēl 30 minūtes.
4. Kodolus sasmalcina un pievieno 10 minūtes pirms vārīšanas beigām, atceroties apmaisīt.
5. Gatavo ievārījumu lej traukos un uzglabā vēsā telpā.

Garda aroniju ievārījuma recepte lēnajā plītī ar āboliem un vaniļu

Pirms aroniju ievārījuma gatavošanas ogas labāk uz dienu ievietot ledusskapī. Garšas uzlabošanai saldajam gardumam pievieno ābolus un vaniļu. Šīs sastāvdaļas uzlabo garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• aroniju ogas - 1 kg;
• āboli - 1 kg;
• cukurs - 2 kg;
• vanilīns - 2 tējk.

Veiktspēja:

1. Pīlādžus nomazgā un blanšē. Pievieno 1 kg cukura un atstāj uz dienu, lai iegūtu ogu sīrupu.
2. Nākamajā dienā ābolus nomizo, izsēj un sagriež mazos gabaliņos.
3. Multivarkā liek pīlādžu masu, ābolus un 1 kg cukura.
4. Iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana” un atstājiet ar aizvērtu vāku 40 minūtes.
5. Vanilīnu pievieno vārīšanas beigās.
6. Karsto gardumu lej burkās un uzglabā vēsā telpā.

Kā lēnajā plītī pagatavot aroniju ievārījumu ar citronu un vaniļu

Aroniju ievārījums ar citronu, pagatavots lēnajā plītē, mazā vanilīna daudzuma dēļ izrādās ļoti aromātisks. Šis gardums būs laba piedeva tējai aukstās ziemas dienās.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• vanilīns - 1 paciņa;
• citrons - 1 gab.

Soli pa solim izpilde:

1. Ogas nomazgā, blanšē un uzreiz iemērc aukstā ūdenī.
2. Citronu aplej ar verdošu ūdeni un sagriež mazos gabaliņos kopā ar mizu.
3. Visas sastāvdaļas tiek samaltas virtuves kombainā.
4. Augļu mīkstumu ielej bļodā un 50 minūtes vāra programmā “Sautējums”.
5. Karstu ievārījumu lej sterilās burkās, aizvāko un pēc atdzesēšanas liek vēsā telpā.

Aroniju ievārījuma uzglabāšanas noteikumi

Atšķirībā no citiem konserviem, ievārījums jāuzglabā ne vairāk kā +15 grādu temperatūrā telpā ar zemu gaisa mitrumu un bez tiešiem saules stariem.

Uzglabāšanas laikā burkas nedrīkst pakļaut temperatūras izmaiņām, jo ​​aroniju ievārījums var ātri sacukuroties, un uzkrātā kondensāta dēļ tas var sapelēt.

Ja ievērojat sagatavošanas un uzglabāšanas noteikumus, aroniju ievārījums saglabā savas derīgās īpašības apmēram 3 gadus. Pēc tam ogu kārums pakāpeniski zaudēs savas labvēlīgās īpašības un mainīs garšu. Piecus gadus vecs ievārījums, protams, nekādu labumu nedos, taču arī organismam nekaitēs.

Ja ievārījums ir cukurots vai raudzēts, tas ir ideāli piemērots vīna, smalkmaizīšu vai cepumu pagatavošanai. Ievārījums piešķirs mīklai unikālu garšu un aromātu.

Secinājums

Vārītas aronijas lēnajā plītē kļūs ne tikai par iecienītu našķi visai ģimenei, bet arī par dabīgām zālēm. Ievērojot proporcijas un uzglabāšanas noteikumus, ievārījums nekļūs cukurots un ilgstoši nebojāsies.

Ieteicamās ziņas

Smiltsērkšķu ievārījums: receptes, derīgās īpašības

Žāvētu plūmju ievārījums

Žāvētu plūmju ievārījums ziemai

Brūkleņu ievārījums

Ķirbju ievārījums ziemai

Aroniju ievārījums ar citronu: 6 receptes

Brūkleņu biezenī ar cukuru

Brūkleņu ievārījums ziemai: 28 vienkāršas receptes

Ābolu ievārījums ar aronijām: 6 receptes