Pašu kūpinātava no gāzes balona: karstā, aukstā kūpināšana, kā pagatavot

Saturs

1 Ražošanas priekšrocības
2 Konstrukciju veidi
- 2.1 Karstās kūpinātavu shēmas un modeļi
- 2.2 Aukstās smēķēšanas ierīču izkārtojuma iespējas
3 Cilindra izvēle un sagatavošana
- 3.1 Ko darīt, ja nevarat noņemt vārstu
4 Kā ar savām rokām izgatavot kūpinātavu no gāzes balona
5 Apdare un krāsošana
6 Darbības noteikumi
7 Foto idejas DIY cilindru kūpinātavām
8 Secinājums

Aukstā un karstā smēķēšanas aparāta izveide neprasa izcilas zināšanas vai prasmes. Viss, kas jums jādara, ir izveidot uzticamu korpusu un dūmu ģeneratoru. Tieši ar ķermeni rodas galvenās problēmas. Tāpēc viņi izmanto gatavus metāla traukus, tas izrādās ātri un uzticami, piemēram, kūpinātavu no gāzes balona ar savām rokām var izgatavot vienas dienas laikā, savukārt ierīces izveidošana no nulles prasīs vismaz 3 -4 dienas.

Universāls augstas veiktspējas cilindru kūpinātavas modelis

Ražošanas priekšrocības

Teorētiski kūpinātavu var uzbūvēt no jebkura piemērota izmēra metāla balona, taču tieši gāzes tvertnes ir vispieprasītākās mājražotāju vidū. Šādām simpātijām un priekšrocībām par labu gāzes modeļiem ir tikai divi iemesli:

Piemērots balona tilpums parasti ir 27-50 litri, tas ir vairāk nekā pietiekami mājsaimniecības mājas kūpinātavai;
Palielināts sienas biezums. Vidēji gāzes tvertnes sienas propānam ir izgatavotas 4-5 mm biezas, savukārt skābekļa baloniem biezums sasniedz 9 mm.

No pirmā acu uzmetiena kāda starpība?Jebkurai tvertnei, pat ja ņem cilindru no katla vai hidrauliskā akumulatora, korpusa metāls izturēs termisko slodzi aukstā vai karstā kūpināšanas apstākļos.

Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena; praksē, veidojot kūpinātavu ar savām rokām, auksti vai karsti kūpinot, nav nozīmes, vai jums būs jāizgriež pietiekami liela izmēra logs sānu sienā vai pie sienas. beigas. Pretējā gadījumā ēdiena ievietošana iekšā būs ļoti neērta.

Kūpinātavu modeļi ar apakšējo iekraušanu, neskatoties uz to dizaina vienkāršību, nav populāri

Svarīgs! Propāna un skābekļa baloniem sienu biezums ir pietiekami liels, lai nodrošinātu nepieciešamo kūpinātavu stingrību pat ar griezuma sektoru sienā vai apakšā.

Visas citas līdzīgas ierīces tvertnes, tas pats katls vai hidrauliskais akumulators, alumīnija cilindri gaisa filtriem, pēc griešanas zaudē stabilitāti un var tikt saspiesti pat ar nelielu mehānisku slodzi. Teorētiski kūpinātavu var izgatavot no hidrauliskā akumulatora, taču darbs ar to būs ārkārtīgi neērts.

Konstrukciju veidi

Mājas kūpinātavu klāstu no cilindriem var iedalīt četrās lielās grupās:

Divu korpusu dizains ar horizontālu malkas karstās kūpināšanas kameru;
Auksti kūpināta kūpinātava ar diviem korpusiem un vertikālu kameru;
Viena korpusa vertikālas ar malku kurināmas karsti kūpinātas kūpinātavas;
Elektriskās kūpinātavas.

Viena veida kūpinātavas dizains un izkārtojums var atšķirties, lai gan tas ir balstīts uz vienu un to pašu produktu apstrādes principu ar gaisa, tvaika un dūmu maisījumu, kas ražots atsevišķā ierīcē - dūmu ģeneratorā. Tāpēc, lai pats izgatavotu auksti kūpinātu kūpinātavu no cilindra, jums būs nepieciešami trīs konteineri. Karstās smēķēšanas ierīcēm var iztikt ar diviem vai pat vienu lielas ietilpības balonu, piemēram, skābekli.

