Saturs
Cukini ir hipoalerģisks, mazkaloriju dārzenis, kas ir bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem. Nav pārsteidzoši, ka cukini ir kļuvuši par iecienītāko kultūru daudziem vasaras iedzīvotājiem un dārzniekiem. Turklāt tie ir ļoti vienkārši un viegli kopjami: augam nav nepieciešama sarežģīta apstrāde, stingra barošanas un laistīšanas shēmu ievērošana - cukini aug gandrīz paši. Iestādot savā zemes gabalā vien pāris krūmus, labs saimnieks nodrošinās visu ģimeni ar veselīgiem dārzeņiem, jo arī cukini ir ļoti ražīgi.
Par to, kādi ir cukini veidi un kā atšķiras šīs kultūras šķirnes, varat uzzināt no šī raksta. Un turklāt iepazīstieties ar cukini šķirnēm, ar to fotogrāfijām un aprakstiem.
Šķirņu klasifikācija
Tāpat kā visas dārzeņu kultūras, cukini ir sadalīti vairākās pasugās pēc šādām īpašībām:
- nogatavošanās periodi (agrīna, vidēja, vēla nogatavošanās);
- apputeksnēšanas veids (bišu apputeksnēts vai neapputeksnēts);
- stādīšanas metode (atklātā vai slēgtā zemē);
- izcelsme (hibrīdi vai šķirnes);
- paredzētajam mērķim (pārdošanai, konservēšanai, ēšanai neapstrādātā veidā vai salātos, kaviāra pagatavošanai).
Katrs īpašnieks pats izvēlas sev vispiemērotākās cukini šķirnes, ņemot vērā viņa vietnes īpašības un nākotnes ražas plānus.
Izkāpšanas metodes
Izvēloties dažādus cukini, pirmkārt, jums ir jādomā par to, kā iestādīt sēklas. Ziemeļu reģionos labāk dot priekšroku vēlu nogatavošanās cukini veidiem, tos stāda zemē, kad gaisa temperatūra stabilizējas un nedraud sals.
Ja vēlaties palutināt sevi ar agrajiem dārzeņiem, varat stādīt cukīni siltumnīcā vai siltumnīcā. Šiem nolūkiem tiek izvēlētas agri nogatavojušās cukini šķirnes, kas ātri nogatavojas un dod agrīnu ražu.
Cukīni galvenokārt tiek stādīti ar sēklām – tie ātri dīgst un neprasa īpašu kopšanu. Agri nogatavojušos dārzeņu cienītāji var arī stādīt cukīni, izmantojot stādus.
"Čaklūna"
Dažādas cukini, kas paredzētas audzēšanai atklātā zemē. “Chaklun” raksturo ilgstoša augļu un agrīna nogatavošanās - pirmie augļi parādās jau 45. dienā pēc sēklu stādīšanas zemē.
Krūmi aug mazi un kompakti. Augs ir izturīgs pret dažām sēnīšu infekcijām.
Jauno cukini sver līdz 0,5 kg, un tiem jābūt gludai gaiši zaļai ādai. Augļa lieluma palielināšanās un ribiņu parādīšanās uz tā virsmas liecina, ka dārzenis ir pārgatavojies un nav piemērots lietošanai pārtikā.
Šīs šķirnes cukini mīkstums ir maigs, blīvs, ar “parakstu” cukini aromātu. Dārzeņi ir piemēroti salātiem un piedevām, kā arī sautējumiem un konservēšanai.Augļiem ir labs glabāšanas laiks, kas ļauj tos transportēt lielos attālumos un pārdot.
"Karisma F1"
Hibrīda šķirnei raksturīga augsta raža - no katra krūma var izņemt apmēram duci nogatavojušos augļu, ilgākā laika periodā parādās jaunas olnīcas.
Krūmi aug spēcīgi, ar bagātīgu zaļumu un spēcīgiem dzinumiem. Pašiem augļiem ir cilindriska forma un gaiši zaļa miza. Cukini mīkstums ir sulīgs un ar patīkamu garšu.
