Ar āboliem marinēti gurķi ziemai: receptes ar fotogrāfijām

Marinēti gurķi ar āboliem - smaržīga un garšīga recepte. Var pasniegt kā piedevu pie jebkuriem gaļas ēdieniem. Preparātus ir viegli pagatavot, un nepieciešamās sastāvdaļas ir viegli iegādāties. Lai izveidotu īpašu ēdienu, ir svarīgi stingri ievērot soli pa solim sniegtos norādījumus.

Kā marinēt gurķus un ābolus ziemai

Atlases noteikumi:

1. Augļi nedrīkst būt pārgatavojušies. Jūs varat tos savākt iepriekš.
2. Dārzeņu izmērs ir no 5 līdz 12 cm Vislabāk izvēlēties mazus īpatņus.
3. Bieza miza.
4. Piemērotas dārzeņu šķirnes ir Lilliput, Nezhensky, Stage.

Noteikumu ievērošana ļaus iegūt gardus konservētus gurķus un ābolus ziemai.

Sagatavošanās noslēpumi:

1. Pirms vārīšanas dārzeņus vajadzētu iemērc ūdenī 2-3 stundas. Tas padarīs produktu kraukšķīgu.
2. Lai to saglabātu ilgu laiku, varat pievienot 15 ml spirta.
3. Cieši uzklājiet pirmo slāni.
4. Mārrutku sakne palīdz aizsargāt produktus no pelējuma.
5. Izmantojiet tīru ūdeni (vēlams no akas). Ja tas nav iespējams, ir svarīgi filtrēt ūdeni. Ievērojot šo noteikumu, tiks iegūts garšīgs produkts.
6. Labāk ir pievienot akmens sāli. Citas šķirnes ir mazāk piemērotas kodināšanas procesam. Dārzeņi var kļūt pārāk mīksti.
7. Klasiskais garšvielu komplekts ir pipari, dilles, mārrutki.
8. Lai ēdienam pievienotu kraukšķīgumu, varat pievienot nelielu ozola mizas gabaliņu.

Klasiskā gurķu kodināšana ar āboliem

Recepte ļauj kombinēt dažādus produktus. Jums jāsagatavo:

• gurķi - 1,3 kg;
• zaļie augļi - 2 gabali;
• dilles - 3 lietussargi;
• upenes - 15 ogas;
• melnie pipari - 5 zirņi;
• ūdens - 1400 ml;
• ķiploki - 7 krustnagliņas;
• sāls - 200 g.

Zaļo ābolu un gurķu kodināšana

Šādi tiek sālīti āboli un gurķi:

1. Mērcē dārzeņus 2 stundas. Izmantojiet aukstu ūdeni.
2. Noņemiet auglim serdi, sadaliet katru augli 2 daļās.
3. Preparātus liek tīrā traukā, pievieno ķiplokus, upenes, piparus un dilles.
4. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pievieno sāli.
5. Pārlejiet iegūto sālījumu burkā.
6. Cieši aizveriet vāku.

Recepte marinētiem gurķiem ar saldskābiem āboliem

Gurķu un ābolu sagatavošana ziemai neprasa daudz laika. Process ilgst ne vairāk kā 2 stundas.

Ietilpst:

• gurķi - 2500 g;
• cukurs - 7 ēdamk. l.;
• garšvielas (īpašs maisījums dārzeņiem) - 10 g;
• rupjais sāls - 75 g;
• āboli (saldskābi šķirne) - 6 gabali;
• etiķis (9%) - 40 ml.

Marinēti saldskābi āboli ar gurķiem

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet dārzeņus, nogrieziet malas.
2. Noņemiet auglim serdi (nav nepieciešams noņemt mizu).
3. Piepildiet trauku ar sastāvdaļām un uzlejiet virsū verdošu ūdeni. Infūzijas laiks ir 20 minūtes.
4. Šķidrumu notecina, pievieno sāli, granulētu cukuru un garšvielas, uzvāra.
5. Pārlejiet sagataves ar marinādi un pagaidiet ceturtdaļu stundas. Vēlreiz noteciniet šķidrumu.
6. Uzkarsē sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
7. Produktā ielej etiķi, pēc tam sagatavoto sīrupu.
8. Sterilizējiet vākus un aizveriet burkas.

Gurķu marinēšana ar zaļajiem āboliem ziemai

Recepte ir labs veids, kā saglabāt maksimāli daudz vitamīnu.

