Iebiezināts piens no bumbieriem ziemai

Dabīgo iebiezināto pienu atrast veikalu plauktos nav viegli, tāpēc gādīgās mājsaimnieces izvēlas to pagatavot pašas, izmantojot bumbieru ar pienu iebiezinātā piena receptes. Šis deserts ir labs, jo satur tikai svaigas, kvalitatīvas sastāvdaļas un ir diezgan vienkārši pagatavojams.

Kā pareizi pagatavot iebiezināto pienu no bumbieriem

Mūsdienu mājsaimniecei ir daudz iespēju, kā pagatavot iebiezinātu pienu mājās. Ļoti interesanta bumbieru kondensētā piena recepte, jo neparastā kombinācija ir lieliska garšas īpašībās. Saskaņā ar atsauksmēm, bumbieru kondensētais piens iznāk ar bumbieru nokrāsu un pēcgaršu. Turklāt gardumu var sarullēt burciņās un ēst visu ziemu.

Svarīgi punkti, kas palīdzēs pagatavot perfektu desertu:

1. Ēdienu gatavošanai jāizmanto alumīnija vai tērauda panna ar biezu dibenu, pretējā gadījumā biezais maisījums pielīps apakšā.
2. Lai iebiezinātais piens būtu vajadzīgajā biezumā, gatavojot jālieto pilna tauku satura piens, un jāpievieno cukura daudzums atbilstoši receptei. Un arī gatavošanas procesā uguns jābūt minimālam.
3. Cepamās sodas pievienošana neļaus maisījumam kļūt cukurotam.
4. Ja jums nav blendera, varat izmantot koka smalcinātāju, kas paredzēts biezeņa pagatavošanai.
5. Gatavošanas procesā rūpīgi jāuzrauga augļu un piena masas stāvoklis, lai tā nepiedeg - pretējā gadījumā visa deserta garša sabojāsies.
6. Sastāvam vajadzētu vārīties par aptuveni ¼. Bumbieru ar pienu iebiezinātā piena gatavību var pārbaudīt, atdzesēto masu lēnām virzot pa apakštasīti.

Klasiska bumbieru kondensētā piena recepte

Pieliekamā sortimentam noteikti jāpievieno burciņa kondensētā piena no bumbieriem ar pienu ziemai. Preparātu, kas pagatavots bez liekām apgrūtinājumiem un ievērojamām izmaksām, var izmantot kā neatkarīgu gardēžu desertu.

Dabīgs, veselīgs, aromātisks gardums ar augļu īrisu atgādinošu garšu, kas pagatavots pēc šīs receptes, aukstajos ziemas vakaros var palutināt visus ģimenes locekļus.

Receptes sastāvdaļas un proporcijas:

• 5 kg gatavu bumbieru;
• 3 kg cukura;
• 3 litri piena;
• 1 tējk. soda

Soli pa solim instrukcijas bumbieru deserta pagatavošanai:

1. Nomazgātos bumbierus nomizo, izņem serdi un sagriež mazos gabaliņos.
2. Sagatavotos augļus pārklāj ar cukuru.
3. Liek uz plīts, pagriežot uguni līdz minimumam. Kad process būs pabeigts, bumbieri izdalīs lielu daudzumu sulas.
4. Pievienojiet pienu un sodu un turpiniet gatavot vēl 4 stundas, nepalielinot siltumu.
5. Kad piens ir atdalījies un sastāvs izskatās pēc karameļu gabaliņiem, tas jānoņem no plīts un jāļauj nedaudz atdzist.
6. Atdzesēto masu atsevišķā traukā samaļ līdz iebiezinātā piena konsistencei, izmantojot blenderi.
7. Pēc tam uzvāra bumbieru maisījumu un iesaiņo burkās. Sarullējiet, apgrieziet un paslēpiet zem siltas segas, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Kā pagatavot iebiezinātu pienu no bumbieriem ar krējumu

Atsauksmes par bumbieru iebiezinātā piena recepti ir tikai pozitīvas, jo mājās gatavotie būs daudz veselīgāki un garšīgāki nekā veikalā nopērkamie produkti. Deserts ar smalku augļu noti, to var vienkārši dzert ar tēju vai izmantot visu veidu kulinārijas izstrādājumu pagatavošanai.

Receptes sastāvdaļas un proporcijas:

• 2,5 kg bumbieru;
• 1,2 kg cukura;
• 300 ml piena;
• 150 g sausā krējuma.

Bumbieru delikateses pagatavošanas metode pēc receptes:

1. Nomazgātajiem bumbieriem izņem serdi un, sagriežot jebkurā formā, liek tīrā pannā.
2. Sagatavotos augļus sasmalcina līdz gludai, izmantojot blenderi. Iegūtajam biezenim pievieno cukuru un ļauj 2 stundas izšķīst. Šajā laikā sula un cukurs apvienosies, un uz trauka virsmas veidosies šķidrums.
3. Pēc tam labi samaisiet augļu maisījumu un uzlieciet uz plīts. Vāra 1,5 stundas, ieslēdzot vidēju siltumu, nepārtraukti maisot, lai kondensētais piens nepiedeg.
4. Kad maisījums uzvārās un samazinās tilpumā, un krāsa kļūst tumša karamele, pievieno pienu un sauso krējumu, pēc to samaisīšanas un saputo līdz gludai. Turpiniet vārīt vēl 2–2,5 stundas atkarībā no vēlamā iebiezinātā piena biezuma.
5. Bumbieru gardumu lej burciņās un uz diennakti noliec otrādi zem segas.

