Marinēti gurķi poļu valodā: receptes ziemai

Polijas gurķu recepte ļauj pagatavot ēstgribu, garšīgu uzkodu. Pagatavojuma galvenā iezīme ir saldskābā marināde, kas tiek pagatavota ar lielu etiķa daudzumu. Eksperimentējot ar garšvielām un garšaugiem, jūs varat izveidot jaunas receptes, pamatojoties uz klasisko versiju.

Kā marinēt gurķus poļu valodā

Gurķu kodināšana poļu valodā ziemai tiek veikta pēc dažādām receptēm. Dārzeņus var konservēt veselus vai sasmalcinātus. Šī gatavošanas metode palīdz pagatavot garšīgu ēdienu, pat iesācēja mājsaimniece var tikt galā ar uzdevumu:

1. Kodināšanai pilnībā izvēlas tikai mazus augļus. Lielus paraugus sarullē, sagriež vidējos stieņos.
2. Polijas gurķi kļūs kraukšķīgi un labi marinēti, ja tos kādu laiku mērcēsiet.
3. Ķiplokus nomizo, saberž ar nazi un smalki sagriež. Dažās receptēs to sagriež plāksnēs vai izspiež caur presi. Burkas rūpīgi nomazgā un jāsterilizē. Vākus apstrādā arī vārot.
4. Hermētiski sarullējiet dārzeņus, lai novērstu gaisa iekļūšanu. Pilnas burkas apgriež un atdzesē, pārklāj ar segu.

Polijas gurķu preparātiem pievieno lielu daudzumu etiķa.

Klasiskie gurķu salāti poļu valodā

Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Poļu salāti ir pikanti un aromātiski. Lieliski piemērots kā papildinājums galvenajam ēdienam.

Sastāvdaļas:

• 4 kg mazu gurķu;
• baltais cukurs - stikls;
• malti melnie pipari - 20 g;
• akmens sāls - 75 g;
• rafinēta eļļa - 200 ml;
• 9% etiķis - stikls;
• apstādījumi;
• ķiploki - 4 daiviņas.

Poļu salāti ir pikanti un ļoti aromātiski

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātos gurķus liek bļodā un piepilda ar ūdeni. Atstājiet to uz brīdi.
2. Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi. Galvenais produkts tiek sagriezts šķēlēs. Sagatavoto dārzeņu liek katliņā.
3. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet un atstājiet trīs stundas.
4. Dārzeņus ievieto traukos, sterilizē apmēram desmit minūtes, pārklāj ar vākiem. Poļu stila salāti ir hermētiski noslēgti. Burkas apgriež un atdzesē lēni, labi izolē.

Polijas gurķi: recepte litru burkai

Recepte ļaus jums aprēķināt, cik daudz sastāvdaļu ir nepieciešams, atkarībā no stikla trauku skaita.

Gurķi, kas nav lielāki par 10 cm, ir piemēroti velmēšanai litra burkā.

Sastāvdaļas:

• baltais cukurs - 20 g;
• burkāni un sīpoli - katrs 5 šķēles;
• smaržīgie pipari;
• žāvētas dilles - 1 lietussargs;
• 9% etiķis - 80 ml;
• lauru lapa;
• gurķis - 650 g;
• sausie ķiploki - 2 šķēles;
• melnie pipari;
• rupjā sāls - 8 g;
• attīrīts ūdens - ½ l.

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet galveno sastāvdaļu bļodā un piepildiet to ar ūdeni divas stundas. Atlikušos dārzeņus nomizo un nomazgā.
2. Vāriet vākus apmēram piecas minūtes. Rūpīgi izmazgātus traukus sterilizē virs tvaika vai apstrādā citā veidā.
3. No gurķiem notecina šķidrumu un nogriež no abām pusēm. Sterila stikla trauka apakšā ievietojiet dārzeņu gabaliņus, ķiplokus, lauru lapas, piparu graudus, dilles un pētersīļu zariņu. Gurķus cieši ievieto traukā.
4. Marinādes sastāvdaļas izšķīdina ūdenī. Liek uz plīts un uzvāra. Dārzeņus pārlej ar karstu marinādi. Sterilizējiet burtiski piecas minūtes un hermētiski noslēdziet.

