Mežrozīšu kompots: ieguvumi un kaitējums, receptes ziemai, kā gatavot bez cukura, ar žāvētām aprikozēm, rozīnēm, dzērvenēm, lēnajā plītī, cik ilgi gatavot, video

Saturs

1 Vai ir iespējams pagatavot un dzert mežrozīšu kompotu?
- 1.1 Vai bērni var dzert mežrozīšu kompotu?
- 1.2 Vai barojošām mātēm ir iespējams pagatavot mežrozīšu kompotu?
2 Kādas ir mežrozīšu kompota priekšrocības?
3 Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana
4 Kā pagatavot mežrozīšu kompotu
5 Cik ilgi var dzert kaltētu mežrozīšu kompotu?
6 Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
7 Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
8 Secinājums

Mežrozīšu kompotu var pagatavot pēc vairākām receptēm. Dzērienam ir daudz noderīgu īpašību un patīkama garša, tā pagatavošana neaizņem daudz laika.

Vai ir iespējams pagatavot un dzert mežrozīšu kompotu?

Video par mežrozīšu kompotu atzīmēts, ka produkts ir optimāls veselīga dzēriena pagatavošanai. Tas satur daudz vitamīnu un organisko skābju, antioksidantu un minerālvielu komponentus. Tajā pašā laikā svaigām ogām ir izteikta skābena garša, tāpēc tās ir grūti ēst tīrā veidā, tāpat kā citu krūmu augļus.

Kompotā pilnībā atklājas izejvielu uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības. Pareizi apstrādājot, ogas gandrīz nezaudē labvēlīgās vielas. Un, ja tos apvieno ar citiem augļiem, dzēriena vērtība un garša tikai palielinās.

Lai pagatavotu kompotu, varat izmantot gan svaigus, gan žāvētus rožu gurnus.

Vai bērni var dzert mežrozīšu kompotu?

Mežrozīšu dzēriens ir apstiprināts lietošanai bērniem pēc sešu mēnešu vecuma. Tas uzlabo imunitāti bērniem, uzlabo gremošanu un labvēlīgi ietekmē garīgo attīstību. Bet devām jābūt ļoti mazām.

Dzēriena piedāvāšana bērnam sākas ar 10 ml dienā. Pēc 6 mēnešiem devu var palielināt līdz 50 ml, bet, sasniedzot gadu, - līdz 1/4 tasei. Šajā gadījumā jūs nevarat pievienot cukuru, medu vai citronu, jūs varat tikai atšķaidīt produktu ar ūdeni.

Uzmanību! Dzērienam ir stingras kontrindikācijas. Pirms piedāvājat to bērnam, jums jākonsultējas ar pediatru.

Vai barojošām mātēm ir iespējams pagatavot mežrozīšu kompotu?

Laktācijas laikā ļoti noderīgs ir mežrozīšu dzēriens, kas satur gan mātei, gan jaundzimušajam bērnam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Turklāt produkts palielina asins recēšanu un aizsargā sievietes no komplikācijām pēc dzemdībām. Dzēriena imūnmodulējošās īpašības ļauj barojošai mātei pasargāt sevi no saaukstēšanās, neizmantojot medikamentus.

Dažos gadījumos produkts var izraisīt alerģiju bērnam. Tāpēc pirmo reizi to patērē mazas karotes apjomā no rīta. Ja bērnam netiek konstatēta negatīva reakcija, devu var palielināt līdz 1 litram dienā.

Kādas ir mežrozīšu kompota priekšrocības?

Jūs varat izmantot mežrozīšu kompotu ne tikai priekam, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Dzēriens satur B vitamīnus, askorbīnskābi un tokoferolu, kāliju un fosforu un dzelzi. Lietojot mērenībā, tas:

palielina imunitāti un aizsargā pret saaukstēšanos;
uzlabo gremošanu un paātrina žults ražošanu;
aizsargā aknas no slimībām un veicina to attīrīšanos;
samazina cukura līmeni diabēta gadījumā;
ir diurētiska iedarbība;
mazina iekaisumu un cīnās ar baktēriju procesiem.

Mežrozīšu kompots uzlabo asins sastāvu un paātrina tā atjaunošanās procesu. Jūs varat dzert dzērienu, ja Jums ir anēmija.

Ziemā mežrozīšu kompots var aizstāt vitamīnu kompleksus

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu produktu, varat ņemt svaigus vai žāvētus augļus. Abos gadījumos ogām jābūt pietiekami lielām, bez melniem plankumiem, sapuvušiem plankumiem un citiem defektiem.