Karstās kūpinātavu shēmas un modeļi

Visizplatītākā iespēja sastāv no diviem cilindriem vai tērauda konteineru pāra, kas savienoti viens ar otru caur vadības vārstu vai metāla elkoni.

Laba karsti kūpināta kūpinātava vienmēr sastāv no trim blokiem:

Dūmu ģeneratora tvertne vai mazs cilindrs;
Skurstenis ar aizbīdni;
Horizontālais bloks izgatavots no lielas propāna tvertnes.

Svarīgs! Iekšpusē ir restes, taču atšķirībā no šašliku krāsnīm uguns ar oglēm centrālajā blokā netiek iekurts, pretējā gadījumā produkti kūpināšanas procesā var iegūt ogļu smaku.

Trīscilindru kūpinātava

Turklāt bieži vien cilindra iekšējā virsma tiek notīrīta līdz spīdumam vai izklāta ar nerūsējošā tērauda loksnēm. Metāls ir viegli tīrāms, tāpēc ir iespējams izvairīties no vecu sadegušu tauku smakas, kas izdalās kūpinātavā, apstrādājot speķi vai zivis ar karstiem dūmiem.

Centrālajam cilindram jābūt aprīkotam ar dūmu difuzoru

Vēl viena labas kūpinātavas pazīme ir caurules - dūmu plūsmas sadalītāja - izmantošana. Šī ir parasta nerūsējošā tērauda caurule, kas ir aizbāzta vienā pusē un perforēta ar lielu skaitu caurumu. Tas ir novietots vidējās sekcijas apakšā no dūmu ģeneratora līdz skurstenim. Pateicoties sadalītājam, visi produkti kūpinātavā tiek kūpināti ar vienādas temperatūras dūmiem.

Jūs varat ar savām rokām izgatavot vertikālu kūpinātavu no gāzes balona. Pēc konstrukcijas šādas ierīces tiek uzskatītas par modernākām, jo viss pildījums, ieskaitot dūmu ģeneratoru, tiek savākts vienā cilindrā.

Vertikālo modeli ir vieglāk uzbūvēt, un tam ir augstāka produktivitāte

Šādas ierīces forma un dizains izrādās lakoniskāks, šādu karsti kūpinātu kūpinātavu no gāzes balona ir jēga kaut vai tāpēc, ka tā aizņem mazāk vietas un ir vieglāk darbināma un transportējama.

Aukstās smēķēšanas ierīču izkārtojuma iespējas

Aparāti produktu apstrādei ar aukstiem dūmiem parasti tiek izgatavoti no trim cilindriem. Dūmu radīšanai tiek izmantots mazākais, 10-25 litri. Vidējā daļa tiek izmantota kā dzesētājs, bet pēdējā, kas izgatavota no lielākā cilindra, būtībā darbojas kā kūpināšanas skapis.

Aukstās kūpināšanas shēma

Šajā gadījumā centrālā daļa netiek ielādēta vai retos gadījumos tiek ievietots trauks ar aromatizētu ūdeni.

Ir arī konstrukcijas ar vertikālu cilindru izvietojumu, šajā gadījumā dūmus atdzesē līdz vajadzīgajai temperatūrai, pievadot aukstu gaisu pa papildu cauruli.

Pašdarinātā versijā dūmu dzesēšanu var veikt arī, izmantojot ūdens vannu.

Kūpinātavas dzīvokļa versija

Cilindra izvēle un sagatavošana

Ierīces ražošanai vislabāk piemēroti padomju laikā ražoti 50 litru un 27 litru gāzes tvertnes. Metāls uz šādu cilindru sienām ir biezāks, un metināto šuvju kvalitāte ir ievērojami augstāka nekā mūsdienu modeļiem. Karsti kūpināta kūpinātava, kas izgatavota no šāda gāzes balona, foto, būs daudz izturīgāka un uzticamāka.