Visgaršīgākā poļu gurķu recepte

Ir daudz iespēju sagatavot sagatavošanās darbus ziemai. Šī recepte ir viena no garšīgākajām. Marinēti dārzeņi poļu valodā iepriecinās ikvienu.

Sastāvdaļas:

• pētersīļi - ķekars;
• 4 kg mazu gurķu;
• ķiploku galva;
• rupjā sāls - ½ tase;
• baltais cukurs - 200 g;
• glāze rafinētas eļļas;
• glāze 9% galda etiķa.

Pārgatavojušies augļi nav piemēroti ražas novākšanai

Gatavošanas metode:

1. Viņi mazgā un sasmalcina gurķus tāfelītēs. Nomizotus ķiplokus sasmalcina, izmantojot ķiploku spiedi. Visus produktus liek pannā un maisa. Atstāj uz divām stundām.
2. Gurķu maisījumu iepako sterilos traukos. Sablīvējiet un ielejiet pannā atlikušo sulu.
3. Sterilizējiet 20 minūtes. Ziemai izņemiet traukus ar gardākajiem poļu stila gurķiem, hermētiski noslēdziet un atdzesējiet, silti iesaiņojot.

Polijas gurķi bez sterilizācijas ziemai

Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku konservēšanas receptēm bez sterilizācijas. Marinēti gurķi ziemai izrādās sulīgi un kraukšķīgi.

Sastāvdaļas:

• liels gurķis - 2 kg;
• akmens sāls - 30 g;
• augu eļļa un etiķis - katrs 40 ml;
• divas ķiploka daiviņas.

Pirms preparāta sagatavošanas iemērciet gurķus vairākas stundas.

Gatavošanas metode:

1. Galvenais dārzenis tiek turēts ūdenī divas stundas. Katru augli sagriež četrās daļās.
2. Katliņā ar verdošu ūdeni pievieno sasmalcinātus ķiplokus, eļļu, etiķi un sāli. Pagatavojiet marinādi apmēram ceturtdaļu stundas.
3. Gurķus ievieto sterilos traukos un piepilda ar sālījumu. Hermētiski noslēgts.

Polijas gurķi ar etiķi

Marinēti gurķi ar burkāniem un asajiem pipariem ir lieliska ziemas uzkoda. Etiķis padarīs tos kraukšķīgus.

Sastāvdaļas:

• mārrutku saknes gabals;
• smaržīgie pipari – 10 gab.;
• burkāns;
• sinepju sēklas – 30 gab.;
• 6 ķiploka daiviņas;
• melnie pipari - 10 gab .;
• 1 kg gurķu;
• žāvētas dilles - divi lietussargi;
• asie pipari - gabals.

Etiķis padara gurķus kraukšķīgus un garšīgus

Marināde:

• glāze 9% etiķa;
• filtrēts ūdens - 400 ml;
• baltais cukurs - ½ tase;
• rupjā sāls - 25 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet gurķus zem tekoša auksta ūdens un nogrieziet abas puses. Mērcēt divas stundas.
2. Nomizotus burkānus nomazgā un sagriež gredzenos. Mārrutku sakni sagriež mazos gabaliņos. Nomazgātos asos piparus saberž viena centimetra biezos gredzenos. Dilles noskalo. Ķiplokus nomizo un nomazgā.
3. Visas garšvielas, garšaugus, ķiplokus, burkānus un mārrutku saknes ievietojiet sterila stikla trauka apakšā. Līdz augšai piepilda ar gurķiem.
4. Sāli un cukuru liek verdošā ūdenī un maisot vāra divas minūtes, līdz graudi izšķīst. Noņemiet traukus no uguns un pievienojiet etiķi. Saturu līdz augšai piepilda ar verdošu sālījumu.
5. Burkas sterilizē apmēram 20 minūtes. Uzmanīgi izņemiet to un sarullējiet.

Gurķi ar dārzeņiem poļu valodā ziemai

Gurķus ziemai var marinēt ar zaļumiem un garšvielām. Pagatavošana izrādīsies vēl iespaidīgāka un garšīgāka, ja pievienosi citus dārzeņus.

