Ābolu un aroniju kompots

Starp dažādiem ziemas preparātiem īpašu vietu ieņem kompoti. Tie nav tikai saldie dzērieni, bet gan pilnīgs daudzu vitamīnu komplekss, kas var dot enerģiju un spēku. Ābolu un aroniju kompots pats par sevi ir ļoti veselīgs dzēriens. Turklāt tai ir patīkams aromāts un īpaša garša ar nelielu skābenumu. Ir milzīgs skaits recepšu šāda dzēriena pagatavošanai ziemai. Katrai mājsaimniecei ir savas papildu sastāvdaļas un gatavošanas noslēpumi.

Kā pagatavot ābolu un aroniju kompotu

Šis ir ļoti veselīgs dzēriens, kas lieliski pazeminās asinsspiedienu un palīdzēs stiprināt imūnsistēmu. Lai pagatavotu, jums jāizvēlas sastāvdaļas. Augļi ir piemēroti gan skābi, gan saldi, tas viss ir atkarīgs no mājsaimnieces vēlmēm.Tiem jābūt pilnībā gataviem augļiem bez slimības vai puves pazīmēm.

Aronijas jāiegādājas vai jānovāc, kad tās ir pilnībā nogatavojušās un tām ir klasiska zili melna krāsa. Pat nedaudz nenobriedusi oga piešķirs ziemas dzērienam pārāk pīrāgu garšu. Labākais variants ir ogas vākt pēc pirmajām salnām.

Cukura daudzums katrai receptei ir stingri individuāls. Labākai saglabāšanai iepriekš jāsagatavo trīs litru burkas. Tie ir rūpīgi jānomazgā ar sodas palīdzību un pēc tam jāsterilizē. To var izdarīt cepeškrāsnī vai vienkārši virs tvaika.

Ābolu un aroniju kompotu varat pagatavot, izmantojot kādu no tālāk norādītajām populārajām un pārbaudītajām receptēm.

Klasiskā recepte ābolu un aroniju kompotam

Lai pagatavotu klasisku aroniju dzērienu, jums būs nepieciešams ļoti neliels sastāvdaļu daudzums:

• 10 litri ūdens;
• 4 glāzes granulēta cukura;
• 2 kg ābolu;
• 900 g aroniju.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet ogas un augļus.
2. Augļus sagriež 4 daļās un sagriež šķēlēs vai kubiņos.
3. Sajauc augļus un ogas, pievieno ūdeni un liek uz uguns. Pagatavojiet 20 minūtes.
4. Vārošajam kompotam pievieno cukuru.
5. Gatavības pazīme ir mizas plīsums ogām.
6. Kad dzēriens ir karsts, tas jāsadala stikla traukos un nekavējoties jāsarullē.

Lai pārbaudītu slēgto kārbu hermētiskumu, tās jāapgriež un jāietin segā. Pēc atdzesēšanas dienu vēlāk varat uzglabāt konservēto dzērienu pagrabā.

Melno pīlādžu un ābolu kompots bez sterilizācijas

Gardu kompotu no āboliem un aronijām var pagatavot bez sterilizācijas. Sastāvdaļas gatavošanai:

• aroniju ogas - 1,5 glāzes;
• 4 āboli;
• 2 glāzes cukura.

Viegli pagatavojams, nav nepieciešams sterilizēt:

1. Sagrieziet augļus 8 daļās.
2. Aroniju noskalo un nokāš caurdurī.
3. Liek sterilizētā burkā.
4. Uzvāra 3 litrus ūdens un uzlej virsū. Pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
5. Pēc 20 minūtēm noteciniet šķidrumu no burkas un sajauciet ar cukuru.
6. Sagatavojiet sīrupu.
7. Ielejiet to atpakaļ burkā līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties sarullējiet.

Brīnišķīgs dzēriens ziemai ir gatavs un nav nepieciešama sterilizācija.

