Ķiršu kompots: receptes ziemai burkās

Ir pienācis laiks gatavot ķiršu kompotu ziemai: vasaras vidū ir laiks, kad nogatavojas šī neticami garšīgā oga. Gatavi ķirši vienkārši lūdz, lai tos ieliek mutē. Bet jūs nevarat ēst visu ražu svaigu. Tāpēc mājsaimnieces cenšas saglabāt kādu vasaras gabalu burciņā: gatavo ievārījumu vai gardu ķiršu kompotu.

Ķiršu kompota pagatavošanas noslēpumi ziemai

Neatkarīgi no tā, kāda recepte tiek izvēlēta, ir vairāki noteikumi: tie ir jāievēro, lai preparāts tiktu uzglabāts ilgu laiku un būtu garšīgs.

• Ēdienu gatavošanai bez sterilizācijas var ņemt 2 un 3 litru burkas, sterilizētu vai pasterizētu produktu vieglāk pagatavot maza tilpuma burkās - puslitra vai litra.
• Visus traukus, ieskaitot vākus, labi nomazgā ar sodu, noskalo ar tīru ūdeni un sterilizē. Vāriet vākus 7-10 minūtes. Ir ērti sterilizēt burkas virs tvaika. Ja to ir daudz, to ir vieglāk izdarīt cepeškrāsnī.
• Ogas izvēlas pilnīgi nogatavojušās, nepārgatavojušās, neraudzētas. Pirms gatavošanas tos nevar uzglabāt ilgu laiku.
• Kātiņus norauj un labi nomazgā ar tekošu ūdeni.

Vienkāršs aprēķins jeb cik ķiršu un cukura vajag uz litru, 2 litru un 3 litru burciņu kompota

Produktu proporcijas ir atkarīgas no tā, ko jūs galu galā vēlaties iegūt: dzērienu, ko var dzert bez atšķaidīšanas, vai koncentrētāku. No pēdējās var pagatavot vairāk porciju, atšķaidot. Ērtības labad produktu skaitu var norādīt tabulā.

Kā pareizi sterilizēt ķiršu kompotu

Ķiršu kompotu var pagatavot ar sterilizāciju vai bez tās. Ja tiek izvēlēta pirmā metode, dažādu burku sterilizācijas laiks būs šāds:

• puslitra pudelēm – 12 minūtes;
• litrs - 15 minūtes;
• trīs litri - 0,5 stundas.

Tiek izmantota ūdens vanna, atpakaļskaitīšana sākas no brīža, kad ūdens sāk strauji vārīties.

Vienkārša recepte ķiršu kompotam bez sterilizācijas

Šī metode ir visvienkāršākā: cukuru ielej tieši burkā.

Trīs litru cilindram jums ir nepieciešams:

• 700 g ķiršu;
• glāze cukura ar ietilpību 200 g;
• 2,2 litri ūdens.

Gatavošanas process:

1. Traukus un vākus iepriekš sterilizē.
2. No ogām noņemiet kātus un nomazgājiet tos ar tekošu ūdeni.
3. Tvertnē ieber ogas un 200 g cukura.
4. Pēc verdoša ūdens ielej to burkas saturā.
   Padoms! Tas jādara uzmanīgi, virzot verdošo ūdeni uz centru, pretējā gadījumā trauki saplaisās.
5. Sakratiet, jo cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, un nekavējoties sarullējiet, apgrieziet un aptiniet.
6. Sagatave tiek uzglabāta uzglabāšanai tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi. Parasti tas notiek aptuveni vienas dienas laikā un dažreiz nedaudz ilgāk.

Ķiršu kompots ar kauliņiem

Visbiežāk, to gatavojot, ķiršiem neizņem kauliņus. Tas vienkāršo procesu, taču šis preparāts ir jāizmanto pirmajā ziemā. Derēs iepriekšējā recepte: ķiršus var pārliet ar verdošu sīrupu.

