Saturs
- 1 Aroniju ievārījuma ar apelsīnu pagatavošanas noslēpumi
- 2 Klasiskā recepte aroniju ievārījumam ar apelsīnu
- 3 Aroniju neapstrādāts ievārījums ar apelsīnu
- 4 Piecu minūšu ievārījums no aronijām un apelsīniem
- 5 Garšīgs ievārījums no aronijām un apelsīniem ar riekstiem
- 6 Vienkārša recepte aroniju ievārījumam ar apelsīnu un ingveru
- 7 Aroniju un apelsīnu ievārījuma uzglabāšanas noteikumi
- 8 Secinājums
Ievārījumu receptēs ir iekļautas dažādas sastāvdaļas. Aronijai ar apelsīnu ir daudz priekšrocību un unikāls aromāts. Šāda ziemas šedevra garša piesaistīs pie galda lielu skaitu saldumu cienītāju.
Aroniju ievārījuma ar apelsīnu pagatavošanas noslēpumi
No aronijām tiek gatavots liels skaits recepšu. Ogai ir nedaudz pīrāga garša un patīkama krāsa. Lai pagatavotu ievārījumu, ir svarīgi ņemt visgatavākos augļus, lai tie varētu ražot sulu. Tajā pašā laikā preparātā nevajadzētu iekļūt sapuvušām ogām. Pat viens var sabojāt visu ievārījumu; tas neizturēs visu ziemu. Pīlādzis vispirms jāsašķiro un jānomazgā. Mazgājot augļus vēlams nesaspiest, lai tie priekšlaicīgi neizdalītu sulu.
Aroniju ievārījumam nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Cukura vietā varat izmantot medu. Saldinātāja daudzums tiek pielāgots atkarībā no garšas vēlmēm, jo ne visiem garšo aronijas tīrā veidā.
Blīvēšanai izmanto tīras, sterilizētas mazas burciņas. Pēc sagriešanas tie ir jāapgriež un jāpārklāj ar kaut ko siltu, lai dzesēšana notiktu lēni. Tas pozitīvi ietekmēs sagataves drošību.
Klasiskā recepte aroniju ievārījumam ar apelsīnu
Šī ir standarta recepte bez papildu sastāvdaļām vai garšvielām. Tam ir oriģināla garša ar nelielu skābumu.
Vienkāršākā recepte prasa šādas sastāvdaļas:
- aronijas - 500 g;
- 300 g apelsīnu;
- 80 g citrona;
- 700 g granulēta cukura.
Soli pa solim gatavošanas algoritms:
- Nomazgājiet visas nākamā ievārījuma sastāvdaļas.
- Nogrieziet citrusaugļu kātiņa piestiprināšanas vietu un sagrieziet pašus augļus gabalos.
- Sasmalciniet apelsīna un citrona gabaliņus, izmantojot blenderi.
- Pīlādžu ogas un daudz citrusaugļu liek vārīšanas traukā, pārklāj ar cukuru un liek uz uguns.
- Pēc tam, kad maisījums vārās, tas jāvāra pusstundu uz lēnas uguns.
- Liek burkās un sarullē.
Ziemā varat sapulcināt ģimeni uz garšīgu un aromātisku tējas ballīti.
Aroniju neapstrādāts ievārījums ar apelsīnu
Neapstrādāts ievārījums ir oriģināla recepte, kas ievērojami ietaupa gan mājsaimnieces laiku, gan ogas derīgās īpašības. Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- 600 grami ogu;
- 1 apelsīns;
- puse tējkarotes citronskābes;
- puskilogramu cukura.
Recepte:
- Ogas aplej ar aukstu ūdeni un pēc tam viegli noskalo zem tekoša ūdens.
- Aroniju kopā ar nomazgāto un gabalos sagriezto apelsīnu izlaiž caur gaļasmašīnu.
- Pievieno cukuru un citronskābi.
- Samaisa un liek sterilizētās stikla burkās.
- Pēc tam burkas hermētiski noslēdz un uzglabā vēsā vietā.
Šī ir vienkārša recepte, taču ir svarīgi saglabāt uzglabāšanas temperatūru, lai šis ievārījums saglabātos pēc iespējas ilgāk. Ja ir tikai daži priekšmeti, varat tos novietot ledusskapja apakšējos plauktos. Taču vitamīnu kokteilis sanāk pasakains, jo aronijās ir gandrīz visi zināmie vitamīni un veselībai nepieciešamās vielas.
