Pašdarināts ķirbju biezenis ziemai

Ķirbis ir izplatīts dārzenis, un tajā ir pietiekams daudzums noderīgu uzturvielu. Tajā pašā laikā to izmanto ne tikai, lai uzreiz izveidotu kulinārijas receptes, bet arī sagatavotu to ziemai. Ķirbju biezenis ziemai izskatās ļoti ēstgribu un kalpos kā brīnišķīgs gardums visai ģimenei ziemā.

Noteikumi ķirbju biezeņa pagatavošanai

Lai sagatavotu gatavošanos ziemai, jums būs nepieciešams pats dārzenis. Tam vajadzētu būt svaigam un stipram ķirbim. Ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt un pārgriezt uz pusēm. Augļi ir jātīra. To var viegli izdarīt ar nazi un dārzeņu mizotāju.

Vienkārša recepte, taču jāievēro saglabāšanas pamatnoteikumi. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo burkas. Lai to izdarītu, tie ir jāsterilizē un jātur virs tvaika.Maisījumu ir optimāli ievietot uzreiz pēc vārīšanas karstos traukos.

Pēc sašuvēšanas burkas ieteicams nolikt otrādi un ietīt segā, lai atdzišana notiktu pēc iespējas lēnāk. Pēc tam produktu var uzglabāt vēsā telpā maksimāli ilgu laiku.

Ja gatavojat stingri pieaugušajiem, varat pievienot augļu liķieri. Tas desertam piešķirs īpašu garšu un oriģinālu aromātu. Šo produktu var uzglabāt nedaudz ilgāk. Bet bērniem šādu desertu nevajadzētu dot acīmredzamu iemeslu dēļ.

Kā pareizi sagatavot ķirbi

Lai pagatavotu preparātu, jums pareizi jāizvēlas un jāsagatavo galvenā sastāvdaļa. Ja dārzenis gatavos saldai pagatavošanai, tad jāizvēlas muskatrieksta šķirne. Ķirbim jābūt pietiekami gatavam, tas ir, ar biezām sēklām. Šis ir pirmais rādītājs, ka dārzeņu var pagatavot. Labākais variants ir svērt mazāk par 4 kg.

Pēc dārzeņa sagriešanas noteikti izņemiet no tā sēklas. Labāk tos neizmest, jo ķirbju sēklas satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu.

Vienkārša recepte ķirbju biezenim ziemai

Lai pagatavotu vienkāršu desertu bez cukura, jums jāņem dārzenis un rūpīgi jāsagatavo. Pēc mazgāšanas, griešanas un mizas un sēklu noņemšanas jāveic šādas manipulācijas:

1. Sagrieziet augļus lielos gabalos.
2. Liek piemērotā traukā cepšanai cepeškrāsnī.
3. Aptiniet visu cepešpannu vairākās folijas kārtās, lai tā neļautu izplūst tvaikiem.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
5. Novietojiet ķirbi tur stundu.
6. Pēc stundas noņemiet foliju.
7. Nolejiet lieko šķidrumu.
8. Liek cepeškrāsnī bez vāka vēl uz 15 minūtēm.
9. Sasmalciniet iegūtos gabalus biezenī, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.
10. Sagatavojiet burkas
11. Sterilizējiet biezeni 5 minūtes uz lēnas uguns.
12. Nekavējoties ielej stikla burkās.
13. Satin un aptin ar siltu segu virsū.

Tiklīdz sagatave ir atdzisusi, to var nolaist pagrabā vai pagrabā tālākai uzglabāšanai.

Kā pagatavot ķirbju biezeni ar cukuru ziemai

Arī recepte deserta pagatavošanai ar cukuru ir vienkārša. Sastāvdaļas:

• ķirbis 1 kg;
• 800 g granulēta cukura;
• glāzi ūdens.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sagrieziet dārzeņu lielos kubiņos.
2. Pielej glāzi ūdens un vāra, līdz ķirbis ir mīksts.
3. Sasmalcina ar blenderi.
4. Pievienojiet granulētu cukuru.
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra.
6. Tiklīdz sagatave sasniedz vajadzīgo konsistenci, to var liet burkās.
7. Satīt stikla traukos un ietin siltā segā, lai atdziest.

Šis gardums patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Ābolu un ķirbju biezenis ziemai

Ābolu-ķirbju biezeni var pagatavot bērniem ziemai, bet pieaugušajiem desertā. Lai pagatavotu desertu ar āboliem, jums būs nepieciešams:

• puskilograms ābolu;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• kilograms ķirbju.

Soli pa solim deserta recepte:

1. Nomizotus un sasmalcinātus ābolus un ķirbi apviļ ar cukuru.
2. Vāra uz lēnas uguns 2 stundas.
3. Pirms izslēgšanas pievienojiet tējkaroti citronskābes.
4. Ievietojiet karsto kārumu burkās.