Trīs litru cilindram jums būs nepieciešams:

• 400 g ķiršu;
• 200 g cukura;
• ūdens - pēc vajadzības.

Kā gatavot:

1. Traukus un vākus sterilizē.
2. Sagatavojiet ogas, mazgājot tās, un ūdenim vajadzētu plūst.
3. Liek burkās, katrā burciņā ievietojot aptuveni 400 g ķiršu.
4. Pārlejiet to ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties, pārklājot to ar vāku.
5. Pēc 7 minūtēm ielejiet ūdeni piemērota tilpuma pannā.
6. Pievienojiet cukuru un vāriet, līdz tas vārās, noteikti samaisiet.
7. Ielejiet sīrupu burkās, aizveriet, apgrieziet un izolējiet.

Atdzesētās burkas izņem uzglabāšanai.

Ķiršu kompots bez kauliņiem

Ja gatavo ķiršu kompotu bērniem, kauliņus labāk izņemt no ķiršiem. Tie satur amigdalīnu; ilgstoši uzglabājot produktu, tas pārvēršas šķidrumā un var kaitēt bērna ķermenim. Turklāt mazi bērni var viegli norīt kaulu un aizrīties ar to.

Preparāts izrādās bagātīgs: tajā ir daudz gan ogu, gan cukura. Vienkāršākais veids ir gatavot 3 litru burkās. Katram jums būs nepieciešams:

• apmēram 1 kg ķiršu;
• dubultā cukura likme - 400 g;
• ūdens - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet traukus un ogas.
2. No ķiršiem izņem kauliņus. Ja jums nav īpašas mašīnas, varat to izdarīt ar tējkarotes vai matadata rokturi.
3. Ielejiet ķiršus burkā līdz pusei tilpuma.
4. Pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem.
5. Pēc 10 minūtēm šķidrumu ielej katliņā, pievieno cukuru un ļauj sīrupam vārīties.
6. Atkārtoti piepildiet, bet ar verdošu sīrupu.
7. Nekavējoties satiniet un apgrieziet burkas tā, lai vāks būtu apakšā. Labai uzsildīšanai un ilgstošai dzesēšanai konservus vajadzētu iesaiņot vismaz vienu dienu.

Uzglabāt aukstumā.

Video jums pastāstīs vairāk par to, kā pagatavot ķiršu kompotu:

Ķiršu kompots ziemai ar sterilizāciju

Ja mājās nav vēsas telpas konservu uzglabāšanai, labāk ir pagatavot ķiršu kompotu ar sterilizāciju. Tam piemērotas mazas burciņas. Bet, ja jums ir spainis vai augsts kastrolis, varat pagatavot ķiršus arī 3 litru traukos. Sterilizētu ķiršu dzērienu gatavo gan ar kauliņiem, gan bez.

Ar kauliem

Katrai trīs litru burkai jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg ķiršu;
• 375 g cukura;
• 1,25 litri ūdens.

Kā gatavot:

1. Viņi ogas šķiro un mazgā.
2. Sterilizējiet traukus un vākus.
3. Piepildiet burkas ar ogām un pievienojiet sīrupu, kas pagatavots no cukura un ūdens. Tam vajadzētu vārīties 2-3 minūtes.
4. Burkas pārklāj ar vākiem un ievieto ūdens vannā, lai ūdens nonāktu līdz pakaramajiem.
5. Sterilizējiet, skaitot pusstundu no brīža, kad ūdens vārās.
6. Uzmanīgi izņemiet burkas un satiniet tās. Pēc sterilizācijas tās nav jāapgriež.

Bez sēklām

Kompotu bez sēklām labāk pagatavot nelielā traukā, jo ar ilgstošu sterilizāciju ogas var zaudēt formu un izplatīties. Ja šis apstāklis ​​nav svarīgs, droši gatavojiet trīs litru traukā. 6 litriem produkta (6 litru vai 2 trīs litru burkas) jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg ķiršu ar blīvu mīkstumu;
• 0,75 kg cukura;
• 3,8 litri ūdens.

