Pipari ziemas pildīšanai ar aspirīnu: receptes ar fotogrāfijām

Apetīti rosinošs, košs un apmierinošs ēdiens no sulīgiem, gaļīgiem ar maltu gaļu vai dārzeņiem pildītu papriku, sautētu tomātu mērcē, patīk daudziem. Vienkārši neesiet sarūgtināts, ka ir pagājuši septembris un oktobris, kas nozīmē, ka jūsu iecienītākā uzkoda drīzumā neparādīsies uz galda. Šī garduma “sezonu” var viegli pagarināt uz veselu gadu, ja nav slinkums vasaras beigās vai rudens sākumā sagatavot papriku ziemai ar aspirīnu. Šī konservēšanas metode ļauj saglabāt visu dārzeņu tikpat košu, stipru un sulīgu kā vasarā. Tas nozīmē, ka atliek tikai sagatavot pildījumu, atvērt burciņu ar šo pildījumu, pildīt papriku un sautēt tos mērcē, pēc kā varēsi baudīt sava iecienītā ēdiena garšu, kad vien vēlies, pat aukstā ziemā. diena.

Kā ripināt papriku ziemai ar aspirīnu pildījumam

Sagatavojot papriku ziemai pildīšanai ar aspirīnu, neatkarīgi no izvēlētās receptes, ir daži smalkumi, kurus ieteicams ņemt vērā.

Šai sagatavošanai jūs varat izvēlēties jebkuras šķirnes un krāsas augļus, koncentrējoties uz savu garšu. Galvenais, lai tie būtu svaigi, veseli, bez bojājumiem vai puves pazīmēm. Vēlams, lai tiem būtu blīva bieza āda.

Augļi, kas vēlāk paredzēti pildīšanai, parasti ir pilnībā noslēgti burkās. Pirmkārt, tie rūpīgi jānomazgā, un pēc tam uzmanīgi, nesagriežot tos gabalos, no katra noņemiet kātu un sēklas.

To var izdarīt divos veidos:

1. Izmantojot nelielu asu nazi, veiciet griezumus gar kātiņa kontūru. Pēc tam to var viegli noņemt.
2. Jūs varat noņemt kātu, neizmantojot nazi. Lai to izdarītu, tas ar rokām uzmanīgi jāpiespiež uz iekšu, arī gar kontūru, atdalot to no blīvās dārzeņa mīkstuma, un pēc tam izvelciet aiz “astes”.

Lai novāktu, jums jāizvēlas skaisti augļi bez trūkumiem un rūpīgi jānoņem kāti

Pēc kātiņa noņemšanas dārzeņi vēlreiz jānoskalo ar ūdeni, šoreiz no iekšpuses, pārliecinoties, ka vidū nav palikušas sēklas.

Tālāk sagatavotos nomizotos augļus uz 3-5 minūtēm jāiegremdē verdošā sālītā ūdenī, pievienojot dažus melnos piparus un lauru lapu. Šie konservi pēc tam netiek sterilizēti, tāpēc šis solis ir nepieciešams.

Klasiska paprikas recepte ar aspirīnu

Klasiskā piparu recepte ziemai ar aspirīnu ir viegli pagatavojama un nekad neizdodas.Aukstajā sezonā šādi augļi ir labi ne tikai pildīti, bet arī kā salātu un dārzeņu uzkodu sastāvdaļa.

Sagatavošana:

1. Sagatavo dārzeņus – nomazgā, noņem stublājus un sēklas.
2. Nomazgājiet un sterilizējiet trīs litru burkas un vākus. Katra trauka apakšā novietojiet garšvielas un lauru lapu.
3. Iemērciet augļus verdošā ūdenī un blanšējiet 5 minūtes.
4. Izmantojot karoti ar rievām, izņemiet tos no ūdens atsevišķā tīrā traukā.
5. Negaidot, kamēr dārzeņi atdziest, ievietojiet tos burkās ar caurumiem uz augšu.
6. Katrā burkā pievienojiet aspirīnu. Ielejiet verdošu ūdeni līdz pašai augšai.
7. Hermētiski sarullējiet sagatavi un aptiniet to, līdz tā pilnībā atdziest.

Klasiskajā receptē varat ņemt jebkuras šķirnes un krāsas augļus.

Veselas marinētas paprikas ziemai ar aspirīnu

Šo dārzeņu ziemai vari pagatavot arī marinādē – ar sāli, cukuru un nelielu daudzumu etiķa. Šajā gadījumā acetilsalicilskābe darbosies kā konservants, novēršot nepieciešamību papildus sterilizēt burkas ar produktu verdošā ūdenī.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet veselus augļus, uzmanīgi noņemiet stublājus un noņemiet membrānas un sēklas.
2. Ievietojiet trīs litru burkā, kas iepriekš ir sterilizēta ar grieztajām pusēm uz augšu.
3. Piepildiet trauku ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai, pārklājiet ar vāku un atstājiet 10 minūtes.
4. Tad notecina ūdeni, izšķīdina tajā sāli un cukuru un vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Ielejiet aspirīnu burkā un pievienojiet etiķi. Augšā ar karstu marinādi.
6. Aizver ar vāku, uzmanīgi apgriež otrādi un atstāj uz nakti atdzist, ietin siltā segā.

Aspirīns, kas pievienots burciņai ar preparātu, kalpo kā konservants, kas saglabā dārzeņa krāsu, formu un garšu.

