Kā žāvēt vilkābele

Kā izžāvēt vilkābele mājās ir jautājums, kas interesē cilvēkus, kuri nevēlas lietot medikamentus. Vilkābele (tautā boyarka) ir ārstniecības augs, kurā ir noderīgas gandrīz visas daļas: miza, ziedi, lapas un ogas. Tos izmanto farmaceiti un tradicionālie dziednieki, lai pagatavotu maisījumus dažādām slimībām.

Žāvētu vilkābeleņu derīgās īpašības un kontrindikācijas

No vilkābelēm var pagatavot ievārījumu un kompotu, bet visbiežāk to kaltē ziemai, tā labāk saglabājas vitamīni un uzturvielas.

Boyarka var lietot kopā ar graudaugiem, saldējumu, kā piedevu citiem augļiem.

Žāvētu vilkābeleņu labvēlīgās īpašības:

1. Papildus vitamīniem un dažādiem mikroelementiem tajā ir Omega-3 – skaistuma avots.
2. Palīdz tikt galā ar sirds un asinsvadu sistēmas un zarnu problēmām.
3. Zāļu tēja pazemina asinsspiedienu.

Kad vilkābele tiek novākta žāvēšanai?

Boyarki nogatavojas septembra vidū. Šajā laikā sākas to kolekcija.

Noteikumi boyarka savākšanai žāvēšanai:

1. Tālākai apstrādei ir piemērotas tikai nogatavojušās spilgti sarkanas vai, kā tautā saka, asiņainas krāsas ogas.
2. Nevajadzētu gaidīt salnas, jo šie augļi ir pārāk mīksti un nav piemēroti žāvēšanai.
3. Arī pārgatavojušās ogas nav iespējams salasīt, jo virspusē sāk veidoties pelējuma sēnītes.
4. Jums ir jāsavāc boyarka turpmākai žāvēšanai dienas laikā, sausā laikā.
5. Sagriež kopās, nevis atsevišķi. Ievietojiet traukā uzmanīgi, lai nesabojātu integritāti.

Kā pareizi izžāvēt vilkābele

Vilkābeles žāvēšana mājās nav īpaši sarežģīta. Iepriekš augļi tika izlikti brīvā dabā un žāvēti dabiski. Mūsdienu mājsaimnieces var izmantot dažādas sadzīves tehnikas:

• elektriskā cepeškrāsns un gāzes plīts krāsns;
• mikroviļņu krāsns un gaisa cepeškrāsns;
• elektriskais žāvētājs.

Bet, pirms sākat žāvēšanu, boyarka ir īpaši jāsagatavo:

1. Pēc ogu savākšanas no ķekariem izņem kātiņus un kauslapiņas (scutellum).
2. Pēc tam izejvielas tiek šķirotas. Lapas, zari, zaļi vai bojāti augļi ir jāizmet, lai nesabojātu žāvēto produktu.
3. Lielās ogas novieto atsevišķi no mazām, jo ​​tās izžūs dažādos laikos.
4. Ja jums ir nepieciešamas izejvielas bez sēklām, tās ir jānoņem.

Vai vilkābele pirms žāvēšanas ir jānomazgā?

Mājsaimnieces, kuras pirmo reizi žāvē boyarku, interesējas par to, vai izejvielas pirms procedūras tiek mazgātas. Ir svarīgi saprast, ka netīrumi nedrīkst palikt uz augļiem. Jūs varat ievietot izejvielas caurdurī un novietot zem tekoša ūdens vai ieliet lielu daudzumu silta ūdens baseinā.

Izņemiet ogas no bļodas caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Pēc tam tās 1 kārtā izklāj uz sausa dvieļa, virsū pārklāj ar otru, lai ogas labāk izžūst. Žāvēšana sākas, kad uz augļiem nav palicis mitrums. Fakts ir tāds, ka neapstrādātas ogas ne tikai ilgi žūst, bet arī var rūgt.

Kā žāvēt vilkābele cepeškrāsnī

Cepeškrāsns ir lieliska iespēja augļu, dārzeņu un ogu žāvēšanai. Tas ir piemērots arī vilkābelei. Izejvielu atbrīvošanas process no dabiskā mitruma ir īslaicīgs, un to ir viegli kontrolēt. Rezultāts ir žāvēta vilkābele, kā fotoattēlā.