Pirms termiskās apstrādes augļi ir jāsagatavo. Proti:

rūpīgi kārtot;
noņemt stublājus;
noskalo vēsā ūdenī.

Ja vēlaties, visas sēklas var izņemt no mīkstuma. Bet, tā kā uzdevums ir diezgan darbietilpīgs, tas nav nepieciešams.

Kā pagatavot mežrozīšu kompotu

Mežrozīšu kompota recepšu ir ļoti daudz. Daži algoritmi iesaka izmantot tikai ogas, ūdeni un cukuru, citiem ir nepieciešams pievienot papildu sastāvdaļas.

Kā pareizi pagatavot žāvētu mežrozīšu kompotu

Ziemā visvieglāk kompotu pagatavot no kaltētiem rožu gurniem. Recepte prasa:

rožu gurni - 5 ēd.k. l.;
ūdens - 1,5 l.

Sagatavošana ir šāda:

rožu gurnus šķiro un vispirms mazgā ar vēsu un pēc tam karstu ūdeni;
ogas ielej dziļā traukā un viegli saberž ar javu;
Ielejiet ūdeni pannā un uzvāra;
ielej augļus kūstošā šķidrumā un vāra 5-10 minūtes uz lielas uguns pēc atkārtotas vārīšanas.

Gatavo dzērienu noņem no plīts un atdzesē. Lai produkts pilnībā atklātu savu garšu, tas jāatstāj vēl 12 stundas un tikai tad jāgaršo.

Mežrozīšu kompotu var pagatavot ar cukuru, bet šajā gadījumā to pievieno gatavošanas sākumā

Cik ilgi gatavot kaltētu mežrozīšu kompotu

Intensīva termiskā apstrāde negatīvi ietekmē ogu ieguvumus – tajās esošās vērtīgās vielas ātri tiek iznīcinātas. Lai dzēriens saglabātu maksimālu ārstniecisko īpašību, jums ir nepieciešams pagatavot sausus rožu gurnus kompotam ne ilgāk kā desmit minūtes.

Kā pagatavot kaltētu mežrozīšu kompotu bērnam

Produkts bērnu imunitātes stiprināšanai parasti tiek vārīts ar mellenēm. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

rožu gurni - 90 g;
cukurs - 60 g;
mellenes - 30 g;
ūdens - 1,2 l.

Recepte izskatās šādi:

žāvētas ogas šķiro un augļiem manuāli izņem kauliņus;
pārlej atlikušās izejvielas ar 600 ml karsta ūdens un samaisa;
pārklāj ar vāku un atstāj uz pusstundu;
filtrējiet dzērienu caur salocītu marli un pārlejiet atlikušo sulu ar otro karstā ūdens daļu;
atkal atstāj uz pusstundu, pēc tam abas kompota porcijas apvieno.

Ar šo pagatavošanas metodi dzēriens saglabā maksimāli vērtīgās īpašības. Cukurs tam tiek pievienots pēdējā posmā, proporcijas tiek pielāgotas pēc garšas.

Melleņu-mežrozīšu bērnu kompots ir labs redzei

Kā pagatavot svaigu mežrozīšu kompotu

Gardu dzērienu var pagatavot ne tikai no kaltētām, bet arī no svaigām ogām. Receptei būs nepieciešams:

rožu gurni - 150 g;
ūdens - 2 l;
cukurs - pēc garšas.

Sagatavojiet noderīgu produktu šādi:

emaljas pannā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tajā pašā stadijā izšķīdina cukuru;
rožu gurnus rūpīgi sašķiro un, ja vēlas, izņem sēklas, lai gan tas nav nepieciešams;
Ogas liek verdošā ūdenī un vāra tikai septiņas minūtes.

Vitamīnu kompotu iepilda zem vāka 12 stundas un pēc tam pagaršo.

Lai uzlabotu aromātu, karstajam līdzeklim var pievienot mežrozīšu lapu.

Saldēts mežrozīšu kompots

Saldētas ogas labi noder dzēriena pagatavošanai. Tam nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas:

rožu gurni - 300 g;
ūdens - 4 l;
cukurs - pēc garšas.

Mežrozīšu kompota recepte katliņā izskatās šādi:

ogas atkausē istabas temperatūrā vai vēsā šķidrumā;
Ielejiet ūdeni lielā katliņā un pievienojiet cukuru pēc saviem ieskatiem;
uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
pievienojiet augļus un vāriet ne vairāk kā desmit minūtes.