Sastāvdaļas:

• cukurs - 30 g;
• mazie gurķi - 750 g;
• 8 jāņogu lapas;
• 6 ķiploku šķēles;
• rupjā sāls - 15 g;
• dilles - 3 lietussargi;
• ķiršu lapas – 8 gab.;
• etiķis - 120 ml;
• aso piparu pāksts;
• ūdens - 750 ml;
• smaržīgo piparu zirņi – 5 gab.;
• burkāns;
• spuldze.

Lai pagatavošana ar gurķiem būtu garšīgāka, jāpievieno garšaugi un garšvielas

Gatavošanas metode:

1. Nomizoto sīpolu sagriež gredzenos, burkānus apļos, lapas noskalo.
2. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Lapas liek verdošā ūdenī un vāra divas minūtes. Tagad marinādei pievieno etiķi, sāli un cukuru, samaisa, noņem no plīts un atstāj uz ceturtdaļu stundas.
3. Novietojiet pusi no lapām stikla trauka apakšā. Pilda ar nomazgātiem gurķiem, kas sajaukti ar dārzeņiem. Uzliek lauru lapu, ķiploku, diļļu lietussargus un aso piparu apli. Piepildiet piepildīto trauku ar sālījumu un pārklājiet ar vāku.
4. Konservāciju sterilizē no vārīšanās brīža divas minūtes. Cieši aizskrūvējiet vākus un apgrieziet burku otrādi.

Gurķu gatavošana poļu valodā saldā marinādē

Īpaši aromātiski ir ziemai saldā marinādē ar ķiplokiem konservēti gurķi ar vieglu patīkamu “skābumu”.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - galva;
• gurķi - 4 kg;
• svaigi malti melnie pipari - 10 g;
• glāze baltā cukura;
• 9% etiķis - stikls;
• rafinēta eļļa - glāze;
• galda sāls - 75 g.

Poļu stila gurķi ir aromātiski ar nelielu "skābumu"

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātos gurķus sagriež stieņos. Sagatavoto dārzeņu liek pannā, pievieno etiķi, smalki sagrieztu ķiploku, cukuru, sāli. Garšojiet ar maltiem pipariem.
2. Apstrādājamo priekšmetu maisa un tur trīs stundas. Gurķu maisījumu iepako sterilās burkās un piepilda ar atlikušo sālījumu.
3. Stikla traukus ar saturu sterilizē desmit minūtes, pārklāj ar vākiem. Aizzīmogots un izolēts.

Gurķu kodināšana poļu valodā ar sinepju sēklām

Gurķi pēc šīs receptes ir nedaudz pikanti un ļoti garšīgi. Sinepju sēklas padarīs preparātu pikantu.

Sastāvdaļas:

• filtrēts ūdens – 1 l 800 ml;
• akmens sāls - 1 ēdamkarote. l.;
• 6 ķiploka daiviņas;
• etiķis 9% - 140 ml;
• trīs lauru lapas;
• smaržīgie pipari - 4 g;
• granulēts cukurs - 20 g;
• sinepju pupiņas - 4 g;
• gurķis - 2 kg;
• melnie pipari - 4 g.

Sinepju sēklas padara konservētus gurķus pikantus

Gatavošanas metode:

1. Divas stundas mērcētus gurķus kārtīgi nomazgā un liek sterilās stikla burkās, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
2. Cukuru, visas garšvielas un sāli pievieno verdošam ūdenim. Vāra apmēram piecas minūtes, pievieno etiķi un noņem no plīts.
3. Dārzeņus pārlej ar karstu marinādi burkās un sterilizē no vārīšanās 15 minūtes. Hermētiski sarullē un atdzesē, pārklāj ar segu.

Ziemas salāti no gurķiem poļu valodā ar ķiploku un cukuru

Interesanta recepte sagatavošanās darbiem ziemai. Tas ir lielisks veids, kā pārstrādāt aizaugušos augļus.

Sastāvdaļas:

• galda etiķis 6% - 160 ml;
• gurķi - ½ kg;
• melnie pipari - 6 gab .;
• 2 ķiploka daiviņas;
• granulēts cukurs - ½ tase;
• burkāns;
• rupjā sāls - 50 g;
• pētersīļi un dilles - uz zara;
• smaržīgie pipari - 6 gab.

