Sarīvētas marinētas bietes ziemai

Katra saimniece cenšas maksimāli daudz ziemai pagatavot no dažādiem dārzeņiem. Viena no mūsu iecienītākajām dārzeņu kultūrām ir bietes, kas ir vērtīgs pārtikas produkts, ko raksturo bagātīgs uzturvielu saturs. Starp daudziem dažādiem marinētiem izstrādājumiem rīvētas bietes burkās ziemai ieņem pirmo vietu ēdiena gatavošanā un diētiskajā uzturā.

Sarīvētu biešu konservēšana ziemai

Daži padomi produkta sagatavošanai:

1. Lai pagatavotu rīvētas bietes ziemai, jāizmanto vidēja izmēra sakņu dārzeņi, jo, salīdzinot ar lielajiem īpatņiem, tie ir daudz sulīgāki un gaišāki.
2. Izvēloties galveno produktu, ir svarīgi arī to pareizi sagatavot.Lai to izdarītu, jums ir jānogriež sakņu kultūru galotnes un īpaši rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, izmantojot suku.
3. Lai saglabātu lielāko daļu uzturvielu, bietes ieteicams pagatavot, nenoņemot mizu.
4. Gatavošanas procesā ūdenim jāpievieno citrona sula un etiķis, lai rīvētās marinētās bietes nezaudētu savu pievilcīgo krāsu. Šie komponenti ne tikai saglabās augļa dabisko nokrāsu, bet arī piešķirs tiem lielāku bagātību.
5. Īpaša uzmanība jāpievērš marinādēm, kuras jāgatavo, pievienojot etiķi, sāli un cukuru. Ir daudz recepšu, kurās papildus uzskaitītajām sastāvdaļām ir arī citas garšvielas (krustnagliņas, kanēlis utt.). Tāpēc, ja vēlaties eksperimentēt, varat mainīt sastāvdaļu sastāvu, ņemot vērā savas garšas izvēles.

Ja ievērosiet receptēs norādītās prasības un ieteikumus, gatavais produkts būs garšīgs un ilgi nebojāsies.

Kā marinēt rīvētas bietes ziemai, izmantojot klasisku recepti

Pagatavot ēstgribu pēc klasiskās receptes nebūs grūti, tāpēc ar šo darbu tiks galā pat iesācējs. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāievēro termiskās apstrādes proporcijas, secība un laiks.

Produktu komplekts:

• bietes;
• 7 gab. smaržīgie pipari;
• 3 gab. lauru lapas;
• 40 g cukura;
• 40 g sāls
• 1 litrs ūdens;
• 60 ml etiķa.

Procedūra receptei:

1. Vāra nomazgāto galveno sastāvdaļu vai cep cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava. Atdzesē, nomizo un sarīvē.
2. Ielejiet burkās, iepriekš sterilizējot, un pēc tam pievienojiet garšvielas.
3. Ūdenī ieber cukuru un sāli un liek uz plīts, pagaidi, kamēr uzvārās. Noņemiet maisījumu no uguns un ielejiet etiķi.
4. Burciņu saturu pārlej ar sagatavoto marinādi un, cieši noslēdzot, turi otrādi, līdz atdziest.

Marinētas rīvētas bietes ziemai bez sterilizācijas

Rīvētu biešu recepte ziemai bez sterilizācijas ievērojami ietaupīs gatavošanas laiku, un iegūtais ēdiens kļūs par neaizstājamu mājsaimniecības pamatelementu, kas palīdzēs pagatavot gardus ēdienus. To var pievienot dažādiem piedevām, izmantot kā vienu no visu veidu salātu sastāvdaļām, kā arī pagatavot neparastu zupu.

Sastāvdaļu komplekts:

• bietes;
• 1 litrs ūdens;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. etiķis.

