Melno aroniju augļu dzēriens: 7 receptes

Aroniju augļu sula ir atsvaidzinošs dzēriens, kas lieliski remdēs slāpes un sniegs enerģijas lādiņu. Aronija ir ļoti veselīga oga, no kuras diemžēl nenāk bieži pagatavot dzērienus. Parasti no tā gatavo ievārījumu vai pievieno kompotiem tikai krāsas dēļ.

Aroniju sulas priekšrocības

Aroniju sula paplašina asinsvadus, padara to sienas elastīgas, kā arī uzlabo asinsriti. Regulāra šī dzēriena lietošana ievērojami samazinās trombu veidošanās risku un sirds un asinsvadu slimību attīstību.

Aronijas satur lielu daudzumu joda, kas pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību. Pietiek izdzert glāzi augļu dzēriena dienā, lai stabilizētu hormonālo līmeni.

Dzērienam piemīt spēja pazemināt asinsspiedienu. Mors ieteicams regulāri dzert augsta garīgā un psihoemocionālā stresa laikā. Tas palīdzēs jums atbrīvoties no bezmiega, trauksmes un neirozēm.

Melno pīlādžu ogu sulu ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri cieš no zema kuņģa skābuma. Dzēriens paātrina gremošanu, normalizē izkārnījumus un novērš smaguma sajūtu kuņģī.

Melno pīlādžu augļu dzēriena pagatavošanas noslēpumi

Aroniju sulas pagatavošanai izmanto tikai nogatavojušās, veselas ogas. Tos rūpīgi šķiro, mazgā un sasmalcina līdz masai. To var izdarīt ar parasto smalcinātāju vai gaļas mašīnā vai blenderī. Lai procesu atvieglotu, pamazām pievieno ūdeni.

Iegūto mīkstumu samaļ caur sietu un ļauj sulai notecināt. Atlikušo mīkstumu liek bļodā, pievieno ūdeni un kārtīgi samaisa. Nokāš sietiņā un sasmalcina. Procedūru atkārto, līdz ūdens pārstāj krāsoties.

Atlikušo kūku izmanto kompota, želejas gatavošanai vai kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem. Dzērienam pēc garšas pievieno cukuru vai medu. Aroniju sula ziemai ir lielisks veids, kā pagatavot vitamīnu dzērienu. Lai to izdarītu, to ielej burkās un sterilizē ūdens vannā.

Lai iegūtu garšu, pievienojiet dzērienam miziņu vai sajauciet to ar citrusaugļu sulu. Pīlādžu nektārs iegūs patīkamu skābenumu, ja tam pievienos jāņogu ogas.

Zinot par aroniju sulas priekšrocībām un kaitējumu, jūs varat uzlabot savu veselību un nekaitēt sev un saviem mīļajiem. Dzēriens nav ieteicams bērniem līdz trīs gadu vecumam un cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu.

Veselīgākais augļu dzēriens ir tas, kas pagatavots bez termiskās apstrādes.

Klasiskā aroniju sula

Sastāvdaļas:

• 350 ml dzeramā ūdens;
• 75 g granulēta cukura;
• 300 g melno pīlādžu.

Sagatavošana:

1. Izņem ogas no ķekara, sašķiro un noplēš zarus. Pīlādžus labi noskalo un liek sietā.
2. Tiklīdz viss šķidrums ir notecējis, pārliek augļus blendera traukā un sasmalcina līdz viendabīgai masai. Ja maisījums izrādās sauss, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens.
3. Ogu biezeni atšķaida ar vārītu vai avota ūdeni. Izkāš caur smalku sietu. Pievienojiet cukuru pēc garšas un samaisiet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Novietojiet dzērienu ledusskapī.

Dzērveņu un aroniju sula

Sastāvdaļas:

• 200 g melno pīlādžu;
• 200 g dzērvenes.

