Korejas bietes ziemai

Bietes ir veselīgs un pieņemams dārzenis. To pievieno daudziem ēdieniem, jo ​​satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Bet dažreiz jūs vēlaties dažādot ēdienkarti, un korejiešu virtuve nāk palīgā. Korejas bietes ziemai ir skaists, aromātisks, stiprināts un garšīgs ēdiens, kas patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Kā pareizi pagatavot bietes korejiešu valodā

Pateicoties augstajam vitamīnu un mikroelementu saturam, korejiešu bietes labvēlīgi ietekmē cilvēku. Noderīgas īpašības:

• regulē tauku procesu;
• stiprina asinsvadus;
• piemīt pretiekaisuma un baktēriju iedarbība;
• uzlabo asinsriti;
• mazina pietūkumu;
• atjauno aknu šūnas.

Taču nevajadzētu aizmirst, ka uzkodas ir pagatavotas ar etiķi, pikantiem un asiem garšvielām, tāpēc cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām tā jālieto piesardzīgi.

Korejiešu salātiem ir zems kaloriju saturs.Uz 100 g produkta ir 124 kcal, tāpēc ēdiens ir ideāls svara zaudēšanai.

Lai gatavošanās ziemai būtu garšīga un veselīga, sastāvdaļu izvēlei ir jāpieiet ar visu atbildību:

1. Visām sastāvdaļām jābūt svaigām, bez puves vai bojājumiem.
2. Izmantojiet vidēja izmēra sakņu dārzeņus. Tie nebūs pārsātināti ar mitrumu, tajos ir mazāk rupjās šķiedras un vairāk barības vielu.
3. Labāk ir izmantot galda un saldo šķirni, bagātīgi sarkanā krāsā.
4. Lai pievienotu garšu, garšvielas izvēlas svaigi samaltas.
5. Eļļa ir atbildīga par korejiešu stila preparātu garšu ziemai. Vispirms to vajadzētu nospiest, bez svešas smakas.

Pieredzējušu pavāru padomi:

1. Salātu garša un aromāts ir atkarīgs no pareizi sasmalcinātiem dārzeņiem. Tāpēc burkānu pagatavošanai korejiešu valodā labāk izmantot rīvi.
2. Pirms marinēšanas rūpīgi jāizskalo visas sastāvdaļas.
3. Eļļu nav ieteicams cept, to vajadzētu tikai uzvārīt.
4. Vārīšanas beigās pievieno etiķi. To var aizstāt ar citronu sulu, bet sāli ar sojas mērci.
5. Uzkodu var dekorēt ar riekstiem, zaļumiem vai sēklām.

Klasiskā korejiešu biešu recepte ziemai

Šī mājās gatavotā korejiešu biešu recepte ir pagatavota tikai no bietēm, ķiplokiem un garšvielām.

Sastāvdaļas:

• sakņu dārzeņi - 1 kg;
• ķiploki - 2 galviņas;
• saulespuķu eļļa - ½ ēdamkarote;
• sāls un cukurs - katrs 20 g;
• čili - 10 g;
• žāvēts cilantro un paprikas maisījums - katrs 10 g;
• paprika - 20 g.

Izpildes metode:

1. Sakņu dārzeņu nomizo un sarīvē uz speciālas rīves.
2. Sasmalciniet ķiplokus un apcepiet sausā pannā dažas sekundes.
3. Pievienojiet eļļu un garšvielas un atstājiet uz uguns dažas minūtes.
4. Biešu salmiņos ielej karstu marinādi, etiķi un pievieno sāli, cukuru, papriku.
5. Visu samaisa un liek ledusskapī.
6. Pēc 3 stundām salātus izklāj tīros traukos un uzglabā.

Vārītas bietes korejiešu gaumē

Ne visiem garšo kraukšķīgi, neapstrādāti dārzeņi, bet dod priekšroku maigai, mīkstinātai garšai. Šādam gadījumam ir uzkodas recepte: vārītas bietes ziemai.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• sakņu dārzeņi – 2 gab.;
• ķiploki - 6 daiviņas;
• citronu sula - 2 ēdamk. l.;
• sāls un žāvēts cilantro - katrs 10 g;
• granulēts cukurs - 50 g;
• olīveļļa - 70 ml.

