Saldie pipari medus pildījumā ziemai: garšīgi, “pirkstu laizīšana”, gardas receptes preparātiem

Saimnieces negatavo papriku kā konservus ziemai tik bieži kā tomātus vai gurķus. Lai iepriecinātu sevi ar šādu delikatesi, jums vajadzētu pievērst uzmanību marinēšanas receptei, pievienojot medu. Šis saldais pildījums ļauj sasniegt pārsteidzošu garšu. Paprika ar medu ziemai ir īsta gardēža dāvana, ir daudz recepšu ēdiena gatavošanai, pat visprasīgākais pavārs atradīs savai gaumei atbilstošu variantu.

Medus marināde lieliski atklāj paprikas garšu

Kā marinēt piparus ar medu ziemai

Piparu receptes medū ziemai var atšķirties pēc sastāva un pagatavošanas metodes, taču joprojām ir dažas nianses, kuras vienkārši nevar ignorēt:

• Konservēšanai vēlams izvēlēties papriku bez bojājumiem vai puves pazīmēm, tiem jābūt elastīgiem un gaļīgiem;
• ja augļi ir diezgan lieli, tos vajadzētu sagriezt 4-8 daļās; mazus īpatņus var saglabāt veselus;
• ja recepte paredz marinēt veselus augļus (bez kātiņa griešanas), tad tie vairākās vietās ir jāizdur, ja sēklas nomizo, šī procedūra nav nepieciešama;
• konservēšanas procesā obligāti nepieciešama sterilizācija; ja jau piepildītas burkas tiek vārītas, tad tās vispirms nav jātvaicē; receptē bez sterilizācijas trauks jātvaicē vai jāuzsilda cepeškrāsnī;
• Ilgstošai uzglabāšanai ziemai konservācija jāaizver ar metāla sarullējamiem vākiem, uzglabājot ledusskapī, var izmantot plastmasas vai neilona vākus.

Klasiska piparu un medus recepte ziemai

Klasiskā piparu recepte ziemai ar medu ir viegli pagatavojama un tai ir lieliska garša. Šī uzkoda ir vienkārši ideāli piemērota zivju ēdieniem un lieliski sader ar dažādiem gaļas veidiem. Ir arī vērts atzīmēt, ka šāds konservējums skaisti izskatās uz galda, tāpēc to var pasniegt arī svētkos.

Lai marinētu 1 kg paprikas, jums būs nepieciešams:

• dabīgais medus - 130-150 g;
• 500 ml ūdens;
• sāls - 15-20 g;
• 2 ēd.k. l. galda etiķis (9%);
• 40 ml saulespuķu eļļas.

Marinēšanas posmi ziemai:

1. Dārzeņus rūpīgi notīra, nogriežot stublāju un sēklas, un labi nomazgā zem vēsa ūdens. Pēc tam to sagriež mazos gabaliņos (var veidot šķēlēs vai kubiņos).
2. Sāciet gatavot marinādi. Lai to izdarītu, ielieciet medu emaljas pannā un pievienojiet sāli. Tad pievieno saulespuķu eļļu un ūdeni.
3. Sasmalcinātu dārzeņu gabaliņus lej marinādē un liek uz plīts. Pārklāj ar vāku un vāra uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Kad esat pabeidzis, pievienojiet etiķi un kārtīgi samaisiet. Noņem no plīts.
4. Kad tas ir karsts, ievietojiet apstrādājamo priekšmetu iepriekš sterilizētā burkā un cieši noslēdziet to ar metāla vāku. Apgrieziet un atstājiet, līdz atdziest.

Medū marinēts ēdiens izrādās neparasti salds un skatoties ļoti skaists.

Pipari ar medu ziemai bez sterilizācijas

Gardos medus piparus ziemai bez sterilizācijas var pagatavot arī diezgan ātri, ja ķeraties pie šādas receptes.

