Kizils kompota receptes

Kizils ir veselīga un garšīga oga, kas izplatīta mūsu valsts dienvidu reģionos. No tā tiek pagatavotas daudzas gardas receptes, izmantojot gan galveno sastāvdaļu, gan pievienojot citiem ēdieniem. Kizils kompotiem ir īpaša garša un plašs uzturvielu un labvēlīgo īpašību klāsts. Kompotu var pagatavot pusdienās un kā sagatavi ziemai, lai veselīgs dzēriens vienmēr būtu pa rokai.

Kā pagatavot kizils kompotu ziemai

Gatavojot kompotus ziemai, jāievēro vairāki pamata padomi. Ogas nedrīkst būt pārgatavojušās, lai termiskās apstrādes laikā tās nezaudētu savu integritāti.Pretējā gadījumā kizils verdošā ūdenī pārvērtīsies par nepatīkama izskata putru.

Pirmkārt, ir vērts izšķirot augļus, lai no galvenās masas atdalītu slimās, sasitušās un plīsušās ogas. Arī sapuvuši augļi nav piemēroti tālākai apstrādei. Kātiņus noņem, jo ​​tie sabojās kompota garšu un izskatu. Sašķirotās ogas jānomazgā ar tekošu ūdeni un pēc tam jānoliek uz sieta, lai notecētu ūdens. Labāk nav izņemt kaulus, bet tas ir atkarīgs tikai no saimnieces vēlmēm. Ogas pēc mazgāšanas nav ieteicams pārāk daudz žāvēt.

Kizils kompots: klasiska recepte 3 litru burkai

Klasiskajam kizils kompotam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kizils - 900 g;
• ūdens - 2,7 l;
• granulēts cukurs - 190 g.

Klasikas sagatavošana soli pa solim:

1. Nomazgājiet un sterilizējiet trīs litru burku.
2. Nomazgājiet kizilu, izšķirojiet un noņemiet visus stublājus.
3. Ievietojiet ogas burkā.
4. Uzvāra ūdeni un uzreiz pārlej ogas.
5. Izlejiet ūdeni atpakaļ pannā un pievienojiet visu cukuru.
6. Uzvāra.
7. Ogām pārlej sīrupu.
8. Saritināt.
9. Apgrieziet burku un aptiniet to.

Recepte ir vienkārša un prasa minimālu piepūli. Sagatavošana aizņem tikai pusstundu.

Kizils kompots ziemai bez cukura

Cukura diabēta slimniekiem, kā arī tiem, kas rūpējas par savu veselību, ir piemērots bez cukura pagatavots kompots. Nepieciešamās sastāvdaļas ir 1,5 kg ogu un ūdens. Optimāli ir strādāt ar litru burkām. Ogas jālej tā, lai tās nesasniegtu “pakaramo” līmeni par 4cm.Tad burkā līdz pašai augšai jāielej karsts ūdens. Uzlieciet vākus uz augšu. Sterilizācijai vajadzētu ilgt 30 minūtes. Pēc tam kārbas jāizvelk un jāsarullē.

Pēc atdzesēšanas burkas jāuzglabā vēsā, tumšā vietā.

Kizils kompots ziemai bez sterilizācijas

Jūs varat izgatavot sagatavi, neizmantojot sterilizāciju. Sastāvdaļas joprojām ir tādas pašas:

• 300 g kizils;
• 3 litri ūdens;
• 2 glāzes cukura.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Nomazgājiet ogas un ievietojiet tās burkā.
2. Uzvāra ūdeni un pārlej ogas.
3. Pārklāj ar vākiem.
4. Ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.
5. Ielejiet uzlējumu katliņā un pievienojiet cukuru.
6. Vāra vēlreiz.
7. Ar verdošo sīrupu vēlreiz pārlej burkās ielikto kizilu.
8. Sagrieziet un aptiniet. Tūlīt pēc sašuvēšanas burkas ieteicams apgriezt otrādi.

Burciņām ir jāatdzesē lēni, un tāpēc tās jāiesaiņo pēc iespējas siltāk, lai atdzišana ilgst visu dienu.

Kā pagatavot kizils kompotu ar avenēm ziemai

Lai pagatavotu šo vitamīnu dzērienu, ir nepieciešama vismaz stunda. Bet rezultātā ziemā vienmēr pa rokai būs vitamīnu krātuve, kas ir efektīva imunitātes uzturēšanai un cīņai pret saaukstēšanos.

Sastāvdaļas aveņu kompota pagatavošanai:

• 2 kg kizils;
• 1,5 kg avenes;
• 1 kg granulēta cukura;
• puslitru ūdens.