Salātus ziemai var pagatavot no lieliem augļiem

Gatavošanas metode:

1. Galvenais dārzenis ir iepriekš iemērc, nomazgā un sagriež no abām pusēm. Nomizotus, nomazgātus dārzeņus sagriež aprindās. Ķiplokus un zaļumus nomazgā un sagriež vairākās daļās.
2. Sagatavotos dārzeņus un garšaugus liek sterilizētās burkās. Tos pilda ar gurķiem, sagriež šķēlēs. Pievienojiet sāli, cukuru, piparus un etiķi.
3. Sterilizējiet 5 minūtes no vārīšanās brīža, ievietojot to traukā ar karstu ūdeni. Hermētiski sarullē un atdzesē, ietin segā.

Gurķu marinēšana poļu valodā ar dillēm

Pateicoties lielam skaitam garšvielu un garšaugu, gurķi ir aromātiski un kraukšķīgi.

Sastāvdaļas:

• baltais cukurs - 30 g;
• gurķi - 750 g;
• ķiršu un jāņogu lapas - 8 gab .;
• akmens sāls - 15 g;
• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• galda etiķis - 120 ml;
• trīs lietussargi sausu diļļu;
• dzeramais ūdens – 750 ml;
• 1 maza aso piparu pāksts;
• burkāns;
• smaržīgie pipari – 5 gab.;
• spuldze.

Marinēti gurķi izrādīsies kraukšķīgi un aromātiski, ja tiem pievienosiet garšvielas un garšaugus

Gatavošanas metode:

1. Gurķus rūpīgi nomazgājiet. Nomizoto sīpolu noskalo un sagriež gredzenos. Burkānus nomizo un sagriež apļos.
2. Nomazgājiet ķiršu un jāņogu lapas. Ielieciet tos verdošā ūdenī un vāriet divas minūtes. Sālījumu sālī, pievieno cukuru un etiķi, samaisa un atstāj uz desmit minūtēm.
3. Novietojiet pusi no lapām sterilas burkas apakšā. Piepildiet to ar gurķiem, starp tiem liekot sasmalcinātus dārzeņus. Pievienojiet ķiplokus, kaltētus garšaugus un visas garšvielas. Saturu piepilda ar marinādi un pārklāj ar vāku.
4. Sterilizējiet ērtā veidā un hermētiski noslēdziet. Atdzesējiet apstrādājamo priekšmetu, ietinot to segā.

Vienkārša recepte poļu marinētiem gurķiem ziemai

Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pagatavot garšīgus un pikantus gurķus ziemai.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• gurķi - 600 g;
• divas ķiršu un jāņogu lapas;
• dilles - divi lietussargi;
• mārrutku lapa;
• lauru lapa.

Sālījumam:

• granulēts cukurs - ½ tase;
• dzeramais ūdens - 1 l;
• glāze 9% etiķa;
• akmens sāls - 30 g.

Pēc sašūšanas konservēšana ir ēdama gadu

Gatavošanas metode:

1. Gurķiem nogriež galus un mērcē divas stundas.
2. Ievietojiet zaļumus un ķiplokus litra sterilas burkas apakšā. Cieši ievietojiet gurķus traukā.
3. Katliņā sajauc litru ūdens ar cukuru, sāli un etiķi. Vāra apmēram piecas minūtes. Burku saturu piepilda ar karstu sālījumu. Nosedziet ar vākiem un sterilizējiet desmit minūtes. Cieši noslēdziet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai, ietītu siltā drānā.

Recepte gurķu kodināšanai poļu valodā ar eļļu un zaļumiem

Eļļaina marināde, garšaugu un garšvielu pārpilnība ir garšīgas gatavošanās atslēga ziemai.

Sastāvdaļas:

• rafinēta eļļa - 100 ml;
• gurķi - 2 kg;
• smaržīgo piparu zirņi – 5 gab.;
• etiķis - ½ glāzes;
• dilles - 15 g;
• akmens sāls - 50 g;
• ķiploki - 5 daiviņas.

