Sausserža novākšana ziemai bez vārīšanas: receptes ar cukuru

Sukādes sausserža receptes raksturo sagatavošanas vienkāršība. Kopumā garšīga un veselīga cienasta pagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu. No ogām var pagatavot ievārījumu, konservus, želeju, kompotu vai zefīru, bet vislabākais variants ir augļus samalt ar minimālu saldinātāja daudzumu, iebērt traukos un ievietot saldētavā. Ziemā šāds sukādes deserts būs brīnišķīga piedeva tējai, piemērota salda pildījuma pagatavošanai vai ceptu izstrādājumu dekorēšanai.

Sausserža priekšrocības ziemai bez vārīšanas

Lai gan sausserdis ir ļoti viegli audzējams, to uzskata par retu ogu. Tās augļiem, atkarībā no šķirnes, ir saldskāba garša vai neliels rūgtums. Tās ir nedaudz līdzīgas mellenēm un mellenēm, taču tās sniedz daudz lielāku labumu un tām piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības.Produkts ir agri nogatavojies, pārklāj krūmu līdz ar pirmajām siltajām dienām un nokrīt nedēļu pēc pilnīgas nogatavošanās.

Augļus izmanto diētiskā uzturā, jo tiem ir zems kaloriju saturs - 30 kcal uz 100 g produkta

Nogatavojušies augļi satur lielu daudzumu skābju, vitamīnu, minerālvielu, daudz joda, dzelzs un pektīna. Pateicoties savām ārstnieciskajām īpašībām, sausserdis tiek plaši izmantots tautas medicīnā. Tas ir lielisks līdzeklis imūnsistēmas stiprināšanai un asinsspiediena pazemināšanai, atbrīvošanās no pietūkuma un rīkles slimībām, darbojas kā pretdrudža līdzeklis. Tas palīdz arī pret gastrītu, galvassāpēm, novērš vēža audzēju rašanos un attīstību, kā arī tiek izmantots redzes uzlabošanai. Daudzi cilvēki ēd nogatavojušos un sukādes sausseržus, lai izvadītu no organisma sāļus un toksīnus.

Protams, vislabāk ir ēst augļus svaigus, lai tie saglabātu visu savu dziedinošo spēku. Bet, ja vēlaties uzkrāt vitamīnus ziemai, jums vajadzētu cukurot sausserdis tā, lai izslēgtu termisko apstrādi (vārīšanu, cepšanu). Katru dienu ēdot nelielu porciju sukādes, visa ģimene palīdzēs izdzīvot ziemu bez saaukstēšanās.

Kā sagatavot sausseržus ziemai bez vārīšanas

Lai nebūtu vīlušies ar ražas novākšanas rezultātu, jāzina dažas nianses un jāievēro ražas novākšanas un ražas sagatavošanas noteikumi:

1. Pirms augļu novākšanas jums jāpārliecinās, vai šķirne ir ēdama, jo ne visus veidus var ēst.Ražas novākšanai piemērotai ogai var būt cita forma, taču tās krāsai jābūt vai nu melnai, vai tumši zilai.
2. Labāk vākt sausā laikā, lai nav ūdeņains.
3. Tīri augļi jānosusina uz dvieļa, pretējā gadījumā ziemai sagatavotais sausserdis bez termiskās apstrādes var saskābt vai sapelēt.
4. Vislabāk ogas samalt, izmantojot gaļasmašīnu vai blenderi, taču šim nolūkam ir piemērots arī siets vai liela karote (masher).
5. Pēc apvienošanas ar saldinātāju masu jāmaisa, lai tā pilnībā izšķīst.

Jūs varat samalt augļus, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, kā arī smalcinātāju.

Receptes ziemas sausserdim, samaltas ar cukuru

Ir vairākas iespējas, kā sagatavot sukādes sausseržus ziemai. No pirmā acu uzmetiena tie var šķist ļoti līdzīgi, taču starp tiem joprojām ir dažas atšķirības. Ja galvenajam produktam pievienosit papildu sastāvdaļas, gatavā ēdiena garša iegūs neparastas notis: tas kļūs saldāks vai skābāks. Izvēloties cukurotā sausserža recepti, katra saimniece var paeksperimentēt un izšķirties par sev tīkamāko.

Sausserdis ar cukuru bez vārīšanas blenderī

Vienkāršākā recepte sukādes pagatavošanai. Viss process aizņem ne vairāk kā pusstundu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sausserdis – 2,5 kg;
• granulēts cukurs - 720 g.

Papildus traukiem un burkām var izmantot plastmasas pudeles, lai uzglabātu sukādes sausserdis

Tehnoloģiskais process:

1. Pārbaudiet ogas un noņemiet gružus.
2. Ievietojiet caurdurī, noskalojiet ar vēsu ūdeni un nosusiniet.
3. Apvienojiet produktus dziļā bļodā.
4. Sausseržus un cukuru samaļ blenderī 3-4 minūtes.
5. Ielejiet maisījumu sagatavotos traukos un uzglabājiet.

