Persiku sula mājās ziemai

Persiku sula ir neticami garšīga un aromātiska. Produkts nāk no Ķīnas, tam piemīt maiga sulīga mīkstuma garša, to iemīļojušas daudzas pasaules tautas un, saskaņā ar gadsimtiem senām valsts leģendām, tas joprojām tiek uzskatīts par ilgmūžības augli.

Kādas ir persiku sulas priekšrocības?

Persiku sulas pagatavošana mājās ir obligāta ikvienai mājsaimniecei, kura ļoti rūpējas par saviem mīļajiem. Dzēriena struktūra ietver:

• augu ogļhidrāti;
• vienkāršie, kompleksie cukuri;
• olbaltumvielas;
• pārtikas šķiedras;
• organiskās skābes;
• ēteriskās, taukainās eļļas;
• vitamīni: A, B, C, E, H;
• kālijs, fosfors, kalcijs, magnijs, nātrijs, sērs, hlors, hroms, dzelzs, cinks, varš, jods.

Par persiku sulas priekšrocībām var runāt bezgalīgi, jo tas izskaidrojams ar bagātīgo dabisko komponentu sastāvu, kas ir svarīgi sistēmu un orgānu attīstībai un pilnīgai darbībai.

Cik kaloriju ir persiku sulā?

Lai gan dzēriens ir pašpietiekams deserts ar saldu garšu un smalku mīkstumu, tajā ir salīdzinoši maz kaloriju - 40-68 uz 100 g.

Iepazīstoties ar persiku sulas uzbūvi, ir viegli saprast, cik tā ir vērtīga organismam. Dzēriena priekšrocības ir šādas:

• Persiku nektārs ir bagāts ar kāliju un ir dabisks avots, kas atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu;
• lietojot dabisku produktu, tiek koriģēta miokarda darbība un novērstas asinsspiediena izmaiņas;
• augļa struktūrā iekļautais vitamīnu komplekss uztur nervu sistēmas līdzsvaru;
• cilvēki, kas patērē persiku nektāru, ir izturīgāki pret vīrusiem un baktērijām un tiem ir lieliska imunitāte;
• dzērienam piemīt diurētiskas īpašības, tas attīra nieres un urīnpūsli;
• vitamīni un kālijs labvēlīgi ietekmē nieru un aknu darbību, novērš nefrīta un urolitiāzes attīstību;
• svaigu persiku dzēriens caurejas laikā atjauno gremošanas darbību;
• persiku sula ir indicēta gastrīta gadījumā, kā arī ir efektīvs līdzeklis slimības profilaksei;
• ķermeņa iekaisuma procesiem un elpceļu infekcijām šis ir izcils līdzeklis, kas atšķaida gļotas un flegmu un attīra elpošanas sistēmu;
• Pediatri iesaka dzert persiku sulu zīdīšanas laikā epidēmiju laikā un aukstajā sezonā;
• Persiku nektārs ir lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem un ir dabisks antioksidants;
• lai stiprinātu mazuļa ķermeņa barjerfunkcijas un piesātinātu to ar vērtīgām sastāvdaļām, persiku sulu ļoti ieteicams iekļaut papildbarībā no 7 mēnešiem;
• persiks ir bagāts ar beta karotīnu, kas labvēlīgi ietekmē sievietes redzes funkciju pēc dzemdībām;
• grūtniecības laikā ārsti iesaka dzert persiku sulu, lai novērstu anēmiju, atbrīvotos no neirozēm un uzlabotu zarnu kustību;

Produkts ir efektīvs nomierinošs līdzeklis – tas pozitīvi ietekmē psihoemocionālo stāvokli.

Kā pagatavot persiku sulu ziemai

Lai pagatavotu garšīgu persiku dzērienu, jums vajadzētu uzņemties atbildīgu pieeju sastāvdaļu izvēlei. Pērkot augļus, pievērsiet uzmanību šādām niansēm:

• ja lietojat negatavu ražu, sula var izrādīties skāba, bez spilgta aromāta un pat ar rūgtuma notīm - veiksmīgam dzērienam nepieciešami nogatavojušies, mīksti augļi;
• šķirne var būt jebkura, bet augļiem, neskatoties uz to maigumu, jābūt blīvai, neskartai mizai;
• produktam vajadzētu patīkami smaržot, ar dabisku krāsu un raksturīgu samtainu sajūtu.

Pareizi izvēlēts persiks pārstrādei sulā nedrīkst būt ciets vai pārāk mīksts. Jums vajadzētu arī izmantot šos ieteikumus:

1. Persikus nemazgā ar karstu ūdeni.
2. Lai bez grūtībām noņemtu ādu, iemērciet augļus verdošā ūdenī uz pāris sekundēm.
3. Ja tiek apstrādāts lobīts persiks, tas ir jānomazgā ar jaunu trauku sūkli, lai noņemtu pūkas.
4. Burkas un vākus iepriekš sterilizē, lietošanas laikā nedrīkst būt liekā mitruma.