Nepieciešamās sastāvdaļas, lai pagatavotu gurķus ar āboliem (svaigi):

• gurķi - 2 kg;
• Antonovka (var aizstāt ar citu veidu) - 3 gab.;
• jāņogu lapas - 6 gabali;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• ūdens - 1500 ml;
• sāls - 80 g;
• cukurs - 25 g.

Gurķu gatavošana ar āboliem

Soli pa solim sālīšana ziemai:

1. Ābolus sagriež ripiņās.
   Svarīgs! Kodols ir jānoņem.
2. Nogrieziet gurķu galus.
3. Tvertnes apakšā novietojiet jāņogu lapas, pēc tam cieši novietojiet sagatavotos dārzeņus un augļus.
4. Pievieno sāli un cukuru.
5. Ielejiet sālījumu traukos.

Pēdējais solis ir vāka aizvēršana.

Konservēti gurķi ar āboliem un ķiplokiem

Trauku var izmantot kā piedevu salātiem.

Sastāvdaļas:

• āboli (zaļi) - 3 gab.;
• gurķi - 10 gabali;
• ķiploki - 4-5 daiviņas;
• lauru lapa - 2 gabali;
• dilles - 1 lietussargs;
• krustnagliņas - 4 pumpuri;
• granulēts cukurs - 30 g;
• sāls - 30 g;
• etiķis (9%) - 20 ml;
• ūdens - 1000 ml.

Konservēti gurķi ar āboliem

Konservētus gurķus ar āboliem burkās ziemai varat pagatavot šādi:

1. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un nogrieziet galus.
2. No augļiem noņemiet sēklas.
3. Sterilizējiet burku, apakšā pievienojiet krustnagliņas, lauru lapas, ķiplokus un dilles.
4. Piepildiet trauku ar sastāvdaļām līdz augšai.
   Svarīgs! Izgriezumiem cieši jāpieguļ viens otram.
5. Uzvāra ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Pēc tam šķidrumu ielej burkā.
6. Ūdeni no trauka notecina katliņā, pievieno sāli, pievieno cukuru un vēlreiz uzvāra.
7. Iegūto marinādi lej burkā.
8. Pievieno etiķi.
9. Satiniet trauku ar iepriekš sterilizētu vāku.

Recepte gurķu kodināšanai ziemai ar āboliem bez etiķa

Recepte ietaupa laiku. Sālīšana ziemai tiek veikta bez etiķa un aspirīna. Tas padara apstrādājamo priekšmetu pēc iespējas noderīgāku.

Kas ir nepieciešams:

• gurķi - 2000 g;
• āboli - 600 g;
• melnie pipari (zirņi) - 8 gab.;
• dilles - 8-10 sēklas;
• ķiploki - 7 krustnagliņas;
• mārrutki (lapas) - 2 gab.;
• sāls - 60 g.

Gurķu marinēšana ar āboliem

1. Burkā liek zaļumus, tad augļus.
2. Sāli atšķaida ūdenī un visu samaisa.
3. Iegūto maisījumu ielej burkā.
4. Nosedziet ar vāku un novietojiet tumšā vietā.

Pēc 3 dienām produkts ir gatavs lietošanai.

Kā marinēt gurķus un ābolus bez sterilizācijas

Produktam ir lieliska garša un sulīga kraukšķīga.

Iekļautās sastāvdaļas:

• gurķi - 1500 g;
• āboli - 500 g;
• ķiploki - 1 galva;
• lauru lapa - 2 gabali;
• sausas krustnagliņas - 2 gab.;
• granulēts cukurs - 30 g;
• sāls - 30 g;
• etiķis (9%) - 60 ml;
• mārrutku lapas - 4 gabali;
• melnie pipari - 8 zirņi.

Marinēti gurķi ar āboliem un ķiplokiem

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgājiet dārzeņus, nogrieziet galus.
2. Nomazgājiet burku un novietojiet mārrutku lapas apakšā.
3. Ievietojiet dārzeņus traukā.
4. Augļus sagriež šķēlēs (jāizņem sēklas).
5. Ievietojiet sagataves burkā.
6. Uzvāra ūdeni un ielej traukā, ļauj sastāvdaļām nostāvēties 10 minūtes.
7. Katliņā notecina šķidrumu, pievieno pārējās sastāvdaļas (izņemot etiķi) un uzvāra.
8. Ar sagatavoto sālījumu pārlej dārzeņus un augļus.
9. Pievieno etiķi.
10. Noslēdz konteineru.