Šķirne Karisma F1 tiek veiksmīgi izmantota dažādu ēdienu pagatavošanai, kā arī konservēšanai un kodināšanai.
Agrīna nogatavošanās (45-47 dienas pēc sēklu stādīšanas), viegla kopšana, paaugstināta aukstuma un sala izturība ir padarījusi hibrīdu par vienu no visvairāk pārdotajiem. Cukini labi panes transportēšanu un uzglabāšanu, nedeformējas un nepūst.
"Skvoruška"
Šī šķirne pieder pie cukini pasugas - cukini. Cukini mizai ir tumša krāsa un maigāka tekstūra.
Pirmos šīs šķirnes cukini var iegūt jau 55. dienā pēc sēklu iestādīšanas. Augļi aug gari un cilindriski. To svars bieži sasniedz 700 gramus, ir arī kilogrami “Skvorushka” cukini.
Krūmi aug masīvi un kāpj, ir daudz olnīcu. Šķirne ilgstoši nes augļus un dod augstu ražu.
Kabačiem ir garšīgs mīkstums, no tiem var pagatavot labus kaviārus, salātus, kastroļus un citus ēdienus. Tāpat kā visi cukini, “Skvorushka” labi panes transportēšanu un uzglabāšanu, ilgstoši saglabājot izskatu.
"faraons"
Šis hibrīds ir viena no izturīgākajām cukini šķirnēm - tas pacieš zemu temperatūru, vāju apgaismojumu un ilgstošu sausumu. Ar tik nepretenciozu rūpību “faraons” dod vienu no augstākajām ražām.
Šīs šķirnes pirmos cukīni var izņemt no krūma 55 dienu laikā pēc sēklu sēšanas. Augļi aug gari un masīvi - to svars bieži sasniedz vienu kilogramu. Cukini mizas krāsa ir tumši zaļa, tuvu melnai.
Augs nes augļus ilgu laiku, kas ļauj iegūt bagātīgu ražu. Cukini mīkstums ir salds un aromātisks, tie ir lieliski piemēroti jebkura veida apstrādei.
"baltaugļi"
Šo šķirni vislabāk audzē siltumnīcā vai siltumnīcā – cukini mīl siltumu un mitrumu. Bet dienvidu reģionos Beloplodny cukini var stādīt atklātā zemē.
Augļi nogatavojas ļoti agri - jau 36. dienā pēc sēklu sēšanas sāks parādīties jauni dārzeņi. Krūmi aug kompakti, bet tiem ir labi attīstīti sānu zari. Augļu krāsa ir balta (kā norāda šķirnes nosaukums), forma ir bumbierveida. Vienas šīs šķirnes cukini svars svārstās no 900-1000 gramiem.
Augs ir sacietējis pret lielāko daļu cukini raksturīgo slimību un infekciju. Krūmi labi panes augstu mitrumu un kukaiņu kaitēkļu uzbrukumus. Šķirnes raža ir augsta, kas kopā ar labu turēšanas kvalitāti ļauj audzēt “Beloplodny” ne tikai personiskām vajadzībām, bet arī pārdošanai.
Nobriešanas ātrums
Cukini šķirnes tiek iedalītas arī pēc nogatavošanās ātruma. Pērkot sēklas, nevajadzētu atstāt novārtā tādu faktoru kā dārzeņu nogatavošanās periods.
Agri cukini Tie sāk nest augļus jau 37. dienā pēc stādīšanas zemē. Šiem augļiem nav labs glabāšanas laiks vai augsta garša, taču tie nodrošina nemainīgi augstu ražu, ko īpaši novērtē tie, kas pārdod svaigus dārzeņus.
Vidussezonas šķirnes jāizvēlas tiem, kas novērtē cukini garšas īpašības - augļiem ir bagātīga garša un tie ir piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai un konservēšanai.