Uz 3 kg augļu jāsagatavo:

• ūdens – 1,5 l;
• 2 tējk. medus;
• 3-5 ķiploka daiviņas;
• smaržīgie pipari - 8 zirņi;
• 1,5 ēd.k. l. rupja sāls;
• galda etiķis (9%) – 1,5 ēd.k. l.

Soli pa solim soļi:

1. Izvēlieties dažādu krāsu papriku, nomazgājiet un noņemiet visu lieko. Izgrieziet nejauši.
2. Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sasmalciniet, izmantojot rīvi vai nazi.
3. Sāciet marinādi. Ielejiet ūdeni pannā, kurai jābūt emaljētai, un pievienojiet sāli un smaržīgos piparus. Pievieno medu. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra. Pagatavojiet 2 minūtes un pievienojiet etiķi.
4. Pannā liek sasmalcinātus dārzeņus. Vāra dažas minūtes un noņem no plīts.
5. Pārliek asos piparus sterilizētā traukā (vēlams nelielā tilpumā 500-700 ml). Nosedziet ar vārītiem vākiem un apgrieziet otrādi. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tie tiek nosūtīti uz pagrabu uzglabāšanai.

Šis gardais pagatavojums ziemai rotās jebkuru ikdienas vai svētku galdu.

Pipari medus pildījumā ziemai

Medus pildījumā ziemai konservētajiem bulgāru pipariem ir ļoti oriģināla garša un smalks aromāts. Un šai receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 kg sarkano piparu;
• ūdens - 1 l;
• dabīgais šķidrais medus – 3 ēd.k. l.;
• akmens sāls - 1,5 ēd.k. l.;
• lauru lapa - 4-5 lapas;
• piparu maisījums - 0,5 tējk;
• etiķis 9% - 250 ml;
• rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Konservēšanas posmi ziemai:

1. Vispirms sagatavojiet galveno sastāvdaļu. Visus augļus kārtīgi nomazgā un kopā ar sēklām nogriež kātiņus. Tie ir sagriezti jebkurā formā.
2. Tad viņi sāk gatavot pildījumu, lai to izdarītu, katliņā sajauciet ūdeni ar garšvielām un medu. Nosūta uz gāzes plīts, uzvāra, samazina uguni un ielej eļļu un etiķi, visu samaisa.
3. Sagrieztus dārzeņus liek pannā un vāra 7 minūtes.
4. Karstos dārzeņus sapako mazās burciņās, lej virsū pildījumu, pievieno lauru lapas un aizvāko ar vākiem. Atstājiet otrādi, lai atdziest.

Pateicoties medus pildījumam, uzkoda izrādās ļoti maiga.

Pipari ar medu un eļļu ziemai

Papriku medus pildījumā ziemai var pagatavot saskaņā ar tālāk aprakstīto recepti.Šajā gadījumā ir vērts sagatavot attīrītu augu eļļu bez smaržas (saulespuķu vai otrās spiedes olīveļļu).

Uz 5 kg galvenā produkta jums būs nepieciešams:

• 500 ml augu eļļas;
• 4 ēd.k. l. dabīgais medus;
• 40 g sāls un cukura katrs;
• 0,5 ml ūdens;
• garšvielas pēc vēlēšanās (lauru lapa, krustnagliņas, piparu graudi);
• 100 ml galda 9% etiķis.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņus nomazgā, noņem visu lieko un sagriež 4-6 daļās.
2. Pannā ielej ūdeni, eļļu, dabisko medu un pievieno garšvielas. Visu uzvāra.
3. Papriku pārliek uzvārītajā marinādē un visu sautē uz vidējas uguns zem vāka apmēram 15 minūtes. Tad pievieno etiķi.
4. Uzmanīgi, neizslēdzot gāzi, pārliek dārzeņu šķēles iepriekš sterilizētās burkās. Piepildiet ar verdošu marinādi gandrīz līdz augšai un pārklājiet ar vākiem. Apgrieziet otrādi un ļaujiet pilnībā atdzist.