Vienkāršākā persiku sulas recepte ziemai

Persiku sulu ir viegli pagatavot. Šim nolūkam nav nepieciešamas nekādas papildu sastāvdaļas. Bagātīgā garša un fruktoze augļu struktūrā ļauj gatavošanas procesā neizmantot citus augļus un granulēto cukuru.Lai pagatavotu nektāru, jāizvēlas augstas kvalitātes sastāvdaļas:

• persiki - 4 kg;
• tīrs ūdens - 1 l.

Soli pa solim instrukcija:

1. Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet augļus gaļas mašīnā.
2. Iegūto masu liek katliņā un uzvāra.
3. Mīkstināto persiku izberž caur sietu, pievieno ūdeni un vēlreiz uzvāra.
4. Gatavo produktu ievieto sagatavotos traukos (iepriekš uzkarsētā).
5. Visas pildītās burkas liek bļodā ar ūdeni un sterilizē 100 grādos (15 - 20 minūtes).

Pēc visu posmu iziešanas tvertnes ar persiku sulu ir hermētiski noslēgtas.

Kā pagatavot persiku sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi

Persiku sulu var pagatavot, izmantojot sulu spiedi.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• granulēts cukurs - 50 g;
• nogatavojušies persiki - 4 kg.

Soli pa solim instrukcija:

1. Augļus mazgā, sagriež un izlaiž caur sulu spiedi.
2. Sulu lej katliņā un uz lēnas uguns sautē.
3. Lai saturs nepiedegtu uz pannas, tā ir nepārtraukti jāmaisa.
4. Visas izveidojušās putas tiek noņemtas.
5. Pievieno granulētu cukuru, samaisa, uzvāra un 10 minūtes vāra zem slēgta vāka.
6. Gatavo sulu lej sterilizētās burkās un aizskrūvē ar vākiem.

Kā pagatavot persiku sulu sulu spiedē ziemai

Ja jūsu saimniecībā ir sulu spiede, varat to izmantot paredzētajam mērķim. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• nogatavojušies persiki - 5 kg;
• granulēts cukurs - 250 g.

Soli pa solim instrukcija:

1. Sulīgos augļus nomazgā, sagriež gabaliņos, noņem kauli.
2. Sulu spiedes apakšējā daļā ielej ūdeni.
3. Vidū liek sasmalcinātus augļus.
4. Sasmalciniet cukuru vienmērīgi izkārtotos gabaliņos.
5. Iestatiet sulu spiedi uz lēnas uguns.
6. Sulu, kas sāk tecēt traukā, var atšķaidīt ar ūdeni vai pievienot granulētu cukuru pēc garšas.
7. Gatavo dzērienu ielej sterilās burkās. Uzglabāšanas laikā nektāra temperatūra nedrīkst būt zemāka par 70 grādiem.
8. Gatavo produktu sarullē un pārklāj ar segu.

Nekavējoties neslēpiet sulu pieliekamajā. Pāris nedēļas vajadzētu vērot gatavošanos. Ja krāsa nav mainījusies, dzēriens nav kļuvis duļķains un nav sākušies rūgšanas procesi, nektāru var uzglabāt līdz nākamajai ražai.

Persiku sulas sagatavošana ziemai, izmantojot blenderi

Ja jūsu mājsaimniecībā nav sulu spiedes vai gaļasmašīnas, tas nav iemesls atteikties no maiga, veselīga un atsvaidzinoša dzēriena. Blenderis palīdzēs pagatavot persiku sulu.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• persiki - 10 kg;
• granulēts cukurs - 200 g;
• citronskābe - 0,5 tējk.

Soli pa solim instrukcija:

1. Sagatavotos augļus ievieto vārīšanas traukā un pārklāj ar ūdeni.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 5 minūtes maksimālā siltumā.
3. Gatavo masu sablendē ar blenderi un pēc tam izberž caur sietu.
4. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk ūdens.
5. Visu masu lej katliņā, pievieno pārējās receptes sastāvdaļas un vāra 4 minūtes.

Gatavo sulu lej sterilās burkās un aizvāko. Pēc tam, kad sagatave ir atdzisusi zem segas, to var novietot pastāvīgā vietā vēsā telpā.

Kā pagatavot ābolu-persiku sulu ziemai

Ābolu un persiku kombinācija ir ļoti harmoniska. Abi augļi labi papildina viens otru un padara sulu bagātīgāku un pavairo ieguvumus. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• persiki - 10 kg;
• āboli - 6 kg;
• granulēts cukurs - 140 g.

