Sukādes ķirbis mājās žāvētājā

Sukādes ķirbis ir veselīgs un garšīgs gardums, ko mīl pieaugušie un bērni. Jūs varat to sagatavot turpmākai lietošanai, jums tikai jāzina, kā pareizi saglabāt desertu līdz ziemai. Pieredzējušās mājsaimnieces ķirbju sukādes var pagatavot ātri un garšīgi. Receptes katrai gaumei palīdzēs dažādot ierasto desertu.

Cukurotu ķirbju ieguvumi un kaitējums

Sukādes ir augļu un dārzeņu gabaliņi, kas vārīti cukura sīrupā un žāvēti. Pareizi sagatavojot, tos var uzglabāt ilgu laiku. Veikalā var iegādāties gatavas konfektes, taču daudz veselīgāki ir pašgatavoti kārumi. Tas nekaitēs pat bērniem.

Pateicoties tajā esošajiem vitamīniem un minerālvielām, deserts pozitīvi ietekmē organismu:

• novērš nervu spriedzi;
• mazina nogurumu pārmērīga fiziska vai garīga stresa laikā;
• paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs;
• bagātina ar vitamīniem un stiprina imūnsistēmu.

Bet no deserta joprojām ir kaitējums. To nedrīkst ļaunprātīgi izmantot cilvēki ar cukura diabētu un bērni, jo augstais cukura saturs nav izdevīgs. Turklāt tiem, kam ir nosliece uz strauju svara pieaugumu, šāda veida kārumus vajadzētu lietot piesardzīgi. Sukādes ķirbju kaloriju saturs ir diezgan augsts, kas var izraisīt aptaukošanos.

Bērniem attīstās kariess un diatēze, tāpēc jums vajadzētu ierobežot sevi ar 2-3 saldumiem dienā.

Kā pagatavot cukurotu ķirbi

Sukādes ķirbju pagatavošana prasa daudz laika, taču mājas apstākļos tas ir vienīgais veids, kā iegūt patiesi veselīgu produktu. Lai samazinātu gatavā deserta kaloriju saturu, jums jāizvēlas saldās ķirbju šķirnes, piemēram, muskatrieksts. Tad gatavošanas laikā jums nav jāpievieno daudz cukura. Neparastu garšu cienītāji var dažādot savas konfektes ar apelsīna vai citrona noti vai aromātiskām garšvielām.

Sukādes augļu mīkstumu vajadzētu sagriezt vidēja izmēra kubiņos. Sagriežot pārāk mazu, gatavošanas procesā tas uzvārīsies, un gatavās konfektes izrādīsies sausas un cietas. Lai deserts būtu elastīgs un mīksts, kubiņu izmēram jābūt 2 x 2 cm.

Gatavojot saldumus ar citronu, no ādas jānoņem rūgtums, pretējā gadījumā tas paliks gatavajā kārumā. Lai to izdarītu, nomizoto mizu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm.

Pieredzējušās saimnieces, gatavojot sukādes, izmanto ābolu, cidoniju vai citu augļu mizas ar želejveida īpašībām. Tas nepieciešams, lai konfektes nesadalītos, bet izskatītos pēc marmelādes.

Ķirbju sukādes elektriskajā žāvētājā

Elektriskais žāvētājs var ievērojami samazināt laiku, kas nepieciešams veselīgu kārumu pagatavošanai. Pareizi pagatavojot pēc šīs receptes, ķirbju sukādes var likt tējai vai vienkārši ēst saldumu vietā.

Sastāvdaļas:

• nogatavojies dārzenis - 1 gab .;
• valrieksti - 1 tējk;
• pūdercukurs - 15 g;
• medus - 1 tējk;
• granulēts cukurs - 100 g uz 1 kg ķirbju.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Labi nomazgājiet augļus, nomizojiet, izņemiet serdi un sagrieziet patvaļīgās šķēlēs apmēram 5 cm biezās.
2. Ķirbi liek pannā ar biezu dibenu un pārkaisa ar granulētu cukuru.
3. Vāra maisījumu uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Gatavos gabaliņus liek caurdurī un pilnībā atdzesē.
5. Sagatavojiet žāvētāju darbam, izklājiet ķirbju sagataves vienā kārtā.
6. Žāvējiet sukādes, līdz tie ir pilnībā gatavi. Tas aizņem līdz 8 stundām, taču katram modelim laiks var atšķirties.

Gatavo kārumu var ēst uzreiz. Lai to izdarītu, gabalus var labi ielej ar medu un pārkaisa ar riekstiem. Ja produkts tiks uzglabāts ilgu laiku, konfektes labāk pārkaisa ar pūdercukuru.

Saldais sukādes ķirbis cepeškrāsnī

Vienkārša recepte ķirbju sukādes pagatavošanai mājās bez piedevām.

Sastāvdaļas:

• gatavi dārzeņi - 1 kg;
• cukurs - 300 g.