Sagatavošana:

1. Izšķiro aroniju. Noņemiet bojātās, sasitušās ogas un zarus. Rūpīgi nomazgājiet atlasītos augļus.
2. Sašķiro dzērvenes, noņemot zarus un bojātās ogas. Liek katliņā, pielej litru avota ūdens, pārklāj ar vāku un liek uz plīts, pagriežot uguni uz vidēju.
3. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam. Vāra augļu dzērienu desmit minūtes. Noņemiet pannu no plīts. Ogas izņem ar rievkaroti un pārliek sietā.
4. Ar karoti sasmalcina dzērvenes un aronijas biezenī un liek atpakaļ uz pannas. Uzlieciet to atpakaļ uz mērenas uguns un pagaidiet, līdz tas vārās. Pēc minūtes noņemiet pannu no degļa, pievienojiet cukuru pēc garšas un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Aroniju sula ar dzērvenēm un medu

Sastāvdaļas:

• 5 litri avota ūdens;
• 300 g dzērvenes;
• 200 g aroniju;
• pēc garšas ar dabīgo medu.

Sagatavošana:

1. No zariem noņem dzērvenes un pīlādžus. Uzmanīgi šķirojiet, noņemot bojātās un saburzītās ogas. Izvēlētos augļus liek caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens.
2. Sagatavotās ogas pārliek katliņā, piepilda ar avota ūdeni un liek uz degļa. Ieslēdziet uguni uz vidēju un pagaidiet, līdz tas vārās.Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 20 minūtes.
3. Ogas izņem ar rievkaroti un pārliek sietiņā. Pēc tam tos sasmalcina mīkstumā un atgriež dzērienā. Vāra augļu dzērienu vēl desmit minūtes. Gatavo augļu dzērienu lej glāzēs, atdzesē līdz siltam un pievieno medu pēc garšas.

Morse no aronijām un jāņogām

Sastāvdaļas:

• 1 litrs filtrēta ūdens;
• 500 g jāņogas;
• 750 g granulēta cukura;
• 1 kg aroniju.

Sagatavošana:

1. No ķekariem izņem aronijas un jāņogas. Šķirojiet ogas, noņemot bojātos un saburzītos augļus, zarus un gružus. Noskalo jāņogas un aronijas. Novietojiet uz dvieļa un nosusiniet.
2. Ogas liek katliņā, pievieno cukuru un samaisa. Ielejiet ūdeni. Novietojiet kastroli uz uguns un vāriet apmēram sešas minūtes no vārīšanās brīža.
3. Dzērienu noņem no plīts, ar rievkaroti izņem ogas no šķidruma un pārliek sietiņā. Sasmalciniet tos ar karoti līdz biezenim. Iegūto maisījumu liek atpakaļ dzērienam un vāra vēl pāris minūtes. Vasarā dzērienu pasniedz atdzesētu, ar ledus gabaliņiem un siltu aukstajā sezonā.

Garšīga aroniju sula ar citronu

Sastāvdaļas:

• 2 krūzes citrona;
• 200 ml verdoša ūdens;
• 50 g granulēta cukura;
• 150 g aroniju ogas.

Sagatavošana:

1. Sašķirotās un no zariem attīrītās aroniju ogas vairākas reizes mazgā ūdenī. Ievietojiet tos glāzēs vai krūzēs, kurās tiks pagatavota augļu sula, piepildot tās ar vienu trešdaļu.
2. Katrā glāzē ielej cukuru. Maļ ar karoti, līdz ogas izdala sulu. Vai arī sablenderē visu ar iegremdējamo blenderi atsevišķā traukā un gatavo biezeni liek krūzēs.
3. Uzvāra ūdeni un nedaudz atdzesē. Ielejiet glāzēs saturu un samaisiet. Katram pievieno citrona šķēlīti.

Veselīga aroniju augļu dzēriena ar medu un citronu recepte

Sastāvdaļas:

• 2 ēd.k. melnais pīlādzis;
• ½ ēd.k. dabīgais medus;
• 1 ēd.k. biešu cukurs;
• 1 citrons;
• 1 litrs ūdens pudelēs.