Eļļa darbojas kā papildu konservants, saglabājot produktu ilgāku laiku

Piparu salāti ar medu ziemai

Salātu cienītājiem noteikti patiks šī recepte, lai pagatavotu papriku un sīpolus ar medu ziemai. Neparasts un tajā pašā laikā ļoti interesants salduma un pikantuma savienojums ir šīs konservācijas iezīme.

Lai pagatavotu šos salātus ziemai, jums būs nepieciešams:

• dažādu krāsu saldie gaļīgie pipari - 1 kg;
• sīpoli (jauni) - 2-3 gab.;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• ūdens - 1 l;
• dabīgais medus (šķidrums) – 1 ēd.k. l.;
• rupjais sāls - 1 ēdamkarote. l.;
• vīna etiķis - 100 ml;
• saulespuķu eļļa - 150 ml;
• lauru lapas – 2-3 gab.;
• krustnagliņas – 3-5 ziedkopas.

Ražošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet visus dārzeņus. Nomazgājiet un noņemiet visu lieko (serdi un sēklas), pēc tam sagrieziet plānos gredzenos.Sīpolus un ķiplokus nomizo un sagriež diezgan lieli.
2. Tālāk pagatavo marinādi. Uzliek katliņu ar ūdeni uz gāzes, uzvāra un pievieno garšvielas un medu. Tad ielej eļļu un pievieno garšvielas. Uz lielas uguns vēlreiz uzvāra un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Vāra apmēram 5 minūtes, pievieno etiķi un ļauj vārīties vēl 2 minūtes.
3. Kad karsts, visu pārliek sterilizētā traukā, pārlej ar atlikušo marinādi uz augšu un cieši noslēdz.

Salāti no paprikas un sīpoliem medus marinādē ir gatavi lietošanai tikai 24 stundu laikā

Pipari sagriezti gabaliņos ar medu ziemai: “Pirkstu laizīšanas” recepte

Recepte “Finger-lickin’ good” ir viena no labākajām un visbiežāk izmantotajām saldo papriku gatavošanā ziemai. Tāpēc to noteikti ir vērts izmantot, un šim nolūkam jums būs jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:

• 6 kg saldo piparu (vēlams sarkano);
• ūdens – 1,5 l;
• ¾ ēd.k. šķidrs dabīgais medus;
• 100 g cukura;
• sāls - 40 g;
• galda etiķis - 250 ml;
• saulespuķu eļļa - 1,5 ēdamkarotes;
• 5 gab. melnie un smaržīgie pipari (zirņi);
• krustnagliņas – 3 gab.;
• lauru lapa - 2-3 lapas.

Sagatavošanas soļi:

1. Vispirms sagatavojiet sālījumu. Uzlieciet uz plīts pannu ar ūdeni, ielejiet tajā medu un eļļu. Pievienojiet garšaugus un garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Kamēr sālījums vārās, sagatavojiet galveno sastāvdaļu. Dārzeņus nomazgā un noņem kātiņus un sēklas. Sagriež vidējos gabaliņos.
3. Pēc tam dārzeņu ievieto verdošā sālījumā. Vāra uz lielas uguns apmēram 5 minūtes, tad samazini gāzi un vāra uz lēnas uguns vēl aptuveni 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi.
4. Karsto preparātu iepako sterilās burkās un hermētiski noslēdz. Apgrieziet, ietiniet siltā drānā un atstājiet uz dienu.

Pilnībā atdzesētus konservus var uzglabāt visu ziemas periodu.

Recepte veseliem saldajiem pipariem ziemai ar medu

Veselu piparu recepte medus pildījumā ziemai ir piemērota šī preparāta izmantošanai pildījumam vai citu ēdienu pagatavošanai. To var pasniegt arī kā aukstu uzkodu.

Sastāvdaļas:

• saldie pipari - 2,5 kg;
• 16 gab. smaržīgie pipari (zirņi);
• 8 lauru lapas.

