Saturs
Cukini audzēšana ir vērtīga nodarbe dārzniekiem. Dārzenis ir diezgan nepretenciozs apstākļiem, tam ir laba garša un uzturvērtība. Augstas ražības šķirnes nodrošina augļus visu sezonu bez pārtraukuma. Bet ziemā tik garšīgi cukini reizēm nav pieejami. Jūs varat ēst mājās gatavotus izstrādājumus, bet vēlaties baudīt svaigus augļus.
Katrs pieredzējis dārzeņu audzētājs to zina ne visi Cukini šķirnes piemērots ilgstošai lietošanai uzglabāšana. Laba uzglabāšanas kvalitāte ir īpaša priekšrocība dažām šķirnēm, kas piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Kā saglabāt barojošus augļus līdz nākamajai ražai? Jāņem vērā daži faktori:
- šķirnes spēja ilgstoši uzglabāt (atpūsties);
- apstākļi, kādos cukini tiks uzglabāti ziemā;
- augļu struktūra;
- sagatavošana uzglabāšanai.
Uzglabāšanai ir piemērotas cukini šķirnes ar biezu mizu un mazām sēklām. Mūsdienu selekcionāri cenšas audzēt šādas sugas, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu svaigus augļus.
Iepazīsimies ar ilgdzīvotājiem cukīni
Starp šķirnēm, kuras ieteicams audzēt uzglabāšanai, ir cukini, dekoratīvie krāsainie cukini un parastie.
"Aeronauts"
Agrīna cukini šķirne. Lai sasniegtu briedumu, nepieciešamas apmēram 45 dienas. Tam ir cilindriski augļi un skaista tumši zaļa krāsa. Nobriedis cukini sver līdz pusotram kilogramam. Labi uzglabājas 4 mēnešus, kas nodrošina vitamīnu piedevu galdam līdz vēlam rudenim. Šķirnes miza nav ļoti blīva, tāpēc tā nevar izturēt ilgāku uzglabāšanu. Raža ir aptuveni 7 kg uz 1 kv. m augsnes. Izturība pret slimībām nodrošina lielu skaitu ēdamo cukini.
"Bumbierveida"
Arī agrīna šķirne, kas var ilgstoši saglabāt savu svaigumu. Augļiem ir oriģināla bumbieru forma, kas sver līdz 1,3 kg. Mīkstums ir skaisti tumši oranžā krāsā, ilgu laiku saglabājas maigs un saglabā savas uzturvērtības un garšas īpašības. Āda ir blīva, kas padara to iespējamu ilgu laiku veikala cukini no šīs šķirnes. Sēklas sēj maija beigās, un ražu var novākt pēc 50 dienām.
Krūms ar bieziem vīnogulājiem un lielām lapām. Šīs šķirnes cukini ir prasīgi pret laistīšanu un apgaismojumu. Ja nosacījumi ir izpildīti, raža būs ļoti augsta.
"Dzeltenaugļi"
Šīs šķirnes cukini ir mazi - līdz 1 kg. Viņiem ir regulāra cilindriska forma un skaista dzeltena krāsa. No citu cukīniju augļiem tie atšķiras ar augstu karotīna saturu. Šķirne ir ļoti produktīva. Ar labu kopšanu tas dod no 1 kv. m līdz 18 kg cukini. Prasīga pret laistīšanu un uzturu. Pareizi novāktas kultūras var uzglabāt ilgāk par trim mēnešiem. Krūmā ir biezi vīnogulāji, bet maz lapu.
"Aral F1"
Agrīnas nogatavošanās hibrīda šķirne. Ir savādāka:
- augsta raža;
- lieliska uzglabāšanas kvalitāte;
- izturība pret salu un vīrusiem.
Augļi ir mazi, sver līdz 800 g.Regulāri vācot nogatavojušos cukini (2 reizes nedēļā), jūs varat novākt līdz 22 kg no 1 kv.m.
"Festivāls"
Ļoti skaista šķirne, piemērota uzglabāšanai. Augļi ir apaļi, svītraini, ar smalku mīkstumu. To uzskata par cukini glabāšanas laika rekordistu. Nezaudē savas īpašības 10 mēnešus pēc ražas novākšanas.
"Zelta kauss"
Krūmu tipa skvošs, veiksmīgi glabājas līdz februārim, nezaudējot nekādu garšu. Uz viena krūma uzreiz nogatavojas 5-6 cukini.
"Arlica F1"
Vidēji agra šķirne. Tas izceļas ar augstu ražu, ilgu augļu periodu un izcilu uzglabāšanas kvalitāti. Augļi ir mazi, sver līdz 800 g, nogatavojas 60 dienu laikā. Tie tiek ļoti labi uzglabāti, ja tiek ievēroti noteikumi.
"nēģeris"
Augstražīga, agri nogatavojusies šķirne ar neparastu krāsu. Cukini ir cilindriski, melni zaļā krāsā ar garšīgu zaļu mīkstumu. Var uzglabāt ilgāk par 2 mēnešiem.
"Genovese"
Agrīna itāļu selekcijas cukini šķirne. Pirms augļu novākšanas paiet 60 dienas. Ir savādāka:
- augsta produktivitāte;
- lieliska garša;
- spēja ilgstoši uzglabāt.
Ogas ir cilindriskas, sver līdz 1,7 kg.
