Sagriezti gurķi ar sinepēm: receptes ziemai, šķēles, šķēles, pikanti

Receptes gurķu šķēlītēm ar sinepēm ziemai ir piemērotas aizņemtām mājsaimniecēm. Tā kā tiem nav nepieciešama ilga vārīšana. Rezultāts ir brīnišķīga uzkoda un lielisks papildinājums jebkuram garnīram.

Kā ziemai pagatavot sagrieztus gurķus ar sinepēm

Sagrieztu gurķu salāti ar sinepēm ziemai palīdzēs izbaudīt izsmalcinātu dārzeņu garšu, kas atgādina vasaras ēdienus. Lai iegūtu perfektu sagatavi, jums jāievēro vienkārši ieteikumi:

1. Visgaršīgākie ir sagriezti mazi augļi ar plānu mizu. Zemāk esošajās receptēs var izmantot pat deformētus augļus.
2. Pārgatavotiem īpatņiem ir stingrāka miza un cietas sēklas, kas negatīvi ietekmē garšu.
3. Lai gatavošana būtu kraukšķīga, gurķus iepriekš izmērcē. Izmanto tikai aukstu ūdeni. Siltā šķidruma dēļ sagrieztie augļi kļūs mīksti.
4. Konservi, kas pagatavoti ar avota ūdeni, nekad nesprāgst.
5. Izmanto tikai rupjo sāli. Smalki jodētie nav piemēroti.
6. Lai sterilizētu, burkas ar karstu marinādi ievieto tikai siltā ūdenī, bet atdzesēto sagatavi ievieto aukstā ūdenī.

Jūs varat sagriezt dārzeņus šķēlēs vai apļos, forma nekādā veidā neietekmē garšu

Sagrieztu gurķu ar sinepju pupiņām recepte

Konservēti sagriezti gurķi ar sinepēm ziemai izrādās sulīgi un garšīgi. Tas ir ideāli piemērots kartupeļu biezenim.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gurķi - 4 kg;
• augu eļļa - 200 ml;
• cukurs - 160 g;
• melnie pipari - 40 g;
• ķiploki - 8 krustnagliņas;
• etiķis (9%) - 220 ml;
• sinepju pupiņas - 20 g;
• sāls - 120 g.

Soli pa solim procesa apraksts:

1. Nomazgātos dārzeņus sagriež šķēlēs. Nosūtiet plašā baseinā. Iemaisa sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
2. Pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas. Samaisiet.
3. Nogrieziet sagrieztos augļus četras stundas. Preparāts izdalīs pietiekamu daudzumu sulas.
4. Cieši piepildiet nelielu burciņu. Ielejiet iegūto sulu.
5. Liek katliņā, kas piepildīts ar karstu ūdeni. Atstājiet uz vidējas uguns 17 minūtes.
6. Saritināt. Vākus iepriekš vāra verdošā ūdenī.

Sinepju pupiņas iepakotas mazos maisiņos, kurus var iegādāties lielveikalos un tirgos.

Sagrieztu gurķu ar sinepēm un dillēm recepte ziemai

Sagrieztus marinētus gurķus ar sinepēm ziemai visbiežāk gatavo sezonas beigās, jo šajā laikā ir daudz dārzeņu un garšaugu. Ražas novākšanai izmanto dažāda lieluma augļus.

Nepieciešamie produkti:

• gurķi - 1 kg;
• melnie pipari - 10 g;
• dilles - 40 g;
• sāls - 30 g;
• saulespuķu eļļa - 100 ml;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• etiķis - 20 ml;
• sinepes - 10 g;
• cukurs - 100 g.

