Marinēti brūnie tomāti

Brūnos tomātos ziemai raksturīga lieliska garša un vienkārša gatavošanas metode. Mājsaimnieces tos izmanto ne tikai kā neatkarīgu ēdienu, bet arī kā sastāvdaļu, kas papildina citus produktus.

Brūno tomātu kodināšanas noslēpumi

Šie dārzeņi ir lieliski piemēroti, lai radītu pagriezienus. Tos var aizvērt veselus vai gabalos, sajaukt ar citiem dārzeņiem, garšaugiem un garšvielām. Ir daudz dažādu marinētu brūno tomātu receptes, kas atšķiras ar garšvielu, garšaugu un citu sastāvdaļu daudzumu.

Pirms gatavošanas rūpīgi jāizvēlas visi produkti. Tomāti ir pēc iespējas vienāda izmēra, bez redzamiem plankumiem vai bojājumiem. Tiem nevajadzētu būt pārāk nobriedušiem, ar gludu mizu un blīvu formu. Pirms pildīšanas burkā tomātus labāk impregnēšanai ieteicams izdurt pie kātiņa pamatnes, izmantojot zobu bakstāmo vai iesmu.Dārzeņi burkā nedrīkst atrasties tuvu viens otram, tos nedrīkst pārāk saspiest. Parastā galda etiķa vietā ieteicams pievienot vīnu vai ābolu etiķi, tas padarīs marinēto uzkodu garšīgāku un veselīgāku.

Marinēti brūnie tomāti ziemai bez sterilizācijas

Ziemas marinētie preparāti parasti prasa nopietnu laika ieguldījumu, taču, lai ietaupītu laiku un pavadītu to kopā ar ģimeni, konservu pagatavošanai vajadzētu izmantot ātrākas metodes. Sterilizācijas neesamība ievērojami atvieglos un paātrinās procesu. Lai iegūtu garšīgus brūnos tomātus ziemai, jums ir jāizpēta recepte un jāievēro tā.

Sastāvdaļas:

• 2 kg tomātu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 lauru lapa;
• 4 lietas. melnie piparu graudi;
• 1 litrs ūdens;
• 1,5 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 2 ēd.k. l. etiķis.

Procedūra:

1. Iepriekšējai blanšēšanai lieciet tomātus verdošā ūdenī uz 2 minūtēm.
2. Atsevišķā traukā sajauciet ūdeni ar cukuru un sāli, pēc vārīšanas 6-7 minūtes turiet uz uguns.
3. Novietojiet lapas, ķiplokus un garšvielas tīras burkas apakšā. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot krustnagliņas, bet tas nav nepieciešams.
4. Piepildi burkas ar brūnajiem tomātiem un pārlej ar karsto maisījumu.
5. Pievienojiet etiķi un noslēdziet ar vāku.

Vēl viens veids, kā marinēt brūnos tomātus bez sterilizācijas:

Brūni tomāti marinēti ar ķiploku ziemai

Šis mājās gatavotais marinētais preparāts ieņem īpašu vietu katrai mājsaimniecei, jo to var izmantot gan kā neatkarīgu produktu, gan kā vienu no visu veidu salātu sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• 4 kg tomātu;
• 6 litri ūdens;
• 10 ķiploka daiviņas;
• 6 ēd.k. l. Sahāra;
• 4 ēd.k. l. sāls;
• 5 gab. lauru lapas;
• 2 ēd.k. l. etiķis;
• sauso diļļu zari.

Procedūra:

1. Katras burkas apakšā novietojiet divas ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku. Uzlieciet sausu diļļu zariņu ar lietussargu.
2. Piepildi burkas līdz pašai augšai ar nomazgātiem vidēja izmēra brūniem tomātiem.
3. Atsevišķā traukā uzvāra ūdeni kopā ar cukuru, sāli un lauru lapu.
4. Kad maisījums labi uzvārās, pievieno etiķi un vāra vēl 2 minūtes.
5. Sagatavoto marinādi lej piepildītās burkās, tad aizver vākus.

Šai marinētu dārzeņu receptei nav nepieciešama sterilizācija, jo ķiploki un etiķis tiek uzskatīti par lieliskiem konservantiem.

Brūni tomāti burkās ziemai

Pateicoties brūno tomātu blīvumam un noturībai, pēc kodināšanas tie uzlabos savu garšu un iegūs neparastu aromātu. Mūsdienās ir diezgan grūti atrast piemērotu recepti brūno tomātu konservēšanai, lai tas būtu veiksmīgs, tāpēc jums ir jāuzticas tikai uzticamiem avotiem.