Konservēti pipari pildīšanai ar aspirīnu sālījumā

Piparus ziemai pildīšanai ar aspirīnu var konservēt arī sālījumā. Šajā gadījumā visas pildījuma sastāvdaļas apvieno katliņā un uzvāra, un tad šajā šķidrumā vāra nomizotos augļus.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet dārzeņus un noņemiet kātus.
2. Plašā katliņā uzvāra ūdeni sālījumam, pievienojot melnos piparus, sāli un lauru lapu.
3. Pārmaiņus vairākos posmos sagatavotos augļus iegremdējiet verdošā sālījumā un vāriet 5 minūtes.
4. Noņemiet tos tīrā bļodā un ļaujiet nedaudz atdzist.
5. Piepildi sterilā trīs litru burkā ar augļiem (ērtības labad tos var likt vienu otrā).
6. Virsū uzlej sālījumu, pievieno aspirīnu un satin ar vārītiem vākiem.
7. Aptiniet burkas un ļaujiet pilnībā atdzist.

Paprika konservēta ar aspirīnu sālījumā izrādās ļoti laba.

Komentēt! Lai pagatavotu sālījumu, izmantojiet tikai akmeņsāli.

Piparu pildījums ziemai ar aspirīnu un ķiplokiem

Lai preparāta garša būtu asāka, ziemai ar aspirīnu konservētajiem pipariem var pievienot dažas ķiploka daiviņas.

Sagatavošana:

1. Nomazgātos un serdes izņemtos piparus blanšē 3-5 minūtes traukā ar verdošu ūdeni.
2. Sterilu 1 litra burku apakšā liek garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Cieši piepildiet burkas ar nedaudz atdzesētiem augļiem.
4. Sagatavojiet sālījumu no sāls, cukura un ūdens. Uzvāra, ielej burkās un ļauj nostāvēties 10 minūtes ar vāku.
5. Nolejiet sālījumu un ļaujiet tam atkal vārīties. Pievienojiet burkā aspirīnu. Ielejiet sālījumu un sarullējiet konservus.

Ļoti vienkārša recepte pipariem ar aspirīnu ziemai

Vienkāršākais variants piparu sagatavošanai ziemai turpmākai pildīšanai neietver neko papildus, pildīšanai nepieciešami tikai paši augļi, aspirīns un ūdens.

Sagatavošana:

1. Nomazgātos, nomizotos un vārītos augļus uz 5 minūtēm cieši ievieto verdošā ūdenī sterilā trīs litru burkā.
2. Pievienojiet aspirīnu.
3. Ielejiet verdošu ūdeni un uzvelciet vākus.
4. Ļauj atdzist, apgriežot un ietinot biezā drānā.

Burciņām vēlams ļaut pilnībā atdzist, uzmanīgi apgriežot otrādi

Videoklipā ir parādīta vēl viena vienkāršas receptes versija pipariem, kas pagatavoti ziemai ar acetilsalicilskābi:

Neapstrādāti savīti pipari ziemai ar aspirīnu

Veselus piparus nav nepieciešams konservēt ar aspirīnu. Izmantojot šo metodi, jūs varat uzglabāt ne tikai pildījuma pamatni un salātus turpmākai lietošanai. Paprika būs ļoti garšīgs pagatavojums ziemai ar aspirīnu, ja jēlos augļus samaļ caur gaļas mašīnā kopā ar tomātiem, asajiem pipariem un ķiplokiem.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi noskalojiet visus dārzeņus un nosusiniet uz papīra dvieļiem.
2. Noņemiet kātiņus. No pipariem noņemiet sēklas. Nomizojiet ķiplokus no ādas.
3. Dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. Iegūtajam biezenim pēc garšas pievieno sāli.
5. Sasmalciniet aspirīna tabletes pulverī un pievienojiet rīvētiem dārzeņiem.
6. Ievietojiet produktu mazās sterilās burkās. Cieši pieskrūvējiet tos ar vākiem, kas iepriekš ir aplieti ar verdošu ūdeni.

Biezenim kā konservantu var pievienot arī aspirīnu.

Uzglabāšanas noteikumi

Mājas preparātus ar aspirīna pievienošanu no veseliem saldajiem pipariem, kas iepriekš blanšēti verdošā ūdenī, var uzglabāt istabas temperatūrā. Acetilsalicilskābe neļauj produktā attīstīties baktērijām un sēnīšu kultūrām. Šādas rezerves var uzglabāt līdz 3 gadiem.

Kas attiecas uz uzkodām no neapstrādātiem dārzeņiem, tad to uzglabāšanas noteikumi ir stingrāki. Burkas jāglabā pagrabā vai ledusskapja plauktā un jāizlieto 1 gada laikā.

Secinājums

Pipari ziemai ar aspirīnu ir lielisks pamats pildījumam vai galvenā sastāvdaļa aromātiskā neapstrādātu dārzeņu biezenī. Šādu konservu gatavošana ir vienkārša un lēta. Pateicoties aspirīnam, veseli pipari bez serdes saglabā savu formu un krāsu, bet sasmalcināti neapstrādāti augļi nodrošina košu vasaras garšu.Visām preparāta sastāvdaļām jābūt izvēlētām svaigām un nebojātām, turklāt jāizmanto tieši tik daudz acetilsalicilskābes, kā norādīts receptē, jo, pirmkārt, šī ir narkotika, kuras ļaunprātīga izmantošana var kaitēt veselībai.

Ieteicamās ziņas

Cukini adžika ziemai “Tu laizīsi pirkstus”

Cukini kaviārs bez burkāniem

Neapstrādāti baklažānu ikri: recepte ar fotogrāfijām

Baklažānu ikri ar tomātu pastu: recepte

Cepts cukini kaviārs

Sievamātes mēle no cukini

Gruzijas baklažānu ikri

Akūta ārstēšana

Paprikas lečo ar tomātiem