Kā pagatavot aroniju kompotu ar āboliem un bumbieriem

Sastāvdaļas dzērienam:

• 500 g saldskābo ābolu;
• bumbieri - puse kilogramu;
• aronijas - 300 g;
• 300 g granulēta cukura.

Ābolu un aroniju kompotu ziemai, pievienojot bumbierus, pagatavo šādi:

1. Nomazgājiet augļus, izgrieziet centru, sagrieziet 4 daļās.
2. Ogas 5 minūtes aplej ar verdošu ūdeni un nokāš caurdurī.
3. Visu liek burkās un pielej verdošu ūdeni.
4. Atstāj uz 40 minūtēm.
5. Nolejiet šķidrumu katliņā un pievienojiet cukuru.
6. Vāra 5 minūtes, pēc tam atkal piepilda burkas un aizver.

Noteikti apgrieziet to un ļaujiet burciņām 24 stundas atdzist zem siltas segas. Tikai pēc tam nosakiet pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Ābolu kompots ar aroniju un ķiršu lapām

Svaigu ābolu un aroniju kompots iegūs unikālu aromātu, ja tam pievienosi ķiršu lapas.

Sastāvdaļas dzērienam:

• glāze aroniju;
• 300 g cukura;
• šķipsniņa citronskābes;
• ķiršu lapas - 6 gab .;
• 2 āboli.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet lapas un nosusiniet uz dvieļa.
2. Noskalo ogas.
3. Sagrieziet augļus šķēlēs.
4. Visu liek burkā un pārlej ar verdošu ūdeni.
5. Pēc 20 minūtēm ūdeni notecina un uzvāra ar cukuru.
6. Burku saturu piepilda ar verdošu sīrupu un nekavējoties cieši aizvāko.

Aromāts maģisks, garša patīkama.

Ābolu un aroniju kompots: recepte ar citronskābi

Sastāvdaļas šim ziemas dzērienam:

• puskilograms ābolu;
• ceturtdaļa mazas karotes citronskābes;
• 300 g aronijas;
• tāds pats cukura daudzums;
• 2,5 litri ūdens.

Kompotu no svaigiem āboliem un aronijām var pagatavot šādi:

1. Nomazgājiet ogas un sagrieziet augļus bez serdes lielās šķēlēs.
2. Visu liek sterilizētās burkās un pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Atstājiet, ietītu siltā dvielī, uz 15 minūtēm.
4. Tad notecina šķidrumu, pievieno cukuru un citronskābi un uzvāra.
5. Pēc uzvārīšanās pāris minūtes vāra un lej burkās.

Šis dzēriens iepriecinās visus mājsaimniecības locekļus aukstajā sezonā.

Vienkāršākais aroniju kompots ar āboliem

Vienkāršākais ziemas dzēriens satur tikai galvenos produktus:

• 5 āboli;
• 170 g ogu;
• 130 g cukura.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams tas pats vienkāršais algoritms: nomazgājiet, sagrieziet augļus, noskalojiet ogas, ievietojiet visu sterilizētās karstās burkās. Visu no augšas uz leju pārlej ar verdošu ūdeni. Burciņām vajadzētu nostāvēties 10 minūtes. Dzēriens uzliesmos un iegūs skaistu krāsu. Pēc tam, izmantojot īpašu vāku, noteciniet šķidrumu un pagatavojiet no tā sīrupu ar cukuru. Burku saturu piepilda ar verdošu sīrupu un nekavējoties cieši aizvāko. Pēc tam apgrieziet burkas un ietiniet tās siltā drānā. Dienas laikā dzēriens atdzisīs, un jūs varat pārbaudīt, cik cieši ir noslēgtas burkas. Uzglabāt, tāpat kā visus konservus, vēsā, tumšā vietā.

Kā pagatavot aroniju un ābolu kompotu ar vaniļu

Saldo ogu un aroniju kompotu var pagatavot, pievienojot dažus bumbierus un vaniļas maisiņu. Pagatavojums izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Bet sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un pieejamas:

• aronijas - 800 g;
• 300 g bumbieri;
• Pietiek ar 400 g ābolu;
• neliels vaniļas maisiņš;
• 450 g granulēta cukura;
• nepilna neliela citronskābes karote.