Sastāvdaļas:

• 2 kg tomātu;
• 2 čili;
• 1 ķiploka galva;
• 1 tējk. Saldie zirņi;
• 1 litrs ūdens;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 2 ēd.k. l. cukurs;
• 3 ēd.k. l. etiķis (9%);
• jāņogu lapas un diļļu dzinumi.

Procedūra:

1. Īpaši rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus un garšaugus.
2. Uzmanīgi novietojiet lapas un augu dzinumus pa burkas perimetru, pievienojiet garšvielas un sablīvējiet tomātus.
3. Apvienojiet ūdeni ar cukuru un sāli un uzvāriet.
4. Lejam marinādi burkās un pievienojam etiķi.
5. Marinētos dārzeņus pārklāj ar vāku un atstāj siltā vietā, līdz tie atdziest.

Visgaršīgākā recepte brūniem tomātiem ar zaļumiem un ķiplokiem

Ne velti konservēti brūnie tomāti ar zaļumiem un ķiplokiem tiek uzskatīti par gardāko marinēto uzkodu.Pateicoties ideālajai sastāvdaļu kombinācijai, ir iespējams pilnībā apmierināt savas kulinārijas vēlmes un vajadzības.

Sastāvdaļas:

• 10 kg tomātu;
• 10 gab. paprikas;
• 5 gab. Čīle;
• 300 g ķiploku;
• 500 ml etiķa (6%);
• 5 litri ūdens;
• 1 ēd.k. sāls;
• 0,5 kg cukura;
• 2 ķekari dilles un pētersīļus.

Procedūra:

1. Sagatavojiet tomātus iepriekš, mazgājot tos un caurdurot ar zobu bakstāmajiem.
2. Visus pārējos dārzeņus un garšaugus samaļ, izmantojot virtuves kombainu.
3. Iegūto masu liek sterilā burkā, piepilda to ar tomātiem un pēc vēlēšanās pievieno garšvielas.
4. Karstā ūdenī izšķīdina cukuru un sāli un uzvāra.
5. Piepildiet burkas ar marinādi un pievienojiet etiķi.
6. Nosedziet ar vāku un novietojiet siltā vietā, līdz atdziest.

Recepte marinētiem brūniem tomātiem ar asajiem pipariem

Gatavojot marinētus vijumus, garšvielu daudzumu var mainīt atkarībā no garšas vēlmēm, jo ​​arī pikanta ēdiena cienītājiem ir savas specifiskās vajadzības. Recepte ar asajiem pipariem ir tāda pati: ja vēlaties pikantu uzkodu, varat pievienot nedaudz čili. Marinēti brūnie tomāti ziemai burkās, izmantojot čili, var tikt uzglabāti ilgu laiku un satur lielu daudzumu dabisko vielu.

Sastāvdaļas:

• 2 kg tomātu;
• 300 g sīpolu;
• 2 gab. asais pipars;
• 5 diļļu zari;
• 1 mārrutks;
• 10 jāņogu lapas;
• 100 ml etiķa;
• 10 gab. smaržīgie pipari;
• 10 gab. neļķes;
• 4 lietas. lauru lapa;
• 1 litrs ūdens;
• 1 ēd.k. sāls;
• 1,5 ēd.k. Sahāra;

Procedūra:

1. Sīpolus nomizo, tomātus un čili nomazgā, visus dārzeņus liek burciņā, pārmaiņus ar zaļumiem, garšvielām un lapām.
2. Ūdeni uzvāra, saldina, cukuru, pievieno garšvielas un visu kārtīgi samaisa.
3. Kad visas sastāvdaļas ir izšķīdušas, noņem no uguns un pievieno etiķi.
4. Sagatavoto burku piepilda ar marinādi un aizvāko.

Recepte brūniem tomātiem ar papriku

Brūno tomātu ripināšana ar papriku ir vienkārša un pavisam iespējama ļoti īsā laikā. Šī recepte neprasa trīs pildījumu un ilgu gatavošanu, tāpēc to uzskata par vienu no vienkāršākajiem veidiem, kā izlietot bagātīgo tomātu ražu. Sastāvdaļu skaits receptē ir aprēķināts litra burkai.

Sastāvdaļas:

• 500 g tomātu;
• ½ bulgāru piparu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 400 ml ūdens;
• 35 ml etiķa;
• ½ ēd.k. l. Sahāra;
• 1/3 ēd.k. l. sāls;
• garšvielas pēc garšas.

Procedūra:

1. Visus dārzeņus un garšvielas liek burkā, pēc mazgāšanas un vajadzības gadījumā nomizo.
2. Atsevišķā traukā apvienojiet cukuru un sāli, uzvāriet un pievienojiet etiķi.
3. Sagatavoto marinādi liek burkā un labi aizver vāku.
4. Novietojiet siltā, vāji apgaismotā vietā, līdz marinētais produkts ir pilnībā atdzisis.