Recepte ietver noteiktu procesu veikšanu:

1. Sagatavojiet sakņu dārzeņus: īpaši rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, noņemot visus augu atliekas. Tad liek traukā, pielej ūdeni un liek uz plīts vārīties. Turēt līdz gatavs, bet svarīgi nepārcept.
2. Novārīto sakņu dārzeņu liek aukstā ūdenī un atdzesē. Noņemiet mizu, izmantojot nazi. Pēc tam, izmantojot rupjo rīvi, sasmalciniet sakņu dārzeņus.
3. Pagatavojiet marinādi no ūdens, sāls, cukura un etiķa, tos sajaucot un uzvārot. Ir svarīgi, lai sāls un cukurs būtu pilnībā izšķīdināti.
4. Sagatavoto dārzeņu kompakti liek sterilizētās karstās burkās un pārlej ar marinādi vārošā stāvoklī. Aizveriet un aptiniet ar segu, apgriežot marinēto preparātu otrādi.
5. Pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabājiet konservēto pārtiku telpā ar vēsu temperatūru.

Ražas novākšana ziemai no vienas bietes biezenī

Tik spilgts pagatavojums būs trumpis uz vakariņu galda, un ar tā piedevu gatavoti siltie ēdieni kļūs daudz garšīgāki un veselīgāki.

Sastāvdaļu saraksts:

• 1 bietes;
• 75 g sīpolu;
• 5 ml sinepju;
• 20 ml etiķa (6%);
• 40 ml ūdens;
• 10-20 g cukura;
• sāls, sojas mērce pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet bietes un nosusiniet uz sausa dvieļa.
2. Sasmalcina uz rupjās rīves.
3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apvieno ar rīvētiem sakņu dārzeņiem.
4. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, cukuru, piparus, pievieno etiķi un sinepes.
5. Sakņu dārzeņu garšo ar sagatavoto mērci, sapako burkās un sarullē.

Sarīvētas bietes ziemai bez etiķa

Jūs varat marinēt rīvētas bietes, pilnībā izslēdzot etiķi no sastāvdaļām. Šis konservants jāaizstāj ar citronskābi. Produkta garša nebūs sliktāka par tradicionālo versiju ar etiķi, un gatavā produkta lietderības pakāpe ir daudz augstāka.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g bietes;
• 1 litrs ūdens;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk. citronskābe;
• garšvielas.

Recepte rīvētu biešu pagatavošanai ziemai bez etiķa:

1. Bietes labi nomazgā un vāra. Kad dārzenis ir atdzisis, noņemiet mizu un noskalojiet ar aukstu ūdeni, pēc tam sarīvējiet.
2. Sterilizētu burku apakšā liek garšvielas un pa virsu pilda ar sagatavotiem dārzeņiem.
3. Atsevišķā traukā ielej ūdeni, pievieno cukuru, pievieno citronskābi un sāli. Vāra iegūto maisījumu.
4. Karsto maisījumu lej burciņu saturā. Cieši aizveriet, apgrieziet un aptiniet ar segu. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet uzglabāšanai.

Rīvētas bietes, marinētas ziemai aukstam laikam

Šis marinētais rīvētais preparāts ir īsts atradums katrai mājsaimniecei, jo paredzēts auksto biešu zupu un karsto pirmo ēdienu pagatavošanai. Rīvētas bietes, kas marinētas ziemai, ietaupīs laiku mērces pagatavošanai, un tās bagātīgā, marinētā garša rotās jebkuru ēdienu.

Sastāvdaļas un proporcijas:

• 2 kg biešu;
• 0,5 kg sīpolu;
• 700 g tomātu;
• 250 g saldo piparu;
• 3 gab. ķiploki;
• 6 ēd.k. l. saulespuķu eļļas;
• 2 ēd.k. l. sāls.

Kulinārijas procesi pēc receptes:

1. Sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus sagriež strēmelītēs. Pēc tam nosūtiet sagatavotos dārzeņus cepšanai līdz mīkstam.
2. Ceptajām sastāvdaļām pievieno sakapātus ķiplokus un visu samaisa.
3. Sasmalciniet blanšētos tomātus, izmantojot blenderi.
4. Nomazgātajam dārzeņam noņem mizu un sarīvē ar rīves palīdzību.
5. Sagatavotās rīvētās bietes liek sautēšanas pannā, pārlej tomātiem un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
6. Kad laiks pagājis, pievieno apceptos dārzeņus ar ķiploku un patur uz mazas uguns vēl 20 minūtes.
7. Sarīvēto marinēto biešu maisījumu sadala burkās un sarullē ar parasto metodi.