Soli pa solim instrukcija:

1. Dārzeņus nomazgā un vāra, līdz tie mīksti. Kamēr sakņu dārzenis atdziest, pagatavo marinādi.
2. Eļļu uzkarsē, pievieno garšvielas un citronu sulu. Viss ir sajaukts.
3. Atdzisušo dārzeņu nomizo un ierīvē plānās strēmelītēs.
4. Šķēlēm pievieno marinādi un samaisa, lai visi dārzeņi būtu labi izmirkuši.
5. Gatavos salātus ievieto burkās un nosūta uz vēsu telpu.

Korejas bietes ziemai bez sterilizācijas

Salāti bez sterilizācijas ir stiprināti, garšīgi un barojoši. Šī uzkoda tiek pagatavota ātri un nav neērta pasniegt.

Produkti receptei:

• sakņu dārzeņi - 1 kg;
• olīveļļa - 100 ml;
• cukurs - 75 g;
• sāls - 10 g;
• citronu sula - 5 ēdamk. l.;
• ķiploki - 1 galva;
• pipari, koriandrs - katrs 10 g;
• valrieksts - 150 g;
• čili - 1 pāksts.

Gatavošanas metode:

1. Ķiplokus un valriekstus saberž.
2. Dārzeņu sarīvē mazās strēmelītēs un apvieno ar ķiploku-riekstu maisījumu un garšvielu eļļu.
3. Piespiediet un atstājiet 24 stundas, līdz veidojas sula.
4. Sagatavoto uzkodu izklāj sagatavotos traukos un ievieto ledusskapī.

Kā pagatavot korejiešu bietes ar koriandru

Šī uzkoda izrādās kraukšķīga, sulīga ar patīkamu aromātu un saldu garšu.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• bietes – 3 gab.;
• ķiploki - 1 galva;
• koriandrs - 1 ķekars;
• nerafinēta eļļa - ½ ēdamkarote;
• etiķis - 3 ēdamk. l.;
• granulēts cukurs - 25 g;
• sāls - 10 g;
• smaržīgie pipari - 5 zirņi.

Receptes izpilde:

1. Sakņu dārzeņu sarīvē un apvieno ar smalki sagrieztu cilantro.
2. Eļļai pievieno garšvielas, smalki sagrieztu ķiploku un etiķi. Atstāj uz 10-15 minūtēm.
3. Sasmalcināto dārzeņu garšo ar marinādi un kārtīgi samaisa.
4. Masu cieši saspiež burkās un nosūta uz ledusskapi.

Ātrākā un garšīgākā recepte korejiešu bietēm, kas iemērc marinādē

Garšīga un veselīga biešu uzkoda lieliski sader ar jebkuru ēdienu.

Produkti:

• bietes - 1 kg;
• ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk. l.;
• melnie un sarkanie pipari - ½ tējk katrs;
• cukurs - 25 g;
• sāls un cilantro sēklas - katra 10 g;
• neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 70 ml.

Receptes izpilde:

1. Vāra bietes 15 minūtes un liek aukstā ūdenī.
2. Atdzisušo dārzeņu sarīvē uz speciālas rīves.
3. Dārzeņu salmiņiem pievieno sāli un cukuru, samaisa un liek sagatavotās burkās, kārtīgi sablīvējot.
4. Kamēr dārzenis ražo sulu, sāciet gatavot marinādi.
5. Visas garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus sajauc.
6. Uzkarsē eļļu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno ķiploku-pikanto maisījumu.
7. Biešu masu garšo ar karstu marinādi. Burkas tiek apgrieztas un izolētas. Pēc pilnīgas atdzesēšanas ielieciet salātus ledusskapī.

Korejiešu bietes ar burkāniem ziemai burkās

Gatavošana ziemai, pievienojot burkānus un ķiplokus, izrādās garšīga, apmierinoša un ļoti aromātiska.