Soli pa solim process:

1. Nomazgājiet, pēc tam nogrieziet dārzeņu galus. Ievietojiet lielā traukā. Ielejiet ūdeni.
2. Atstāj uz trīs stundām.
3. Pilnībā noteciniet šķidrumu. Nedaudz nosusiniet augļus. Sagriež šķēlēs.
4. Izmanto tikai svaigas dilles. Ziedoši zaļumi sabojās uzkodas garšu. Noskalo, pēc tam nosusina, izmantojot salvetes. Sasmalcina.
5. Ķiploka daiviņas sagriež plānās šķēlītēs.
6. Nosūtiet uz sasmalcinātiem dārzeņiem. Pievieno garšvielas. Ielejiet eļļu un etiķi. Lai kārtīgi izmaisa.
7. Atstāj uz trīs stundām. Ik pa laikam samaisiet maisījumu. Tādā veidā garšvielas vienmērīgi iesūksies gurķos.
8. Kad augļi iegūst olīvu nokrāsu, pārnesiet uz sagatavotiem traukiem.
9. Liek katliņā ar aukstu ūdeni. Ieslēdziet vidēju siltumu.
10. Sterilizējiet 17 minūtes.
11. Aizveriet ar vākiem. Atdzesē otrādi.

Jo vairāk diļļu, jo garšīgāka ir uzkoda.

Ātrā recepte gurķiem ar sinepju šķēlītēm

Sagriezti marinēti gurķi ar sinepēm iznāk ar patīkamu košumu. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti ne tikai kvalitatīvi dārzeņi, bet arī saputotie.

Jums būs nepieciešams:

• gurķi - 2 kg;
• sāls - 110 g;
• cukurs - 70 g;
• sausās sinepes (pupiņas) - 20 g;
• etiķis (9%) - 90 ml;
• asie pipari - 0,5 pākstis;
• melnie pipari - 10 g;
• augu eļļa - 90 ml.

Kā gatavot:

1. Katru augli sagriež gareniski. Jābūt četrām daļām.
2. Pārkaisa ar cukuru. Ielej ar eļļu sajauktu etiķi. Pipari un sāls. Apkaisa sinepes. Pievienojiet sasmalcinātus piparus. Samaisiet.
3. Atstāj uz septiņām stundām.
4. Cieši aizpildiet sagatavotos traukus.Ielejiet atlikušo šķidrumu.
5. Ielieciet dziļā katliņā, kas piepildīts ar vēsu ūdeni.
6. Uz vidējas uguns turiet ceturtdaļu stundas. Saritināt.

Ziemas uzkodām izmantojiet traukus, kuru tilpums nepārsniedz 1 litru

Vienkārši salāti no sagrieztiem gurķiem ar sinepēm

Gurķu šķēles ar sinepēm ziemai saskaņā ar piedāvāto recepti izrādās mēreni pikantas un neticami garšīgas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• melnie pipari - 5 g;
• galda sāls - 30 g;
• sausi ķiploki - 2 g;
• etiķis 9% - 100 ml;
• augu eļļa - 120 ml;
• sinepju pupiņas - 20 g;
• cukurs - 100 g.

Soli pa solim process:

1. Gurķus pārlej ar ūdeni. Atstāj uz divām stundām.
2. Noņemiet galus un sagrieziet pamatni četrās daļās.
3. Pārkaisa ar sāli. Samaisiet un atstājiet trīs stundas.
4. Apvienojiet atlikušos produktus. Pārlej dārzeņu. Atstāj uz pusotru stundu.
5. Sagatavojiet konteinerus. Vāriet vākus verdošā ūdenī.
6. Pārnesiet sagatavi burkās. Ielejiet izdalīto sulu.
7. Liek katliņā, kas piepildīts ar karstu ūdeni. Atstājiet uz vidējas uguns 20 minūtes.
8. Cieši uzskrūvējiet vākus.

Ziemai sagrieztas uzkodas divas dienas atstāj otrādi zem siltas drānas.

Pikanti sagriezti gurķi ar sinepēm ziemai

Sagriezti gurķi ar sinepēm ziemai, pievienojot asos piparus, īpaši patiks pikantu ēdienu cienītājiem. Šajā receptē jums nav jāgaida, līdz salāti izdalīs savu sulu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gurķi - 2,5 kg;
• cukurs - 160 g;
• sāls - 25 g;
• asie pipari - 1 gab .;
• sausās sinepes (pupiņas) - 30 g;
• etiķis - 200 ml;
• ķiploki - 4 daiviņas.

