Saturs
Pirmos mēnešus vai pat gadus pēc piedzimšanas mazulis jābaro ar mātes pienu. Taču tas ne vienmēr izdodas, un te talkā nāk zīdaiņu pārtika, kurā ietilpst produkti, kas pēc īpašībām ir piemēroti bērna vecumam. Tie ir mākslīgie maisījumi, govs piens, daži graudaugu veidi, dārzeņi un augļi. Ir svarīgi zināt, kādā vecumā mazulis drīkst ēst melones biezeni un kā to pareizi pagatavot, lai ziemai uzkrātu kādu garšīgu gardumu.
Melones biezeņa derīgās īpašības
Melone ir ļoti noderīga augoša bērna ķermenim. Tas satur daudz noderīgu uzturvielu, kas palīdz bērnam kļūt veselam, dzīvespriecīgam un aktīvam. Starp tiem ir:
- askorbīnskābe – stiprina organisma imūnos spēkus, cīnās ar saaukstēšanos, vīrusiem, patogēniem mikroorganismiem;
- B vitamīni – palīdz veidot spēcīgu nervu sistēmu;
- folijskābe – novērš anēmijas attīstību, veicina dzelzs uzsūkšanos;
- A vitamīns – stiprina redzi, kas nepieciešama pilnvērtīgai bērna augšanai un attīstībai;
- nikotīnskābe (PP vitamīns) – paaugstina vielmaiņas procesu efektivitāti;
- fosfors un kalcijs – nepieciešams kaulu un zobu augšanai;
- jods – atbalsta endokrīnās sistēmas funkcionalitāti;
- cinks – nodrošina veselus matus un nagu plāksnes;
- dzelzs – piedalās hematopoētiskajā funkcijā, sarkano asins šūnu veidošanā;
- varš – nodrošina skābekļa nodošanu iekšējiem orgāniem;
- kobalts – piedalās muskuļu un skeleta sistēmas veidošanā, šūnu atjaunošanā un asinsradi.
Melone, tāpat kā kukurūza, satur zeltu tādā formā, ko organisms absorbē. Elementam ir pozitīva ietekme uz imūnsistēmu un palīdz organismam cīnīties ar vīrusiem un baktērijām. Bagātīgais sastāvs padara meloni ne mazāk noderīgu par arbūzu, un dažos aspektos tas ir ievērojami pārāks par to. Vērtīgas un daudzveidīgas ir arī augļu īpašības:
- satur augstu dabisko cukuru koncentrāciju, kas ļoti ātri uzsūcas un piesātina organismu ar enerģiju;
- magnijs palīdz stiprināt nervu sistēmu uzbudināmiem un nemierīgiem bērniem, kuriem ir nosliece uz histēriju un kaprīzēm;
- augstais pektīnu saturs palīdz atbrīvot organismu no uzkrātajiem atkritumiem un toksīniem, kas nāk no pārtikas, gaisa un ūdens;
- kālijs stiprina sirdi un kalpo kā viegls diurētiķis;
- melones sēklas var izmantot kā bērniem drošu attārpošanas līdzekli;
- Sēklu novārījums padarīs jūsu bērna matus mīkstus un zīdainus.
Šķiedrvielas, kas ir daudz melonē, labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbību, palīdz attīrīt zarnas un uzlabo bērna pašsajūtu. Bagātīgais vitamīnu sastāvs ļauj to izmantot terapeitiskās diētās noteiktām slimībām, piemēram, tuberkulozei un reimatismam.
Melones biezeņa sagatavošanas iespējas ziemai mazuļiem
Pediatri iesaka meloni diētā ieviest pēc gada. Iepriekš zīdaiņu pārtikā bija atļauts ieviest augļus, ja bērnam ir nieru darbības traucējumi. Bet ārzemēs melone ir atrodama mazuļu uzturā no 6-8 mēnešiem.
Saldie augļi bērnu uzturā jāiekļauj pakāpeniski. Jūs nevarat uzreiz dot meloni tīrā veidā un pat lielos daudzumos. Biezenim zīdaiņiem vajadzētu sastāvēt no vairākām sastāvdaļām, no kurām galvenajai jābūt dārzenim vai auglim, kas jau ir pazīstams un pazīstams mazulim.
Piemēram, ābolu mērci ieteicams ieviest kā vienu no pirmajiem papildu pārtikas produktiem. Tas ir maz alerģisks, viegli sagremojams un bagāts ar uzturvielām. Turklāt garša lieliski sader ar meloni. Tāpēc pirmo reizi ieteicams pagatavot ābolu-melones biezeni, pabarot ar to bērnu un novērot alerģiskas reakcijas vai pastiprinātu gāzu veidošanos.