Soli pa solim recepte:

1. Noņemiet ogas no zariem. Kārtīgi sašķirot, noņemot bojātos augļus. Pīlādžus nomazgā un atstāj sietiņā, lai notecina viss šķidrums.
2. Ogas liek katliņā, pievieno cukuru un kārtīgi samīca ar stampiņu. Atstāj uz stundu.
3. Nomazgājiet citronu, noslaukiet ar salveti un noņemiet no tā miziņu. Pārgriež uz pusēm un izspied sulu. Ievietojiet pīlādžu ogas sietā, kas novietots virs bļodas. Ar karoti kārtīgi samīca un izspiež sulu.
4. Ievietojiet čagas katliņā un piepildiet ar ūdeni pudelēs. Pievieno citrona miziņu. Samaisa un uz vidējas uguns uzvāra. Pagatavojiet piecas minūtes. Noņem no uguns, pārklāj un atstāj uz 20 minūtēm. Apvienojiet buljonu ar sulu, pievienojiet medu un samaisiet. Pasniedziet augļu dzērienu siltu vai atdzesētu.

Melnā un sarkanā pīlādžu augļu dzēriens

Sastāvdaļas:

• ½ glāzes dabīgā medus;
• 1 citrons;
• 1 ēd.k. smalkais cukurs;
• ½ ēd.k. sarkanais pīlādži;
• 2,5 ēd.k. aronijas.

Sagatavošana:

1. Sarkanās un aronijas izņem no ķekara, sašķiro, rūpīgi attīrot tās no gružiem un bojātām ogām. Augļus nomazgā un nokāš caurdurī.
2. Ogas pārliek blendera traukā un sablenderē viendabīgā biezenī. Ielieciet to katliņā un pārklājiet ar cukuru. Rūpīgi samaisiet un atstājiet uz divām stundām, lai pīlādži izdalītu pēc iespējas vairāk sulas.
3. Ievietojiet uzlieto ogu maisījumu sietā, kas novietots virs bļodas. Ar karoti kārtīgi samīca un izspiež sulu. Izspaidas pārliek katliņā, piepilda ar ūdeni un pievieno citrona miziņu. Liek uz plīts un vāra apmēram trīs minūtes no vārīšanās brīža.Buljonu noņem no plīts, pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 20 minūtes.
4. Atdzesēto buljonu apvieno ar svaigu sulu un samaisa. Vasarā augļu sulas pasniedz atdzesētas, bet ziemā – siltas.

Melno pīlādžu augļu dzērienu uzglabāšanas noteikumi

Svaigi pagatavotus augļu dzērienus ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā divas dienas. Ja dzērienu gatavo ziemai, to lej sagatavotās sterilās burkās un 20 minūtes sterilizē ūdens peldē. Tad tos satin ar novārītiem vākiem un atdzesē, ietin siltā drānā.

Secinājums

Aroniju sulas dzēriens ir veselīgs dzēriens, ko var pagatavot no svaigām, saldētām vai žāvētām ogām. Izrādās ļoti aromātisks, ar patīkamu pīrāgu garšu. Cukura pievieno minimāli, jo pati oga ir diezgan salda. Ir jēga gatavot aroniju sulu ziemai, jo pēc būtības tā ir tā pati sula, tikai nedaudz atšķaidīta ar ūdeni. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad ogu sagatavošanai nav saldētavas.

Ieteicamās ziņas

Kā pagatavot kompotu no Isabella vīnogām

16 receptes smiltsērkšķu kompotam

Ķiršu kompots: receptes ziemai burkās

Ķirši sīrupā ziemai

Dzērveņu sula grūtniecības laikā

Kā pagatavot vilkābele

Melleņu kompots ziemai: vienkāršas receptes

Melleņu sula

Bumbieru kompots ziemai bez sterilizācijas