1 litram marinādes jums būs nepieciešams:

• sāls - 1 ēd.k. l.;
• 200 g dabīgā medus;
• 250 ml augu eļļas;
• 250 ml etiķa (9%).

Konservēšanas metode:

1. Vispirms nomazgājiet dārzeņus. Nogrieziet augšējo daļu ar kātiņu un uzmanīgi noņemiet visas sēklas ar starpsienām.
2. Dārzeņu blanšē. Lai to izdarītu, katliņā uzvāra ūdeni un 3 minūtes nolaidiet tajā visus augļus. Pēc izņemšanas tiem ļauj notecināt un karstus liek sterilizētās burciņās, pievieno arī lauru lapas un smaržīgos piparus (aizsedz ar steriliem vākiem).
3. Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, pievieno medu un pievieno eļļu un etiķi. Vāra apmēram 1 minūti, noslaukot visas putas, kas veidojas.
4. Piparus burkās pārlej ar verdošu marinādi un pārklāj ar vākiem. Novietojiet tos ūdens pannā līdz pleciem. Sterilizējiet 10 minūtes. Pēc tam to hermētiski noslēdz, apgriež, iesaiņo un atstāj uz dienu.

Paprika, kas pagatavota medū ziemai, ir ne tikai garšīga uzkoda, bet arī sagatavošanās pildījumam.

Pipari ziemai ar medu un baziliku

Bazilika cienītāji noteikti novērtēs šādu ziemas sagatavošanas iespēju. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 6 kg saldo piparu;
• 1 litrs ūdens;
• saulespuķu eļļa - 250 ml;
• dabīgs šķidrs medus – 125 ml;
• cukurs - 200 g;
• svaigs baziliks - 1 ķekars;
• smaržīgo piparu zirņi - pēc garšas;
• lauru lapas - pēc garšas;
• 9% etiķis - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas iespēja:

1. Pipari sagriež 4 daļās, izņem sēklas un kātiņu, rūpīgi nomazgā.
2. Pannā ielej ūdeni, eļļu, medu, pievieno arī cukuru. Liek uz gāzes un uzvāra.
3. Visus sasmalcinātos piparus nelielās porcijās liek verdošā marinādē. Rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes. Tad pievieno lauru lapas, piparu graudus un etiķi un vēlreiz visu samaisa.
4. Sterilizētu burku apakšā liek sasmalcinātu baziliku un iesaiņo tikai no plīts noņemtos dārzeņus (slāņos ar garšaugiem). Pārlejiet atlikušo marinādi un aizveriet burkas ar metāla vākiem.

Pateicoties bazilikam, ziemas preparātu aromāts ir ļoti spilgts un bagātīgs, un garša ir mēreni pikanta.

Pipari ar medu un etiķi ziemai

Pēc šīs receptes ziemai marinētie pipari ar medu un etiķi izrādās mēreni skābi, bet tajā pašā laikā maigi. Lai pagatavotu 7 kg dārzeņu, jums būs nepieciešamas šādas marinādes sastāvdaļas:

• 3 litri ūdens;
• smalki malta sāls - 3 ēd.k. l.;
• galda etiķis 5% – 325 ml;
• rafinēta augu eļļa - 325 ml;
• šķidrs dabīgais medus – 1,5 ēd.k.

Marinēšana soli pa solim:

1. Vispirms sagatavo medus pildījumu. Lielā emaljētā pannā ielejiet ūdeni, etiķi, eļļu un medu, pievienojiet sāli. Visu samaisa un liek uz gāzes.
2. Kamēr sālījums vārās, papriku nomazgā un nomizo. Pārgrieziet tos uz pusēm, noņemot starpsienas un sēklas.
3. Tiklīdz sālījums vārās, nelielās porcijās pievienojiet tam sasmalcinātus dārzeņus. Blanšējiet tos 3 minūtes, izņemiet un cieši ievietojiet tīrās burkās.To atkārto ar visiem augļiem.
4. Pēc tam marinādi lej burkās (kur blanšēja dārzeņus) un liek karstā ūdenī sterilizēties. Vāra 90 grādos apmēram 20 minūtes. Noņemiet un cieši noslēdziet.