Sastāvdaļas melones biezenim ziemai
Rūpīga un saimnieciska māmiņa parūpēsies par mazuļa uzturu vasarā, sezonas kulminācijā. Lai saglabātu vitamīnus visu gadu un pasniegtu tos mazulim interesantā un garšīgā veidā, varat izmantot gatavas ogas, augļus un dārzeņus. Runājot par zīdaiņu sagatavošanu ziemai, labāk ir izmantot saldēšanas metodi, nevis konservēšanu.
Melone labi sader ne tikai ar āboliem, bet arī ar dažādām ogām, banānu, persiku, plūmi, avokado, mango un daudzām citām. Jau no 7 mēnešu vecuma uzturā atļauts ieviest avenes, mellenes, upenes un sarkanās jāņogas, ķiršus.Neapstrādātas aprikozes un persiki, tāpat kā melones, jālieto ļoti uzmanīgi, tāpēc, gatavojot biezeņus, labāk dot priekšroku drošākām ogām un augļiem.
Banānu-melones biezenim ir maiga krēmveida konsistence, kas bērniem patīk saldenās garšas un patīkamā mīkstuma dēļ. Apvienojot meloni ar ogām, biezeni var bagātināt ar lielu daudzumu vitamīnu. Izvēlētās sastāvdaļas jāieliek blenderī un sablenderē līdz gludai un bez kunkuļiem. Tālāk jums vajadzētu to nogaršot.
Pēc melones biezeņa pagatavošanas tas jāielej mazās vienreizējās lietošanas krūzēs un jāsasaldē, izmantojot No Frost sistēmu. Ziemā pietiek izņemt vienu porciju un atkausēt ledusskapī. Augļu maisījums izsvīdīs īstu, neviltotu svaiguma aromātu, sniegs bērnam patiesu baudījumu un piesātinās ar augošajam organismam svarīgām uzturvielām.
Vienkārša recepte melones biezenim ziemai
Pirms sākat gatavot biezeni, melone ir labi jānomazgā. Šis auglis aug uz zemes, un uz tā ādas ir baktērijas. Griežot, daži no tiem nokrīt uz naža un pēc tam uz augļa mīkstuma. Tāpēc melone ir jānomazgā zem tekoša ūdens un ziepēm, jānosusina ar dvieli un pēc tam jāsadala daļās. Jāatbrīvojas ne tikai no mizas, bet arī no zaļganā slāņa, kas to atdala no apelsīna mīkstuma.
Pēc tam meloni vispirms sagriež šķēlēs un pēc tam gabalos. Liek blendera traukā, pievieno nedaudz vārīta ūdens vai ābolu sulas un sablendē. Iegūto masu lej mazos trauciņos, kas paredzēti šķidru produktu sasaldēšanai (trauki, krūzes).Vienai porcijai jābūt tādam apjomam, lai mazulis varētu apēst uzreiz, lai ilgstoši neuzglabātu atkausētu melones biezeni – tas būs svaigs tikai dažas stundas.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Atšķirībā no arbūza, meloni ir grūti izvēlēties ar klauvēšanu, jums jāskatās uz tās asti. Tam jābūt sausam un biezam. Un pretējā galā - garoza ir mīksta un nokarena; jo mīkstāka, jo saldāka ir melone. Tāpat uz augļa mizas nedrīkst būt plankumi, tas norāda, ka melone ir nogatavojusies un nav pārgatavojusies.
Ja pēc iegādes izrādās, ka auglis ir nenobriedis, tos vēl nevar izmantot kā barību mazuļiem. Melone jānovieto kaut kur plauktā vai jāpakar telpā ar salīdzinoši augstu mitruma līmeni un vismaz 0 grādu temperatūru. Gatavi augļi, pat ja tie nav sagriezti, jāuzglabā ledusskapī. Siltā laikā nogatavojusies melone sāk nogatavoties ļoti ātri un īsā laikā (3-4 dienās) var pāraugt, sākt pūt un sabojāties.
Sagrieztā melone jāglabā ledusskapī īpašā traukā. Ja atstājat istabas temperatūrā, tas sabojāsies vienas dienas laikā. Piemērotos apstākļos tas var ilgt līdz 7 dienām. Vislabāk meloni sagriezt gabalos un sasaldēt, tā tā turēsies visilgāk, līdz jaunajai sezonai.
Ziemā atliek vien uzmanīgi izņemt to no saldētavas nodalījuma un ļaut ledusskapī lēnām atkust. Tad samīca ar dakšiņu vai sasmalcina ar blenderi, un biezenis gatavs. To var pievienot putrām, sajaukt ar citiem augļiem vai ogām vai pagatavot meloņu zupu.
Secinājums
Melones biezenis dažādos mazuļa uzturu, piešķirs košu vasarīgu noti, maigu, patīkamu garšu, sniegs enerģiju un veselību.Mātēm nebūs grūti pagatavot šādu ēdienu ziemai. Atliek vien veiksmīgi izvēlēties augļu un ogu sastāva attiecību un pareizi sasaldēt melones biezeni.