Iepriekš atkausētās ogas var samīcīt, lai apstrādes laikā tās aktīvāk izdalītu sulu. Tradicionāli gatavo kompotu iepilda līdz 12 stundām.

Saldēti rožu gurni saglabā visas priekšrocības un padara dzērienu pēc iespējas vērtīgāku

Žāvētu aprikožu un mežrozīšu gurnu kompota recepte ziemai

Dzēriens, kam pievienotas žāvētas aprikozes, labvēlīgi ietekmē gremošanu, un tam ir neliela caureju veicinoša iedarbība. Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

rožu gurni - 100 g;
ūdens - 2 l;
žāvētas aprikozes - 2 g;
cukurs - 50 g.

Sagatavojiet šādu noderīgu produktu:

žāvētas aprikozes šķiro un astoņas stundas piepilda ar ūdeni, lai žāvētie augļi uzbriest;
Rožu gurnus notīra no galotnēm un sēklām un pēc tam sasmalcina ar rokām vai ar blenderi;
žāvētas aprikozes aplej ar svaigu ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra, un pēc tam vāra desmit minūtes;
ieber pannā rožu gurnus un patur uz plīts vēl desmit minūtes.

Gatavo dzērienu atdzesē zem slēgta vāka un pēc tam filtrē. Ja nepieciešams glabāt visu ziemu, produkts karstu jāielej sterilās burkās un cieši jāsarullē.

Kompots ar rožu gurniem un žāvētām aprikozēm stiprina sirdi un asinsvadus

Recepte gardam dzērveņu kompotam ar rožu gurniem

Mežrozīšu dzēriens ar dzērvenēm ir īpaši izdevīgs aukstajā sezonā, jo stiprina imūnsistēmu. Recepte prasa:

rožu gurni - 250 g;
dzērvenes - 500 g;
ūdens - 2 l;
cukurs - pēc garšas.

Sastāvdaļu apstrādes algoritms ir vienkāršs:

dzērvenes nomazgā un žāvē uz dvieļa, un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā;
No mīkstuma izspiež sulu, mīkstumu un mizas aplej ar ūdeni katliņā;
pēc vārīšanas pagatavojiet dzērvenes piecas minūtes, pēc tam atdzesējiet un filtrējiet;
sajauciet buljonu ar atlikušo dzērveņu sulu un pievienojiet cukuru pēc savas gaumes;
mežrozīšu ogas nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni, un pēc tam atstāj uz divām stundām;
Sasmalciniet augļus ar javu un vāriet 10-15 minūtes.

Tālāk atliek buljonu izkāt un sajaukt ar iepriekš sagatavoto dzērveņu dzērienu. Nogaršo mežrozīšu kompotu un, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz cukura.

Dzērvenes un rožu gurni labi stimulē apetīti

Mežrozīšu un rozīņu kompots

Saldās rozīnes uzlabo mežrozīšu produkta garšu un piešķir tam saldumu. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

rožu gurni - 2 ēd.k. l.;
rozīnes - 1 ēdamkarote. l.;
ūdens - 1 l.

Gatavošanas process izskatās šādi:

mazgātas ogas izlaiž caur blenderi vai gaļas mašīnā;
ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm;
filtrē caur marli, lai noņemtu sēklas un mīkstumu;
kūku atkal piepilda ar karstu ūdeni un atstāj uz tikpat ilgu laiku;
filtrē un ielej pirmajā porcijā;
pievieno rozīnes un vāra dzērienu 5 minūtes uz lielas uguns.

Gatavo kompotu atdzesē līdz siltam. To var vēlreiz izkāst vai lietot kopā ar rozīnēm.

Mežrozīšu kompotam ar rozīnēm nav nepieciešams pievienot cukuru

Mežrozīšu un citronu kompots

Dzēriens ar citrona piedevu paātrina gremošanu un stiprina imūnsistēmu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

rožu gurni - 500 g;
citrons - 1 gab .;
ūdens - 3 l;
cukurs - 600 g.

Dzēriena pagatavošanas algoritms ir šāds:

augļus nomazgā un noņem savārstījumus;
ielej ūdeni katliņā un uzvāra;
vāra 15 minūtes un pievieno cukuru;
pievieno sulu, kas izspiesta no pus citrusa;
vāra vēl ceturtdaļu stundas.

Tad kompotu noņem no plīts, citrusaugļu otro pusi sagriež plānās šķēlītēs un pievieno dzērienam. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet pusstundu. Pēc tam atliek tikai izkāš šķidrumu un ielej tasītēs.