Pagatavošana aizņem ļoti maz laika, princips neatšķiras no iepriekšējām dzērienu receptēm. Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Pārgrieziet augļus uz pusēm un izņemiet serdi.
2. Aroniju ogas rūpīgi noskalo un nokāš caurdurī.
3. Ievietojiet bumbierus un ābolus tīrās, ar tvaiku sterilizētās burkās. Pa virsu visu pārkaisa ar aroniju ogām.
4. Uzvāriet 2 litrus tīra, filtrēta ūdens.
5. Piepildi burku gandrīz līdz kaklam.
6. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, pārklājot.
7. Izlejiet šķidrumu no burkas, izmantojot īpašu ierīci.
8. Katliņā ar notecinātu šķidrumu izšķīdina cukuru, citronskābi un vanilīnu.
9. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagaidiet pāris minūtes, tad ielejiet verdošo šķīdumu burkās.

Dzēriens ziemai nekavējoties jāsarullē un jāieliek siltā segā, lai lēnām atdziest.

Ābolu kompots ziemai ar aronijām un citronu

Arī ābolu kompots ar aronijām ziemai lieliski pagatavojams ar citrona piedevu. Šis citrusauglis aizstās citronskābes klātbūtni un pievienos papildu vitamīnus veselīgam dzērienam.

Sastāvdaļas šim preparātam:

• puse citrona;
• 12 gabaliņi stipru, bet vidēji lielu ābolu;
• rafinēts cukurs - 300 g;
• pusotras glāzes aronijas;
• 1,5 litri ūdens.

No šādiem produktiem varat pagatavot gardu dzērienu. Soli pa solim algoritms dzēriena pagatavošanai:

1. Šķiro un noskalo ogas.
2. Augļus sagriež, izņem sēklas un sagriež lielos gabaliņos.
3. Ielejiet ūdeni pannā un uzlieciet uguni.
4. Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet ābolus, lai pagatavotu 2 minūtes.
5. Ievietojiet augļus burkā no ūdens.
6. Atkal uzvāra buljonu no pannas un iemet ogas.
7. Pēc minūtes pievienojiet ogas burkās esošajiem āboliem.
8. Verdošam ūdenim pievieno puscitrona sulu un cukuru un samaisa.
9. Pagaidiet, līdz sīrups vārās.
10. Tagad ielejiet sīrupu burkās ar ogām un āboliem un cieši aizveriet ar sterilizētiem vākiem.

Visi mājsaimniecības locekļi ar prieku dzers šo šedevru ziemas sezonā.

Kompots no plūmēm, āboliem un aronijām

Nepieciešamie produkti kompotam no visa klāsta augļiem:

• 200 grami ābolu, plūmju un bumbieru.
• aroniju ogas - 400 g;
• 250 g baltā granulētā cukura;
• 900 ml ūdens.

Lai pagatavotu šādu kompotu lielos daudzumos, pietiek ar visu sastāvdaļu skaitu tikpat reižu, lai saglabātu proporcijas.

Ēdienu gatavošanas recepte ar soli pa solim sniegtiem norādījumiem:

1. Ogas noskalo un aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam nokāš caurdurī.
2. Sagrieziet visus augļus šķēlēs. Šķēles vēlams veidot aptuveni vienāda izmēra.
3. Visus augļus blanšē apmēram 8 minūtes, līdz tie ir pietiekami mīksti.
4. Liek burkās, pārmaiņus kārtām ar aronijām.
5. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura.
6. Piepildiet burkas un novietojiet tos sterilizācijai. Burkas jāsterilizē 15 minūtes un pēc tam jāaizver ar konservu attaisāmo.

Apstrādājamo detaļu var izņemt uzglabāšanai tikai pēc tās hermētiskuma pārbaudes.