Vēlu nogatavošanās cukini audzē ziemeļu reģionos, kur vasara nāk vēlu un nav ilga. Šādus augļus vislabāk uzglabāt, ja jūs ievietojat cukini pagrabā, tie var ilgt līdz pavasarim.
"Iskander F1"
Cukini pieder pie īpaši agrīnās šķirnes, tos var stādīt gan atklātā zemē, gan siltumnīcās. Lai stādītu uz vietas, jums jāgaida pirmais siltums, aukstas naktis un vieglas sals augam nav biedējošas.
Siltumnīcas audzēšanai varat uzbūvēt pagaidu siltumnīcu. Lai to izdarītu, tiek izmantotas PVC caurules, tās ir saliektas un uzstādītas uz zemes. Šie loki ir pārklāti ar agrošķiedru vai biezu plēvi. Zem vāka cukini nogatavojas agrāk un labāk nes augļus.
Šīs šķirnes krūmi ir zemi un neizplatās, un paši augļi ir mazi. To garums var sasniegt tikai 17 cm, bet labāk izvēlēties apmēram 12 cm garus cukini.Jaunajiem cukīniem ir plāna āda un maiga mīkstums bez sēklām.
Šķirne lieliski piemērota audzēšanai pārdošanai, dārzeņi glabājas ilgi un labi panes transportēšanu.
"Aral F1"
Agri nogatavojies hibrīds pirmos augļus dod jau 45. dienā pēc sēklu sēšanas. Lieliski piemērots audzēšanai atklātā zemē, jo tas nebaidās no sala un stipra lietus.Dārzenis ir arī labi pielāgojies siltumnīcas apstākļiem - tas neslimo ar sakņu puvi un nav inficēts ar pelējumu, kas ir izplatītākās siltumnīcas kultūru kaites.
Kabači aug mazi, tiem ir vārpstas forma un maigi zaļa miza. Nepareizā laikā novācot, cukini kļūs bumbierveida, un miza kļūs raupja un blīva.
Tāpat kā visi hibrīdi, "Aral F1" dod labu ražu.
"Cavili F1"
Partenokarpiskais hibrīds ir agri nogatavojies hibrīds, ātri nogatavojas un dod bagātīgu ražu. Piemērots audzēšanai siltumnīcās un atklātā zemē, taču tai nepieciešama īpaša uzmanība. Cukini šķirnei "Kavili F1" nepieciešama regulāra laistīšana un laba barošana, tikai tā var iegūt augstu ražu.
Jauniem augļiem ir ļoti maiga mīkstums un plāna āda, un tie atšķiras ar neparastu garšu un aromātu. Nepareizā laikā savāktie augļi pēc visām īpašībām neatpaliek no jaunajiem cukini – tie saglabā gan garšu, gan maigumu. Tas ļauj retāk novākt ražu un atvieglo dārzeņu kopšanu.
Hibrīdam apputeksnēšanai nav nepieciešami kukaiņi, tas ir pašapputes. Augs reti slimo un ir izturīgs pret kaitēkļiem.
"Quand"
Viena no sezonas vidus šķirnēm ir Kuand cukini. Tam ir neparasts izskats - svītraina miza, kas iekrāsota tumši zaļās un gaiši zaļās svītrās.
Augs ir ļoti izturīgs – pacieš sausumu, pārmērīgu mitrumu, aukstu laiku vai saules trūkumu. Šī šķirne nebaidās no kaitēkļiem un slimībām - tā ir imūna pret tiem.
Arī garša šīs šķirnes cukini ir izcila - piemērota salātiem un ikriem.
Vienīgais brīdinājums ir augļu strauja pārgatavošanās. Ja cukini novākti nelaikā, to miza kļūs pārāk stingra un mīkstums ciets un bezgaršīgs.