"Arbūzs"
Dažādi cukīni, kas izaudzēti, krustojot ar arbūzu. Tam ir ļoti bieza miza, garšīgs mīkstums un lielas sēklas. Uzglabā līdz jaunai ražai. Augļi ir lieli un smagi.
Mēs sākam sagatavošanās procesu
Vissvarīgākais nosacījums ir atcerēties, ka cukini sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai sākas no sēklu iesēšanas brīža.
- Lai audzētu dārzeņus uzglabāšanai, jums vajadzētu sēt sēklas tieši zemē. Optimālais laiks ir maija beigas vai jūnija sākums. Šajā gadījumā augļi ir mazāk uzņēmīgi pret sakņu puvi. Tiek sagatavota augsne, sēklas diedzētas un iestādītas, ievērojot stādīšanas modeli un dziļumu.
- Izvēlieties augus bez slimībām un kaitēkļiem. Cukini jālasa, kad miza ir biezāka. Negatavi vai jauni augļi ir piemēroti tikai patēriņam. Bet arī nav vērts tos turēt uz krūmiem. Ir nepieciešams novākt ražu pirms salnām, pretējā gadījumā āda zaudēs savas aizsargājošās īpašības.
- Cukini augļus sagriež ar nelielu kātu (apmēram 5 cm). Tam ir jāizžūst, lai infekcija neiekļūtu caur to. Nav vērts īsi nogriezt kāju – aizsargkorķa biezums var nebūt pietiekams. Augļu uzglabāšanas uzraudzībai izmanto stublāja stāvokli. Tiklīdz tiek pamanītas bojājuma vai puves pazīmes, cukini ir jāizņem.
- Pirms sagatavošanas uzglabāšanai cukini mizas attīra no augsnes un augļus nedaudz izžāvē gaisā.Svarīgi! Pirms uzglabāšanas cukīni ir stingri aizliegts mazgāt. Tāpat nav ieteicams augļus likt maisiņā. Dārzeņi jāuzglabā atvērti. Izņēmums ir cukini taupīšanas metode dzīvoklī.
- Izklājiet cukīni vienā kārtā cenšoties neļaut augļiem pieskarties.
- Pamatprasības labam glabāšanas laikam: vēdināma vēsa telpa. Optimālā temperatūra ir 4-10°C virs nulles. Mitrums tiek uzturēts 80%. Cukini ir labi uzglabāt tumsā. Daudzi dārznieki šim nolūkam izmanto pagrabu, bet daži veiksmīgi uzglabā dārzeņus zem gultas.
- Šķirnes izvēle ir ļoti svarīga. Uzglabāšanai ir jāatvēl tās šķirnes, kurām ir laba uzglabāšanas kvalitāte. Pretējā gadījumā cukini sapūs.
- Noteikti ievērojiet glabāšanas laiku. Pagrabā cukini nevajadzētu uzglabāt ļoti ilgu laiku. Augļi var sākt bojāties no iekšpuses, kas novedīs pie garšas un uzturvērtības zuduma. Jums būs jāizmet veselīgie dārzeņi.
Ievērojot vienkāršus noteikumus, jūs varat baudīt veselīgus augļus ļoti ilgu laiku.
Uzglabāšanas vietas izvēle
Vispiemērotākais būtu pagrabs vai pagrabs. Ir nepieciešams nodrošināt cukini ar gaismas trūkumu, nepieciešamo temperatūru un mitrumu. Lai uzraudzītu indikatorus, telpā būs jāpakar termometrs. Ir nepieciešams regulāri vēdināt pagrabu. Ir veidi, kā paaugstināt vai pazemināt telpas temperatūru un regulēt mitruma līmeni. Ja apstākļi netiek pielāgoti, dārzeņi var ātri sabojāt. Plaukti ir piemēroti cukini izstādīšanai.
Tos var pārklāt ar salmiem. Ja plaukti ir aizņemti vai to nav, tad mājamatnieki piekarina cukini pie griestiem smalkā sietā.
Noteikti pārbaudiet, vai pagrabā nav kaitēkļu, kas var iznīcināt visu ražu. Pievērsiet tādu pašu uzmanību pelējumam. Centieties nodrošināt labu ventilāciju.
Ja jums nav pagraba, varat atrast piemērotu vietu glabāšanai mājās, lauku mājā vai dzīvoklī. Galvenais, lai tuvumā nebūtu apkures ierīču. Nav piemērota arī telpa ar augstu mitruma līmeni. Cukini var salocīt ietilpīgā kastītē un novietot pie durvīm.
Ja nav iespējams radīt šādus apstākļus, novietojiet augļus zem gultas. Katru cukini iesaiņojiet papīrā un mēģiniet, lai dārzeņi nesaskartos viens ar otru.
Uzglabāšanai piemērotas cukini šķirnes var novietot dažādos apstākļos. Vēl viena uzglabāšanas vieta ir ledusskapis. Tomēr tā iespējas ir ierobežotas. Optimālais periods, kurā augļiem nebūs laika sabojāt, ir 3 nedēļas. Cukini jāieliek maisiņā ar caurumiem ventilācijai un jāievieto dārzeņu nodalījumā.
Tas neattiecas uz ierakstu turētājiem par uzglabāšanas laiku - "Festivāls" un "Arbūzs". Nav jēgas paturēt citas šķirnes. Augļi zaudē garšu, kļūst cieti vai, gluži pretēji, ļoti mīksti. Uzturvērtība samazinās. Šajā gadījumā labāk to izmantot saldēti, žāvēti vai konservēti cukini.