Sarīvētas vārītas bietes ziemai burkās

Šī garšīga, mutē laistoša preparāta pagatavošanas metode tiek uzskatīta par visvienkāršāko. Ziemai vārītu un rīvētu marinētu biešu recepte prasa šādus komponentus:

• 1 kg biešu;
• 0,5 l ūdens;
• 100 g etiķa;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• ½ ēd.k. l. sāls;
• garšvielas pēc garšas.

Marinētu rīvētu biešu pagatavošanas tehnoloģija:

1. Nomazgājiet vidēja lieluma sakņu dārzeņus un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti.
2. Pamatproduktu nomizo un sarīvē ar rupjo rīvi.
3. Liek burkās, pievieno garšvielas un sāc veidot marinādi. Lai to pagatavotu, katliņā jāuzvāra ūdens un jāpievieno sāli, cukuru un garšvielas pēc izvēles.
4. Vārošajā sālījumā ielej etiķi un nekavējoties lej burkās. Pēc tam nosūtiet to sterilizācijai.
5. Burkas aizvāko, apgriež otrādi un noliek malā atdzist.

Marinētas rīvētas bietes ziemai burciņās ar krustnagliņām un saldajiem pipariem

Bietes tandēmā ar saldajiem pipariem piešķir marinētajam preparātam oriģinālu aromātu un izsmalcinātu, viegli saldenu pēcgaršu. Tas lieliski papildinās visu veidu salātus, vārītus kartupeļus, un sviestmaizes ar to būs garšīgas. Lai pagatavotu marinētas rīvētas bietes ziemai ar krustnagliņām un pipariem, jums būs nepieciešams:

• 5 kg biešu;
• 1 kg saldo piparu;
• 1,5 kg sīpolu;
• 0,5 l ūdens;
• 200 g cukura;
• 2 ēd.k. etiķis;
• 2 ēd.k. saulespuķu eļļas;
• 4 ēd.k. l. sāls;
• ķiploki, krustnagliņas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Nomazgātās bietes novāra, pēc tam nomizo un sarīvē ar rupjo rīvi.
2. Nomizotu sīpolu sagriež plānos gredzenos, pipariem izņem sēklas un sakapā.
3. Paņem trauku ar ūdeni, pievieno cukuru, sāli, sviestu un uzvāra. Tad pievieno sīpolu un piparus. Iegūto masu vāra 10 minūtes.
4. Pievienojiet bietes, ielejiet etiķi un vāriet vēl 10 minūtes, samazinot uguni līdz minimumam.
5. Karsto sagatavoto dārzeņu masu liek burkās un aizskrūvē, apgriež un atstāj, līdz atdziest.

Rīvētas marinētas bietes: recepte ziemai ar ķiploku un koriandru

Lai iepriecinātu ģimeni un draugus ar gardu marinētu rīvētu uzkodu, nav jāgaida svētki, bet var paņemt no pagraba burciņu sāļā preparāta un izmantot kulinārijas šedevra pagatavošanai. Šai receptei ir jāsagatavo šāds produktu komplekts:

• 1 kg biešu;
• 1 ķiploks;
• 2 tējk. koriandrs;
• 3 ēd.k. l. etiķis;
• 1 ēd.k. saulespuķu eļļas;
• cukurs, sāls pēc garšas.

Kā pagatavot pēc receptes:

1. Sakņu dārzeņus nomizo un sasmalcina, izmantojot rīvi. Sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet koriandru, un, ja garšviela ir sēklās, tad izmantojiet kafijas dzirnaviņas.
2. Visas sagatavotās sastāvdaļas liek traukā, pārlej ar saulespuķu eļļu.Uzvāra maisījumu un sadala burkās. Atstāj marinēties 6 stundas.
3. Pēc norādītā laika satiniet burkas, izmantojot skārda vākus.

Sarīvētas bietes marinētas ar citronu

Gatavojot marinētu rīvētu preparātu, var izmantot citronu sulu vai citronskābi. Gatavās rīvētās marinētās uzkodas garšu raksturos pikantums un delikatese.

Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo šādi komponenti:

• bietes;
• 1 citrona miziņa;
• sula no ½ citrona;
• 100 ml saulespuķu eļļas;
• 50 ml etiķa.