Garšīgs kompots no aronijām, āboliem un mežrozīšu gurniem

Sastāvdaļas gardam kompotam:

• āboli - 300 g;
• 400 ml sīrupa;
• Pa 150 g mežrozīšu un aroniju.

Recepte nav sarežģīta:

1. No rožu gurniem jāizņem sēklas un matiņi, ogas rūpīgi jāapstrādā verdošā ūdenī.
2. Ābolus sagriež lielos gabaliņos.
3. Aroniju aplej ar verdošu ūdeni.
4. Uzmanīgi ievietojiet visu burkās.
5. Ielejiet cukura sīrupu, ko pagatavo ar ātrumu 400 grami cukura uz puslitru ūdens. Sīrupam vajadzētu vārīties.
6. Sterilizējiet burkas 10–20 minūtes atkarībā no to tilpuma.

Uzreiz pēc sterilizācijas hermētiski aizveriet gatavos konservus un ietiniet tos siltā segā.

Ļoti aromātisks un garšīgs ābolu un aroniju kompots ar piparmētru

Šis ir ļoti garšīgs un aromātisks dzēriens, kas patīkami smaržos. Sastāvdaļas principā ir standarta, bet tiek pievienotas piparmētras un mandarīni. Šī garšviela gatavošanai piešķirs īpašu garšu un padarīs to par ģimenes iecienītāko dzērienu. Ir nepieciešami šādi produkti:

• ogas - 250 g;
• 3 mandarīni;
• 2 litri ūdens;
• 10 piparmētru lapas;
• 150 g granulēta cukura.

Recepte ir vienkārša, tāpat kā gatavošanas algoritms:

1. Mandarīnus nomizo un ogas noskalo.
2. Visus augļus un ogas liek katliņā un pārklāj ar cukuru.
3. Piepildiet visu ar ūdeni.
4. Liek uz uguns un vāra, līdz kompots gatavs.
5. Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet visas piparmētras un nedaudz citronskābes.

Vārošo kompotu lej sterilizētās burkās. Bērniem šis garšīgais dzēriens ir lieliski piemērots kā atsvaidzinoša piedeva brokastīm aukstajā sezonā. Tas ir garšīgs un veselīgs, turklāt ļoti aromātisks. Mandarīnu smarža rada Jaunā gada sajūtu.

Aroniju un ābolu kompota uzglabāšanas noteikumi

Šo preparātu uzglabā tāpat kā jebkuru citu konservētu produktu. Nepieciešama tumša un vēsa telpa, kurā temperatūra nepaaugstinās virs + 18 °C. Tajā pašā laikā kompotu nevar sasaldēt, un tāpēc temperatūra zem nulles ir nepieņemama. Tas attiecas uz balkoniem, ja tie nav izolēti. Dzīvoklī jūs varat uzglabāt sagatavi noliktavas telpā, ja tā nav apsildāma.

Jebkurā gadījumā tas nedrīkst būt pārāk mitrs un uz sienām nedrīkst būt pelējuma pēdas. Tad burkas paliks neskartas visu ziemu.

Secinājums

Ābolu un aroniju kompots lieliski atsvaidzina, piešķir tonusu un ziemā piesātina ar vitamīniem. Bet šo dzērienu nedrīkst lietot cilvēki ar zemu asinsspiedienu, jo var rasties reibonis un ģībonis. Un C vitamīna klātbūtnes ziņā aronijas var konkurēt ar daudzām ogām un augļiem. Ābolu un aroniju kompotu var pagatavot arī katliņā vasarai vienreizējai lietošanai.

Ieteicamās ziņas

Ķirbju kompots ar apelsīnu: recepte

Kā pagatavot kompotu no Isabella vīnogām

Hurmas kompota recepte ziemai

Ķiršu plūmju kompots

Plūmju sula ziemai

Dzērveņu kvass

Kizils kompota receptes

Lācenes sīrupā ziemai

Dzērveņu sīrups