Pirms mēģināt spert pirmos soļus kūpinātavā, balons ir jānomazgā un jāatbrīvo no iekšējām sienām atlikušās gāzes-kondensāta plēves. Lai to izdarītu, vārstu apstrādā ar bremžu šķidrumu vai petroleju, pēc tam to izgriež ar īpašu balonu atslēgu.

Nākamais posms ir mazgāšana. Ielejiet iekšā ūdeni ar nelielu daudzumu ziepju un ļaujiet šķidrumam nostāvēties vismaz dienu. Pēc tam viss tiek notecināts, cilindra mazgāšanas procedūru var atkārtot ar karstu ūdeni.

Padoms! Mājā pirms kūpinātavu var iztvaikot balonu, pievienot nelielu daudzumu ūdens un likt uz uguns vārīties vismaz pusstundu.

Tādā veidā konteineri vai baloni no naftas produktiem tiek iztvaicēti ražošanā pirms metināšanas darbu veikšanas.

Ko darīt, ja nevarat noņemt vārstu

Vecos cilindros krāns tik ļoti pielīp, ka to var atslēgt tikai pēc investīciju smērvielas un auklas uz vītnēm sadedzināšanas. Taču to noteikti nevajadzētu darīt, kamēr tvertne nav izskalota no atlikušās gāzes un kondensāta.

Tāpēc cilindra apakšējā un augšējā sienā ir jāizurbj caurumi, caur kuriem tiek mazgāts konteiners.

Kā ar savām rokām izgatavot kūpinātavu no gāzes balona

Pirmkārt, jums ir jāizlemj par smēķēšanas aparāta dizainu un jāizmanto aukstās vai karstās kūpināšanas princips.Atšķiras ne tikai tehnoloģija, bet arī produkta kvalitāte un glabāšanas laiks kūpinātavā. Turklāt jums būs jāizvēlas ierīces veids, jāpadara tā mobila vai jāizvēlas kūpinātavas stacionāra versija. Pirmajā gadījumā ir ieteicams ierobežot sevi ar minimālu cilindru skaitu, lai samazinātu konstrukcijas izmērus un svaru. Otrajā gadījumā ierobežojumi tiek atcelti, un priekšplānā tiek izvirzīts sagatavotā produkta izskats un kvalitāte.

Pašdarināta karsti kūpināta kūpinātava no cilindra

Ierīces, kas veidotas pēc karstās un aukstās kūpināšanas principa, nav savstarpēji aizvietojamas. Tas ir, karstā kūpinātavā, precīzi noregulējot dūmu ģeneratoru, pēc vēlēšanās var smēķēt ar aukstiem dūmiem, lai gan produktu kvalitāte būs viduvēja. Aukstā kūpinātavā cilindru izkārtojuma sistēma neļaus noorganizēt karsto apstrādi vajadzīgajā kvalitātes līmenī, lai kā jūs mēģinātu. Tāpēc lielākā daļa māju celtnieku dod priekšroku būvēt karsto versiju pat par augstākām izmaksām.

Modeļa izvēle

Pirmajai pieredzei vislabāk ir izvēlēties vienkāršāko iespēju, piemēram, ar savām rokām salikt kūpinātavu no skābekļa balona. Šādas ierīces diagramma ir parādīta zemāk, nekas sarežģīts. Atliek tikai izgriezt durvis, sametināt nojumes un iekšā uzstādīt grilus vai pakaramos zivīm un gaļai.

Skābekļa balona shēma

Padoms! Ja kūpinātavā iekrauj biezus gabalus, tad vajadzēs uztaisīt skursteni, citādi no visām plaisām izlīs karsti dūmi.

Smēķēšanas aparāta īpašības:

Dūmu ģenerators kūpinātavā ir šķeldas kaudze, kas uzbērta uz cilindra apakšas. Karsēšanu veic ar atklātu liesmu caur biezu metāla dibenu;
Lai uzstādītu kūpinātavu, pie cilindra būs jāpiemetina metāla balsti, kas izgatavoti no stiegrojuma;
Metāla sloksnes tiek metinātas uz spraugām un kakla pamatnē, lai novērstu gaisa noplūdi kūpinātavā. Pretējā gadījumā dūmi var aizdegties.