Kā gatavot:

1. Viņi šķiro, mazgā ogas un izņem sēklas.
2. Sterilizējiet tīras burkas un vākus.
3. Sīrupu gatavo no ūdens un cukura.
4. Tiklīdz uzvārās, pārlej burkās saliktajām ogām.
5. Nosedziet ar vākiem un ievietojiet ūdens vannā. Sterilizācijas laiks 3 trīslitru burkām ir pusstunda, bet litru burkām – 20 minūtes.
6. Burkas pārklāj ar vākiem un atdzesē zem segas, apgriežot otrādi.

Bagātīgo ķiršu kompota garšu lieliski papildina garšvielas. Jūs varat tos pievienot atbilstoši savām vēlmēm, taču ir receptes, kuras jau sen ir pārbaudījis laiks un patērētāji.

Kā aizvērt garšvielu ķiršu kompotu ziemai

Trīs litru burkai jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg ķiršu;
• neliels ingvera saknes gabals - ne vairāk kā 7 g;
• 2 gab. neļķes;
• kanēļa standziņa 5 cm gara;
• 400 g cukura;
• ūdens - pēc vajadzības.

Kā gatavot:

1. Sterilizējiet burkas, vākus un sagatavojiet ogas.
2. Ievietojiet tos sterilā burkā un pārlejiet ar verdošu ūdeni.
3. Turiet vāku apmēram 7 minūtes.
4. Šķidrumu lej katliņā un uzvāra, pievienojot cukuru. Sīrupam vajadzētu vārīties 5 minūtes.
5. Garšvielas liek burciņās un pārlej ar verdošu sīrupu.
6. Aizzīmogots, apgriezts, izolēts.

Tiem, kam nepatīk ingvers, ir vēl viena recepte. Vienai 3 litru burkai jums būs nepieciešams:

• 700 g ķiršu;
• 300 g cukura;
• maza kanēļa standziņa;
• 1 dators. neļķes;
• zvaigžņu anīss.

Kā gatavot:

1. Apmēram viena trešdaļa burciņu pildīta ar gatavām ogām.
2. Pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes.
3. Iztukšojiet šķidrumu un sajauciet ar cukuru, pievienojiet garšvielas.
4. Sīrupu pēc vārīšanas 6 minūtes turiet uz uguns un ielejiet burkā.
5. Viņi to sarullē, apgriež burkas otrādi, lai uzsildītu vākus, un iesaiņo, lai saturs vēl vairāk sasildītu.

Saldētu ķiršu kompota recepte

Pat ja vasarā jums nebija laika sagatavot ķiršu kompotu burkās, ziemā varat pagatavot kompotu no saldētiem ķiršiem. Visos lielveikalos nopērkamas saldētas ogas, arī ķirši bez kauliņiem. No tā pagatavotais kompots nav sliktāks par svaigu, bet tikai tūlītējai lietošanai.

Kompotu no saldētiem ķiršiem ar kauliņiem var pagatavot arī tad, ja to sasaldē pats vasarā, neizņemot kauliņus.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• 250 g saldētu ķiršu;
• 1,5 litri ūdens;
• 3 ēd.k. karotes cukura, saldummīļiem var pievienot vairāk.

Ja vēlaties, kompotā varat pievienot sulu no ceturtdaļas citrona. Un, ja pievienosi garšvielas un kompotu izdzersi karstu, tas tevi sasildīs jebkurā salnā dienā.

Kā gatavot:

1. Uzvāra ūdeni un ielej tajā citrona sulu no ceturtdaļas citrona.
2. Pēc 5 minūtēm pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas atkal vārās.
3. Pievieno saldētus ķiršus.
4. Pēc vārīšanās vāra vēl 5 minūtes, pārklāj ar vāku. Atstāj uz pusstundu, lai piesātinās ar aromātu un garšu.

