Saturs
Frillis salāti tiek uzskatīti par populārās Iceberg šķirņu grupas šķirni un pieder pie salātu ģints (Asteraceae ģimene). To var audzēt atklātā zemē un uz palodzes. Šo lapu šķirni plaši izmanto kulinārijā, tai ir daudz noderīgu īpašību.
Frillis salātu apraksts
Šķirne tika izveidota apmēram pirms 100 gadiem. Šīs sugas dzimtene ir Amerika. Augs izskatās šādi:
- stingra kontaktligzda;
- svars līdz 0,3-0,5 kg;
- krāsa bagāta zaļa;
- lapas ir gofrētas, smailas formas;
- plāksnes ir iegarenas, malas ir nelīdzenas.
Šķirne ir izturīga pret skrūvēm. Nogatavošanās notiek 35-50 dienas pēc sēšanas.
Daudzi lapu salātus novērtē to dekoratīvā izskata dēļ, tāpēc stāda tos ne tikai dobēs, bet arī pie takām
Kā garšo Frillis salāti?
Daudziem cilvēkiem patīk šī šķirne tās kraukšķīgās tekstūras dēļ. Frillis salātu garša ir augsta. Lapas ir patīkami atsvaidzinošas, maigas un ļoti sulīgas. Tie garšo saldi, ar nelielu rūgtumu.
Frillis salātu sastāvs un kaloriju saturs
Frillis salātu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 25 kcal. Lapu tilpums šādam svaram ir ļoti liels, tāpēc porcijai ir minimāla enerģētiskā vērtība. BJU produkts uz 100 g:
- olbaltumvielas – 1,4%;
- ogļhidrāti – 1,7%;
- tauki – 0,2%;
- diētiskās šķiedras – 1,2%;
- ūdens - 95%.
Šādi rādītāji padara Frillis salātus par efektīvu svara zaudēšanas un veselīga uztura uztura sastāvdaļu. Kompozīcijā ir arī citi vērtīgi elementi:
- vitamīni – A, E, K, askorbīnskābe, B grupa (holīns, biotīns, tiamīns, piridoksīns, pantotēnskābe, folijskābe, nikotīnskābe, riboflavīns);
- kobalts;
- mangāns;
- kālijs;
- hroms;
- magnijs;
- fosfors;
- kalcijs;
- hlors;
- selēns;
- jods;
- dzelzs;
- molibdēns;
- fluors;
- varš;
- cinks;
- mangāns.
Frillis zaļie salāti satur arī organiskās skābes un aminoskābes.
Kādas ir Frillis salātu priekšrocības?
Šāda veida salāti satur daudz vitamīnu un citu vērtīgu elementu, tāpēc tie ir ļoti veselīgi. Regulāra produkta lietošana nodrošina šādu ietekmi uz cilvēka ķermeni:
- asins recēšanas normalizēšana;
- reģeneratīvo īpašību paātrināšana;
- diurētiska iedarbība;
- nomierinoša iedarbība;
- ieguvumi kauliem;
- holesterīna līmeņa normalizēšana;
- ūdens-sāls līdzsvara atjaunošana;
- imunitātes palielināšana;
- acu slimību profilakse;
- redzes asuma uzlabošana;
- zarnu mikrofloras normalizēšana;
- asinsvadu, centrālās nervu sistēmas stiprināšana;
- palielināta leikocītu ražošana.
Frillis salātu priekšrocības sievietēm ir daudzpusīgas.Pateicoties folijskābes un citu vērtīgu elementu saturam, uzlabojas garastāvoklis, kļūst stiprāki nagi, mati kļūst kuplāki un iegūst spīdumu. Regulāra produkta lietošana pozitīvi ietekmē ādu. Tiek aktivizēta reģenerācija, tiek stimulēta jaunu šūnu veidošanās. Rezultātā āda paliek gluda un svaiga.
Kaitējums un kontrindikācijas
Salāti ir kontrindicēti individuālas neiecietības gadījumā. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz pārtikas alerģijām, tas jāievada savā uzturā piesardzīgi. Biežāk negatīva reakcija uz produktu izpaužas kā izsitumi un ādas apsārtums. Retāk rodas gremošanas traucējumi un citas nepatīkamas sekas.
