Mūsdienīgā virtuvē saimnieces rīcībā ir daudzveidīga sadzīves tehnika, kas ievērojami atvieglo dažādu ēdienu tapšanas procesu. Daudziem cilvēkiem ir multivarka - ļoti ērta sadzīves tehnika, kas padara gatavošanu vienkārši par bērnu spēli. Tajā var gatavot daudz, sākot no zupas līdz desertam. Katram ēdienam ir sava programma.
Diemžēl šai ierīcei nav “Canning” režīma. Bet tas neaptur izdomīgās mājsaimnieces. Viņi ir pielāgojušies dažādu salātu pagatavošanai šajā ierīcē ziemai, un skvoša ikri Panasonic multivarkā izrādās īpaši garšīgi. Siltuma apmaiņas sistēma šajā ierīcē ļauj maksimāli atklāt visas produktu garšas īpašības. Produktus, kas pagatavoti lēnajā plītē, var droši saukt par diētiskiem. Eļļu tiem izmanto nelielos daudzumos, un pats gatavošanas process visbiežāk ir sautēšana, saudzīgākais režīms. Tāpēc lēnajā plītī gatavoti konservi būs ne tikai garšīgāki, bet noteikti arī veselīgāki.
Cukini ikru pagatavošanas process Panasonic multivarkā ir tik vienkāršs, ka tam ir nepieciešama tikai dārzeņu sagriešanas iespēja.
Jūs varat izmantot ikriem paredzētās sastāvdaļas, pie kurām esat pieradis. Labāk, ja tos sagriež mazos gabaliņos. Šajā gadījumā eļļas saturs būs minimāls, jo dārzeņi faktiski tiek sautēti savā sulā.Droši vien nav nepieciešams minēt šādu ēdienu priekšrocības, visi par tiem zina.
Šī recepte ļauj izmantot ierīces iespējas, lai 100% iegūtu diētiskos produktus. Tas nesatur tomātu sastāvdaļas, papriku vai sīpolus, un to var droši ieteikt aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slimībām. Nedaudz maigo garšu atšķaida, pievienojot piparu graudus, lauru lapas un garšaugus.
Cukini kaviārs tiem, kas ievēro diētu
Uz 1 kg cukini jums būs nepieciešams:
- rīvēti burkāni - 400 g;
- pētersīļi un dilles - neliels ķekars;
- augu eļļa - 1-2 ēdamk. karotes;
- sāls - pēc garšas;
- lauru lapa – 3 gab.;
- piparu graudi - 5 gab.
Eļļu šajā receptē pievieno nevis gatavošanas sākumā, bet gan beigās. Cukini nomizo, izņem sēklas un sagriež kubiņos. Liek tos kopā ar sarīvētiem burkāniem un garšvielām multivarkas bļodā un sautē režīmā sautē aptuveni stundu. Gatavo kaviāru izkāš caurdurī un sasmalcina ar blenderi.
Ēdienu var pasniegt, pārlejot ar augu eļļu un pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļumiem. To uzglabā ledusskapī 2 dienas.
Ziemas pagatavošanai biezenī ikri ar pievienotu eļļu būs jākarsē multivarkā režīmā “Cepšana” apmēram 10 minūtes un nekavējoties jāsarit sterilās burkās ar tādiem pašiem vākiem. Pasniedzot pievienosim zaļumus.
Tiem, kam nav nepieciešama diēta, ikros var būt vairāk sastāvdaļu. Tas padarīs to daudz garšīgāku.
Klasiskais skvoša kaviārs
Liels skaits sastāvdaļu padarīs šī ēdiena garšu bagātīgu un bagātīgu.Žāvētas dilles piešķirs tai gardu, un olīveļļa sniegs labumu veselībai.
2 cukini jums būs nepieciešams:
- sīpoli, burkāni, saldie pipari 1 gab.;
- tomāti - 2 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- žāvētas dilles - puse tējkarotes;
- olīveļļa - 1 ēd.k. karote.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Ja tie ir ilgstoši uzglabāti un zaudējuši elastību, labāk multivarkas bļodā ieliet 50 ml ūdens.
Dārzeņus sagriežam kubiņos, tikai burkānus strēmelītēs. Tomātus nepieciešams nomizot un sasmalcināt.
Ievietojiet gatavos dārzeņus multivarkas bļodā un vispirms pievienojiet eļļu apakšā. Sāli, piparus, ja nepieciešams, pievieno dilles, virsū liek sasmalcinātu ķiploku. Gatavojiet plovu režīmā apmēram 2 stundas. Gatavo maisījumu ar blenderi pārvēršam biezenī un aptuveni 10 minūtes karsējam režīmā “Cepšana”. Liek sterilās burkās un aizvāko.
Kaviārs ar tomātu pastu
Šajā receptē tomāti tiek aizstāti ar tomātu pastu. Šīs piedevas garša mainās. Gatavošanas režīms atšķiras no iepriekšējās receptes. Šāda veida kaviārs nebūs ne labāks, ne sliktāks, tas būs savādāks.
2 diezgan lieliem cukīniem nepieciešams:
- 2 sīpoli;
- 3 burkāni;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. karotes tomātu pastas;
- 1-2 ēd.k. karotes augu eļļas.
Pēc garšas pievieno sāli un maltus piparus.
Nomazgājiet dārzeņus, izņemiet no cukini sēklas un notīriet tos. Trīs burkāni uz rīves, visu pārējo sagriež kubiņos. Multivarkas bļodā ielej eļļu, pievieno dārzeņus, pievieno sāli un piparus. Gatavojiet režīmā "Cepšana" 30 minūtes. Labi samaisiet un turpiniet gatavot režīmā “Sautējums”. Tas prasīs vēl 1 stundu.20 minūtes pirms beigām dārzeņu maisījumam pievieno biezu tomātu pastu un sasmalcinātu ķiploku.
Iegūtos kaviārus pārvērš biezenī un karsē vēl 10 minūtes režīmā “Sautējums”. Gatavais produkts ir iepakots sterilos traukos un cieši noslēgts ar steriliem vākiem.
Multivarka ir ierīce, kas ļauj ziemai pagatavot ne tikai dažādus ēdienus, bet arī daudz konservu, turklāt dārzeņu derīgās īpašības tiks saglabātas pēc iespējas vairāk. Tas ir ļoti svarīgi ziemā, kad organismā trūkst vitamīnu.