Preparāts ir gatavs un iepriecinās visu ģimeni ar savām veselīgajām un garšīgajām īpašībām. Var izmantot kā desertu, kārumu pie tējas vai kā piedevu konditorejas izstrādājumiem.

Ķirbju un ābolu mērce ziemai ar apelsīniem

Aromātiskais gardums iepriecinās jebkuru gardēdi. Sastāvdaļas:

• pusotrs kilograms galvenās sastāvdaļas;
• tikpat daudz ābolu;
• 1100 g granulēta cukura;
• 200 ml ūdens;
• puse tējkarotes kanēļa;
• 1-2 apelsīni.

Recepte:

1. Sagrieziet dārzeņu kubiņos.
2. Liek katliņā un liek uz mazas uguns.
3. Kad gabaliņi kļūst mīksti, pievieno apelsīna miziņas.
4. Pievienojiet tur ābolus, sagrieziet jebkura izmēra gabaliņos.
5. Visas sastāvdaļas kopā vāra 10 minūtes.
6. Izslēdziet maisījumu un ļaujiet atdzist.
7. Atdzisušo masu izkāš caur sietu.
8. Izspiediet no apelsīna sulu.
9. Sajauc biezeni ar sulu un pievieno granulētu cukuru.
10. Liek uz mazas uguns.
11. Pēc 10 minūtēm iegūto masu var liet burkās un sarullēt.

Aromāts ir unikāls. Ja garša nav pietiekami skāba, tad pirms liet burkās var pievienot citronskābi vajadzīgajā daudzumā.

Biezena gatavošana no ķirbja, āboliem un burkāniem ziemai

Ziemai varat pagatavot ķirbju un ābolu mērci ar burkāniem kā papildu sastāvdaļu. Sastāvdaļas veselīgai receptei:

• 300 g burkānu un ābolu:
• 400 g augļu;
• 400 ml ūdens;
• 100 g cukura.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Nomizo un sagriež burkānus.
2. Vāra ūdenī, līdz tas ir mīksts.
3. Pievienojiet sasmalcinātu ķirbi un vāriet 2 sastāvdaļas 10 minūtes.
4. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ābolus.
5. Noņemiet no karstuma, kad visas sastāvdaļas ir pietiekami mīkstas.
6. Pievienojiet granulētu cukuru, sasmalciniet lielus gabalus jebkurā veidā.
7. Sarullējiet burkās.

Preparāts pēc sastāva izrādās veselīgs, jo visas trīs deserta sastāvdaļas satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu un vitamīnu.

Recepte ķirbju biezenim ar āboliem un bumbieriem

Lai pagatavotu šādu preparātu, jāņem 1 kilograms ābolu, bumbieru un ķirbju. Kā konservantu vajadzēs tējkaroti citronskābes, 400 ml ūdens, 900 gramus cukura.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sagrieziet dārzeņus, pievienojiet ūdeni un ļaujiet tam pagatavot.
2. No bumbieriem izņem sēklas un sasmalcina.
3. Bumbieriem pievieno sasmalcinātus ābolus bez sēklām.
4. Pievieno ķirbim, kas kļuvis mīkstāks.
5. Tvaicē slēgtā traukā.
6. Visu masu samaļ ar blenderi.
7. Pievieno cukuru, liek uz lēnas uguns.
8. Pagatavojiet 15 minūtes.

Pēc tam, tāpat kā pārējos sagataves, lej karstās burkās un satin. Ar aromātiskiem gardumiem ģimene tiek nodrošināta visas ziemas garumā.

Pašdarināts ziemas ķirbju biezenis ar dzērveņu sulu

Lai pagatavotu desertu ar dzērvenēm, nepieciešams:

• 250 g dzērvenes;
• 2 kg dārzeņu;
• 900 ml ūdens;
• 300 g cukura;
• krustnagliņu pumpurs.

Jums tas jāsagatavo šādi:

1. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura.
2. Pārlej ar sasmalcinātiem dārzeņiem un vāra, līdz tie ir mīksti.
3. No dzērvenēm izspiež sulu.
4. Pievienojiet to iegūtajai masai.
5. Pagatavojiet vēl 15 minūtes.
6. Visu masu samaļ ar blenderi.
7. Sarullējiet burkās.

Ja ir daudz skābuma, palieliniet cukura devu, līdz garša ir optimāla.

Ķirbju biezenis ar plūmēm ziemai

Nepieciešamas tikai plūmes un ķirbis attiecībā 1:1. Recepte ir vienkārša un pieejama jebkurai mājsaimniecei:

1. Izņemiet sēklas no sagatavotajiem dārzeņiem.
2. Sagriež ķirbi un vāra kopā ar plūmēm, līdz tas ir mīksts.
3. Nolejiet iegūto šķidrumu.
4. Izberž maisījumu caur sietu.
5. Liek uz uguns un uzvāra.
6. Ielejiet stikla traukos.