Tāpat nav ieteicams lietot līdzekli podagras un urolitiāzes gadījumā. Tas ir aizliegts, jo tajā ir augsts askorbīnskābes un oksalātu saturs, kas var pasliktināt stāvokli.
Veikalā nopērkamos Frillis salātus var apstrādāt ar ķimikālijām - svarīgi lapas rūpīgi nomazgāt, ieteicama termiskā apstrāde
Kā viņi ēd
Lai iegūtu maksimālu labumu no Frillis salātiem, tie jālieto svaigi. Lapām jābūt pēc iespējas svaigākām – jo ilgāk tās guļ, jo vairāk zaudē vērtīgos elementus.
Frillis šķirne ir lieliski piemērota dažādiem salātiem. To var kombinēt ar jebkuriem dārzeņiem. Lapas izmanto arī kā piedevu gaļai vai zivīm. Tie lieliski sader ar jūras veltēm. Vislabākā mērce ir augu (parasti olīvu) eļļa un citronu sula.
Fresh Frillis izmanto arī sviestmaižu un smūtiju gatavošanā. Lapas kalpo kā dekorācija dažādiem ēdieniem. Tos var pasniegt kā pamatu uzkodām, salātiem vai dārzeņiem. Frillis pievieno arī karstajiem ēdieniem.
Augšanas apstākļi
Frillis šķirni var veiksmīgi audzēt gan atklātā zemē, gan mājās. Ražu labāk sēt ar nelieliem starplaikiem, lai vēlāk soli pa solim varētu novākt ražu un uz galda vienmēr būtu kāds svaigs produkts.
Frillis salātu audzēšana atklātā zemē
Atklātā zemē Frillis šķirni audzē no aprīļa līdz septembrim. Sezonas laikā var novākt vairākas ražas.
Frillis salātu audzēšanai ir piemēroti dažādi augsnes veidi. Vietnes sagatavošana jāsāk rudenī. To izrok vai uzar un pievieno humusu. Ja augsne ir skāba, nepieciešama kaļķošana. Pavasarī tiek izmantoti minerālmēsli.
Frillis salātu audzēšana no sēklām atklātā zemē ietver šādu algoritmu:
- Uz izraktās un izlīdzinātās vietas izveidojiet 1-2 cm dziļas rievas.
- Sadaliet sēklas pa padziļinājumiem.
- Apkaisa ar smiltīm.
- Dāsni laistiet.
- Pārklāj ar plēvi. Šis pasākums nav nepieciešams vasarā, kad naktī ir silts. Plēve beidzot tiek noņemta, kad stādi sadīgst.
Frillis salātus ieteicams stādīt platās rindās, starp tām atstājot 0,6-0,7 m attālumu.Kad parādās blīvi dzinumi, tos divreiz retināt. Pirmkārt, pirmās īstās lapas fāzē starp augiem atstāj 5-7 cm.Ar nākamo retināšanu intervālu palielina līdz 15-20 cm.
Frillis salātus ieteicams laistīt atklātā zemē vakaros. Kultūrai ir nepieciešams ikdienas mitrums. Ūdens trūkums nelabvēlīgi ietekmēs ne tikai tā augšanu un attīstību, bet arī izskatu un garšu.
Periodiski rindu atstatums tiek atbrīvots. Dariet to pēc laistīšanas vai stipra lietus. Nepieciešama arī sistemātiska ravēšana.
Audzējot Frillis salātus, tiek atbrīvots tikai rindstarpas - saknes atrodas tuvu virsmai, tāpēc labāk neaiztikt šo vietu
Frillis salātiem ir laba aukstumizturība, tāpēc tos var stādīt pirms ziemas. Viņi to dara vēlu rudenī - oktobrī-novembrī, pirms iestājas sals. Pirmsziemas sēšanas algoritms ir vienkāršs:
- Pievienojiet augsnei mēslojumu un atlaidiet to.
- Izveidojiet rievas 10 cm dziļumā ar 25 cm intervālu.
- Sējiet sēklas blīvi.