Kā gatavot:

1. Mīkstumu sagriež porcijās, pārkaisa ar cukuru un liek ledusskapī uz 12 stundām, lai izdalās sula.
2. Vāra sagatavi un vāra 5 minūtes, pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai vismaz 4 stundas.. Veic procedūru 2 reizes.
3. Ievietojiet ķirbi sietā un ļaujiet šķidrumam notecēt.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100°C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, liek uz tās ķirbi un žāvē 4 stundas.

Gatavos sukādes apkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar izkausētu šokolādi.

Sukādes ķirbis mikroviļņu krāsnī

Jūs varat pagatavot cukurotu ķirbi mikroviļņu krāsnī, izmantojot modernu recepti. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• ķirbju mīkstums - 200 g;
• granulēts cukurs - 240 g;
• ūdens - 50 ml;
• kanēlis - 1 nūja.

Soli pa solim process:

1. Sagatavo mīkstumu, sagriež kubiņos un pievieno 3 ēd.k. l. smalkais cukurs. Pannu ar preparātu liek ledusskapī uz 8 stundām, pēc tam notecina atdalīto sulu.
2. Uzvāriet cukura sīrupu no ūdens un atlikušā cukura mikroviļņu krāsnī pie 900 W. Gatavošanas laiks - apmēram 90 sekundes.
3. Ķirbja mīkstumu pārlej ar karstu sīrupu un pievieno kanēli. Atstājiet kārumu, līdz tas atdziest.
4. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu atpakaļ mikroviļņu krāsnī. Pagatavojiet 5 minūtes. ar jaudu 600 W režīmā “Konvekcija”. Atdzesē, pēc tam atkārto procedūru, bet vāra 10 minūtes.

Izņemiet gatavo ķirbi no mikroviļņu krāsns, pilnībā atdzesējiet un izžāvējiet jebkurā ērtā veidā.

Kā pagatavot cukurotu ķirbi lēnajā plītī

Jūs varat pagatavot ķirbi, izmantojot multivarku, tam ir recepte, kur 500 g ķirbju mīkstuma izmanto 1 kg granulētā cukura.

Gatavošanas process ir vienkāršs:

1. Ķirbja kubiņus liek bļodā, pārklāj ar cukuru un atstāj uz 8-12 stundām.
2. Pagatavojiet sukādes režīmā “Cepšana” vai citā režīmā, bet laiks ir vismaz 40 minūtes. Dārzenim jākļūst pilnīgi mīkstam, bet jāsaglabā tā struktūra.
3. Gatavo trauku liek caurdurī, lai notecinātu lieko mitrumu. Žāvē cepeškrāsnī vai žāvētājā.

Ilgstošai uzglabāšanai sukādes apkaisa ar pūdercukuru.

Pašdarināts ķirbju sukādes bez cukura

Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu un padarītu to pieejamu diabēta slimniekiem, ķirbju sukādes tiek pagatavotas dārzeņu žāvētājā ar saldinātāju.

Ko tev vajag:

• ķirbju mīkstums - 400 g;
• ūdens - 2 ēdamkarotes;
• fruktoze - 2 ēdamk. l;
• kanēlis - 1 ēd.k. l.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet ķirbja mīkstumu pēc vēlēšanās un nedaudz vāriet, līdz tas kļūst mīksts.
2. Pievienojiet pannā ūdeni un fruktozi, pēc tam uzvāriet maisījumu un vāriet sukādes 20 minūtes.
3. Gatavo gardumu 24 stundas atdzesē sīrupā, pēc tam notecina lieko šķidrumu.

Konfektes jāžāvē uz pergamenta papīra telpā vai līdz 40°C sakarsētā cepeškrāsnī. Šis gardums ir labs bērniem, tas neizraisa diatēzi, kariesu vai aptaukošanos.

Kā pagatavot cukurotu ķirbi ar citronu

Ātri cukurotā ķirbja ar citronu recepte ir piemērota, ja vēlaties kaut ko garšīgu, bet nav laika ilgstošai gatavošanai.

Sastāvdaļas:

• mīkstums - 1 kg;
• cukurs - 400-500 g;
• ūdens - 250 ml;
• citrons - 1 gab .;
• kanēlis - šķipsniņa.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Ķirbi sagriež šķēlēs. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura.
2. Citronu sagriež 4 daļās un iemērc sīrupā, pievieno ķirbja šķēles.
3. Vāra maisījumu 2 reizes 10 minūtes, pilnībā atdzesē.
4. Nolejiet lieko šķidrumu. Cukura šķēles liek uz cepamā papīra. Žāvē cepeškrāsnī 150°C apmēram 1 stundu.

Šos sukādes var izmantot kā pildījumu pīrāgiem vai pankūkām. Lai to izdarītu, tos konservē sterilās burkās kopā ar atlikušo sīrupu.

Garšīgs ķirbju sukādes ar apelsīnu

Sukādes ķirbis ar apelsīnu sīrupā ir rudens sezonas spilgtākais notikums. Pēc garšas ir ļoti grūti uzminēt, no kā tie ir izgatavoti.

Produkti:

• gatavi augļi - 1,5 kg;
• apelsīns – 1 gab.;
• citronskābe - šķipsniņa;
• cukurs - 0,8-1 kg;
• kanēlis - 1 nūja.