Pēc atdzesēšanas marinētais produkts jānovieto vēsā vietā.

Gurķi marinēti ar āboliem, ķiršu un jāņogu lapām

C vitamīns, ko satur jāņogu lapas, pēc kodināšanas netiek iznīcināts.

Sastāvdaļas, lai sagatavotos ziemai:

• gurķi - 1500 g;
• āboli - 400 g;
• ķiploki - 1 galva;
• ķiršu un jāņogu lapas - katra 10 gab.;
• etiķis - 30 ml;
• dilles - 10 sēklas;
• ūdens - 1000 ml;
• cukurs - 30 g;
• sāls - 30 g.

Marinēti gurķi ar āboliem un zaļumiem

Recepte marinēta produkta pagatavošanai ziemai:

1. Mērcē dārzeņus tīrā ūdenī 5 stundas, nogriež astes.
2. Sterilizējiet burku un vāku.
3. Ievietojiet zaļumus traukā. Pēc tam - dārzeņi un augļi.
4. Pagatavo marinādi (sāli, cukuru un ūdeni sajauc, uzvāra).
5. Iegūto šķīdumu lej burkā un virsū uzlej etiķi.
6. Sarullējiet burku ar vāku.

Labākā vieta uzglabāšanai ir pagrabs.

Kā marinēt gurķus ar āboliem, dillēm un mārrutkiem

Vienkāršs un ērts veids, kā saglabāt ražu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• āboli - 5 gabali;
• ūdens - 1,5 l;
• sāls - 100 g;
• degvīns - 50 ml;
• mārrutku lapas - 4 gabali;
• dilles - 3 lieli lietussargi;
• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Marinēti gurķi ar zaļajiem āboliem un dillēm

Darbību algoritms:

1. Sagatavojiet dārzeņus (nomazgājiet un nogrieziet galus).
2. No augļa izņem serdi un sagriež šķēlēs.
3. Sagatavotos sagataves liek burkā, pievieno zaļumus un ķiplokus.
4. Sagatavo sālījumu. Lai to izdarītu, pievienojiet sāli un degvīnu aukstam ūdenim. Visu kārtīgi samaisa.
5. Iegūto šķidrumu ielej burkā. Marinējiet gurķus un ābolus stikla traukā.

Tvertnes ir jāpieskrūvē ar vākiem un jāuzglabā vēsā vietā.

Uzglabāšanas noteikumi

Noteikumi marinētu gurķu ar āboliem uzglabāšanai:

• velmēti konteineri jāiesaiņo segā, līdz tie pilnībā atdziest;
• piemērotas vietas - pagrabs, garāža, balkons;
• gaismas daudzumam jābūt minimālam.

Faktori, kas ietekmē kodināšanas glabāšanas laiku:

• tīri trauki (dažām receptēm nepieciešama sterilizācija);
• ūdens kvalitāte;
• pareiza dārzeņu un augļu izvēle;
• darbību algoritma soli pa solim ievērošana.

Trauku nevajadzētu lietot, ja sālījums ir kļuvis duļķains. Pēc kārbas atvēršanas periods tiek ievērojami samazināts.

Uzglabāšanas nosacījumu pārkāpšana ir izplatīts produkta skābuma cēlonis.

Secinājums

Marinēti gurķi ar āboliem ir veselīgs ēdiens. Ēdot dārzeņus, jūs varat ātri zaudēt svaru. Āboli satur dzelzi - šis elements piesātina audus ar skābekli un ir iesaistīts vielmaiņas procesā. Turklāt tas palīdz imūnsistēmai cīnīties ar kaitīgām baktērijām un mikroorganismiem. Vienkārši preparāti ir lielisks veids, kā saglabāt skaistumu un veselību.

Ieteicamās ziņas

Kā pagatavot marinētus ābolus

Marinētas plūmes

Ziemai marinēts skvošs

Rabarberu sagataves ziemai: receptes ievārījumam, pastilai, sulai, mērcei, sīrupā

Kā saglabāt baravikas līdz rītdienai un ziemai

Marinētas baravikas ziemai bez etiķa (ar citronskābi): receptes

Marinēti ķiploki ar sarkanajām jāņogām ziemai

Vai ir iespējams ēst pāraugušas medus sēnes un ko no tām pagatavot?

Konservēti gurķi Bulgārijā ir brīvdienas: marinēšanas receptes ziemai