Ķiršu kompots ar piparmētru

Piparmētra piešķir dzērienam unikālu svaigu garšu. Ja jums patīk tā garša un smarža, mēģiniet pievienot garšaugu ķiršu kompotam, rezultāts jūs patīkami pārsteigs.

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• 700 g ķiršu;
• 300 g cukura;
• piparmētru zariņš;
• ūdens - cik daudz ieplūdīs.

Kā gatavot:

1. Sagatavotās ogas liek sterilās burkās, pievieno piparmētras un aplej ar verdošu ūdeni.
2. Ļaujiet nostāvēties, pārklātu, apmēram pusstundu.
3. No notecinātā šķidruma pagatavo sīrupu, vārot to ar cukuru 7 minūtes.
4. Izņem piparmētru un pārlej ogas ar sīrupu.
5. Hermētiski noslēgts, izolēts, apgriezts otrādi.

Ir cilvēki, kuriem cukurs ir kontrindicēts. Jūs varat pagatavot tos, nepievienojot šo sastāvdaļu.

Kā pagatavot ķiršu kompotu bez cukura

Jūs varat to sagatavot divos veidos.

1. metode

Tam būs nepieciešams daudz ķiršu un ļoti maz ūdens.

Kā gatavot:

• Nomazgātos ķiršus ielej lielā bļodā un pievieno ūdeni - tikai nedaudz, lai tas nepiedeg.
  
• Lēnām karsē, līdz ķirši sāk izdalīt sulu.No šī brīža apkuri var palielināt.
• Bļodas saturam enerģiski jāvārās 2–3 minūtes.
• Tagad jūs varat iesaiņot ķiršus un sulu sterilizētās burkās.
• Lai apstrādājamā detaļa tiktu saglabāta, būs nepieciešama papildu sterilizācija ūdens vannā. Trīs litru burkai turēšanas laiks ir pusstunda.
• Tagad bezcukura ķiršu kompotu var hermētiski noslēgt un apgrieztās burkas var pārklāt ar siltu segu.

2. metode

Šajā gadījumā tiek izmantota trīskāršā uzpildīšanas metode.

Labāk to pagatavot litru burkās. Katrā no tiem līdz malām ieber ķiršus un trīs reizes aplej ar verdošu ūdeni, paturot 10 minūtes. Otrajā un trešajā reizē tos piepilda ar izvārītu notecinātu šķidrumu.

Burkas būs papildus jāsterilizē ūdens peldē 20 minūtes, cieši jānoslēdz un papildus jāsasilda, pēc apgāšanās jāpārklāj ar segu.

Kā pagatavot ķiršu kompotu ar kanēli

Tam var izmantot kanēļa standziņas vai maltu, galvenais, lai tas ir dabīgs.

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• ķirši - 350 g;
• cukurs - 200 g;
• ūdens - 3 l;
• kanēlis – 1/2 standziņas vai 1 tējkarote malta.

Kā gatavot:

1. Sterilizējiet traukus un vākus, izšķirojiet ogas.
2. Ievietojiet tos burkā un apkaisa ar kanēli.
3. Pirmo reizi pārlej ar vienkāršu verdošu ūdeni un atstāj uz apmēram 10 minūtēm.
4. Otrajā reizē ielej notecināto šķidrumu, kuru, pievienojot cukuru, uzvāra.
5. Aptiniet vākus un ļaujiet nostāvēties siltā vietā divas dienas. Lai to izdarītu, burkas apgriež un iesaiņo.

Receptes ķiršu kompotiem ar citām ogām un augļiem

Kompoti asorti ir pēc sastāva bagātāki nekā dzērieni, kas gatavoti no viena augļa vai ogas. Pareizi izvēloties komponentus, tie uzlabo viens otra garšu un aromātu, padarot to gaišāku.

Cukura daudzums ir atkarīgs ne tikai no garšas vēlmēm, bet arī no augļa salduma. Dažreiz konservēšanai dzērienam jāpievieno citronskābe, ja augļi nav skābi. To tilpums parastajā kompotā ir trešdaļa no burkas, bet koncentrētā kompotā to var piepildīt ar tiem līdz pusei vai pat vairāk.

