Ziemas borščs ar tomātu pastu

Boršča mērce ziemai ar tomātu pastu palīdz sagatavot pirmos ēdienus, padarot tos par īstiem šedevriem ar pārsteidzošu garšu. Turklāt šī ir arī iespēja saglabāt iepriecinošu tādu noderīgu dārzeņu kultūru ražu kā burkāni, bietes, paprika un citas vasarnīcās un sakņu dārzos augošas sastāvdaļas.

Kā pareizi pagatavot boršča mērci ar tomātu pastu

Pagatavot ziemas boršča mērci ar tomātu pastu ir ļoti vienkārši, pat jaunās mājsaimnieces var tikt galā ar šo darbu pēc klasiskām receptēm. Un ieteikumi ražošanai palīdzēs jums izveidot oriģinālas garšas un aromāta preparātu:

1. Jāizmanto tikai svaigi dārzeņi. Tie var būt jebkura izmēra, svarīgi, lai augu produkti nav bojāti vai sapuvuši.
2. Jūs varat sasmalcināt produktus jebkurā ērtā veidā, atkarībā no personīgajām vēlmēm.
3. Par izcilu garšu liecina ziemas preparāti, kas pagatavoti, pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus.
4. Dārzeņu garšvielas jāvāra 1 stundu un vārot lej burkās, iepriekš tās sterilizējot.

Klasiskā recepte tomātu mērcei borščam ziemai

Ziemas mērce, kas pagatavota borščam pēc tradicionālās receptes, būs lielisks no svaigiem dārzeņiem gatavots pusfabrikāts, kas mājsaimniecei palīdzēs ne reizi vien. Papildus borščam preparātu var izmantot arī visu veidu pamatēdienu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 500 g burkāni;
• 500 g sīpolu;
• 500 g piparu;
• 1000 g biešu;
• 1000 g kāpostu;
• 1000 g tomātu;
• 3 zobi ķiploki;
• 1 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 4 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 5 ēd.k. l. etiķis;
• 0,5 ēd.k. eļļas

Gatavošanas recepte ietver šādus procesus:

1. Tomātus sagriež ripiņās, sīpolus pusgredzenos, bietes strēmelītēs, burkānus sarīvē. Pēc tam sagatavotos dārzeņus liek sautēšanas traukā, pievienojot eļļu. Liek uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu.
2. Pēc 40 minūtēm apkaisa ar etiķi un, samazinot uguni, aizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns.
3. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet piparus sloksnēs, sasmalciniet ķiplokus.
4. Pēc 45 minūtēm pievieno gatavos kāpostus, piparus, ķiplokus un tomātu pastu, pievieno sāli, pievieno cukuru un patur vēl 20 minūtes.
5. Sadaliet ziemas garšvielas burkās un aizveriet ar vākiem, iepriekš uzvārot.

Sagatavošanās ziemai: borščs ar tomātu pastu un papriku

Šis borščs burciņās bez problēmām pietiks visu ziemu. Šo mērci var izmantot kā sātīgu boršču un pasniegt kā aukstu uzkodu. Lai sagatavotos, jums jāuzkrāj:

• 1 kg biešu;
• 0,7 kg burkānu;
• 0,6 kg bulgāru piparu;
• 0,6 kg sīpolu;
• 400 ml tomātu pastas;
• 250 ml eļļas;
• 6 zobi ķiploki;
• 3 ēd.k. l. sāls;
• 5 ēd.k. l. Sahāra;
• 90 g etiķa.

Galvenie procesi:

1. Īpaši rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, notīriet visus netīrumus ar otu, pēc tam nomizojiet un mazgājiet vēlreiz.
2. Sasmalciniet burkānus un bietes, izmantojot rīvi. Izņemiet papriku no sēklām un sagrieziet kubiņos vai plānās sloksnēs. Sasmalciniet ķiplokus mazos gabaliņos.
3. Paņemiet dziļu katliņu un uzkarsējiet 2 ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet bietes un cepiet tās 10 minūtes, visu laiku maisot. Pēc tam uzmanīgi izņem bietes un liek atsevišķā pannā, pārliecinoties, ka pannā paliek lielākā daļa eļļas.
4. To pašu procedūru veic ar burkāniem, sīpoliem un papriku, vajadzības gadījumā pievienojot pannā eļļu. Ir svarīgi, lai dārzeņi apbrūninātu un iegūtu skaistu zeltainu krāsu.
5. Pannā ar ceptiem dārzeņiem ber cukuru, ieber tomātu pastu, pievieno ķiplokus un pārkaisa ar sāli. Ielej atlikušo eļļas daudzumu un maisot liek uz plīts.
6. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad pievieno etiķi un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem dārzeņu maisījumu no plīts.
7. Liek sterilizētās burkās un aizskrūvē vākus. Aptiniet konservēto pārtiku otrādi siltā segā. Pēc 24 stundām to var uzglabāt tumšā telpā ar vēsu temperatūru.

Tomātu mērce borščam ziemai ar burkāniem un bietēm

Pagatavojums ar tomātu pastu borščam satur visus komponentus, kas nepieciešami pirmo ēdienu pagatavošanai. Jums tikai jāuzvāra buljons un jāpievieno sagatavotais boršča buljons, un jūs varat baudīt aromātisku, bagātīgu ēdienu.Boršča gatavošanu ziemai pēc šīs receptes raksturo spilgtums, nepārspējama garša un veselīgums, jo ražošanas laikā tiek saglabāts maksimālais daudzums vērtīgo vielu, ar kurām šie sakņu dārzeņi ir bagāti.