Skābekļa balonus ir grūti iegādāties par pieņemamu cenu, tāpēc karstās kūpināšanas entuziasti izgatavo savas vertikālās kūpinātavas no propāna gāzes tvertnēm.

Stacionārām kūpinātavām varat izmantot klasisko modeli ar galvenās kūpināšanas sekcijas horizontālu izvietojumu.

Izmēri un rasējumi

Šo konstrukciju uzskata par grūtāk izgatavojamu, jo ir jānodrošina augstas kvalitātes metināšanas šuves uz salīdzinoši plānā propāna cilindra metāla. Turklāt pat no zīmējumiem var redzēt, ka no gāzes balona izgatavota karsti kūpināta kūpinātava ir pārāk apjomīga un smaga.

“Lokomotīves” tipa karstās kūpinātavas diagramma

Tāpēc horizontālās karstās kūpināšanas ierīces bieži tiek izgatavotas, lai ņemtu vērā īpašnieku statusu, nevis reālu kūpināšanu un ēdiena gatavošanu ziemai. Sīks apraksts par kūpinātavas montāžu ar savām rokām no gāzes balona ir parādīts videoklipā:

Instrumentu un materiālu sagatavošana

Neatkarīgi no izvēlētās shēmas, lai izveidotu iekārtu, jums būs nepieciešams:

Metināšanas iekārta, pusautomātiska vai invertors ar automātisku strāvas regulēšanas funkciju plānam metālam;
Slīpmašīna ar griezējdisku komplektu;
Elektriskā urbjmašīna ar urbju komplektu un uzgali ar bronzas sariem rūsas un krāsas noņemšanai;
Metāla šķēres.

Turklāt noderēs, ja pa rokai būs dažādi santehnikas instrumenti, sākot no astes uzgriežņu atslēgas, knaibles, failu komplekta un skavas.Montāžas laikā jums būs jāizmanto tērauda stiegrojums, lokšņu metāls, stieņi un cauruļu atgriezumi. Jebkurā garāžā jebkuram DIYer vienmēr pietiek ar šāda veida atkritumiem, tāpēc nebūs problēmu ar materiāliem.

Montāžas algoritms, kurtuves montāža

Vertikālo kūpinātavu samontē no apakšējā nodalījuma jeb kurtuves un augšējā nodalījuma – kūpināšanas skapja. Vispirms no 27 litru propāna balona jāizgatavo kurtuve. Lai to izdarītu, no konteinera nogrieziet korpusa grīdu un vienu no apaļajām sienām, no kuras tiks izgatavots apakšējais dibens. Mēs piemetinām pie tā kājas, un atlikušajā daļā izgriezām logu durvīm, dūmu izvadu un resti.

Kurtuve no 27l cilindra

Turklāt jums būs jāuzstāda režģis un jāpakar durvis.

Kūpinātavas augšējā skapja montāža

Smēķēšanas nodalījumam tiek izmantots standarta 50 litru balons. Izgriežam durvis gandrīz visā konteinera augstumā, un iekšpusē uzstādām režģus pārtikas uzglabāšanai.

Galvenā problēma ir, kā pareizi sametināt abus korpusus

Mēs izlīdzinām abus korpusus līdzenam un slīpam un metinām gar kontaktlīniju

Izlīdziniet durvju pozīciju un metiniet nojumes

Atliek tikai sametināt cauruli, un kūpinātava no gāzes balona ir gatava lietošanai.

Auksti kūpināta kūpinātava no gāzes balona

Aukstās kūpināšanas aparāta darbībai nepieciešams, lai sistēmā obligāti būtu tvertne vai līnija, kurā dūmus atdzesētu līdz vajadzīgajai 40 °C temperatūrai.^PARC, pirms tas nokļūst pārtikas traukā.