Soli pa solim process:

1. Noskalojiet dārzeņu. Sagriež gabaliņos.
2. Pievienojiet nedaudz sāls. Ielejiet eļļu un etiķi. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Pievienojiet smalki sagrieztus piparus un atlikušās sastāvdaļas.
3. Samaisa un liek sterilizētās burkās.
4. Ievietojiet augstā traukā, kas piepildīts ar ūdeni.
5. Sterilizējiet ceturtdaļu stundas. Saritināt.

Sasmalcinātiem dārzeņiem var pievienot garšvielas atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Ziemas gurķu šķēles ar sinepēm un garšvielām

Sagrieztu gurķu salātiem sinepēs ziemai ir unikāla pikanta garša. Šī dārzeņu uzkoda palīdzēs papildināt vārītus kartupeļus un graudaugus.

Jums būs nepieciešams:

• gurķi - 2 kg;
• pipari - 15 g;
• cukurs - 110 g;
• dilles - 80 g;
• sīpols - 120 g;
• muskatrieksts - 5 g;
• augu eļļa - 110 ml;
• ķiploki - 25 g;
• etiķis - 90 ml;
• sinepes - 25 g;
• sāls - 25 g.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet gurķus un sīpolus. Sasmalciniet zaļumus. Sasmalciniet ķiplokus. Sajauc.
2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Samaisiet un ielieciet vēsā telpā trīs stundas.
3. Pārvietojiet salātus burkās ziemai.
4. Sterilizējiet 20 minūtes. Saritināt.

Uzglabājiet sagriezto sagatavi pagrabā

Sagrieztu gurķu marinēšana ar sinepēm, burkāniem un sīpoliem

Konservēti sagriezti gurķi ar sinepēm patiks korejiešu virtuves cienītājiem.

Nepieciešamais pārtikas preču komplekts:

• gurķi - 18 kg;
• sīpols - 140 g;
• burkāni - 500 g;
• etiķis 9% - 100 ml;
• cukurs - 60 g;
• olīveļļa - 110 ml;
• sinepes - 20 g;
• paprika - 5 g;
• sāls - 30 g;
• koriandrs - 5 g;
• ķiploki - 2 daiviņas.

Soli pa solim process:

1. Pārlej vākus ar verdošu ūdeni. Sterilizējiet burkas.
2. Sasmalciniet nomazgāto dārzeņu. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu rīvi.
3. Izlaidiet ķiploku daiviņas caur ķiploku spiedi. Nosūtiet uz sagrieztiem gurķiem. Pārkaisa ar koriandru, sinepēm, sāli, papriku. Apslaka ar eļļu, tad etiķi. Samaisiet.
4. Pievienojiet burkānus un sasmalcinātu sīpolu. Sajauc. Trīs stundas pārklāj ar vāku.
5. Pārvietojiet degli vidējā režīmā. Pagaidiet, līdz tas vārās.
6. Pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Pārnest uz konteineriem. Korķis.

Ja jums nav speciālas korejiešu rīves, varat sarīvēt burkānus, izmantojot parasto rupjo rīvi.

Marinētas gurķa šķēles ar sinepēm

Sagriezti gurķi ar sinepēm ziemai, pievienojot sīpolus, saskaņā ar recepti garšo pārsteidzoši labi.

Kādi produkti ir nepieciešami:

• gurķi - 2 kg;
• piparu graudi;
• sīpols - 200 g;
• dilles - 20 g;
• sinepes - 20 g;
• augu eļļa - 100 ml;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• cukurs - 80 g;
• etiķis 9 (%) – 100 ml.