Soli pa solim instrukcija:

1. Augļus nomazgā, izņem sēklas un serdes un sagriež mazās šķēlēs.
2. Augļu maisījumu sablendē ar blenderi vai gaļas mašīnā.
3. Maisījumu lej plašā katliņā, uzvāra un nepārtraukti maisa.
4. Pievienojiet granulētu cukuru un vāriet vēl 3 minūtes, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
5. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet vēl 7 minūtes.
6. Gatavo sulu lej sterilās burkās un aizvāko.

Dzērienam vajadzētu spontāni atdzist zem siltas segas, pēc tam persiku-ābolu sula tiek uzskatīta par gatavu uzglabāšanai un patēriņam.

Kā pagatavot persiku sulu ar mīkstumu

Persiks ir īpašs auglis, un tīrā veidā sulu ir diezgan grūti atdalīt no mīkstuma. Varat mēģināt pagatavot biezu persiku sulu, izmantojot šādu recepti. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• persiki - 5 kg;
• granulēts cukurs - 300 g;
• citronskābe - 0,5 tējk;
• ūdens.

Soli pa solim instrukcija:

1. Augļus mazgā un blanšē, lai viegli noņemtu mizu.
2. Nogrieziet augļus un izņemiet sēklas.
3. Šķēles izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Izmantojot ūdeni, nosaka nepieciešamo koncentrāta blīvumu vai liek burciņās biezeņa veidā, un pasniedzot atšķaida ar ūdeni.
5. Gatavo sastāvu vāra līdz 15 minūtēm un ievieto sterilās burkās.

Gatavošanas procesā masu nepārtraukti jāmaisa, lai, izklājot traukos, maisījums būtu pēc iespējas viendabīgāks. Persiku sula ar mīkstumu ir smaržīgs un garšīgs deserts ziemai, kam vajadzētu būt katras saimnieces krājumos.

Persiku sula ziemai bez cukura

Persiku dzēriens ir īsts kārums, kas dod labumu ķermenim. Šo vērtīgo nektāru var ēst cilvēki ar augstu glikozes līmeni asinīs.Granulētais cukurs un tā aizstājēji nav veselīgi nevienā vecumā, tāpēc persiku biezenis tiek pievienots zīdaiņu papildbarībai. Jūs varat pagatavot dzērienu pēc vienkāršas receptes, kurā nav nekā cita, izņemot augļus un ūdeni. Mājās pagatavota persiku sula lieliski saglabājas preparātu veidā līdz nākamajai ražai.

Ja ar dabīgo saldumu nepietiek, varat pagatavot persiku sulu no šādām sastāvdaļām:

• persiki - 2 kg;
• ūdens - 3 l;
• saharīns - 100 tabletes;
• sorbīts - 200 g;
• citronskābe - 14 g.

Soli pa solim instrukcija:

1. Gatavus augļus sagatavo pārstrādei.
2. Sasmalcinātos gabaliņus izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. Maisījumu lej katliņā un uzvāra.
4. Masu izberž caur sietu, pievieno visas atlikušās sastāvdaļas un uzvāra.
5. Visu kārtīgi samaisa un lej sterilos traukos.
6. Visas piepildītās burkas ievieto ūdens traukā un sterilizē 15 - 20 minūtes.

Pēc velmēšanas konteinerus ietin segā un tur līdz pilnīgai atdzišanai.

Persiku sulas uzglabāšanas noteikumi

Lai mājās pagatavotā persiku sula uzglabātos ilgu laiku, preparātu novieto vēsā vietā, kur nav tiešas saules gaismas. Īpaša uzmanība tiek pievērsta kārbu aizzīmogošanai. Ja tehnoloģiskais process tiek traucēts, veselīgā sula caurplūstošā gaisa ietekmē var iegūt pretējas īpašības. Tālāk jums jāievēro šādi noteikumi:

• Ja sulas skārdene ir atvērta, tā jāizdzer 24 stundu laikā - šajā laikā dzēriens jāuzglabā aukstā vietā;
• piemērotos apstākļos persiku sulu var uzglabāt līdz 3 gadiem, taču speciālisti iesaka nektāru patērēt līdz nākamajai ražai;
• Pietūkušs vai izliekts vāks ir iemesls atteikties dzert sulu.

Secinājums

Persiku sula ir vitamīnu un minerālvielu krātuve. Ar nelielu piepūli un laiku jūs varat iegūt veselīgu dzērienu, kas patiks visiem ģimenes locekļiem. Pagatavojusi šādu nektāru, sieviete neuzkrītoši izrāda rūpes par saviem mīļajiem un pasargā viņus no mānīgām slimībām.

Ieteicamās ziņas

Dzērvenes asinsspiedienam: paaugstina vai samazina, kā lietot

Ķirbju sula ar burkāniem ziemai

Ķirbju sula ziemai

Biešu sula: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Sula no ranetki ziemai mājās

Aroniju sula: ar āboliem, ar apelsīnu

Bumbieru sula sulu spiedē ziemai

Bumbieru sula ziemai

Kā saglabāt bērzu sulas