Saturs
Katra mājsaimniece sapņo iepriecināt savus viesus ar kaut ko izsmalcinātu un garšīgu. To ir ļoti vienkārši izdarīt, ja krājumā ir recepte, kā pagatavot ķirbju kompots ziemai kā ananāss. Neapšaubāmi, viesi būs sajūsmā par šīs vienkāršās receptes pārsteidzoši maigo garšu un oriģinālo krāsu.
Sagatavošanas darbi
Katrā no ieteiktajām receptēm kā galvenā sastāvdaļa tiks izmantots ķirbis. Neaizmirstiet, ka tas ir jānomizo, jānoņem visas sēklas un iekšējās šķiedras. Ķirbju kompotam der tikai tīri dārzeņi, rūpīgi nomazgāti un sagriezti gabaliņos.
Griežot ķirbi, mēģiniet iegūt viendabīgus, vienāda izmēra kubiņus. Šāds kompots pēc izskata būs patīkamāks.
Tāpat kā jebkuras ziemai paredzētās zāles, kompots jālej tikai tīrās un labi sterilizētās burkās. Konservēšanai konteineram jābūt sausam. Neaizmirstiet par to, pretējā gadījumā kompots neizturēs visu ziemu.
Vairākas receptes ananāsu ķirbju kompotam
Recepte Nr.1
Nepieciešamie produkti.
Tātad ēdiena gatavošanai mums ir vajadzīgas vienkāršākās sastāvdaļas:
- Ķirbis – aptuveni 0,5 kg.
- granulēts cukurs - 250 gr.
- Citronskābe - uz naža gala.
- Ūdens - 1 litrs.
- Kanēlis - 1 standziņa.
- Galda etiķis (labāk ņemt 9%) - 60 gr.
Kompota gatavošanas process.
- Sagatavojam dārzeņus - labāk veidot mazus gabaliņus, kārtīgi nomazgāt un nomizot.
- Iepriekš sagatavotā ūdenī ielej citronskābi. Tam jābūt istabas temperatūrā. Mēs pārliecināmies, ka skābe pareizi izšķīst.
- Tālāk ūdenim pievieno kanēli.
- Pievienojiet visus ķirbju kubiņus un ļaujiet tiem marinēties. Uzglabāt istabas temperatūrā apmēram 8 stundas.
- Lai ķirbju kompots izskatītos pēc ananāsiem, beigās pievienojiet etiķi.
- Kad dārzeņi ir kārtīgi marinēti, tos var likt uz uguns, maksimāli ieslēdzot
- Kad maisījums vārās, pievienojiet tam visu granulēto cukuru. Turpiniet gatavot, nedaudz maisot. Mēs to darām uzmanīgi, lai gabali nesadalītos un produkta izskats nepasliktinātos.
- Kopumā gatavošanas process ilgst aptuveni 30 minūtes. Pēc tam kompotu var liet burkās.
- Satinam burkas ar vākiem un aizvākojam.
- Kompotu labāk lietot atdzesētu.
Recepte Nr.2
Ananāsu kompotu, kas gatavots no paša ķirbja, var pagatavot pēc citas receptes. Šī recepte ir viena no vienkāršākajām. Pat nepieredzējuša mājsaimniece to var viegli pagatavot.
Nepieciešamie produkti.
- Ķirbis - 400 gr.
- Ūdens - 2l.
- granulēts cukurs - 250 gr.
Šajā gadījumā nevajadzētu sagriezt pārāk mazus gabaliņus, jo tie ātri izcepsies, un ūdenim nebūs laika kļūt piesātinātam.
Kompota gatavošanas process.
- Ievietojiet visus dārzeņus bļodā un piepildiet ar ūdeni. Viņi to uzlika ugunij.
- Ir nepieciešams gatavot, līdz gabali kļūst mīksti un maigi pēc garšas. Vidēji tam vajadzētu aizņemt 30-35 minūtes.
- Pievieno cukuru. Sastāvdaļu sarakstā norādīts minimālais daudzums. Ja esi saldummīlis, cukura daudzumu vari palielināt līdz 300-400 g.
- Pēc granulētā cukura pievienošanas ēdiens jāpagatavo vēl apmēram 5 minūtes. Šajā laikā tam vajadzētu pilnībā izšķīst. Neaizmirsti kārtīgi izmaisīt ar karoti, lai smiltis nepiedeg.
- Tagad jūs varat to ielej burkās.
Recepte Nr.3
Lai ananāsu garša būtu pamanāmāka un labāk jūtama, gatavošanai varat pievienot nedaudz šī augļa sulas. Šeit ir vēl viena nedaudz pārveidota recepte.
Nepieciešamie produkti.
- Ķirbis - 1 kg.
- Ūdens - 1 l.
- Ananāsu sula - 0,5 l.
- Cukurs - 500-600 gr.
Ja vēlaties, varat sagriezt ķirbi gredzenos. Šajā gadījumā tas vēl vairāk izskatīsies pēc ananāsa.
Kompota gatavošanas process.
- Kamēr strādājat ar dārzeņiem, uzlieciet ananāsu sulu uz uguns un uzvāriet. Ja jums nav svaigi spiestas, iepakotas maisos derēs.
- Ar sulu jāpārlej dārzeņi un jāļauj tiem kādu laiku nostāvēties, uzsūcot saules un vasaras aromātus.