Kā gatavot:

1. Dārzeņu sagriež kubiņos, sajauc ar pusi cukura un liek ledusskapī uz 8-10 stundām.
2. Apelsīnu aplej ar verdošu ūdeni, sagriež un izņem sēklas. Biezeni kopā ar mizu.
3. Atdalīto sīrupu lej katliņā, pievieno apelsīnu biezeni, citronskābi, kanēli un atlikušo cukuru. Uzvāra.
4. Ievietojiet ķirbi verdošā sīrupā un vāriet, līdz tas ir mīksts.
5. Izmetiet sagatavi uz sieta; kad šķidrums ir notecējis, izklājiet to vienā kārtā uz cepešpannas.
6. Žāvējiet žāvētājā vai cepeškrāsnī režīmā “Siltums + ventilators” apmēram 60 minūtes.

Gatavos sukādes apviļā pūdercukurā un žāvē istabas temperatūrā.

Kā pagatavot cukurotu ķirbi ar medu

Vienkāršs veids, kā pagatavot veselīgu sukādes ķirbi cepeškrāsnī vai žāvētājā. Delikatesei ir ļoti daudz kaloriju, jo papildus cukuram tajā ir arī medus.

Sastāvdaļas:

• gatavi augļi - 500 g;
• medus - 3 ēd.k. l.;
• cukurs - 200 g;
• citronskābe - uz naža gala.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo ķirbi, pārkaisa ar pusi cukura un atstāj uz nakti, lai izdalās sula.
2. Atdalīto šķidrumu notecina, pievieno medu, pārējo cukuru un citronskābi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 1 stundu.
3. Iemērciet ķirbi sīrupā un vāriet vēl 1,5 stundas, līdz dārzenis ir mīksts.
4. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu caurdurī un atstājiet, lai pilnībā noņemtu lieko šķidrumu. Žāvējiet cepeškrāsnī vai žāvētājā režīmā "Konvekcija".

Sukādes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, gatavojot smalkmaizītes, pīrāgus vai bulciņas.

Kā pagatavot cukurotu ķirbi bez vārīšanas

Pilnīgi iespējams pagatavot ikviena mīļāko gardumu bez sīrupa vārīšanas. Šajā vienkāršajā receptē ir aprakstīts soli pa solim gatavošanas process.

Produkti:

• ķirbju mīkstums - 1 kg;
• cukurs - 300 g;
• citronskābe - šķipsniņa;
• sāls - šķipsniņa;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Izņemiet sagatavi no saldētavas, apkaisa ar šķipsniņu sāls un citronskābi. Atstājiet līdz pilnīgai atkausēšanai.
2. Nolejiet iegūto šķidrumu. To neizmanto gatavošanas procesā.
3. Mīkstumu sajauc ar cukuru un garšvielām. Atstājiet 2-3 dienas istabas temperatūrā, nepārtraukti maisot maisījumu.
4. Nokāš sīrupu un izmanto kulinārijas vajadzībām.
5. Novietojiet mīkstumu uz sieta un pilnībā noņemiet šķidrumu. Žāvē uz papīra apmēram divas dienas.

Konfektes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai, taču tās vispirms apviļā pūdercukurā.

Sukādes saldēts ķirbis

Ķirbja termisko apstrādi var aizstāt ar sasaldēšanu. Šī recepte ir piemērota, ja saldētavā guļ ķirbju maisiņš.

Produkti:

• saldētais preparāts – 500 g;
• cukurs - 400 g;
• ūdens - 1,5 ēdamkarotes;
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. No ūdens un cukura uzvāra sīrupu, pievieno aromātiskās garšvielas un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
2. Ievietojiet produktu no saldētavas verdošā sīrupā bez iepriekšējas atkausēšanas. Pagatavojiet 20 minūtes.
3. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un vēlreiz vāra 10 minūtes.
4. Ielieciet mīkstumu caurdurī, lai notecinātu šķidrumu.

Jūs varat žāvēt saldumus jebkurā pieejamā veidā.

Kā uzglabāt cukurotu ķirbi

Sukādes ķirbju augļi tiek uzglabāti visu ziemu. Lai gardums nesabojātos, ievietojiet to stikla traukā un cieši aizveriet vāku. Konfektes var glabāt biezā papīra vai lina maisiņā, bet tām jābūt cieši piesietām.

Secinājums

Ātras un garšīgas ķirbju sukādes receptes ir obligātas katras saimnieces pavārgrāmatā. Šis gardums lieliski sader ar tēju un ir labs arī viens pats. Gatavošanas process ir vienkāršs, taču katru reizi receptē varat veikt savus papildinājumus un iegūt jaunu deserta garšu.

Ieteicamās ziņas

Kā žāvēt baziliku mājās

Kā žāvēt bumbierus cepeškrāsnī

Pašdarināti žāvēti bumbieri

Žāvētas vīģes: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Pašdarināti kaltēti persiki

Pašdarināta sukādes melone

Žāvēta melone

Žāvēts ķirbis elektriskajā žāvētājā

Kā nožūt lietussargu sēni: noteikumi un glabāšanas laiks