Neparastas cukini šķirnes
Kabačiem ne vienmēr ir iegarena forma un zaļš krāsu, ir arī eksotiskākas šķirnes. Dažiem no tiem ir interesanta forma, citiem ir izdomātas krāsas, bet citiem ir nestandarta izmēri. Šīs “eksotikas” ir tikpat ēdamas kā parastās šķirnes un dažkārt pārsteidz ar savu neparasto garšu un aromātu.
"Spageti Raviolo"
Ārēji šī eksotiskā šķirne īpaši neatšķiras no parastajiem cukini - tomēr tās forma ir apaļa, un mizai ir dzeltenīga nokrāsa.
Šī auga krūmi pārsteidz ar savu spēcīgo augšanu un zaļumu pārpilnību, uz tiem parādās daudzas olnīcas. Ar labu aprūpi augļi izaug līdz 900 gramiem. Jaunībā šie cukini praktiski neatšķiras no parastajām šķirnēm - tiem ir vienāds mīkstums un aromāts.
Taču, ja augļus novācat nelaikā, tie kļūst raupjāki un tiem ir blīva, cieta miza. Ja jūs to sagriežat, jūs varat redzēt neparastu mīkstumu, kas sastāv no garām šķiedrām.
Spageti Raviolo šķirnes cukini vārītais mīkstums pēc izskata ir līdzīgs spageti, tikai tas ir daudz veselīgāks par parastajiem makaroniem. Augļi labi uzglabājas, kas ļauj no tiem pagatavot pārsteidzošus ēdienus visu gadu.
"Calabash Lagenaria"
Vēl viena neparasta šķirne ir cukini “Lagenaria Calabasa”. Ļoti ražīgs hibrīds - no viena spēcīga un izplatoša krūma var savākt līdz 40 kg svaigu augļu. Lai iegūtu šādu cukini daudzumu, augs ir rūpīgi jākopj, laistīts un laicīgi apaugļots.
Jauniem augļiem ir maigi zaļa nokrāsa, plāna miza un bumbierveida forma. Tie pēc garšas neatšķiras no citiem cukini un ir lieliski pagatavoti, konservēti un marinēti.
Tomēr, tiklīdz cukini “Lagenaria Calabassa” kļūst nedaudz pārgatavojušies, tie kļūst nederīgi patēriņam.Bet tos izmanto dekoratīvo trauku un vāžu izgatavošanai - to neparastā forma un ļoti cietās sienas veicina šādu trauku “ilgmūžību” un praktiskumu.
"Lagenaria vulgaris"
Šī, iespējams, ir visbrīnišķīgākā cukini šķirne. Krūmi aug ļoti lieli un tiem ir gari vīnogulāji, kas jāpiesien pie režģa vai atbalsta. Augļiem ir iegarena forma, to garums var sasniegt 170 cm, un to svars ir 12 kg! Tas ļauj iegūt traku ražu.
Jūs varat ēst tikai jaunus Lagenaria vulgaris šķirnes cukīni, to gatavību pārbauda ar nagu - ja miza ir viegli caurdurama, jūs joprojām varat ēst cukini. Pārgatavojušies augļi, tāpat kā iepriekšējā šķirnē, tiek izmantoti mākslā un amatniecībā.
Šai šķirnei ir neparasta kvalitāte – cukini var griezt tieši no dārza, nogrieztā vieta kļūst garoza, un dārzenis var augt tālāk. Augļu mīkstums ir garšīgs un tiek izmantots dažādiem mērķiem.
Kuras šķirnes ir labākas
Nav labāko cukini šķirņu, ir tās, kas ir vispiemērotākās noteiktiem apstākļiem. Ja jums ir nepieciešams pārsteigt savus viesus, iestādiet eksotiskus cukīni ar neparastiem augļiem. Ja rezultāts ir svarīgs, tiek izvēlēti produktīvi hibrīdi. Siltumnīcai piemērotāki ir partenokarpi, kas rūdīti pret infekcijas slimībām un puvi.
Katra cukini šķirne ir laba savā veidā. Vienīgais, kas viņus vieno, ir nepretenciozitāte un priekšlaicīgums.
Paldies!!!