Ja kompots izrādās skābs, tam var pievienot vairāk cukura, kas pārsniedz receptē norādīto daudzumu.

Kompots no mežrozīšu gurniem un žāvētiem augļiem

Skābie rožu gurni lieliski sader ar jebkuriem žāvētiem augļiem – rozīnēm, kaltētiem āboliem un žāvētām plūmēm. Vitamīnu maisījumam jums ir nepieciešams:

jebkuru žāvētu augļu maisījums - 40 g;
rožu gurni - 15 g;
ūdens - 250 ml;
cukurs - pēc garšas.

Sagatavojiet produktu šādi:

žāvētus augļus mazgā un sešas stundas piepilda ar aukstu ūdeni;
nomainiet šķidrumu un nosūtiet sastāvdaļas ugunī;
pēc vārīšanas pievienojiet mazgātas ogas, kas iepriekš iztīrītas no sēklām;
pievienojiet cukuru pēc saviem ieskatiem;
Vāra vēl desmit minūtes un atstāj, līdz atdziest.

Šķidrumu ar rožu gurniem un žāvētiem augļiem var izkāst. Bet jūs varat atstāt produktu nemainīgu un lietot kopā ar vārītiem augļiem.

Kompots ar žāvētiem augļiem ir īpaši noderīgs vitamīnu trūkuma gadījumā

Mežrozīšu kompots bez cukura

Pievienojot cukuru, mežrozīšu dzēriena vērtība samazinās, un kaloriju saturs kļūst lielāks. Tāpēc uztura vai veselības apsvērumu dēļ produktu ir vērts pagatavot bez saldinātāja. Nepieciešamās sastāvdaļas ir:

rožu gurni - 50 g;
ūdens - 1,5 l;
piparmētra - 5 ēdamk. l.

Gatavošanas recepte izskatās šādi:

žāvētos augļus šķiro, noskalo un viegli saberž ar javu;
ielej ūdeni un vāra uz plīts piecas minūtes pēc vārīšanās;
dzērienam pievieno žāvētas piparmētras un karsē vēl piecas minūtes;
Noņemiet pannu no uguns un turiet ar vāku, līdz atdziest.

Kompotu nepieciešams izkāst no nogulsnēm, uzmanīgi izspiest atlikušās ogas un vēlreiz filtrēt dzērienu. Ja vēlas, garšas uzlabošanai var pievienot 45 g medus, bet labāk iztikt bez saldinātāja vispār.

Mežrozītes un piparmētras iedarbojas tonizējoši un uzlabo nervu sistēmas stāvokli

Mežrozīšu kompots lēnajā plītē

Ogu kompotu var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī lēnajā plītī. Viena no receptēm piedāvā šādu sastāvdaļu sarakstu:

rožu gurni - 150 g;
pīlādži - 50 g;
cukurs - 150 g;
ūdens - 3 l.

Sagatavošana izskatās šādi:

abu veidu ogas šķiro, mazgā un attīra no astēm;
augļus ielej multivarkas bļodā un nekavējoties pievieno cukuru;
ielej sastāvdaļas ar aukstu ūdeni un aizver vāku;
iestatiet programmu “Quenching” uz 90 minūtēm.

Pēc vārīšanas multivarkas vāks tiek atvērts tikai pēc stundas. Karstu produktu filtrē un pasniedz.

Kompotam ar mežrozīšu augļiem var izmantot gan sarkano, gan aroniju pīlādžu

Auzu un mežrozīšu kompots aknām

Mežrozīšu-auzu maisījums labi izvada no organisma toksīnus un atjauno aknu veselību. Lai pagatavotu dzērienu, jums ir nepieciešami šādi komponenti:

rožu gurni - 150 g;
ūdens - 1 l;
auzas - 200 g.

Gatavošanas algoritms izskatās šādi:

uzlieciet ūdeni uz uguns emaljētā pannā;
auzas un ogas šķiro un mazgā;
pēc šķidruma vārīšanās ielej tajā sastāvdaļas;
Vāra augļus un auzas piecas minūtes zem slēgta vāka.

Gatavo dzērienu noņem no uguns un aizvērto pannu aptin ar dvieli. Produkts tiek infūzēts 12 stundas, pēc tam filtrēts un lietots ārstēšanai divas reizes dienā, 250 ml.

Svarīgs! Lai pagatavotu produktu, jums jāņem nemizotas auzas - parastās pārslas nederēs.