Ābolus ražas novākšanai labāk nelobīt, pretējā gadījumā tie var pārvērsties par putru. Bet, ja neesat pārliecināts par produkta ķīmisko tīrību, labāk ir noņemt ādu: tieši tajā uzkrājas kaitīgas vielas, kuras izmanto augļu ārstēšanai pret slimībām un kaitēkļiem.

Komponentu aprēķins dažādu kompotu ar ķiršiem gatavošanai 3 litru burkās ir apkopots tabulā.

Lielāko daļu kompotu asorti gatavo, izmantojot dubultās liešanas metodi.

• Burkā ievietotās ogas un augļus aplej ar verdošu ūdeni.
• Turiet vāku 5-10 minūtes.
• Nosusinātajā šķidrumā cukuru atšķaida atbilstoši normai, uzvāra sīrupu un pēdējo reizi ieber burkas saturu.
• Viņi to sarullē, apgriež, iesaiņo.

Šim preparātam nav nepieciešama papildu sterilizācija.

Apsvērsim kompota asorti pagatavošanas iezīmes katrā atsevišķā gadījumā.

Ābolu un ķiršu kompots

Kompotam labāk ņemt saldo šķirņu ābolus. Tos nenomizo, bet sagriež 6 gabalos, noņemot vidu.

Šis kompots labi saglabājas pat divreiz izlejot.

Vienkārša ķiršu un aprikožu kompota recepte

No aprikozēm vajadzēs izņemt kauliņus un sadalīt uz pusēm, ķiršus var atstāt veselus. Šo kompotu vēlams pagatavot ar sekojošu sterilizāciju.

Ķiršus un aprikozes liek kārtās, pārlej ar verdošu ūdens un cukura sīrupu un pusstundu sterilizē. Ķiršu kompotu vajadzētu hermētiski sarullēt un izņemt uzglabāšanai, kad tas ir atdzisis.

Ķiršu un zemeņu kompots

Katra no šīm ogām ir garšīga pati par sevi. Un to kombinācija dzērienā padara to unikālu. Kompotam labāk izvēlēties mazas zemenes. Pēc iepildīšanas burciņām nevajadzētu nostāvēties ilgāk par 5 minūtēm, pretējā gadījumā zemenes var zaudēt formu. Šai ogu kombinācijai trīsreizēja pildīšana nav nepieciešama, ķiršu kompotu ar zemenēm var aizvērt pēc otrās pildīšanas ar sīrupu.

Recepte ķiršu kompotam ar kazenēm

Kazenēm vien nav īpaši izteiktas garšas, bet savienojumā ar ķiršiem sanāk brīnišķīgs kompotu asorti. Smalkās ogas var neizturēt trīs reizes uzlejot, tāpēc ķiršu kompotu ar kazenēm sarullē pēc otrās sīrupa uzliešanas.

Kā pagatavot ķiršu kompotu

Saldie ķirši satur daudz mazāk dabisko skābju nekā ķirši. Kompotu gatavo, izmantojot dubultās liešanas metodi. Cukura sīrupam pievieno 1/2 tējkarotes citronskābes.

Veselīga ķiršu kompota ar jāņogām recepte

Jāņogas bagātinās dzērienu ar vitamīnu C. Tās pagatavošanai der jebkura oga: sarkana vai melna. Tas ir jāatbrīvo no zariem.Ogas aplej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 5 minūtes, no notecinātā ūdens pagatavo sīrupu un visbeidzot pārlej ogas.

Vitamīnu trio jeb kompots no kazenēm, zemenēm un sarkanajām jāņogām

Jūs varat apvienot šīs gardās ogas jebkurā proporcijā. Kopējais kompota daudzums uz 3 litru burku ir 500 g. Papildus jums būs nepieciešams:

• glāze cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Dzēriens tiek pagatavots, izmantojot dubultās pārliešanas metodi.