Sagatavošanas posmi nav sarežģīti. Ir svarīgi ievērot soli pa solim tehnoloģiju:

1. Visas ogas šķiro, pēc tam noskalo un aplej ar verdošu ūdeni, lai tās kļūtu mīkstākas.
2. Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru.
3. Vāra 4 minūtes.
4. Ielejiet ogas citā traukā.
5. Pārlej avenes un kizils sīrupu.
6. Atstāj uz 8 stundām.
7. Pievieno ūdeni un vāra 10 minūtes.
8. Ielejiet burkās un sterilizējiet 20 minūtes.
9. Satiniet burkas, tad apgrieziet un ietiniet siltā segā.

Vienkāršs kizils un ābolu kompots ziemai

Kā papildu sastāvdaļu kompotā varat izmantot arī vienkāršus ābolus.Tas dzērienam piešķirs īpašu garšu un unikālu aromātu. Šis ir barojošs dzēriens, kas spēj remdēt slāpes un veldzēt ziemā, kā arī dot spēku un enerģiju.

Sastāvdaļas kizils kompotam ar āboliem:

• 1,5 glāzes kizils;
• 5 vidēji lieli āboli;
• 250 g cukura.

Gatavošanas recepte ietver šādas darbības:

1. Āboliem nomizo sēklas un sagriež šķēlēs.
2. Novietojiet ābolus sterilizētu burku apakšā.
3. Virsū ber nomazgātas un šķirotas ogas.
4. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura. Jums ir nepieciešams sildīt ūdeni, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Pārlej burkā visas sastāvdaļas ar sīrupu.
6. Satiniet burku un apgrieziet to otrādi. Ietiniet siltā drānā, lai dienas laikā notiktu dzesēšana.

Šīs receptes īpatnība ir ne tikai izcilā garša un sastāvdaļu daudzveidība, bet arī pagatavošanas ātrums. Nav nepieciešams sterilizēt, vienkārši pārlej ar verdošu sīrupu.

Kompots no bumbieriem un kizils ziemai

Šis ir neparasts kizils kompots ziemai, un, to pagatavojot, ziemas vakarā varat pārsteigt viesus vai pat savu ģimeni, jo šādu kompotu gatavo diezgan reti. Bumbieru šķirne jāizvēlas pēc garšas, bet vislabāk smaržīgākos, nogatavojušos augļus. Tad dzēriens būs aromātisks un patīkams pēc garšas.

Sastāvdaļas bumbieru kompotam ziemai:

• puskilograms kizils;
• 3 lieli bumbieri;
• glāze cukura;
• 2,5 litri ūdens.

Ūdenim jābūt tīram, kizils jānomazgā un jāatbrīvo no kātiem. Nomazgājiet arī bumbierus. Pēc tam jūs varat sākt gatavot:

1. Nomazgājiet ogas un izgrieziet bumbieriem serdi.
2. Bumbieri sagriež 4 daļās.
3. Sterilizējiet burkas.
4. Bumbierus un augļus liek burkā.
5. Virsū uzkaisa granulētu cukuru.
6. Visu piepilda ar verdošu ūdeni līdz pusei burkas.
7. Atstāj uz 20 minūtēm.
8. Pārējo ūdeni ielej pannā un uzvāra.
9. Piepildi burkas līdz augšai.
10. Nekavējoties uztiniet karstos vākus un apgrieziet otrādi.

Tāpat kā ar ābolu kompotu, ir svarīgi, lai maisījums atdziest lēni. Pēc dienas burkas var droši nolaist pagrabā tālākai uzglabāšanai. Dzīvoklī tumša vieta uz balkona ir lieliski piemērota uzglabāšanai. Ir svarīgi, lai ziemā temperatūra nenoslīdētu zem nulles.

Garšīgs kizils kompots ar plūmēm

Kizils kompotam ziemai pēc receptes, kurā izmantotas plūmes, visbiežāk izmanto Ungārijas plūmju šķirni. Var izmantot arī citas šķirnes, taču ir svarīgi ņemt vērā cukura daudzumu. Ja plūme ir skāba, tad granulētā cukura daudzums jāpalielina. Tādā veidā iegūsiet garšā un aromātā sabalansētu dzērienu.

Sastāvdaļas plūmju kompotam (aprēķins uz litru burciņu):

• 150 g ogas;
• tikpat daudz gramu plūmju;
• 100 g cukura;
• 700 ml ūdens;
• 2 šķipsniņas citronskābes.