- Uzlieciet ūdeni uz uguns, ielejiet cukuru un uzvāra.
- Ielieciet dārzeņu šķēles burkās. Cukura pildījumu lej burkās.
- Aizveriet vākus un ļaujiet atdzist vēsā vietā, iepriekš ietinot burkas kaut ko siltu.
Recepte Nr.4
Neskatoties uz to, ka visas receptes ir līdzīgas, tām visām ir sava sākotnējā garša. Šajā gadījumā citronu izmanto kā aromatizētāju.
Nepieciešamie produkti.
- Ķirbis - 3 kg.
- Citrons - 3 gab.
- Ūdens – 3,5-4 l.
- Granulēts cukurs – 0,5-0,6 kg.
No šīm sastāvdaļām iegūst 2 burkas kompota, katra pa 3 litriem.
Kompota gatavošanas process.
- Sasmalcinātu ķirbju kubiņus liek burkās. Trauku ietilpība ir aptuveni viena trešdaļa.
- Citronus nomizo un sagriež apaļās šķēlēs. Liek burkās.
- Liekam uz uguns ūdeni un cukuru un vāram sīrupu, lai nesanāk nešķīstošie graudi.
- Piepildiet burkas ar sīrupu.
- Sagatavojam trauku burku sterilizēšanai.Katru no tiem sterilizējam apmēram 10 minūtes.
- Aizveram vākus, atdzesējam un varam likt pagrabā. Kompots ir gatavs!
Recepte Nr.5
Eksotiskāku garšu cienītājiem var pagatavot kompotu, pievienojot krustnagliņas un apelsīnus.
Nepieciešamie produkti.
- Ūdens – 2l.
- Granulēts cukurs – 0,75 kg.
- Ķirbis - 2 kg.
- Kanēlis - 2 gab.
- Neļķe - 6-7 pumpuri.
- Apelsīns - 2 gab.
Kompota gatavošanas process.
- Sagatavojam dārzeņus - nomizojam un sasmalcinām.
- Apelsīni ir jānomazgā un jāizspiež no sulas. Sasmalciniet miziņu.
- Ielejiet ūdeni un cukuru nelielā bļodā. Vāra apmēram 10 minūtes, līdz izveidojas viendabīgs sīrups.
- Visas pārējās sagatavotās sastāvdaļas liek lielākā bļodā.
- Piepildiet tos ar sagatavoto sīrupu. Vāra vēl apmēram ceturtdaļu stundas.
- Lej iepriekš sagatavotās burkās un aizver ar vākiem.
Recepte Nr.6
Ābols jebkuram ēdienam, pat ja tas ir kompots, piešķir pārsteidzoši izsmalcinātu aromātu, to ir vērts mēģināt izmantot, lai piešķirtu kompotam interesantu nokrāsu un garšu.
Nepieciešamie produkti.
- Āboli – 200 gr., vislabāk der skābās šķirnes.
- Ūdens - 5 glāzes.
- Žāvētas plūmes un kanēlis - nedaudz, pēc garšas.
- granulēts cukurs - 150 gr.
- Ķirbis - 300 gr.
Kompota gatavošanas process.
- Visus dārzeņus un augļus sagrieziet aptuveni vienāda izmēra šķēlēs, bez mizošanas.
- Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens. To vajag vārīt apmēram 10-15 minūtes.
- Pievienojiet sīrupam dārzeņus un turpiniet gatavot apmēram 5-7 minūtes.
- Pievienojiet ābolus un vāriet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.
- Pirms pasniegšanas kārtīgi atdzesējiet.
Recepte Nr.7
Gandrīz jebkuru augļu vai ogu var izmantot kā aromatizētāju piedevu. Piemēram, ķirbju un smiltsērkšķu kombinācija rada patiesi unikālu un smalku aromātu.
Nepieciešamie produkti.
- Ķirbis un smiltsērkšķi - katrs 150-200 g.
- Ūdens – 2,5l.
- granulēts cukurs - 350 gr.
Kompota gatavošanas process.
- Sagatavojam dārzeņus - sasmalcinām un nomizojam.
- Sagatavojam ogas - nomazgājam, noņemam gružus lapu un zaru veidā.
- Mēs ņemam burku. Mēs nolaižam dārzeņus uz leju, tad nāk smiltsērkšķi.
- Uzvāra ūdeni un piepilda burkas. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 10-15 minūtes.
- Nolejiet ūdeni pannā un vēlreiz uzvāriet. Pievieno cukuru.
- Piepildiet burkas ar iegūto sīrupu un aizveriet tās.
Recepte Nr.8
Nepieciešamie produkti.
- Ķirbis - 1 kg.
- Ūdens – 1-1,5 l.
- Etiķis 9% - tējkarote.
- Cukurs - 700 gr.
- Vanilīns - 1 gr.
Kompota gatavošanas process.
- Ielejiet dārzeņus un cukuru labi nomazgātā emaljētā traukā.
- Ielejiet ūdeni un uz vidējas uguns uzvāra.
- Pagrieziet uguni līdz minimumam. Ielej etiķi. Pagatavojiet apmēram pusstundu.
- Beigās pievienojiet vanilīnu un labi samaisiet.
- Lejam burkās.
Harmoniskas garšas ķirbju kompots ar ingvera piedevu. Tās sagatavošanas process ir redzams video.