Aknu attīrīšanas kompotā esošā mežrozīšu augļi būtiski uzlabo auzu garšu

Mežrozīšu un ķiršu kompots

Dzērienam ar ķiršu piedevu ir neparasta, bet patīkama skābi salda garša. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

sausi rožu gurni - 50 g;
saldēti ķirši - 500 g;
cukurs - 200 g;
ūdens - 3 l.

Recepte izskatās ļoti vienkārša:

rožu gurnus, nomazgātus un attīrītus no matiem, ielej verdošā ūdenī;
vāra desmit minūtes;
pievieno cukuru un ķiršu augļus;
pagaidiet, līdz tas atkal vārās.

Pēc tam dzērienu nekavējoties noņem no uguns un atdzesē zem vāka un pēc tam pagaršo.

Ķiršus pirms mežrozīšu kompota gatavošanas nepieciešams atkausēt.

Mežrozīšu kompots ar ābolu

Atsvaidzinošais dzēriens labi ietekmē gremošanu un uzlabo kuņģa sulas veidošanos. Nepieciešamās sastāvdaļas ir:

svaigi rožu gurni - 200 g;
āboli - 2 gab .;
cukurs - 30 g;
ūdens - 2 l.

Produkts ir sagatavots šādi:

ābolus nomazgā, sagriež un izņem sēklas, atstāj mizu;
ieber pannā šķēles un pievieno nomazgātās ogas;
sastāvdaļas ielej ar ūdeni un pievieno cukuru;
Uz lielas uguns uzvāra, samazina gāzi un vāra zem vāka pusstundu.

Pēc tam noņem pannu no plīts un atstāj uz vāka vēl dažas stundas.

Ābolu-mežrozīšu kompots novērš anēmijas attīstību

Mežrozīšu kompots ar vilkābele

Dzēriens no divu veidu ogām ir īpaši labvēlīgs hipertensijas un tieksmes uz sirds slimībām gadījumā. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

vilkābele - 100 g;
rožu gurni - 100 g;
cukurs - pēc garšas;
ūdens - 700 ml.

Dzēriens tiek pagatavots pēc šāda algoritma:

ogas sašķiro, noņem galotnes un no vidus izvelk sēklas;
Nomizotos augļus liek vienā traukā un desmit minūtes tvaicē ar verdošu ūdeni;
noteciniet ūdeni un samaisiet ogas;
pārnes izejvielas termosā un piepilda ar svaigu karsta šķidruma porciju;
Pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet uz nakti.

No rīta dzērienu filtrē un pievieno tam cukuru vai dabīgo medu.

Vilkābeļu-mežrozīšu kompotu nav ieteicams lietot hipotensijas gadījumā

Cik ilgi var dzert kaltētu mežrozīšu kompotu?

Neskatoties uz mežrozīšu dzēriena priekšrocībām, tas jālieto atbilstoši devām. Jūs varat dzert produktu katru dienu ne vairāk kā divus mēnešus pēc kārtas, pēc tam veiciet 14 dienu pārtraukumu. Bet vislabāk ir lietot produktu ne vairāk kā trīs reizes nedēļā. Kas attiecas uz dienas devu, tā ir 200-500 ml, rožu gurnus nevajadzētu dzert tik daudz kā tīru ūdeni.

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

No kaltētiem rožu gurniem un svaigām ogām gatavotā kompota priekšrocības un kaitējums ir pretrunīgi vērtēti.Jūs to nevarat dzert:

ar hroniski zemu asinsspiedienu;
ar varikozām vēnām un tendenci uz trombozi;
ar paaugstinātu asins blīvumu;
ar vāju zobu emalju;
ar hiperacīdu gastrītu, čūlām un pankreatītu paasinājuma laikā;
individuālām alerģijām.

Grūtniecēm rožu gurnus vajadzētu lietot ar ārsta atļauju.

Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi

Mežrozīšu ogu kompotam nav ilgs glabāšanas laiks, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas zem cieši noslēgta vāka. Šī iemesla dēļ produkts tiek pagatavots nelielās porcijās.

Ja vēlaties, dzērienu var uzglabāt ziemai vairākus mēnešus. Šajā gadījumā tūlīt pēc vārīšanas to karstu ielej sterilās burkās, atdzesē zem siltas segas un nosūta uz pagrabu vai ledusskapi.

Secinājums

Mežrozīšu kompotu var pagatavot, izmantojot duci dažādu recepšu kombinācijā ar citām ogām un augļiem. Visos gadījumos tas joprojām ir ļoti labvēlīgs ķermenim un uzlabo gremošanu un imūno rezistenci.