Soli pa solim process:

1. Izskalojiet un sterilizējiet trauku. Vāku vāra verdošā ūdenī.
2. Sagrieziet dārzeņu gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu.
3. Ķiplokus izspiež caur ķiplokspiedi un sajauc ar gurķiem.
4. Apkaisa ar visām receptē norādītajām sausajām sastāvdaļām. Pievieno sasmalcinātas dilles. Ielej eļļu.
5. Sajauc. Uzliek uguni.
6. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ielejiet etiķi. Samaisa un nekavējoties pārliek burkā. Korķis.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos

Recepte sagrieztiem gurķiem ar sinepēm

Vienkāršākā iespējamā sagatavošanas iespēja, kurai nav nepieciešama rūpīga sterilizācija. Uzkoda ir bagāta ar garšu un smaržīgu aromātu.

Nepieciešamais pārtikas preču komplekts:

• gurķi - 4,5 kg;
• sinepes - 20 g;
• burkāni - 1 kg;
• sāls - 30 g;
• jāņogas - 7 lapas;
• cukurs - 100 g;
• etiķis (9%) - 100 ml.

Soli pa solim process:

1. Sagrieziet dārzeņus šķēlēs. Saldiniet un sāliet. Sajauc.
2. Pārklāj ar vāku pusotru stundu. Pievienojiet atlikušos produktus.
3. Uzlieciet to uz maksimālo siltumu. Pagatavojiet trīs minūtes. Pārslēdziet režīmu uz minimālo.
4. Kad sagatave maina krāsu, pārnes to sagatavotos traukos. Korķis.

Burkānus sagriež plānos apļos, bet gurķus - vidējos.

Kā marinēt gurķu šķēles ar sinepēm un mārrutkiem

Uzkoda ir gatava ēšanai tikai vienas dienas laikā. Uzglabājiet apstrādājamo priekšmetu vēsā telpā.

Jums būs nepieciešams:

• gurķi - 1 kg;
• sāls - 50 g;
• mārrutki - 2 lapas;
• cukurs - 10 g;
• sinepes - 20 g;
• jāņogas - 8 lapas;
• ķirsis - 8 loksnes;
• ūdens - 1 l;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• pipari - 5 zirņi;
• dilles - 3 lietussargi.

Soli pa solim process:

1. Nomazgājiet un sagrieziet gurķus šķēlēs.
2. Ievietojiet visas receptē norādītās lapas, ķiplokus, dilles un piparus stikla traukā. Pa virsu izdaliet sasmalcinātus dārzeņus.
3. Pārējās sastāvdaļas ielej verdošā ūdenī. Vāra, līdz izšķīst.
4. Piepildiet sagatavi. Liek vēsā vietā, bet ne ledusskapī.
5. Atstāj uz dienu.

Sasmalcinātu uzkodu uzglabā ledusskapī

Uzglabāšanas noteikumi

Aizzīmogoto sagatavi nekavējoties apgriež un iesaiņo siltā drānā. Atstājiet to šajā pozīcijā divas dienas. Tajā pašā laikā uzkodu nedrīkst pakļaut saules gaismai.

Kad sagrieztais marinētais produkts ir pilnībā atdzisis, to pārnes vēsā un tumšā telpā. Temperatūrai jābūt +2°…+10°С robežās. Ja šie vienkāršie nosacījumi tiks izpildīti, gurķi izturēs līdz nākamajai sezonai.

Secinājums

Receptes gurķu šķēlītēm ar sinepēm ziemai ir labs veids, kā dažādot ēdienkarti. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti jebkuras formas augļi, kas ļauj apstrādāt neformālus dārzeņus. Jūs varat pievienot kompozīcijai savas iecienītākās garšvielas un garšvielas, tādējādi piešķirot uzkodai jaunas garšas notis.

Ieteicamās ziņas

Tkemali mērce ar khmeli-suneli

Adžika ar ķiplokiem un mārrutkiem ziemai

Sterilizācija multivarkā

Salāti ar zaļajiem tomātiem un papriku

Armēņu tomātu recepte ar fotogrāfijām

Pikantā zaļo tomātu ikru recepte

Lecho recepte no zaļajiem tomātiem ziemai

Piena sēnes eļļā: ar sīpoliem un ķiplokiem, labākās receptes ziemai

Piena sēnes ziemai zem dzelzs vāka: kādas izmantot, receptes ziemai