Vasaras-rudens periodā, kad jāveic liels skaits sagatavošanās darbu, saimnieces katru reizi domā, kā vislabāk sterilizēt burkas. Šis svarīgais solis prasa daudz laika un pūļu. Bet, lai konservētā pārtika ziemā tiktu labi uzglabāta, vienkārši ir nepieciešams veikt sterilizāciju. Tagad tam ir daudz dažādu veidu un ierīču. Daudzi jau ir pielāgojušies cepeškrāsnij vai mikroviļņu krāsnī, bet daži ir mēģinājuši sterilizēt traukus multivarkā. Apspriedīsim šajā rakstā, kā to var izdarīt.
Burku sterilizēšana lēnajā plītī
Bez sterilizācijas sagataves vienkārši nevar uzglabāt ziemā. Turklāt ir nepieciešams sterilizēt ne tikai konteinerus, bet arī vākus. Pirms tam visus traukus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens ar mazgāšanas līdzekli un soda. Tas ir vienīgais veids, kā panākt sterilu tīrību. Mazgāšanai var izmantot arī sinepju pulveri. Šādas vienkāršas vielas, kas vienmēr ir pa rokai, lieliski tiek galā ar uzdevumu.
Sterilizācija multivarkā notiek pēc tāda paša principa, kā tvaicēt kannas virs kastroļa. Lai uzsildītu trauku, jums būs nepieciešams īpašs trauks ēdiena tvaicēšanai. Multivarkas vāks ir atstāts atvērts.
Sterilizācijas process notiek šādi:
- Multivarkā ielej vairākas glāzes ūdens.
- Tajā uzreiz var iemest vāciņus.
- Novietojiet tvaikonis uz augšu un izklājiet konteinerus ar caurumiem uz leju.
- Multivarka ir iestatīta režīmā ar nosaukumu “Tvaicēšana”.
- Puslitra tvertnes multivarkā tiek turētas vismaz 7 minūtes, bet litru tvertnes apmēram 15 minūtes.
Dažiem modeļiem nav tvaicēšanas funkcijas. Šajā gadījumā jūs varat ieslēgt parasto režīmu plāvu gatavošanai vai cepšanai. Galvenais, lai ūdens uzsilst un uzvārās. Tādējādi jūs varat sterilizēt 2 vai 3 burkas vienlaikus, tas viss ir atkarīgs no izmēra. Tvertnei bieži tiek uzlikti vāki, taču tos var iemest arī pašā lēnajā plītī. Kamēr konteineri tiek sterilizēti, tie arī sasils.
Kad laiks ir beidzies, jums būs ļoti uzmanīgi jāizņem konteineri no tvaikoņa. To dara ar dvieli, turot burku ar abām rokām. Pēc tam trauku apgriež un izklāj uz dvieļa, lai notecinātu visu ūdeni. Šuvēšanai izmantojiet tikai pilnīgi sausus traukus. Lai saglabātu siltumu ilgāk, varat pārklāt trauku ar dvieli uz augšu. Bet labāk tās uzreiz piepildīt ar saturu, pirms burkas nav pilnībā atdzisušas.
Sterilizācija ar sagatavēm
Dažas mājsaimnieces gatavošanai izmanto tikai lēnu plīti. Vispirms viņi sterilizē burkas virs tā, un pēc tam nekavējoties pagatavo tajā salātus vai ievārījumu un ielej tīrās burkās. Tas ir ļoti ērti, jo jums nav nepieciešams daudz dažādu piederumu. Tiesa, šajā gadījumā būs jārūpējas, lai siltums tiktu uzkrāts pēc iespējas ilgāk.Tāpēc saimnieces ietin burkas ar dvieļiem vai sterilizē citā veidā.
Tādā pašā veidā jūs varat nekavējoties sterilizēt trauku ar sagatavēm. Galvenais ir pareizi iestatīt taimeri. Sterilizācijas laiks parasti ir norādīts receptē. Šim nolūkam izmantojiet to pašu tvaicēšanas režīmu vai jebkuru ēdienu gatavošanas režīmu. Burkām var likt virsū metāla vāciņus, tikai nevajag tos aizskrūvēt. Pēc laika burkas satin un apgriež otrādi. Pēc tam tos nepieciešams ietīt segā un atstāt uz dienu, lai pilnībā atdziest.
Secinājums
Kā redzat, burciņu uzsildīšana lēnajā plītī ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Nav svarīgi, kāds modelis jums ir, Redmond, Polaris vai kāds cits. Galvenais, lai tam būtu tvaicēšanas režīms vai vienkārši plova pagatavošanas vai cepšanas režīms. Tādā pašā veidā varat sildīt traukus ar sagatavēm. Tie var būt marinēti gurķi vai tomāti, ievārījumi un salāti, sēnes un sulas. Ar šādu palīgu katra mājsaimniece varēs veikt sagatavošanās darbus mājās, netērējot tam daudz pūļu un laika.
Paldies! Lai iegūtu noderīgu informāciju. Tagad esmu pilsētas dzīvoklī, bet ciematā man jau viss ir sagatavots tukšo un pilno burku sterilizēšanai. Un šeit es esmu apjukusi. Paldies par palīdzību! Lieliski, viss skaidrs.