Saturs
Pipari ir ievērojams dārzeņu kultūru pārstāvis. Tas satur daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu. Tajā pašā laikā dārzeņa ārējās īpašības ir pārsteidzošas: augļu dažādās formas un krāsas pārsteidz cilvēka iztēli. Dārznieki visā pasaulē jau sen audzē zaļos, dzeltenos, oranžos un sarkanos piparus. Bet violetos piparus var uzskatīt par absolūti eksotiskiem. Tas ir unikāls ne tikai krāsas, bet arī agrotehnisko īpašību dēļ. Diemžēl purpursarkano šķirņu nav pārāk daudz, un zemāk ir uzskaitītas slavenākās no tām.
Atšķirības starp violetajiem pipariem
Dārzeņa purpursarkano krāsu izraisa palielināts antocianīna saturs. Šis purpursarkanais pigments ir gandrīz visās kultūrās, bet zemās koncentrācijās tā klātbūtne ir neredzama. Tajā pašā laikā augsta antocianīnu koncentrācija dod augam un tā augļiem ne tikai unikālu krāsu, bet arī izturību pret aukstumu, kas ir īpaši svarīgi tādai siltumu mīlošai kultūrai kā pipari.
Antocianīni ļauj augam absorbēt saules enerģiju un pārvērst to siltumā, tādējādi palielinot auga dzīvotspēju. Tādējādi daudzus purpursarkanos piparus var audzēt Krievijas ziemeļu reģionos.
Antocianīni ir nepieciešami arī cilvēka ķermenim, jo tiem var būt šāda iedarbība:
- iznīcināt kaitīgās baktērijas.Saaukstēšanās ārstēšanā ieteicams 1,5 reizes palielināt antocianīnu patēriņu;
- stiprināt asinsvadu sienas, tostarp acu tīklenē;
- zemāks acs iekšējais spiediens.
Personai, kas regulāri patērē pārtiku, kas bagāta ar antocianīniem, ir spēcīga imūnsistēma un asa redze. Violetie pipari kopā ar citiem vitamīniem satur milzīgu šīs vielas daudzumu, tāpēc unikāls savā dārzā audzēts dārzenis var kļūt ne tikai garšīgs, bet arī ārkārtīgi veselīgs ēdiens.
Violetās piparu šķirnes
Starp purpursarkanajiem pipariem ir šķirnes un hibrīdi. Tie visi atšķiras pēc krāsas, formas, garšas un ražas. Izvēlēties labāko šķirni ir diezgan grūti. Lai nekļūdītos izvēloties, iesācējam dārzniekam vajadzētu “klausīties” pieredzējušu lauksaimnieku atsauksmes un ieteikumus. Tādējādi, pēc lauksaimnieku domām, labākie vietējiem platuma grādiem pielāgotie purpursarkanie pipari ir:
arābs
Šķirne “Arap” lieliski “izskatās” gan dārzā, gan uz galda. Tās krāsa ir ļoti dziļa, tumši violeta. Virsma ir spīdīga, ar ļoti plānu miziņu. Dārzeņu sieniņas ir vidēja biezuma (6,5 mm), ļoti sulīgas un saldas, un tās ir īpaši maigas.
Dārzeņiem raksturīga konusa forma. Katra augļa svars ir aptuveni 90-95 g.Piparu sēklas stādiem ieteicams iesēt martā, un jau 110 dienas pēc tam var baudīt pirmo ražu. Gan iekštelpu, gan āra platības ir lieliski piemērotas šķirnes audzēšanai. Augs nesāpīgi panes temperatūru virs +120AR.
"Arap" šķirnes krūms ir vidēji liels. Tā augstums sasniedz 75 cm.. Augam nepieciešama regulāra irdināšana, laistīšana un barošana.Tā kopējā raža labvēlīgos apstākļos ir 5,5 kg/m2.
Maksims F1
Pipari "Maxim F1" ir hibrīds. To ieguva pašmāju audzēšanas uzņēmums Semko-Unix. Katrs šīs kultūras krūms vienlaikus ražo tumši sarkanu un purpursarkanu papriku. Šīs šķirnes dārzeņiem ir konusa forma. To vidējais garums ir robežās no 9-10 cm Viena dārzeņa svars svārstās no 60 līdz 80 g. Tā sieniņu biezums ir neliels (0,5-0,6 mm). Lai raža nogatavotos, no sēklu sēšanas dienas jāpaiet vismaz 120 dienām.
Izmantojot stādus, varat audzēt Maxim F1 šķirnes purpursarkanos piparus. Šajā gadījumā sēklu sēšana jāveic martā. Piparus var audzēt atklātā zemē vai siltumnīcās. Auga krūms ir daļēji izkliedēts, vidēji liels. Tā augstums sasniedz 90 cm, kam neapšaubāmi nepieciešama prievīte. Ieteicamā paprikas izvietošanas shēma paredz 4-5 krūmu audzēšanu uz 1 m2 augsne. Maxim F1 šķirnes produktivitāte ir 8 kg/m2.
Otello F1
Hibrīds "Othello F1" ir vēl viens vietējās izlases pārstāvis. Tās atšķirīgā iezīme ir īsais paprikas nogatavināšanas periods - 110 dienas. Šīs šķirnes augļi nogatavojušies ir dziļi purpursarkanā krāsā. To forma ir konusveida, garums svārstās no 11 līdz 14 cm. Katra augļa svars ir no 100 līdz 120 g. Purpura paprikas “Othello F1” mīkstums, kura biezums ir 7 mm, izceļas ar saldumu un sulīgumu. Jūs varat novērtēt dārzeņa ārējās īpašības, apskatot zemāk esošo fotoattēlu.