Sausserdis savīts ar cukuru ziemai caur gaļasmašīnu

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

• sausserdis – 1 kg;
• cukurs - 1,5 kg.

Šis aromātiskais deserts ir lieliski piemērots kā piedeva tējai, biezpienam un pankūkām.

Recepte:

1. Pārbaudiet, vai ogās nav bojātu īpatņu un gružu.
2. Nomazgājiet zem tekoša auksta ūdens, ļaujiet nožūt.
3. Sasmalcina gaļas mašīnā.
4. Sajauc ar cukuru un liek ūdens vannā.
5. Karsē, nepārtraukti maisot, līdz papildkomponents ir pilnībā izšķīdis.
6. Sukādes masu liek sterilizētās burkās un uzglabā.

Sausserdis ar cukuru ziemai bez vārīšanas ar iebiezināto pienu

Konfektēšanai nepieciešamie produkti:

• sausserdis – 1000 g;
• kondensēts piens - 250 ml;
• cukurs - 100 g.

Sukādes desertu ar iebiezinātu pienu var uzglabāt ne ilgāk kā sešus mēnešus

Sagatavošana soli pa solim:

1. Tīras un žāvētas ogas apvieno ar iebiezināto pienu un garšas pastiprinātāju.
2. Sasmalcina, izmantojot blenderi.
3. Ielejiet sterilos traukos un atdzesējiet.

Sausserdis, samalts ar cukuru ziemai ar zemenēm

Kas jums būs nepieciešams receptei:

• zemenes - 500 g;
• sausserdis – 500 g;
• cukurs - 1000 g.

Zemeņu vietā var izmantot zemenes, tikai tad cukura daudzums būs jāpalielina par 20%

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sašķiro visas ogas, noņem zemenēm kātiņus.
2. Nomazgājiet un novietojiet uz dvieļa.
3. Augļus liek blendera traukā un sasmalcina.
4. Pievienojiet granulētu cukuru, labi samaisiet.
5. Sadaliet auksto ievārījumu tīros traukos un pēc tam ievietojiet to saldētavā.

Sausserža biezenis ar cukuru un citronu

Lai pagatavotu 2 litrus sukādes, nepieciešams:

• 1 kg sausserža;
• ½ citrona;
• 1,5 kg cukura.

Citronu sula neļauj ievārījumam kļūt cukurotam, tās struktūra ir līdzīga želejai

Gatavošanas process:

1. Gaļas mašīnā vai blenderī samaļ nomazgātu un žāvētu sausseržu ar cukuru.
2. Citronu nomazgā, sagriež divās daļās, no vienas izspiež sulu un pārlej ar ogām.
3. Iegūto maisījumu ievieto ledusskapī uz 12 stundām.
4. Kad laiks ir pagājis, ielieciet sukādes desertu sterilās burkās vai plastmasas traukos, cieši aizveriet un uzglabājiet.

Sausseržu sasaldēšana ar cukuru ziemai

Sagataves sastāvs:

• cukurs - 500 g;
• sausserdis – 1000 g.

Gatavošanas process:

1. Nosusiniet mazgātās ogas.
2. Nelielu slāni izklājiet tīrā, sausā plastmasas traukā.
3. Apkaisa ar aromatizētāju un viegli sakrata.
4. Atkārtojiet procedūru, līdz tvertne ir pilna par ¾.
5. Augļus pārklāj ar biezu granulētā cukura kārtu.
6. Cieši aizveriet un ievietojiet saldētavā.

Saldētas ogas ir ērti izmantot trauku un desertu pildījumu dekorēšanai

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Ar cukuru satītu sausseržus bez atkārtotas sasaldēšanas var uzglabāt saldētavā 6-12 mēnešus. Sukādes produktu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā mēnesi.

Masai jābūt noslēgtai tīros, sterilizētos traukos, šim nolūkam vislabāk piemērotas mazas puslitra burciņas.Var izmantot neilona vākus, taču vēlams tos iepriekš apstrādāt ar verdošu ūdeni.

Secinājums

Sukādes sausserža receptes būs īsts labums mājsaimniecēm. Un produkta sagatavošana ar maigu metodi - bez termiskās apstrādes - palīdzēs saglabāt maksimāli daudz barības vielu ogā. Delikateses smalkā garša patiks absolūti visiem ģimenes locekļiem un apgādās organismu ar vitamīniem un elementiem, kas nepieciešami aukstajā sezonā.

Ieteicamās ziņas

Kabaču ikri ziemai bez cepšanas

Baklažānu kaviāra gabaliņi

Baklažānu ikri lēnajā plītē

Vīramātes valoda: soli pa solim

Kabaču ikri ar papriku

Baklažānu ikri ziemai bez sterilizācijas

Lecho ar sīpoliem: recepte

Adžika ziemai no tomātiem

Receptes aprikozēm sīrupā