Gatavošanas metode saskaņā ar recepti:

1. Vāra vai cep galveno produktu un sarīvē.
2. Apvienojiet eļļu, etiķi, sulu un miziņu.
3. Iegūto maisījumu pievieno sagatavotajām vārītajām rīvētajām bietēm un kārtīgi samaisa.
4. Cieši liek burkās un aizvāko.

Kā pagatavot sarkanās bietes, biezenī ziemai ar sīpoliem

Neparasts marinēts rīvēts pagatavojums ziemai papildinās ģimenes vakariņas un dekorēs jebkuru svētku uzkodu un pamatēdienu. Un tā pārsteidzošā garša un unikālais aromāts iepriecinās visus ģimenes locekļus.

Komponentu struktūra:

• 3 kg biešu;
• 5 gab. Lūks;
• 1 ēd.k. saulespuķu eļļas;
• 3 ēd.k. l. etiķis;
• sāls, cukurs pēc garšas.

Recepte, lai izveidotu veselīgu marinētu rīvētu preparātu ziemai:

1. Nomazgājiet, nomizojiet un pagatavojiet sakņu dārzeņus. Sīpolu nomizo.
2. Gatavos dārzeņus sarīvē.
3. Paņemiet pannu ar ūdeni un pievienojiet tai saulespuķu eļļu. Kad maisījums uzvārās, pievieno bietes un sīpolus, pievieno sāli un cukuru, atkarībā no garšas. Vāra 10 minūtes, visu laiku maisot. 1 minūti pirms gatavošanas procesa beigām pievienojiet etiķi un samaisiet.
4. Sagatavoto dārzeņu masu sapako burkās un satin. Pēc konteineru apgriešanas ļaujiet atdzist.

Rīvētas bietes ziemai, marinētas ar kanēli un muskatriekstu

Ja esat noguris no tradicionālajiem pagatavojumiem un vēlaties kaut ko neparastu, ir pienācis laiks izveidot kaut ko jaunu. Viens no oriģinālajiem risinājumiem būtu bietes sarīvēt burkās uz ziemu. Šo marinēto rīvēto uzkodu ir viegli pagatavot un tas neaizņem daudz laika.

Komponentu komplekts:

• bietes;
• 1 litrs ūdens;
• 50 g sāls;
• 100 ml etiķa;
• 1 tējk. maltais muskatrieksts;
• 3 g malta kanēļa.

Kā pareizi pagatavot marinētus preparātus ziemai:

1. Nomazgātās bietes novāra, nomizo un sarīvē.
2. Pagatavojiet sālījumu no ūdens, kas apvienots ar kanēli, muskatriekstu, sāli un etiķi.
3. Sagatavoto dārzeņu liek burkās, virsū uzlej karstu marinādi un aizvāko, tad apgriež un ļauj atdzist.

Rīvētu biešu preparātu uzglabāšanas noteikumi

Uzglabāšanas metode šādai saglabāšanai ir standarta. Jārada optimāli apstākļi, proti, vēsa telpa bez sēnīšu, pelējuma vai augsta mitruma pazīmēm. Ideāls risinājums būtu marinētas bietes, sarīvētas burkās ziemai, novietot pagrabā, pagrabā vai, ja tas ir dzīvoklis, tad pieliekamajā. Nav ieteicams glabāt sagatavi uz balkona, lai izvairītos no sasalšanas.

Secinājums

Rīvētas bietes ziemai burkās ir kvalitatīvs veselīgs marinēts preparāts, jo gatavots tikai no dabīgiem produktiem. Šis konservējums būs brīnišķīgs papildinājums vakariņu galdam, kā arī piešķirs katram svētkiem savu garšu, pateicoties tā maigajai tekstūrai un pārsteidzošajai garšai.

Ieteicamās ziņas

Bietes marinētas ziemai burkās

Biešu marināde ziemai: ļoti garšīgas receptes

Gardas ātri pagatavojamas marinētas bietes

Veselas marinētas bietes ziemai

Marinētas bietes aukstam borščam ziemai

Kā marinēt kāpostus zem dzelzs vākiem

Marinētu ziedkāpostu ar burkāniem recepte

Marinētu kāpostu recepte bez etiķa

Marinēti tomāti ar sīpoliem ziemai: receptes ar fotogrāfijām