Šķirni var audzēt aizsargātā un atklātā zemē. Labākais laiks sēklu sēšanai stādiem ir marts. Ja audzē agri, ražu var nobaudīt jau jūnijā. Šīs šķirnes augi ir enerģiski, tāpēc tos nevajadzētu sēt blīvi.Šķirnei ieteicamā shēma ir 3 augi uz 1 m2 augsne. Obligātās darbības kultivēšanas laikā ir prievīte, laistīšana, irdināšana un mēslošana. Pateicībā par pareizu kopšanu pipari nes augļus 9 kg/m apjomā2.
Ceriņu migla F1
Šim hibrīdam ir gaiši violeta krāsa. Daži augļi uz krūma nogatavojušies ir sarkanā krāsā. Paprikas forma ir kā nošķelta piramīda. Katrs dārzenis sver ap 100 g.Augļa mīkstums ir sulīgs un vidējais biezums. Šķirne ir izturīga pret slimībām, labi panes aukstu laiku, un to ieteicams audzēt Krievijas ziemeļu reģionos.
No sēklu sēšanas dienas līdz šīs šķirnes augļu nogatavošanās brīdim jāgaida 120 dienas. Audzēšanai ir piemērotas atklātas zemes un siltumnīcas. Auga krūmam ir vidējais augstums, tāpēc to stāda ar ātrumu 3 krūmi uz 1 m2. Katrs šīs šķirnes krūms nes papriku apjomā līdz 2 kg, kas nodrošina kopējo ražu līdz 6 kg/m2.
Ametists
"Ametists" ir atzīts par vienu no labākajām aukstumizturīgākajām šķirnēm. Tam ir pārsteidzoša, rekordraža kultūrai, līdz 12 kg/m2. Tajā pašā laikā augļu nogatavošanās periods ir īss - 110 dienas. Viens augs ražo sarkanos un purpursarkanos dārzeņus, kas sver līdz 160 gramiem. Piparu sieniņas ir gaļīgas, sulīgas un īpaši saldas. Šķirnei raksturīgs unikāls, izteikts aromāts.
Ametista šķirni var audzēt siltumnīcās vai atklātā zemē. Augs kompakts, vidēja auguma (līdz 60 cm). Tas ļauj iestādīt 4 krūmus uz 1 m2 augsne.
Ak jā
Lieliska saldo piparu šķirne. Tās augļu krāsa ir no gaiši violetas līdz tumši violetai. To forma ir kubveida, svars svārstās no 100 līdz 150 g Mīkstums ir sulīgs, aromātisks, salds. Pipari tiek izmantoti svaigu salātu pagatavošanai, konservēšanai un paprikas gatavošanai kā papildu sastāvdaļa.
Oda šķirnes pipariem ir nepieciešamas vismaz 115 dienas, lai nogatavotos. Auga krūmi ir kompakti, zemi augoši (līdz 50 cm), un tiem nav nepieciešama mietošana. Šķirne ir izturīga pret aukstumu un slimībām, un to ieteicams audzēt apgabalos ar sarežģītiem klimatiskajiem apstākļiem. Kopējā piparu raža ir 6 kg/m2.
Austrumu zvaigzne (violeta)
.jpg)
Pipari “Austrumu zvaigzne” ir pazīstami daudziem dārzniekiem. To pārstāv vairākas šķirnes ar dažādu krāsu augļiem. Tātad ar šo nosaukumu jūs varat atrast dārzeņus sarkanā, dzeltenā, oranžā, zeltainā, šokolādes, baltā un, protams, purpura krāsā. Violetā “Austrumu zvaigzne” pārsteidz ar savu skaistumu un dziļi tumši violeto krāsu. Dārzenis ieteicams audzēt Krievijas apstākļos, un dažu reģionu sliktais klimats nav šķērslis tā audzēšanai.
Šķirne agri nogatavojas, piparu augļi nogatavojas 100-110 dienās. To forma ir kubveida. Katrs dārzenis sver apmēram 200 g.Tā sieniņas ir biezas un gaļīgas.
Šīs šķirnes sēklas stādiem var sēt martā-aprīlī atkarībā no apgabala klimatiskajām īpašībām. Augs labvēlīgi attīstās temperatūrā virs +100C. Kopējā raža ir 7 kg/m2.
Pipari pieder ne tikai siltumu mīlošu, bet arī diezgan prasīgu kultūru kategorijai. Tāpēc papildus šķirnes izvēlei uzmanība jāpievērš audzēšanas noteikumiem. Dārzeņu audzēšanas iezīmes ir sīki aprakstītas videoklipā:
secinājumus
Violetie saldie pipari, pateicoties savām agrotehniskajām īpašībām un spējai pielāgoties aukstajam laikam, ir lieliski piemēroti Krievijas centrālajai un ziemeļrietumu daļai. Katra šī neparastā dārzeņa šķirne neapšaubāmi sniedz estētisku un garšas baudījumu, kā arī neaizvietojamu labumu veselībai. Izvēloties labu šķirni un ievērojot visus audzēšanas noteikumus, katrs zemnieks savām rokām varēs izaudzēt brīnišķīgu ražu.