Vienkārša recepte marinētiem brūniem tomātiem ziemai

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot gardu marinētu uzkodu, ir izmantot recepti brūniem marinētiem tomātiem ziemai. Ar tās palīdzību jūs varat gūt ģimenes un draugu apbrīnu ģimenes vai svētku vakariņu laikā.

Sastāvdaļas:

• 5 kg tomātu;
• 5 gab. paprikas;
• 1 ķekars dilles;
• 3 aso piparu pākstis;
• 1 ēd.k. etiķis (6%);
• 150 g ķiploku;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 2,5 litri ūdens;
• 250 g cukura;
• ½ glāzes sāls;

Procedūra:

1. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un kātu, nomizojiet ķiplokus.
2. Virtuves kombainā liek divu veidu papriku, ķiplokus un zaļumus un samaļ līdz viendabīgai masai un pievieno pusglāzi etiķa.
3. Atstājiet maisījumu ievilkties stundu.
4. Sagatavoto marinādi liek tīras burkas apakšā un piepilda ar tomātiem.
5. Uzvāra ūdeni, pievienojot cukuru un sāli.
6. Pēc pusglāzes etiķa pievienošanas pagatavojiet vēl 10 minūtes.
7. Pievienojiet marinādi dārzeņiem un pārklājiet ar vāku.

Brūnie tomāti marinēti ziemai ar mārrutkiem un seleriju

Brūno tomātu novākšana ziemai neparedz nopietnu, darbietilpīgu procesu ar vairākiem sagatavošanas posmiem. Brūno tomātu kodināšana ir vienkārša un ātra recepte, kas galu galā garantē garšīgu un aromātisku ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 4 kg tomātu;
• 1 ķiploka galva;
• 3 sīpoli;
• 1 litrs ūdens;
• 60 ml etiķa;
• 2 burkāni;
• 1 ķekars selerijas;
• 60 g cukura;
• 4 lietas. lauru lapa;
• 40 g sāls;
• melnie pipari pēc garšas izvēles.

Procedūra:

1. Uzvāra ūdeni ar cukuru un sāli, ļauj nedaudz atdzist.
2. Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež gredzenos, atdala ķiplokus.
3. Ievietojiet tomātus tīrā burkā un pārlieciet pārējos dārzeņus, garšaugus un garšvielas.
4. Ar iepriekš sagatavoto marinādi pārlej visu saturu, aizvāko un atstāj atdzist.

Brūno marinētu tomātu uzglabāšanas noteikumi

Marinētu brūno tomātu uzglabāšanai ir daudz nianšu, ar kurām jums jāiepazīstas pirms gatavā konserva nosūtīšanas uz tumšu, aukstu vietu. Īpaši nosacījumi marinētu tomātu uzglabāšanai ir slikti apgaismota telpa ar mitrumu vismaz 75% un temperatūru no 0 līdz 20 grādiem sterilizētiem konserviem un no 0 līdz 2 grādiem nesterilizētiem.

Dzīvošana privātmājā parasti vienmēr nodrošina ideālu vietu, kur glabāt krājumus ziemai. Tas varētu būt pagrabs, pieliekamais vai pat garāža.Dzīvoklī gatavos produktus varat ievietot pieliekamajā vai, ārkārtējos gadījumos, izņemt uz balkona.

Konservēti produkti vienmēr ir neparedzami, tāpēc pēc burkas atvēršanas ir jāpārbauda marinētā produkta garšas un krāsas kvalitāte. Derīguma termiņš, kas garantē, ka neveidojas baktēriju vide, ir 1 gads. Otrajā gadā pirms lietošanas jāpārliecinās, vai marinētais produkts ir svaigs.

Secinājums

Brūnie tomāti ziemai būs lieliska marinēta uzkoda, kas pārsteigs ikvienu, pateicoties savai neparastajai garšai un nepārspējamam aromātam. Marinētu vītni var uzglabāt ilgu laiku, un pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks. Vakara pulcēšanās pie vakariņu galda kļūs patiesi atmosfēriska un mājīga, pateicoties brūni marinētiem tomātiem.

Ieteicamās ziņas

Ātra recepte marinētiem kāpostiem ar papriku

Recepte marinētiem kāpostiem ar bietēm un ķiplokiem

Ar bietēm un burkāniem marinētu kāpostu recepte

Gruzīnu marinēti kāposti: recepte

Kā marinēt kolrābju kāpostus

Kā marinēt sarkanos kāpostus

Ātri marinēti zaļie tomāti

Marinēti saldskābi tomāti

Korejas bietes ziemai