Sastāvdaļas receptei:

• bietes – 3 gab.;
• burkāni – 4 gab.;
• korejiešu burkānu garšvielas - 1 paciņa;
• ķiploki - 1 galva;
• 9% etiķis - 1 ēdamkarote. l.;
• nerafinēta eļļa - 1,5 ēdamkarotes;
• cukurs - 40 g;
• sāls 20 g.

Veiktspēja:

1. Sakņu dārzeņu nomazgā un berzē smalkās strēmelītēs.
2. Pievienojiet dārzeņiem garšvielas un samaisiet.
3. Uzkoda ir garšota ar etiķi, eļļu un ķiploku masu.
4. Gatavo trauku ievieto ledusskapī infūzijai.
5. Kamēr salāti ražo sulu, sterilizējiet burkas un vākus.
6. Pēc stundas sagatavi ievieto burkās un uzglabā ledusskapī.

Korejas ziemas biešu salāti ar sīpoliem

Šī biešu uzkoda ziemai ir oriģināla un garšīga, pateicoties ceptiem sīpoliem.

Produkti receptei:

• bietes - 1 kg;
• ķiploki - 1 galva;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote;
• sīpoli – 2 gab.;
• etiķis - 70 ml;
• cukurs - 25 g;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Receptes izpilde:

1. Sakņu dārzeņu sarīvē, pievieno cukuru un etiķi un atstāj ievilkties.
2. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc 2 stundām notecina izdalīto biešu sulu, pievieno ķiplokus, garšvielas un eļļu, kurā cepti sīpoli.
4. Apstrādājamo priekšmetu izklāj sterilās burkās un uzglabā ledusskapī.

Korejiešu pikanto biešu salātu recepte

Šī gatavošanās ziemai ir pēc vīriešu gaumes. Tas izrādās pikants ar neaizmirstamu aromātu.

Sastāvdaļas receptei:

• sakņu dārzeņi - 500 g;
• ābolu sidra etiķis - 3 ēdamk. l.;
• ķiploki - ½ galvas;
• sāls - 0,5 tējk;
• granulēts cukurs - 10 g;
• olīveļļa - 100 ml;
• melnie pipari - 10 g;
• čili - 1 gab.

Receptes izpilde:

1. Bietes nomazgā, nomizo un ierīvē plānās strēmelītēs.
2. Pievienojiet garšvielas un ķiploku putru.
3. Ielejiet etiķi un visu samaisiet.
4. Dārzeņu masu izklāj burkās, katru kārtu rūpīgi sablīvējot.
5. Virsū ielej eļļu un aizver ar tīriem vākiem.
6. Burkas tiek nosūtītas uz ledusskapi. Pēc mēneša uzkoda iegūs asumu un patīkamu saldskābu garšu.

Kā uzglabāt biešu salātus korejiešu valodā

Preparāta uzglabāšanas apstākļi un periodi ziemai ir atkarīgi no konkrētās receptes. Ja salāti ir pareizi sagatavoti un ievietoti sterilās burkās, tos var uzglabāt ledusskapī līdz sešiem mēnešiem.

Ja uzkodas tiks uzglabātas pagrabā vai pagrabā, burkas jāsterilizē. Puslitra burkām – 10 minūtes, litra burkām – 20 minūtes. Visas sterilizētās burkas atstāj istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzišanai.

Secinājums

Korejas bietēm ziemai ir patīkams aromāts un pikanti salda garša. Pateicoties skaistajai krāsai, šādi salāti rotās svētku galdu. Tas labi sader ar gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem. Tas patiks pieaugušajiem un bērniem.

Ieteicamās ziņas

Mērcēti āboli Antonovka

Austeru sēņu kodināšana mājās

Kā ātri marinēt kāpostus burkā

Gruzīnu marinēti kāposti ar bietēm: recepte

Kā ātri un garšīgi marinēt kāpostus

Kā marinēt medus sēnes

Vācu tomāti ar āboliem

Marinēti brūnie tomāti

Ziemai marinēts skvošs