Tā kā šajā receptē nav cukura, šis gardums ir piemērots gan maziem bērniem, gan diabēta slimniekiem.

Recepte ziemas ķirbju biezenim ar kanēli

Ķirbju masu pēc jebkuras receptes var pagatavot, pievienojot kanēli. Tas ēdienam piešķirs patīkamu aromātu un nedaudz neparastu garšu. Lai pagatavotu oriģinālo recepti, vienkārši izmantojiet pusi tējkarotes kanēļa. Šīs garšvielas cienītājiem daudzumu var pielāgot atbilstoši dažādām vēlmēm.Labākais variants ir sagatavot ābolu mērci ar ķirbi ziemai. Ābolu un kanēļa garšas kombināciju lieliski uztver gan pieaugušie, gan bērni.

Ķirbju biezenis mazuļiem ziemai

Jau sešu mēnešu vecumā zīdaiņus var iepazīstināt ar ķirbju biezeni. Jūs varat pagatavot ķirbju biezeni mazuļiem pēc receptes ziemai, taču šim preparātam ir savas gatavošanas īpašības. Pirmkārt, jums ir jāpārliecinās, vai bērnam nav alerģijas pret produktu.

Recepte:

1. Ķirbi sagriež mazos gabaliņos.
2. Liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 40 minūtēm.
3. Pēc 50 minūtēm izņem no krāsns un kārtīgi noberzē.

Kā pagatavot ķirbju biezeni ziemai lēnajā plītē

Tiem, kam mājās ir multivarka, gatavošanas recepte ir vēl vienkāršāka. Šī būtu lieliska ābolu un ķirbju biezeņa recepte ziemai. Sastāvdaļas ir šādas:

• puskilograms ķirbju un ābolu;
• 120 g cukura;
• neliela karote kanēļa un tikpat daudz citrona miziņas, varbūt apelsīns;
• 150 ml ūdens;
• tējkarote citronskābes.

Lēnā plītī ēdiens vienmēr izrādās bez piedegšanas:

1. Sagriež ķirbi un ābolus.
2. Sasmalcina gaļas mašīnā.
3. Pievieno citrona miziņu.
4. Lai piepildītu ar ūdeni.
5. Ievietojiet gatavošanas režīmā pusstundu.
6. Pievieno cukuru un citronskābi.
7. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
8. Lej burkās un uzreiz satin.

Temperatūra gatavošanas laikā multivarkā tiek automātiski regulēta, tas palīdz sagatavot biezeni optimālos apstākļos.

Ķirbju biezeņa uzglabāšanas noteikumi

Lai ziemā pilnībā izbaudītu gardo ķirbju biezeni, tas ir pareizi jāuzglabā.Pirmkārt, ir piemērota tumša telpa ar optimālu temperatūru. Tas varētu būt pagrabs vai pagrabs. Dzīvoklī būtu piemērots tumšs pieliekamais vai balkons. Ir svarīgi, lai ziemā temperatūra uz balkona nenoslīdētu zem nulles. Pagrabā vislabākā temperatūra būs ne augstāka par 10 grādiem. Optimālais mitrums 85%. Tajā pašā laikā uz telpas sienām nedrīkst būt pelējuma vai mitruma pēdas.

Ķirbju biezenis ziemai bērniem rūpīgi jāapstrādā ar temperatūru, lai preparāts nepazustu.

Secinājums

Ķirbju biezeni ziemai var pagatavot pilnīgi visiem ģimenes locekļiem, sākot no sešu mēnešu vecuma. Šis veselīgais un barojošais dārzenis labi uzglabājas, un jebkurus augļus var izmantot kā papildu sastāvdaļas atkarībā no personīgajām vēlmēm. Šādi biezeņi tiek glabāti pagrabā, tāpat kā visi preparāti. Pagatavot biezeni nav grūti. Parasti stundas laikā saimniece apstrādā visas sastāvdaļas un aiztaisa burkas. Kvalitatīvai uzglabāšanai svarīgi karstas burkas novietot siltā vietā, lai tās lēnām atdziest. Pagatavojums tiek pasniegts ģimenes tējas ballītei, viesu ierašanās vai svētku galdam.

Ieteicamās ziņas

Korejas ķirbis ziemai

Ziemas ķirbju sula ar apelsīnu

Ķirbju ikri: 9 receptes

Pašdarināta tomātu sula ziemai: receptes

Burku sterilizācija virs tvaika

Tkemali ērkšķogu mērce

Baklažāni adžikā ziemai

Pašdarināts ķirbju vīns

Aprikožu ievārījuma receptes