- Pārklājiet kultūras ar humusu.
- Pārklāj ar augsni.
- Ūdens.
Šādi stādījumi ir jāpārklāj. Optimāli ir izmantot egļu zarus. Pavasarī patversme tiek nekavējoties noņemta. Raža būs sezonas sākumā.
Frillis salātu audzēšana uz palodzes
Kastes izmanto, lai audzētu Frillis salātus no stādiem vai kā konteineru kultūru. Optimālais augstums ir līdz 13 cm un platums 0,5-0,7 m.
Augsne Frillis salātu audzēšanai uz palodzes tiek iegādāta vai izgatavota neatkarīgi:
- 40% kūdras;
- 40% humusa;
- 20% smilšu.
Frillis salātu sēšanas algoritms ir vienkāršs:
- Organizēt drenāžu. Optimāli ir izmantot keramzītu.
- Piepildiet kasti ar augsni un sablīvējiet to.
- Izlejiet augsni ar kālija permanganāta šķīdumu. Pietiek ar vienu kristālu uz 500 ml ūdens (ņem vārītu).
- Ar 10 cm atstarpi izveido rievas vai caurumus Dziļums 1-2 cm.
- Izdaliet sēklas pa rievām 7-10 cm attālumā.
- Pārklājiet kultūras ar augsni.
- Mitrina ar smidzināšanas pudeli.
- Novietojiet tumšā vietā.
Kad parādās pirmie dzinumi, stādi jāpārvieto uz palodzes. Noteikti regulāri laistiet stādījumus un periodiski barojiet tos.
Mājās, lai audzētu Frillis salātus, nevajadzētu izvēlēties vietu, kur tieši krīt saules stari. Novembrī-martā kā papildu apgaismojumu var izmantot dienasgaismas spuldzi.Tam jābūt vismaz 0,5 m augstākam par augiem.
Ir svarīgi uzturēt mitrumu. Lai to izdarītu, stādījumus regulāri apsmidzina. Ja iespējams, tuvumā novietojiet gaisa mitrinātāju. Optimālā temperatūra šķirnes Frillis audzēšanai ir 15-20 °C.
Slimības
Frillis salāti var ciest no slimībām. Viena no problēmām ir rizoktonija (balta kāja). Ja stādi ir bojāti, stublāji un saknes puvi, un augi ātri iet bojā. Pieaugušiem īpatņiem slimība izpaužas kā lapotnes tumšums un izžūšana. To pamatnē un stublāja apakšā parādās brūni plankumi. Pārklājums uz tiem sākumā ir balts, pēc tam kļūst tumšāks. Skartie augi tiek noņemti un iznīcināti, un augsne tiek aizstāta un dezinficēta.
Rizoktoniozi veicina blīvas kultūras, pārmērīga laistīšana un lietus sezona.
Vēl viena problēma ir peroniskā miltrasa. Lai to apkarotu, tiek izmantotas bioloģiskās zāles:
- Fitosporīns-M;
- Gamair.
Lai cīnītos ar pūkaino pelējumu, sēklas pirms stādīšanas apstrādā ar bioloģiskiem preparātiem, piemēram, Alirin-B, Gamaira, Fitosporin-M.
Ražas novākšana
Frillis ir rūpīgi jānogriež. To ir viegli izdarīt, jo augi veido galvu. Tos nedrīkst griezt pie saknes, bet jāatstāj 5-7 cm.Šajā gadījumā vēl būs raža.
Frillis salātus labāk sagriezt no rīta. Šajā laikā lapas ir pēc iespējas elastīgākas un svaigas. Ja jūs savācat zaļumus karstumā vai lietū, tie ātri zaudēs savas īpašības. Kvalitātes saglabāšana šajā gadījumā ir minimāla.
Secinājums
Frillis salāti ir veselīgs un garšīgs zaļums, ko parasti ēd svaigā veidā kā piedevu vai dažādu ēdienu sastāvdaļu. Šo šķirni var audzēt atklātā zemē vai uz palodzes.Kultūra aprūpē ir diezgan nepretencioza.
Atsauksmes par Frillis salātiem
