Saturs
Piparu mīļotāji zina, ka šī kultūra ir sadalīta tipos pēc augļa karstuma pakāpes. Tāpēc jūs varat audzēt saldos piparus, pikants un pusasas. Galvenais kritērijs veida noteikšanai ir vielas kapsaicīna saturs papriku, dedzinošu alkaloīdu. Lai uzzinātu, pie kuras sugas pieder vēlamā šķirne, izmantojiet Wilbur Scoville skalu. Šis ir amerikāņu farmācijas zinātnieks, kurš izstrādāja testu, lai noteiktu paprikas asumu. Viņa uzvārds tika pieņemts, lai attēlotu kapsaicīna satura vienību. Jo augstāks ir Scoville skaitlis, jo asāka ir piparu šķirne. Izvēloties šķirni, jums jāpievērš uzmanība vērtībai Scoville skalā.
Daļēji asajiem pipariem ir raksturīga spēja iegūt augstu biezu sienu augļu ražu.
Visbiežāk tos patērē svaigus. Tie ir piemēroti arī kodināšanai, kūpināšanai un preparātiem. Šādas šķirnes reti žāvē. Biezām sienām ir nepieciešami īpaši apstākļi labai žāvēšanai. Bet, pievienojot mērcēm, garšvielām vai ēdieniem, tam ir nepārspējams aromāts un garša. Augu audzēšana nav grūta, galvenais ir ievērot dažus ieteikumus:
- Visiem pipariem ir gara augšanas sezona. Lai savlaicīgi izaudzētu ražu, agri jāsēj sēklas stādiem. Jau janvāra beigās daudzi dārznieki sāk sēt papriku. Ir labi izmantot Mēness kalendāra ieteikumus - tas palīdzēs izvēlēties labvēlīgas dienas.
- Šīs kultūras sēklām ir nepieciešams ilgs laiks, lai dīgtu. Tāpēc vispirms tiek veikta pirmssējas sēklu apstrāde un sagatavota auglīga augsne. Vēl viens svarīgs kritērijs ir temperatūra. Aukstumā sēklas dīgst vēl ilgāk.
- Lauksaimniecības apstākļi. Stādi jāstāda zemē ne agrāk, kad temperatūra paaugstinās līdz 15 grādiem. Aukstajos reģionos puskarsos piparus audzē tikai siltumnīcās. Pākstis nogatavojas agrāk nekā pikantās šķirnes.
Apskatīsim daļēji aso piparu šķirnes aprakstu un fotoattēlu.
Labāko šķirņu izvēle
Pieauguša auga vai augļa apraksts un fotogrāfija palīdzēs izdarīt pareizo izvēli. Tādā veidā būs vieglāk noteikt, kura šķirne ir piemērota vietai un atbilst pieprasījumam. Augi var būt augsti vai īsi, izkliedēti vai ne. Svarīga ir arī augļu krāsa un izmērs. Izvēloties pareizo šķirni, būs patīkami novākt un gatavot. Uzmanība jāpievērš gan vietējām šķirnēm, gan ārvalstu selekcijas pārstāvjiem.
"Zibensarkanais F1"
Vidēji agrs pusaso piparu hibrīds. Ražu var iegūt 110 dienas pēc dīgtspējas. Ieteicams audzēt atklātā zemē un plēves patversmēs. Krūms izpleties, garš - līdz 115 cm.Augļi nokareni, gari, šaura konusa formā. Pākstis maina krāsu no zaļgani baltas līdz tumši sarkanai. Viena svars sasniedz 130 g. Šķirnes iezīme tiek uzskatīta par asu starpsienu, kas piešķir augļu garšai pikantu. Novērtēts par:
- augsta produktivitāte;
- dekoratīvs izskats;
- uzturvērtība;
- bagātīgs aromāts.
Sēklas dīgst, ja augsnes temperatūra ir vismaz 23°C.
"Melnais zibens F1"
Vidēji agrs piparu hibrīds ar pusasu garšu. Var audzēt siltumnīcās un atklātā zemē.Krūms izplešas un garš. Pieaudzis augs sasniedz 125 cm augstumu un ražu iegūst 115 dienās. Auglis ir garš, nokarens, šaurs konuss. Pākšu krāsa variē no tumši violetas līdz tumši sarkanai vai melnai. Sienas biezums – 5 mm, svars – līdz 120 g.Augļa asā starpsiena piešķir pikantumu. Tam ir laba izturība pret slimībām un nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem. Iespaidīga dekoratīva šķirne, kas var kalpot kā oriģināls galda vai laukuma dekors. Augļi ir gari un bagātīgi.
"Indijas zilonis"
Vidēja pakāpe izmantošanai ēdiena gatavošanā un konservēšanā. Labi aug jebkurā augsnē. Krūms izplešas un garš. Augs sasniedz līdz 2 m augstumu, bet var augt arī bez piesiešanas. Augļi lieli, nokareni, stumbra formas ar nelielām krokām un pusasu garšu. Viņiem ir spēcīgs aromāts. Krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz tumši sarkanai. Vienas pāksts svars ir 25 g, sieniņu biezums 2 mm. Galvenās piparu priekšrocības:
- lieliska sēklu dīgtspēja;
- lieli augļi;
- nepretenciozitāte.
Produktivitāte uz kvadrātmetru ir 3,5 kg.
"Santa Fe Grande"
Daļēji asa šķirne, pākstis ir strupas un koniskas. Krūms ir zems, līdz 60 cm, spēcīgs. Augļu krāsa svārstās no dzeltenas līdz oranžsarkanai. Augļu veidošanās ir pastāvīga. Audzē ar stādiem. Nepieciešama barošana ziedēšanas un augļu nogatavošanās laikā. Sēklas dīgst 20-30 °C temperatūrā, attālums starp pieaugušiem augiem jāsaglabā 45 cm.Ieteicams audzēt telpās.
"Mulato Isleno"
Šķirne ir Poblano tipa, bet ar mazāku asumu, lielāku sulīgumu un maigumu. Augļi ir ļoti skaisti mazas sirds formā.Nogatavošanās laikā tie maina krāsu no tumši zaļas līdz brūnai. Piparu graudiņi sasniedz 15 cm garumu un 7 cm platumu.Šī ir viena no trim šķirnēm, kas iekļauta Mole mērces pagatavošanas receptē. To audzē ar stādiem slēgtā zemē. Ražu novāc 95-100 dienas pēc dīgtspējas. Stādīšanas raksts 45 cm.Nepieciešams maksimāls apgaismojums.
"Numex Suave Orange"
Pārsteidzoši pipari, kam ir habanero garša bez tā karstuma. Īpaši audzējuši Ņūmeksikas audzētāji, lai tie, kas nevar ēst Habanero, varētu sajust tā neparasto garšu. Nosaukumā spāņu vārds "Suave" tiek tulkots kā mīksts, maigs. Augļiem ir pārsteidzoša garša ar citrusaugļu notīm un aprikožu aromātu. Augs ir enerģisks un dod augstu ražu. Pusaso papriku augļi nogatavojas 115 dienās. Mīl labu gaismu, ieteicams audzēšanai jebkurā augsnē.
Papildus apspriestajām šķirnēm jums vajadzētu pievērst uzmanību tādiem daļēji asiem pipariem kā "Zelta pirksts", "Dzeltenā liesma", "Zelta zibens"" Šīs šķirnes jūs iepriecinās ar skaistiem dzelteniem augļiem ar patīkamu, nedaudz pikantu garšu.