Kādā temperatūrā vilkābele jāžāvē cepeškrāsnī?

Izejvielu žāvēšana tiek veikta temperatūrā, kas nepārsniedz 60 grādus. Vajag arī tīru cepamo paplāti un cepamo papīru, uz kura likt ogas. Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē un uztur siltu, līdz izejviela kļūst cieta.

Cik ilgi vilkābeles žāvē cepeškrāsnī?

Grūti pateikt, cik ilgā laikā vilkābeles žāvē mājās elektriskajā krāsnī. Tas viss ir atkarīgs no ogu mitruma un lieluma. Parasti izejvielu gatavību pārbauda manuāli: ja bojarka, nospiežot, nedeformējas, tad jūs varat pārtraukt žāvēšanu.

Kā žāvēt vilkābele elektriskajā krāsnī

Un tagad par to, kā pareizi izžāvēt vilkābele mājās krāsnī:

1. Cepšanas loksne ar izejvielām tiek novietota uz krāsns vidējā plaukta.
2. Ja krāsnij ir ventilācijas režīms, aizveriet durvis.Pretējā gadījumā žāvēšana jāveic nedaudz atvērtā krāsnī. Tas ir nepieciešams nosacījums, pretējā gadījumā iztvaicētais mitrums atkal nogulsnējas uz ogām kondensāta veidā, kas nozīmē, ka žūšanas laiks palielināsies.
3. Temperatūras ietekmē izejvielas krāsnī maina ne tikai krāsu, bet arī izmērus.
4. Bojarkas žāvēšana cepeškrāsnī vidēji ilgst 6-7 stundas vai nedaudz mazāk.

Kā žāvēt vilkābele gāzes plīts krāsnī

Ja dzīvoklī ir gāzes plīts ar cepeškrāsni, tad to var izmantot dārzeņu, augļu, ogu, arī vilkābeles, žāvēšanai. Procedūra ir vienkārša un ļauj īsā laikā iegūt žāvētu produktu.

Darba posmi:

1. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 40 grādiem. Lielāka likme iznīcinās vilkābeles derīgās īpašības.
2. Turiet loksni 5-7 stundas, līdz ogas samazinās un izžūst.
3. Skapja durvis ik pa laikam tiek atvērtas, lai atbrīvotu mitrumu.

Kā žāvēt vilkābele elektriskajā žāvētājā

Elektriskā žāvētāja klātbūtne ļauj paātrināt vilkābeles žāvēšanas procesu. Temperatūru ir viegli kontrolēt.

Kā lietot žāvētāju:

1. Ogas novieto uz īpašas paplātes un sadala vienā kārtā, lai žūšana notiktu vienmērīgi.
2. Palete ir novietota vidējā līmenī. Izejvielas te nedegs.

Kādā temperatūrā vilkābele jāžāvē elektriskajā žāvētājā?

Izmantojot žāvētāju vitamīnu izejvielu pagatavošanai, vispirms jānovieto paplāte un tikai pēc tam jāieslēdz aprīkojums. Sākotnējā temperatūra ir 60 grādi.Pēc 2 stundām indikators tiek samazināts līdz 40 grādiem, lai mitrums lēnām iztvaikotu. Vēl pēc 2 stundām tie atgriežas sākotnējā vērtībā.

Tātad, vilkābele jāžāvē elektriskajā žāvētājā, mainot temperatūru, kas aizņem apmēram 6 stundas.

Kā žāvēt vilkābele mikroviļņu krāsnī

Vēl viena noderīga sadzīves tehnika ir mikroviļņu krāsns. To izmanto arī sauso vilkābeļu novākšanai. Izejvielas tiek izklātas vienā kārtā. Izmantojiet jaudu 300 W. Žāvēšana ilgst 2 dienas.

Vienīgais trūkums ir tas, ka uz bļodas var ievietot tikai nelielu daudzumu izejvielu.