Šis pagatavojums ir lieliski piemērots ātro salātu pagatavošanai galdam.

Cepta paprika ar medu ziemai

Cepeškrāsnī cepta paprika un minimāls šķidruma daudzums ļauj ziemas sagataves ar medu padarīt vēl spilgtākas un bagātīgākas, jo šādu uzkodu iegūst praktiski savā sulā. Katra saimniece noteikti novērtēs ne tikai garšu, bet arī šī garduma priekšrocības. Lai šādi pagatavotu dārzeņus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 4 kg gaļīgu papriku;
• 500 ml ūdens;
• 250 ml šķidra medus;
• augu eļļa - 250 ml;
• vīna etiķis (6%) - 200 ml;
• 1 ķiploka galviņa (5 daiviņas);
• timiāns - 1 ķekars;
• 5-7 zirņi katrs no smaržīgajiem un melnajiem pipariem;
• sāls - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Augļus mazgā zem tekoša ūdens un izklāj uz papīra dvieļa, lai nožūtu. Pēc tam katru dārzeņu apsmērē ar augu eļļu, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī 170 grādos uz 20 minūtēm.
2. Pēc tam papriku noņem, mizu un kātiņus ar serdi un sēklām. Ielieciet caurdurī (novietojiet to virs bļodas, lai sula notecētu).
3. Sagatavo pildījumu. Šim nolūkam ķiplokus nomizo un timiānu nomazgā. Visu samaļ, izmantojot blenderi.
4. Tālāk sāc marinādi, liek katliņu uz plīts, pārlej ar ūdeni, medu, eļļu un pievieno sāli. Visu vāra apmēram 2 minūtes, tad pievieno etiķi.
5. Ceptos dārzeņus piepilda ar 1 tējk. pildījumu un cieši ievieto sterilās burkās. Visu pārlej ar notecināto sulu un tad marinādi.
6. Burkas pārklāj ar vākiem un liek pannā ar ūdeni sterilizācijai. Tos vajadzētu vārīt 15 minūtes, pēc tam cieši noslēgt un ļaut pilnībā atdzist zem siltas drānas.

Marinējot ceptā veidā, pipari izrādās maigi, bet ļoti bagāti ar garšu.

Cepti ziemas pipari ar medu

Ja ražas novākšanai atlicis maz un lečo un citi ziemas salāti jau ir pagrabā, ziemai var pagatavot ļoti garšīgu gardumu ceptu papriku ar medu veidā. Šī recepte ļauj pagatavot nelielu daudzumu dārzeņu, bet bez marinādes vārīšanas un sterilizācijas. Tas izrādās ļoti ātri un neticami garšīgs.

Lai pagatavotu 1 burku ar 700 ml, jums būs nepieciešams:

• bulgāru pipari - 10 gab.;
• 1 tējk. sāls bez slaida;
• medus - 1,5 ēd.k. l.;
• 9% etiķis - 30 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• ūdens (verdošs ūdens) - 200 ml.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Ziemas sagatavošanas metode:

1. Dārzeņus mazgā un žāvē. Viņi tikai nogriež zaru no kātiņa, bet netīra.
2. Uzlieciet pannu uz plīts, ielejiet eļļu. Tiklīdz tas ir pietiekami silts, izklājiet žāvētos augļus (vēlams, lai uz ādas nebūtu pilienu ūdens). Cepiet tos no katras puses līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes.
3. Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sasmalciniet.
4. Tad karstos dārzeņus pārliek burkā, mainot tos ar sasmalcinātu ķiploku. Ļaujiet tiem kādu laiku sēdēt, jo tiem ir nepieciešams iztukšot un nostiprināties.
5. Tālāk pievienojiet sāli un medu un ielejiet etiķi.
6. Ielejiet verdošu ūdeni un nekavējoties pārklājiet ar sterilizētiem vākiem. Pēc tam uzmanīgi sakratiet burku no vienas puses uz otru, lai marināde būtu vienmērīgi sadalīta.