Ar šiem komponentiem pietiek ar litru aromātiskā dzēriena burciņu. Recepte:

1. Plūmes jānomazgā un jāsagriež uz pusēm. Izņemiet kaulus.
2. Ogas un plūmes liek katliņā.
3. Visu pārklāj ar granulētu cukuru un pievieno citronskābi.
4. Pievieno ūdeni un vāra 20 minūtes.
5. Par gatavību liecinās tas, ka ogas un augļi ir nogrimuši dibenā.
6. Lej burkās, kuras iepriekš ir sterilizētas un izkarsētas.
7. Nekavējoties satin kompotu un ietin siltā segā, lai lēnām atdziest.

Pēc dažām dienām to var nolaist pagrabā uzglabāšanai ziemā. Šis garšīgais un patīkamās krāsas dzēriens lieliski palīdzēs uzlabot garastāvokli un atsvaidzināt.

Kā pagatavot kizils kompotu ar vīnogām ziemai

Dzēriena garšu lieliski uzsver vīnogas.Šīs abas ogas lieliski sader kopā, gatavojot ziemai. Šī dzēriena sastāvdaļas ir šādas:

• 300 g vīnogu;
• 300 g kizils;
• glāze granulēta cukura.

Kuras vīnogas izvēlēties, nav īpaši svarīgi. Tās var būt gaišas un tumšas šķirnes. Svarīgi, lai vīnogas būtu pietiekami nogatavojušās, bet tomēr stingras. Sagatavošanas laikā vīnogas jāsavāc no zara. Jūs varat tos ievietot ķekaros dzērienā, taču šajā gadījumā garša būs savelkoša.

Recepte:

1. Kizils un vīnogas jāievieto tīrās un sterilizētās burkās.
2. Pietiek piepildīt burkas līdz trešdaļai no augstuma.
3. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.
4. Katliņā ielej verdošu ūdeni.
5. Pievieno cukuru un vāra 5 minūtes.
6. Lej sīrupu burkās ar ogām.
7. Sarullē un pārvērš burkās.

Garša ir neparasta, bet dienvidu ogu kombinācija ir diezgan harmoniska.

Smaržīgs kizils un melleņu kompots ziemai

Lai pagatavotu dzērienu no kizils un mellenēm, vienādās proporcijās jāņem ziemeļu ogas un kizils. 400 g ogu uz glāzi cukura un 2,7 litri ūdens.

Noskalo ogas un ļauj ūdenim notecēt. Pēc tam veiciet tālāk norādītās darbības.

1. Uzvāra ūdeni un ielej traukā ar ogām.
2. Ļaujiet tai pagatavot.
3. Nokāš, pievieno cukuru un pagatavo sīrupu.
4. Vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Pārlej ar ogām un sarullē.

Pēc sašuvēšanas burka ir jāapgriež un jānovieto uz sausas papīra lapas, lai pārbaudītu. Ja tā paliek sausa, burku labi sarullē.

Šis brīnišķīgais dzēriens palīdzēs atcerēties vasaru un vitaminizēt organismu aukstajā ziemas sezonā. Tas ir garšas un aromāta eksplozija.

Vienkārša recepte ziemas kizils kompotam ar citronu

Papildus galvenajām sastāvdaļām šai receptei pievieno citrona šķēles. Tas ir papildu C vitamīns ziemas periodā.Citrons padarīs dzērienu ļoti veselīgu un patīkamu pēc garšas, ar kādu skābumu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kizils;
• puse kilogramu cukura;
• 2 litri ūdens;
• citronu.

Izejvielas rūpīgi jāsašķiro un jāmazgā, noņemot visus kātiņus. Pēc tam nomazgājiet visas burkas un pievienojiet tām ogas. Uzvāra ūdeni un ielej burku saturu. Iemetiet tur granulētu cukuru un samaisiet ar karoti, līdz tas pilnībā izšķīst. Šeit sagrieziet citronu šķēlēs vai gredzenos. Burkas pārklāj ar vāku, liek katliņā un piepilda ar ūdeni līdz pleciem. Sterilizējiet kompotu 15 minūtes. Pēc tam satiniet un aptiniet konteinerus. Atstāj uz dienu atdzist siltā vietā.

Vitamīnu eksplozija: kizils un smiltsērkšķu kompots

Šī ir reta recepte ar izcilu garšu un bagātīgu aromātu. Kompots nav lēts, jo smiltsērkšķi ir dārga oga, bet garša un uzturvielu daudzums var uzstādīt vitamīnu rekordu ziemas kompotu vidū.