Saldais pāris, jeb ķiršu un dzērveņu kompots

Šī neparasta kombinācija piešķir dzērienam pārsteidzošu un unikālu garšu. Dzērvenes tiek uzskatītas par ārstnieciskām ogām, šāds kompots noderēs saaukstēšanās un nieru slimībām. Lai tas nebūtu skābs, pievieno vairāk cukura. Ogas ielej divas reizes.

Vienkārša recepte ķiršu kompotam ar plūmēm un dzērvenēm

Ja iepriekšējās receptes sastāvdaļām pievienosiet 300 g plūmju bez kauliņiem un uz pusēm, dzēriena garša būs pavisam citāda, bet ieguvumi paliks. Kompotu gatavo, izmantojot dubultās liešanas metodi.

Ķiršu kompots ar ķiršiem un liķieri

Šī nav gatavošanās ziemai, taču šāds dzēriens var kļūt par jebkura svētku galda izcilību. Vasarā tas tiek brūvēts no svaigiem ķiršiem, ziemā - no saldētām ogām. Rezultāts nepaliek sliktāks. Ēdiens pie mums nonāca no itāļu virtuves. Tur viņi tai pievieno arī kanēli.

Sastāvdaļas:

• ķirši - 700 g;
• cukurs - glāze;
• ūdens - 0,5 glāzes;
• tāds pats daudzums ķiršu liķiera;
• kanēļa standziņa.

Kā gatavot:

1. No ķiršiem izņem sēklas, pārkaisa ar cukuru un ļauj nostāvēties 2 stundas.
2. Vāra katliņā ar pievienotu ūdeni uz lēnas uguns, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Trauka centrā ielieciet kanēļa standziņu un turpiniet gatavot dzērienu 10 minūtes, nedaudz pagriežot uguni.
4. Ievietojiet ogas caurspīdīgās krūzēs vai glāzēs, izmantojot rievojumu karoti.
5. Izņem kanēli, sajauc šķidrumu ar ķiršu liķieri un pārlej ogām.
6. Uzglabāt ledusskapī līdz pasniegšanai.
7. Virsū pievienojot putukrējumu, šis ēdiens kļūs vēl garšīgāks.

Vienkāršs ķiršu un ērkšķogu kompots

Ogas nomazgā. Ja vēlaties, ērkšķogām varat noņemt kātus, bet ķiršiem - kauliņus, bet arī bez tā kompots būs garšīgs. Ielieciet ogas un cukuru burkā. Pārlej verdošu ūdeni un pēc tam uzvārītu notecinātu šķidrumu. Hermētiski noslēgts.

Recepte ķiršu kompotam ar citronu ziemai ar fotoattēlu

Viegla citrusu nots piešķirs dzērienam neaizmirstamu aromātu. Jums vajadzēs ļoti maz citrona, bet ķiršu kompota garša krasi mainīsies.

Lai pagatavotu 3 litru burkā, jums būs nepieciešams:

• 450 g ķiršu;
• 6 citrona šķēles;
• 600 g cukura;
• ūdens - pēc vajadzības.

Kā gatavot:

1. Nomazgātos ķiršus liek burciņā, kas jau ir sterilizēta.
2. Citronu sagriež gredzenos - 3 gabaliņos, tad uz pusēm un liek uz ogām.
3. Ielejiet burkā vārītu ūdeni, nedaudz neaizsniedzot malas, lai uzzinātu nepieciešamo daudzumu.
4. Nolejiet ūdeni, sajauciet ar cukuru un ļaujiet tam vārīties.
5. Nekavējoties ielejiet burkas saturu un hermētiski noslēdziet ar vārītu vāku.
6. Apgrieziet, aptiniet.

Ķiršu kompots ar apelsīna miziņu

Šī dzēriena pagatavošanas tehnoloģija neatšķiras no iepriekšējās receptes, tikai citrona šķēlīšu vietā pievieno no viena apelsīna rīvētu miziņu.