Ja pievienosiet svaigus garšaugus, pagatavojums būs daudz garšīgāks.

Recepte pikantiem pipariem ar medu ziemai ar garšvielām

Saldie pipari pikantā marinādē patiks visiem pikantu ēdienu cienītājiem. Šī pikanta un mēreni karsta uzkoda būs lielisks papildinājums gan ikdienas, gan svētku galdiem.

Sastāvdaļas:

• 3 kg nomizotu papriku;
• 4 lietas. asais pipars;
• 1,5 litri ūdens;
• 250 ml šķidra medus;
• augu eļļa - 250 ml;
• baltvīna etiķis (6%) – 200 ml;
• 8 krustnagliņu pumpuri;
• timiāns - 1 ķekars;
• rozmarīns - 1-2 zariņi;
• smaržīgie pipari un melnie pipari – 5 gab.;
• sāls - 2 ēd.k. l.;

Soli pa solim recepte:

1. Saldos piparus nomazgā un notīra no sēklām un kātiem. Mazos sagriež 2 daļās, bet lielos 4 daļās.
2. Čili arī nomazgā un nomaiņas kastes tiek izņemtas.
3. Uz plīts liek pannu ar ūdeni, sāli, medu, eļļu un garšvielām, uzvāra, nepārtraukti nosmeļot putas.
4. Marinādē liek saldos un asos piparus, blanšē ne ilgāk kā 4 minūtes un izņem ar rievkaroti. Uzreiz iepakots sterilizētās burkās. Pamīšus pievieno sasmalcinātu timiānu un rozmarīnu.
5. Marinādi vēlreiz uzvāra, pievieno etiķi un maisa. Tad noņem no plīts un lej burkās. Hermētiski noslēgts.

Ja vēlaties, marinēšanas laikā varat pievienot dažas ķiploka daiviņas.

Pipari tomātos ziemai ar medu

Paprika, kas marinēta tomātu mērcē, ir diezgan bieži lietots preparāts ziemai. Bet dažas mājsaimnieces izmanto sarežģītāku iespēju - ar medu. Šāda tomātu pastas un medus kombinācija padara uzkodu saldskābu.

Lai iegūtu recepti, jums ir nepieciešams:

• 1,2 kg gaļīgu saldo piparu;
• tomātu sula - 1 l;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• medus - 6 ēdamk. l.;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• ābolu sidra etiķis - 3 tējk;
• rupjā sāls - 1 ēd.k. l.;
• lauru lapa – 2 gab.;
• smaržīgie pipari - 6 zirņi.

Gatavošanas process:

1. Papriku nomazgā un no augļiem izņem sēklu kastes. Sagriež strēmelēs.
2. Ielejiet tomātu sulu emaljētā pannā, uzlieciet gāzi, pievienojiet sāli un uzvāra. Pārnes dārzeņu salmiņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
3. Tad ielej eļļu, medu un pievieno garšvielas. Pievienojiet arī smalki sagrieztu ķiploku. Turpiniet vārīt vēl 10 minūtes.
4. Etiķi pievieno pēdējo, maisījumu vēlreiz uzvāra, vāra 3 minūtes un noņem no plīts.
5. Karsto preparātu izliek sterilizētās burkās un cieši aizvāko un ļauj atdzist zem siltas drānas.

Tomātu uzkoda ar medu ir lieliska alternatīva klasiskajam lečo

Pipari marinēti ziemai ar medu un ķiplokiem

Vēl viena recepte pikantiem medus pipariem ziemai - pievienojot daudz ķiploku.