Sastāvdaļas gardam dzērienam uz 1 litru:

• 150 g kizils;
• 150 g smiltsērkšķu;
• 100 g granulēta cukura;
• pāris šķipsniņas citronskābes (var aizstāt ar nelielu daudzumu citrona sulas);
• ūdens 700 ml.

Recepte ir vienkārša un aizņem maz laika:

1. Tīriet, šķirojiet un mazgājiet izejvielas.
2. Ielejiet ogas pannā, pa virsu uzkaisiet cukuru un citronskābi.
3. Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni.
4. Tiklīdz augļi pēc vārīšanās nogrimst apakšā, kompotu lej burkās.
5. Sarullē un atstāj atdzist.

Ziemā šo vitamīnu dzērienu var dzert gan atdzesētu, gan karsētu. Pēdējā gadījumā tā tiks uztverta kā garšīga tēja ar īpašu aromātu.

Ogu maisījums: kizils, kazeņu un ērkšķogu kompots

Šī opcija ir atšķirīga, jo tā patīk visiem. Tas satur augļus ar visdažādākajām garšām.Gatavošanas process neatšķiras no klasiskās receptes. Izejvielas nepieciešams nomazgāt un šķirot, salikt sterilizētās burkās, pēc tam apliet ar verdošu ūdeni. Pēc tam, kad burkās ir ieliets verdošais ūdens, pēc 10 minūtēm to var notecināt un uzvārīt ar pievienotu cukuru.

Iegūto sīrupu lej burkās un visu uzreiz sarullē. Pēc tam apgrieziet burkas un aptiniet tās segā, līdz tās pilnībā atdziest.

Kā pagatavot kizils un cidoniju kompotu ziemai

Lai pagatavotu recepti ar cidoniju un kizilu, jums būs nepieciešams:

• 4 gabaliņi cidoniju;
• 800 g kizils;
• 600 g cukura;
• 6 litri ūdens.

Cidonijas jānomizo un jāizņem sēklas. Sagriež šķēlēs. Gatavojam arī kizils. Visas sastāvdaļas liek burkā. Vāra ūdeni ar cukuru 7 minūtes. Ielejiet sīrupu burciņu saturā un atstājiet uz diennakti. Tad notecina sīrupu un pievieno vēl litru ūdens. Vāra sīrupu uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes. Lej burkās un sarullē.

Kizils un ābolu kompota gatavošana ziemai lēnajā plītī

Lai pagatavotu kompotu ar kizils āboliem lēnajā plītī, vienkārši ņemiet:

• 200 g ogas;
• 3-4 āboli;
• 2 litri tīra ūdens;
• pusi glāzes cukura.

Recepte:

1. Sagrieziet ābolus šķēlēs un nomazgājiet kizilu.
2. Visu lej traukā, pielej karstu ūdeni un pievieno cukuru.
3. Iestatiet multivarku uz pusstundu režīmā “Sautējums”.
4. Režīmā “Apkure” vēl stundu.
5. Sterilizējiet burkas.
6. Iestatiet multivarku tvaicēšanas režīmā uz 1 minūti, līdz kompots vārās.
7. Ielejiet dzērienu burkās un sarullējiet.

Rezultāts ir dzēriens, kas pagatavots, izmantojot mūsdienu tehnoloģijas. Garšīgi un ātri.

Kizils kompota uzglabāšanas noteikumi

Lai kompots kalpotu pēc iespējas ilgāk, jāievēro vairāki noteikumi. Pirmkārt, temperatūra nedrīkst pārsniegt 10 °C.Telpai jābūt vēsai un tumšai. Ideāls variants ir pagrabs vai pagrabs. Dzīvoklī ir piemērota neapsildāma noliktavas telpa. Ja jūs glabājat sagatavi uz balkona, tai jābūt izolētai, lai temperatūra nenoslīdētu zem nulles. Pareizi uzglabājot, kizils kompots var ilgt vismaz gadu.

Secinājums

Kizils kompotam ir vairākas gatavošanas iespējas. Jūs varat pievienot sastāvdaļas katrai gaumei, un galu galā jūs saņemsiet garšīgu un atsvaidzinošu dzērienu ziemā.

Ieteicamās ziņas

Garšīgs ķirbju kompots

Kā pagatavot ķirbju kompotu ar āboliem

Viburnum kompots: recepte

Kā pagatavot vīnogu kompotu

Servisa ogu kompota receptes ziemai

Smiltsērkšķu augļu dzēriens

Plūmju sula ziemai

Vilkābeļu tēja: ieguvumi un kaitējums

Vilkābeļu kompots ziemai