Eļļainā marināde, garšaugi un garšvielas padara gatavošanu īpaši garšīgu

Gatavošanas metode:

1. Gurķus mazgā zem tekoša ūdens. Nogrieziet astes un sagrieziet dārzeņu kubiņos.
2. Apvienojiet augu eļļu ar etiķi un pievienojiet garšvielām. Iegūto maisījumu lej gurķos un maisa. Liek ledusskapī uz trim stundām.
3. Burkas sterilizē, katras apakšā liek dilles, smaržīgos piparus un ķiplokus. Pilda ar gurķiem un pārlej ar atlikušo sulu. Cieši sarullē un liek ledusskapī.

Poļu salāti no sagrieztiem gurķiem ziemai

Recepte ļauj izmantot pārgatavojušos augļus, lai ziemā baudītu smaržīgu un garšīgu uzkodu.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - divas galvas;
• svaigi gurķi - 4 kg;
• nerafinēta saulespuķu eļļa - glāze;
• granulēts cukurs - 200 g;
• etiķis 9% - stikls;
• pētersīļu ķekars;
• akmens sāls - 100 g.

Salātus var ēst ne agrāk kā 2 nedēļas no sašūšanas brīža

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un nosusiniet gurķus. Nogrieziet abas puses un sagrieziet šķēlēs.
2. Nomizotus ķiplokus izlaiž caur presi un apvieno ar dārzeņu. Visu laistiet ar etiķi un liesu eļļu. Pārkaisa ar cukuru, sāli un sasmalcinātiem pētersīļiem. Samaisiet un atstājiet marinēties divas stundas.
3. Pēc tam, kad ir pagājis piešķirtais laiks, to vēlreiz sajauc un iepako litru burkās. Nosedziet ar vāku un sterilizējiet 20 minūtes. Tos rūpīgi sarullē un uzglabā pagrabā.

Pikanti konservēti gurķi poļu valodā

Šī recepte ir lieliski piemērota pikantu uzkodu cienītājiem. Aso piparu daudzums nosaka, cik pikanti tie būs.

Sastāvdaļas:

• čili pipari - 40 g;
• gurķi - 1 kg 500 g;
• vīna etiķis - 40 ml;
• sīpols - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 250 g;
• lauru lapa – 13 gab.;
• akmens sāls - 100 g;
• filtrēts ūdens - 1 l.

Konservēti gurķi ar papriku izrādās pikanti un mēreni pikanti

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātus gurķus sagriež gareniski četrās daļās. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Čili piparus noņem no kātiņa un sēklām. Mīkstumu sagriež sloksnēs.
2. Sterilus stikla traukus pilda ar sagatavotiem dārzeņiem.
3. Marināde tiek pagatavota no ūdens, cukura, vīna etiķa un sāls. Pārlejiet to ar burku saturu, pārklājiet ar vākiem un atstājiet, līdz tas atdziest līdz siltam stāvoklim.
4. Marinādi ielej katliņā, vēlreiz uzvāra un atkal lej burkās. Sarullē un labi iesaiņotu atdzesē uz nakti.

Uzglabāšanas noteikumi

Ziemas preparātus gurķu veidā poļu valodā uzglabā vietā, kur tiešā saules gaisma nesasniedz. Pagrabs vai pieliekamais ir ideāli piemērots šim nolūkam. Ja tiek ievēroti visi uzglabāšanas noteikumi, garšīgo pagatavojumu var baudīt visu gadu.

Secinājums

Poļu gurķu recepte ir lieliska iespēja pagatavot smaržīgu un garšīgu uzkodu. Ja vēlas, katra saimniece var eksperimentēt, pievienojot savas iecienītākās garšvielas vai garšaugus.

Ieteicamās ziņas

Kā marinēt austeru sēnes

Marinētu ābolu un kāpostu recepte

Recepte mērcētiem āboliem ziemai spainī

Mērcēti āboli ar sinepēm: vienkārša recepte

Marinēti kāposti 15 minūtēs

Ikdienas marinēti kāposti: recepte

Ātri pagatavojami kāposti marinēti ar kurkumu

Marinētas baravikas: receptes ziemai

Medus sēnes korejiešu valodā: receptes ar fotogrāfijām mājās ziemai un katrai dienai