Sastāvdaļas marinādei 2 kg saldo piparu:

• 200 ml ūdens;
• šķidrs medus – 2/3 ēd.k.;
• augu eļļa bez smaržas - 1 ēdamkarote;
• etiķis (9%) – 1/3 ēd.k.;
• smalki samalta sāls - 50 g;
• ķiploki - 6 daiviņas.

Marinēšanas metode:

1. Papriku nomazgā, noņemot sēklu pākstis.
2. Pagatavo marinādi katliņā, sajaucot ūdeni, sāli, medu un eļļu.
3. Liek dārzeņus verdošā sālījumā, blanšē 5 minūtes, tad pievieno etiķi un vāra vēl 2 minūtes.
4. Karstā sagatave tiek izklāta iepriekš sterilizētās burkās. Virsū liek sasmalcinātus ķiplokus un visu pārlej ar marinādi.
5. Burkas hermētiski noslēdz, apgriež un iesaiņo. Pēc atdzesēšanas tie tiek nosūtīti tālākai uzglabāšanai.

Ķiploki padarīs piparus ļoti maigus un mīkstus.

Pipari medus marinādē ar kanēli ziemai

Medū un kanēlī marinētiem augļiem ir ļoti neparasta garša un aromāts. Šī sagatavošanās ziemai iekaros jebkuru gardēdi, un tā ir jāsagatavo no šādiem produktiem:

• 5 kg nomizotu papriku;
• ūdens - 500 ml;
• etiķis (6%) - 1 l;
• dabīgais šķidrais medus – 1 ēd.k.;
• 1,5 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 1 ēd.k. l. ar kaudzi sāls;
• malts kanēlis - 0,5 tējk;
• krustnagliņu pumpuri – 3 gab.;
• piparu graudi (smargie pipari, melnie) – 8 gab.;
• lauru lapas - 2 gab.

Soli pa solim konservēšana:

1. Sagatavojiet augļus, nomazgājiet un izņemiet sēklas. Izgrieziet nejauši.
2. Sāciet marinādi. Pannā ielej ūdeni, pievieno sviestu un medu, visu samaisa un pievieno sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pēc vārīšanās pievieno garšvielas. Tālāk pievienojiet sasmalcinātus piparus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes. Pēc tam izslēdziet gāzi un ielejiet etiķi.
4. Viņi izņem dārzeņus un iepako tos burkās. Ielejiet atlikušo marinādi un cieši noslēdziet.
5. Konservāciju apgriež un ietin siltā drānā. Atstājiet to uz dienu.

Malts kanēlis padara marinādi nedaudz duļķainu.

Uzglabāšanas noteikumi

Medus marinādē esošie pipari ziemai jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, ideāli piemērots pagrabs. Bet daži konservi ļauj tos uzglabāt pat dzīvoklī istabas temperatūrā.

Ar hermētisku blīvējumu un labu sterilizāciju šāda uzkoda var palikt bez skābuma visu ziemu. Pēc atvēršanas burkas uzglabā ledusskapī.

Secinājums

Pipari ar medu ziemai ir lielisks konservējums, ko var pasniegt kā aukstu uzkodu vai izmantot kā piedevu zivju un gaļas ēdieniem.Atkarībā no receptes produktam var būt skāba, pikanta vai pikanta garša. Pateicoties daudzveidībai, jebkura mājsaimniece izvēlēsies sev labāko recepti.

Ieteicamās ziņas

Ātri marinēti kāposti ar bietēm

Ātra mazsālītu tomātu pagatavošana

Receptes ziemas tomātiem, kas marinēti ar ķiploku

Gardas ātri pagatavojamas marinētas bietes

Marinētas Okras recepte

Marinētas ērkšķogas ar un bez ķiplokiem: receptes ziemas sagatavēm

Karsti marinēti volushki: receptes, kā sagatavoties ziemai

Kā marinēt baravikas ziemai

Kā marinēt lietussargu sēnes: receptes un glabāšanas laiks