Bumbieris ar iebiezināto pienu ziemai

Neskatoties uz lielo dabīgā cukura daudzumu bumbieru augļos, saldummīļi var pievienot augļiem arī iebiezināto pienu.Bumbieris ar iebiezināto pienu iegūst krēmveida īrisa garšu un var tikt izmantots kā atsevišķs saldais deserts uz svētku un ikdienas galda. Saskaņā ar recepti, lai ziemai sagatavotu māsu bumbierus ar iebiezinātu pienu, jums jāsagatavo šāds produktu komplekts:

• 3 kg bumbieru;
• 100 g cukura;
• 500 ml iebiezinātā piena.

Recepte ietver šādu procesu veikšanu:

1. Nomazgātajiem bumbieriem noņem miziņu un vāra 30 minūtes.
2. Pēc noteiktā laika pievieno cukuru un, nepārtraukti maisot, pievieno iebiezināto pienu. Turpina vārīt vēl 10 minūtes.
3. Gatavo bumbieru gardumu iesaiņojiet burkās, satiniet un novietojiet uzglabāšanai vēsā vietā uzreiz pēc tam, kad preparāts ir pilnībā atdzisis ziemai.

Vienkārša bumbieru kondensētā piena recepte lēnajā plītē

Recepte ieinteresēs tos, kam ir salds zobs, kas nevar iztikt ne dienu bez kaut kā salda. Ja beigušies cepumi, saldumi un citi labumi, varat pagatavot bumbieru iebiezināto pienu. Saskaņā ar atsauksmēm labākā virtuves iekārta kondensētā piena pagatavošanai no bumbieriem ir multivarka. Šī viedā iekārta ļauj izvēlēties optimālo gatavošanas temperatūru un uzturēt to visa gatavošanas procesa laikā. Un tas ir galvenais nosacījums, lai iegūtu gardu veselu produktu, kam ir blīva brūna konsistence un raksturīga garša.

Receptes sastāvdaļas un proporcijas:

• 2,5 kg bumbieru;
• 1,5 litri pilna tauku satura piena;
• 1,5 kg cukura;
• 0,5 tējk. soda

Pamata receptes sagatavošanas procesi:

1. Nomazgātajiem bumbieriem noņem mizu, izņem serdi un smalki sakapā.
2. Sagatavotos augļus pārkaisa ar cukuru un iegūto masu liek lēnajā plītē.
3. Aizveriet ierīci ar vāku un iestatiet programmu “Dzēšana” uz 60 minūtēm.
4. Kad laiks pagājis, pievieno sodu un, pievienojot pienu, pagarina sautēšanu uz 3 stundām.. Iebiezināto pienu vāra ar atvērtu vāku, nepārtraukti maisot.
5. Pēc tam maisījumu atdzesē un lej virtuves kombaina bļodā, lai samaltu līdz gludai.
6. Piepildiet burkas ar iegūto saldumu un uzvelciet vākus.
7. Aptiniet sagatavi segā un nepieskarieties tai, kamēr tā nav pilnībā atdzisusi.
8. Kondensēto pienu no bumbieriem ar pienu, kas pagatavots lēnajā plītī, uzglabā vēsā telpā, sargājot no tiešiem saules stariem, ne ilgāk kā 4 mēnešus.

Iebiezinātā bumbieru piena uzglabāšanas noteikumi

Gatavu mājas bumbieru kondensēto pienu var uzglabāt vairākus mēnešus temperatūrā, kas nav augstāka par +8 grādiem. Zemākā temperatūrā produkts var zaudēt savu sākotnējo konsistenci un kļūt cukurots, un augstā temperatūrā kondensētais piens sāks rūgt, jo palielinās mitruma uzsūkšanās no gaisa. Optimālajam mitrumam jābūt 75%.

Secinājums

Receptes iebiezinātajam pienam no bumbieriem ar pienu papildinās ziemas preparātu kolekciju katrai mājsaimniecei. Šis veselīgais un garšīgais deserts ne tikai dažādos jūsu tējas dzeršanu, bet arī būs lieliska sastāvdaļa mājās gatavotu cepumu gatavošanā.

Ieteicamās ziņas

Mērcēti bumbieri ziemai: receptes

Bumbieris savā sulā ziemai

Bumbieru preparāti ziemai: 15 receptes

Sukādes bumbieri: ātras receptes

Savvaļas bumbieris: receptes ziemai

Cukini adžika ziemai “Tu laizīsi pirkstus”

Baklažānu ikri ar tomātu pastu: recepte

Sievamātes mēle no cukini

Bumbieru marmelāde ziemai