Kā pagatavot ķiršu un brūkleņu kompotu

Brūklenēm piemīt pretiekaisuma iedarbība un tās ļoti labi palīdz pret nieru slimībām. Tam ir specifiska garša, kas var nebūt katra gaumei, taču kombinācija ar ķiršiem būs ļoti veiksmīga.

Savvaļas ogas ļoti labi jāsašķiro un rūpīgi jānomazgā. Tad viņi rīkojas saskaņā ar standarta shēmu.

Ķiršu kompots lēnajā plītē ziemai

Mūsdienu tehnoloģijas atvieglo mājsaimnieces dzīvi. Kompota pagatavošana lēnajā plītī ir daudz vienkāršāka nekā parastajā veidā. Trīs litru burkai jums būs nepieciešams:

• 1,5 kg ķiršu;
• 200 g cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Sterilizējiet izmazgātās burkas, izmantojot multivarku, novietojot tās otrādi uz tvaicēšanas bļodas un izvēloties to pašu režīmu, sterilizācijas laiks - 20 minūtes.

Kamēr ogas tiek mazgātas, multivarkas bļodā “tvaicēšanas” režīmā uzvāra ūdeni. Šim nolūkam pietiek ar 10 minūtēm. Piepildi burkas ar ķiršiem un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūšu ilgas iedarbības zem steriliem vākiem to nokāš, sajauc ar cukuru un atkal iestata “tvaicēšanas” režīmu uz 10 minūtēm. Neaizmirstiet maisīt. Vārošo sīrupu lej burkās un cieši aizvāko.

Kādas ir ķiršu kompota priekšrocības?

Ķiršu kompota priekšrocības ir nenoliedzamas. Izmantojot dubultās uzpildes metodi, vitamīni sagatavē tiek saglabāti daudz labāk nekā sterilizējot. Un ķiršiem to ir daudz: PP, B, E, A, C. Satur arī minerālvielas, īpaši daudz dzelzs un magnija. Ar vidējo cukura daudzumu dzērienā kaloriju saturs 100 g produkta ir 99 kcal.

Kompots palīdz tikt galā ar anēmiju, uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību un mazina pietūkumu. Bet šī gardā dzēriena lietošanai ir ierobežojumi:

• kuņģa-zarnu trakta slimības;
• palielināts kuņģa sulas skābums;
• aizkuņģa dziedzera patoloģija.

Diabētiķiem ar to nevajadzētu aizrauties, jo produkts satur daudz cukura.

Ķiršu kompotu uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Produkti, kas sagatavoti ar sterilizāciju, labi saglabājas parasta pilsētas dzīvokļa apstākļos. Šuvējumiem, kas izgatavoti bez tā, vēlams izveidot tumšu, vēsu telpu. Derīguma termiņš ir atkarīgs no tā, vai ķiršiem ir vai nav kauliņu. Tajos esošais amigdalīns galu galā var pārvērsties par ciānūdeņražskābi – spēcīgu indi cilvēkiem. Palielinoties glabāšanas laikam, palielinās tā koncentrācija. Tāpēc šādu produktu ēd pirmajā sezonā.

Traukam bez sēklām ir ilgāks glabāšanas laiks un tas ir pilnīgi drošs pat otrajā vai trešajā gadā pēc izgatavošanas.

Secinājums

Ķiršu kompots ir brīnišķīgs un veselīgs dzēriens. To pagatavot nav tik grūti, iepriekš minētās receptes palīdzēs.

Ieteicamās ziņas

Rozīņu vīnogu kompota recepte

Kā pagatavot vīnogu kompotu

Kompots ziemai no plūmēm

Saldētu dzērveņu kompots

Melleņu kompots ziemai: vienkāršas receptes

Bumbieru kompots ziemai bez sterilizācijas

Putnu ķiršu kompots

Receptes kompotam no persikiem un āboliem

Melleņu kompots ziemai bez sterilizācijas