Sastāvdaļas un proporcijas:

• 1 kg biešu;
• 1 kg burkānu;
• 450 ml tomātu pastas;
• 1 kg sīpolu;
• 300 ml eļļas;
• 100 g cukura;
• 75 g sāls;
• 50 ml etiķa;
• 80 ml ūdens;
• garšvielas.

Kā izveidot garšvielu borščam ziemai:

1. Bietes, burkānus un sīpolus sarīvē ar parasto rīvi.
2. Ņem katliņu, pievieno sagatavotos dārzeņus, pārlej 150 g eļļas ar 1/3 etiķa un ūdeni, liek uz plīts līdz vārās. Tiklīdz dārzeņu masa sāk vārīties, panna jāaizver ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Pievienojiet tomātu pastu; pārlej ar atlikušo etiķa daudzumu, ūdeni un patur vēl 30 minūtes.
4. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno garšvielas, pieber sāli, pievieno cukuru, labi samaisa.
5. Piepildi burkas ar sagatavoto ziemas garšvielu, aizvāko, iesaiņo un atstāj atdzist.

Boršča tomātu mērce ziemai ar ķiploku

Šī vienkāršā un ātrā mērces versija borščam ar tomātu pastu ievērojami atvieglos mājsaimnieces dzīvi, un sāļo ēdienu cienītājus iepriecinās garša un neparasts aromāts. Lai sagatavotu preparātu, jums jāsagatavo šādi produkti:

• 1,5 kg tomātu;
• 120 g ķiploku;
• 1 kg burkānu;
• 1,5 kg biešu;
• 1 kg saldo piparu;
• 250 g sviesta;
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 2,5 ēd.k. l. sāls;
• etiķis, garšvielas.

Svarīgi punkti, veidojot boršča garšvielas ziemai:

1. Nomazgātos burkānus un sīpolus sasmalcina un liek pannā ar iepriekš uzkarsētu eļļu un liek uz plīts, lai 10 minūtes sautējas.
2. Pievieno sasmalcinātas bietes un patur vēl 10 minūtes.
3. Tomātus samaļ ar gaļas mašīnā, tad pievieno dārzeņu maisījumam kopā ar pipariem, pievieno sāli un pievieno cukuru.
4. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku, lai mitrums neuzvārās, un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, samazinot siltumu līdz minimumam.
5. 10 minūtes pirms gatavības pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, garšvielas un etiķi.
6. Gatavo sastāvu ziemai iesaiņojiet burkās un sterilizējiet, 15 minūtes pārklājot ar vākiem.
7. Pēc tam noslēdz un ļauj atdzist.

Ziemas borščs ar tomātu pastu: recepte ar zaļumiem

Šādi pagatavotā boršča mērce padarīs karstos ēdienus pārsteidzošus pēc garšas, kas būs bagātīgi un smaržīgi. Lai pagatavotu vitamīnu preparātu ar augiem, jums jāuzkrāj:

• 1 kg burkānu;
• 1 kg piparu;
• 1 kg biešu;
• 1 kg sīpolu;
• 400 ml tomātu pastas;
• 250 ml eļļas;
• 100 g cukura;
• 70 g sāls;
• 50 ml etiķa;
• 1 ķekars selerijas, pētersīļi, puravi.

Recepte boršča pagatavošanai:

1. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet burkānus, bietes un sīpolus un apcepiet augu eļļā.
2. Sagatavotos produktus pārliek katliņā un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, tad pievieno smalki sagrieztu papriku, sakapātus zaļumus, tomātu pastu, pieber sāli, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Gatavo preparātu boršča pagatavošanai sadaliet burkās un aizvākot.

Noteikumi boršča mērces uzglabāšanai ar tomātu pastu

Priekšnoteikums saglabāšanas kvalitātes uzturēšanai ir samazināta temperatūra telpās, kur tās atrodas. Temperatūras rādītāji, kas nodrošina boršča mērces burciņās drošumu, ir no 5 līdz 15 grādiem. Liela nozīme ir arī mitrumam, jo ​​mitrās vietās uz vākiem veidojas rūsa, kas var izraisīt sagataves bojājumus.Burkas jāsaliek plauktos rindās ar vākiem uz augšu. Uzglabāšanas laikā konservi regulāri jāpārbauda.

Secinājums

Boršča mērce ziemai ar tomātu pastu palīdzēs pagatavot aromātisku un veselīgu boršču aukstajā sezonā, netērējot laiku un darbu. Varat arī eksperimentēt, izstrādāt īpašu recepti, pievienojot savas iecienītākās garšvielas un garšaugus, un nodot tās ražošanas noslēpumu kā ģimenes mantojumu.

Ieteicamās ziņas

Skvoša kaviārs ar burkāniem

Skvoša ikri ziemai: visgaršīgākie

Adžika ar āboliem ziemai

Skvoša ikri bez tomātu pastas ziemai

Adžika no pipariem un ķiplokiem ziemai

Receptes ziemas feijoa ar cukuru

Receptes aprikozēm sīrupā

Bumbieris savā sulā ziemai

Aroniju biezenī