Piecu minūšu ievārījums no aronijām un apelsīniem
Aroniju ievārījumu var pagatavot piecās minūtēs, bagātīgākam aromātam pievienojot vanilīnu un dažus apelsīnus. Sastāvdaļas:
- 3 apelsīni;
- 2 kg aroniju;
- 300 ml ūdens;
- 1 kg granulēta cukura.
Soli pa solim recepte:
- Noskalo ogas un blanšē divas minūtes.
- Izspiediet sulu no citrusaugļiem, izmantojot jebkuru pieejamo metodi.
- Aroniju samaļ, izmantojot blenderi.
- Pievieno cukuru un uzvāra.
- Pievieno apelsīnu sulu, vaniļu un vāra 10 minūtes.
Tad lej karstās burkās un satin. Apgrieziet burkas otrādi un ietiniet frotē dvielī, lai lēnām atdziest.
Garšīgs ievārījums no aronijām un apelsīniem ar riekstiem
Sastāvdaļas gardai receptei:
- 1 kg ogu;
- puskilograms apelsīnu;
- 100 g valriekstu;
- kilograms granulētā cukura;
- ūdens - 250 ml;
- vanilīns - 1 tējk.
Jums ir jāsagatavo deserts šādi:
- Ogas aplej ar verdošu ūdeni un liek caurdurī.
- Žāvē uz cepešpannas.
- Citrusus sagriež ar mizu, bet bez sēklām.
- Riekstu kodolus sasmalcina blenderī.
- Uz karstuma, nepārtraukti maisot, pagatavo sīrupu no ūdens un cukura.
- Visas sastāvdaļas pa vienai lej sīrupā un samaisa.
- Ļaujiet ievārījumam atdzist.
- Uzglabāt vāku 6-10 stundas.
- Pēc tam vāra 20 minūtes pēc vārīšanas.
Pēc tam varat saritināt kārumu ziemai.Kad apgrieztās burkas ir atdzisušas, tās var pārvietot uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu, pagrabā vai pagrabā.
Vienkārša recepte aroniju ievārījumam ar apelsīnu un ingveru
Šī ir interesanta recepte ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu ēdienu cienītājiem. Papildus apelsīnam ir ingvers, kā arī ķiršu lapas. Rezultāts ir oriģināla garša un liels daudzums vitamīnu un mikroelementu imunitātes saglabāšanai ziemā.
Sastāvdaļas aroniju ar apelsīnu un ingveru receptei:
- 1 kg aroniju;
- 1,3 kg granulēta cukura;
- 2 apelsīni;
- 100 ml citronu sulas;
- 15 g svaiga ingvera;
- 10 gabaliņi ķiršu lapas.
Gatavošanas algoritms ir vienkāršs:
- Noskalo aroniju.
- Citrusaugļus nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež gabaliņos un apstrādā gaļas mašīnā.
- Sarīvē neapstrādātu ingveru.
- Pīlādžu ogas saspiež ar stampiņu, līdz tās izdala sulu.
- Sajauc ar nomazgātām ķiršu lapām un pievieno visas pārējās sastāvdaļas.
- Vāra 5 minūtes pēc vārīšanas.
- Pagatavojiet šādā veidā 4 reizes.
Pēc pēdējās vārīšanas liek sterilās karstās burkās un nekavējoties cieši aizvāko.
Aroniju un apelsīnu ievārījuma uzglabāšanas noteikumi
Uzglabāšanas noteikumi neatšķiras no citiem konservētiem produktiem. Tai jābūt tumšai, vēsai telpai bez mitruma pazīmēm. Labākais variants ir pagrabs vai pagrabs. Dzīvoklī ir piemērots neapsildāms pieliekamais, kā arī balkons, ja ir skapītis, kurā neieplūst daudz gaismas. Tas palīdzēs saglabāt aroniju gardumu visas ziemas garumā.
Secinājums
Aronijas un apelsīns ir laba kombinācija, lai pagatavotu ievārījumu ziemai. Delikatese izrādās garšīga un veselīga, it īpaši, ja tā netiek pakļauta ilgstošai termiskai apstrādei. Ja ievērosiet uzglabāšanas noteikumus, ievārījums turēsies visu ziemu.Garšas un aromāta receptei varat pievienot vaniļu, valriekstus vai ķiršu lapas. Varat sagatavot vairākas receptes un tās salīdzināt, jo īpaši tāpēc, ka tās visas ir viegli pagatavojamas un pieejamas pat iesācēju mājsaimniecēm.