Kā izžāvēt vilkābeles gaisa fritē

Piemērots aprīkojums ir arī gaisa cepeškrāsns. Turklāt ogas izžūst ātrāk nekā citās ierīcēs. Gaisa temperatūra ir 45-60 grādu robežās. Gaisa cepšanas iekārtas durvīm jābūt atvērtām.

Kā žāvēt vilkābele mājās

Izejmateriālu žāvēšana elektroierīcēs nav nepieciešama. Dabiskais mitruma noņemšanas process ir zināms jau ilgu laiku. Pēc ogu savākšanas un atbilstošas ​​sagatavošanas sāciet žāvēšanu.

Vilkābeļu augļu žāvēšanas nianses:

1. Novietojiet ogas uz paplātēm, kas iepriekš ir pārklātas ar audumu vai papīru.
2. Paplātes novietojiet telpā ar jumtu, lai izejmateriāli netiktu pakļauti tiešiem saules stariem, bet galvenais, lai ogas netiktu pakļautas lietus iedarbībai.
3. Izejvielas tiek maisītas vairākas dienas, lai nodrošinātu vienmērīgu žūšanu.
4. Vitamīnu produktu gatavību pārbauda manuāli, bet, ja ārā ir saulains laiks, parasti vilkābeleņu ogas izžūst 4-5 dienās.
5. Naktīs paletes tiek ievestas mājā, lai žāvētā barība nekļūtu mitra.
6. Katru dienu substrāts zem augļiem jāmaina uz sausu.
7. Žāvēšanas beigās bojarku var pakļaut saulei 30-45 minūtes, lai atlikušais mitrums iztvaikotu.

Žāvētu vilkābele izmantošana

Žāvētas vilkābeles ir izmantotas medicīniskiem un kosmētiskiem nolūkiem daudzus gadsimtus. Šai pielietojuma jomai nevajadzētu būt pārsteidzošai, jo ogām ir ārstnieciskas īpašības:

1. Žāvētu bojarku uzvāra un dzer kā tēju pēc infūzijas. No ogām ziemā var pagatavot kompotu vai pievienot tam kādus žāvētus augļus. Dzērieni ir aromātiski un ar zemu kaloriju daudzumu.
2. Balzami, ekstrakti un novārījumi ir izgatavoti no sausas bojarkas. Katru reizi tiek pagatavota svaiga droga.
3. Žāvētus augļus izmanto alkohola tinktūru pagatavošanai.

Jāsaprot, ka jebkuru garšaugu un ogu lietošana nav droša. Tāpēc, lai nekaitētu veselībai, vēlams konsultēties ar ārstu.

Kā uzglabāt žāvētas vilkābeles

Žāvēšana ļauj saglabāt vitamīnus un veselīgus produktus 2 gadus, bet tikai tad, ja ievērojat uzglabāšanas noteikumus:

1. Pēc žāvēšanas augļus uz īsu brīdi var ievietot papīra maisiņos. Ilgstošai uzglabāšanai labāk izmantot stikla burkas vai plastmasas traukus ar cieši pieguļošiem vākiem, lai mitrums un kaitēkļi nevarētu nokļūt līdz izžuvušajam produktam.
2. Konteineri tiek turēti telpā, kur tā vienmēr ir sausa un ar ventilāciju +10 līdz +18 grādu temperatūrā.
3. Žāvētu bojarku, tāpat kā visus žāvētos augļus, aizliegts uzglabāt auduma maisiņos. Tos var sabojāt kodes.

Secinājums

Vilkābeles žāvēšana mājās nav grūta, un jūs varat izmantot jebkuras ērtas metodes: izmantojot elektroierīces un ārā. Rezultātā ģimene visu ziemu saņems vitamīnu tēju.Turklāt vilkābele uzlabo imunitāti, pazemina asinsspiedienu, palīdz pret saaukstēšanos un citām kaitēm.

Ieteicamās ziņas

Pašdarinātas žāvētas plūmes

Kā žāvēt baziliku mājās

Kā žāvēt bumbierus cepeškrāsnī

Pašdarināti žāvēti bumbieri

Kā žāvēt mellenes

Žāvētas vīģes: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Pašdarināti kaltēti persiki

Pašdarināta sukādes melone

Žāvēta melone